① 想學做蛋糕，去哪學比較好
首先來看看學做蛋糕去哪裡比較好。現在學蛋糕的渠道還是有很多的，在網上就可以找到一些基礎的製作流程，也可以去蛋糕店做學徒，還有很多的蛋糕培訓學校，烹飪學校等都可以學習。下面就自學，做學徒，去學校接受正規化、專業化的學這三個渠道做一下講解。
如果只是個人愛好，可以在家自學，但是在自學過程中會出現很多的問題得不到很好的解答，一些經驗性的知識也沒有人可以做出指導。
其實去做學徒和自學差別不是很大，因為做學徒其實是在邊工作邊學習，但是對於老闆來說生意是最重要的，做學徒首先你要為老闆創造價值，但忙碌的工作中抽出那麼一點點時間來學習效果是微乎其微的。而且在做學徒過程中，一般師父都是自己在做讓學徒在一邊看，往往師父都是一句話不說，這樣學徒是無法准確的掌握技巧的。會做不等於會教，做得好不等於教的好。那麼學做蛋糕去哪裡比較好？這里更加建議去專業的學校學習。
學做蛋糕去哪裡比較好，去哪裡學還要根據自身的情況來決定，
② 珠海哪裡可以學蛋糕的要好一點的
選擇學校的時候要注意以下幾點：
1、首先要確認這個學校是否有適合你自己的專業；
2、選擇學校一定要去學校看看，教學環境跟師資力量；
3、問清楚學習的時間，以及會不會項目教學，這樣畢業後好就業；
4、學完後，學校會不會推薦就業，這點也很重要。
③ 珠海哪裡有專門學做麵包的地方
在香洲灣仔沙海域路50號,牛津街E鋪,即珠海大會堂左側,TPR英語後面的小巷有間叫『小米烘焙屋』的DIY糕點作坊雖然不是麵包店,但的確可以學做蛋糕裡面可以DIY各種蛋糕、曲奇、布甸，特別日子如情人節還會有朱古力做DIY一項大概在80-150RMB左右老闆娘很和藹，教你做蛋糕的師傅姐姐也很耐心,很乾凈整潔的該店的網址： www.diycake.net
④ 珠海哪裡可以學法式甜品
珠海新東方位於香洲區興灣一路6號
⑤ 廣東哪裡可以學做蛋糕麵包要學多久
提供參考建議回答。
一般學蛋糕麵包要去西點學校學習，或者到專門的學校學烘焙。
或者報個班學習製作蛋糕麵包。
要學多久
每個城市，或者說每一個培訓班（有短期和長期培訓，還有的培訓含有名師授課）
所教授的課程可能都不大一樣，建議親自咨詢負責辦公招生的辦公室工作人員，
可以詳細了解學習內容和時間。
一般來講，
西點烘焙短期培訓，只要有一個負責的老師和一整套完善的學習流程，加上自己的興趣愛好，絕對可以學到真東西；
如果年齡小，可以選擇兩年或一年的長期西點班。一般來說學長期專業可以掌握各種麵包、蛋糕、餅干、等製作技術，成為符合市場西點行業的技術型人才，並具備獨立開店的能力。不同學制的課程學費和課時也是不一樣的！ 如果年齡適中，可以選擇6個月或3個月短期西點專業學習。可以掌握西點技術達到創業的地步；當然也有的純粹是為了興趣愛好報讀短期西點班，也是可以的。
可以學到啥
蛋糕: 裱花，烘焙，西點，翻糖。
烘焙: 麵包，餅干，中西式糕點。
甜品: 西點，慕斯，巧克力，法式甜點，港式甜品。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲項目不同，所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。
西點學校中，要選擇教學質量好、學校老師負責任的西點學校，想要真正學好西點，除了專業的西點學校能給你正確的引導外，還需要你自己的用心和投入，這也是最好每一件事的前提。
⑥ 請問下大家，珠海哪裡可以學蛋黃酥
蛋黃酥可以自己在家做嘍
酥到掉渣的美味蛋黃酥的用料
水油皮：中筋麵粉 150克低筋麵粉 50克糖 20克豬油 80克水 95克油酥：低筋麵粉 180克豬油 90克餡料：鹹蛋黃 20個玉米油 適量紅豆沙 500克裝飾：雞蛋黃 2個黑芝麻 少許
酥到掉渣的美味蛋黃酥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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新鮮咸鴨蛋，取出蛋黃，把蛋黃表面那層膜去掉，蛋黃用水沖洗一下，然後加入玉米油，浸泡一小時，然後放入烤盤，噴少量高度白酒，180烤度五分鍾左右，放涼備用。
步驟 2
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500克紅豆沙平均分20份，將鹹蛋黃包入其中。
步驟 3
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滾圓放入容器，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
步驟 4
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製作水油皮，將水油皮材料放入廚師機，揉成光滑的面團，取出包保鮮膜靜置松馳30分鍾。（夏天放入冰箱冷藏松馳）。松馳好的水油皮，平均分成20份，滾圓蓋保鮮膜備用。
步驟 5
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製作油酥，將低筋麵粉加入軟化的黃油，揉勻，將油酥平均分成20份，搓圓蓋保鮮膜備用。
步驟 6
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取鬆弛好的水油皮壓扁，，把油酥包入其中、收口朝下，蓋保鮮膜鬆弛20分鍾。
步驟 7
