❶ 有個關於滿漢全席的灌口吧，有誰知道的幫個忙吧
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,
燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝
,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒
,晾肉,香腸,什錦蘇盤,
熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,
罐兒野雞,罐兒鵪鶉,
鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦
,燴蝦,熗蝦仁兒,山雞,兔脯,菜蟒,銀魚,
清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,
燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鯰魚,鍋燒鯰魚,烀皮甲魚,鍋燒鯉魚,抓炒鯉魚,
軟炸裡脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,
熘鮮蘑,熘魚脯兒,熘魚片兒,熘魚肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑,
燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒麵魚,
熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領兒,
炒金絲,燴銀絲,糖熘餎炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山葯,拔絲鮮桃,
熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,
清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,
三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,
炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,
炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,
燴雞腸肚兒,燴南薺,鹽水肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒,
燒鴛鴦,燒百合,燒蘋果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲,
什錦葛仙米,石魚,帶魚,黃花魚,油潑肉,醬潑肉,
紅肉鍋子,白肉鍋子,菊花鍋子.野雞鍋子,元宵鍋子,雜面鍋子,荸薺一品鍋子,
軟炸飛禽,龍虎雞蛋,猩唇,駝峰,鹿茸,熊掌,奶豬,奶鴨子,
杠豬,掛爐羊,清蒸江瑤柱,糖熘雞頭米,拌雞絲兒,拌肚絲兒,
什錦豆腐,什錦丁兒,精蝦,精蟹,精魚,精熘魚片兒,
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜,
燜雞掌,燜鴨掌,燜筍,熘茭白,茄干兒曬鹵肉,鴨羹,蟹肉羹,三鮮木樨湯,
紅丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,餎炸丸子,豆腐丸子,
紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉鹵,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,壇子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉,
紅肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蠟肘子,燒烀肘子,扒肘條兒,
蒸羊肉,燒羊肉,五香羊肉,醬羊肉.氽三樣兒,爆三樣兒,
燒紫蓋兒,燉鴨雜兒,熘白雜碎,三鮮魚翅,栗子雞,尖氽活鯉魚,板鴨,筒子雞.
上邊是所有菜名，下邊是相聲說法：
甲：全國大菜南北全席我准備請你吃上四干四鮮四蜜餞，四冷葷三個甜碗四點心。 乙：噢？那什麼叫四干呢？
甲：四干就是黑瓜子白瓜子核桃蘸子糖杏仁兒。 乙：四鮮？
甲：北山蘋果申州蜜桃廣東荔枝桂林馬蹄。 乙：四蜜餞？
甲：青梅橘餅圓肉瓜條。 乙：四冷葷？
甲：全羊肝兒溜蟹腿、白斬雞、炸排骨。 乙：三甜碗？
甲：蓮子粥、杏仁茶、糖蒸八寶飯。 乙：四點心？
甲：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸薈子、炸元宵。 乙：還真不少！
甲：真不好啊？是真不少啊？ 乙：真不少。
甲：真不少啊？ 乙：啊。
甲：真不少這是壓桌碟兒擺樣子，願意吃吃兩口不願意吃把它不少啊？ 撤到旁邊兒，真正的南北大菜這才上來。 乙：您慢慢兒說後頭還有什麼菜。
甲：後邊兒頭一個大菜就是蒸羊羔。 乙：這可是大菜！
甲：後邊兒還有哪。 乙：啊？
甲：後邊兒還有蒸熊掌。 乙：噢？
甲：蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬…… 乙：還真不少。
甲：江米釀鴨子 乙：啊。
甲：罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、鹵山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、不少啊？ 清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒。 乙：啊。
甲：燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒。 乙：嗬！
甲：溜鮮蘑。 乙：啊。
甲：熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮兒、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