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包好的面團用擀麵杖從中間往上、往下各擀一次，從上往下捲起來。
步驟 8
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收口朝下，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
步驟 9
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鬆弛後第二次擀卷，收口朝上從中間開始、往上往下各擀一次，從上往下捲起來。
步驟 10
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蓋保鮮膜鬆弛30分鍾。
步驟 11
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鬆弛完畢的面團中間用手指按壓一下，兩端向中間捏起來，然後用手壓扁，擀麵杖上下左右各擀一次。
步驟 12
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放入餡料用虎口收口。 收口朝下。
步驟 13
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放入烤盤。
步驟 14
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刷2遍蛋黃液，撒上熟黑芝麻。
步驟 15
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放入預熱好的烤箱，上下火180°C中下層烤30分鍾。
詳細的蛋黃酥方子修訂版（新手必看）的用料
油皮（16個量） 中粉（普通麵粉） 200克豬油 70克（固體液體隨便）糖 20克水 82克油酥 低粉（可以中粉代替） 140克豬油 68克（冷藏固體）餡 紅豆沙餡 352克鹹蛋黃 16個其他 雞蛋黃 兩個（刷蛋液用）黑芝麻 少許
最詳細的蛋黃酥方子修訂版（新手必看）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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真空蛋黃噴上高度白酒、上鍋蒸八分熟、自己掌握、不要出油就好、備用。也可以烤箱烤、根據蛋黃軟硬程度，新鮮的咸鴨蛋一般直接烤，真空的蒸一下會好點時間緊張的話，直接包也可以（僅限現磕的好蛋黃和品質特別好的真空蛋黃，找 我 買），後來我都是直接包的，不烤不蒸（但是對蛋黃要求高些）、烤蛋黃酥的時間足夠長是可以起沙流油的
步驟 2
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油皮材料全部倒在一起揉出完全階段（手套膜），備用、有人說擴展就行、我沒試過，這時候准備後面油酥的工序，這個油皮也就自然鬆弛20多分鍾了
步驟 3
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油酥材料全部倒在盆里拌勻團成團即可（圖片是攪拌油皮的圖片、油酥不能用攪拌機、我上錯圖了、就醬紫）
步驟 4
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油皮每份23克、油酥每份13克、分好、搓圓備用
步驟 5
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油皮上下左右各一下擀開、把油酥完整包裹其中、收口向下放置備用
步驟 6
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像包包子一樣收好口
步驟 7
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把包了油酥的油皮收口朝上放置、輕輕用手掌壓下、擀麵杖朝上朝下各一下擀開成如圖牛舌狀
步驟 8
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如圖捲起、放一邊備用
步驟 9
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鬆弛15分鍾
步驟 10
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乘著一次擀卷鬆弛的間隙把豆沙分成16份、22克每份、搓圓備用
步驟 11
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乘著二次擀卷鬆弛時間間隙、把蛋黃包在豆沙中搓圓備用
步驟 12
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第9步鬆弛好的面卷如圖擀開、中間開始、朝上朝下各一次、不要回頭擀
步驟 13
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擀成這樣的
步驟 14
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再如圖捲起、
步驟 15
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成這個樣子、蓋保鮮膜鬆弛15分鍾
步驟 16
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如圖
步驟 17
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把二次鬆弛好的油酥皮像這樣從中間用大拇指壓一下
步驟 18
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再兩頭捏在一起、成圖中樣子、用手壓一下，就可以進行最後擀卷了
步驟 19
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從中間開始、朝上朝下朝左朝右各擀一次、擀成如圖裝、不要回頭擀
步驟 20
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調轉90度再重復上面步驟擀成一個近似圓形
步驟 21
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把包了蛋黃的豆沙包在麵皮中、麵皮四周盡量用手捏下、盡可能大的包裹上豆沙
步驟 22
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收口虎口處、大拇指和食指轉圈向上拔、收口要緊、不要有空隙
步驟 23
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一定要包緊收好口，不然烤的時候口容易裂開、而且包了空氣進去容易炸
步驟 24
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收好口狀態
步驟 25
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收口朝下整形
步驟 26
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放置在烤盤里
步驟 27
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刷上蛋黃液、蛋黃液可以稍微兌點清水調勻、刷完一次、進烤箱175度烤5分鍾、拿出來再刷一次蛋黃液、撒上黑芝麻裝飾
步驟 28
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烤箱預熱175度上下火，先烤35分鍾、再調到180度熱風（風爐）狀態10分鍾上色（沒有風爐功能調180度，具體依據自己烤箱習性、沒有一成不變的方子），如果上色不夠可以延長時間
步驟 29
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出爐啦，漂亮吧（不要質疑我方子的時間和溫度、50分鍾就是這個效果，哪裡糊了？哪裡過了？而且不烤好不僅不酥皮是si 皮狀態、最重要的一點是烤的時間不夠水分含量大影響保質期、而且第二天就軟了）
步驟 30
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添加幾個成品圖
步驟 31
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這是我做的蓮蓉餡的，我家的海鴨蛋黃好美（哈哈哈）
步驟 32
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我家冷藏了一年的海鴨蛋黃烤出來的效果、是不是棒棒噠
步驟 33
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底部是這樣的、脆的、很香很漂亮
步驟 34
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涼透裝袋密封
步驟 35
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放上吸氧劑效果好點
步驟 36
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裝盒、完美
⑦ 珠海地區哪裡有做蛋糕的地方
在吉之島旁邊的TPR後面的牛津街有個蛋糕店
學費好象是一節課130
一個月480
4節課
可以去看看啊
每次經過都可以聞到很香的蛋糕味道..
⑧ 學做蛋糕去哪裡學好
學蛋糕可以去熳點教育，該學校是專業培訓西點烘焙的正規機構。該機構學習技術全面，專業教學有保障。
選擇培訓機構的時候要看以下幾個方面：
1、看師資力量。西點培訓其實歸根結底還是看技術的，所以在學習的時候就要看教課老師的水平是否強大了，這將會影響你整個西點技術水平。
2、看課程設置。看西點培訓學校課程的過程中，實踐操作才與理論知識的比例。一個專業的西點培訓技校，設置的課程肯定是實操佔比高，只有大量的實操經驗結合專業的理論知識，才能成為一名合格的西點師。
3、看就業保障。學習西點如果你是奔著工作去的，就需看西點學校有沒有就業指導課程、有沒有就業指導中心。
想要了解更多關於蛋糕培訓的信息，推薦選擇熳點教育。熳點教育擁有強大的師資團隊，是熳點以後持久屹立於行業的核心力量，該機構擁有五十餘位來自行業的一線西點烘焙精英、知名西點烘焙總監、西點烘焙各領域的冠軍、私房創業成功的顧問團、高管團隊，為熳點的課程開發、教育教學、創業指導、服務管理等提供了強有力的保障。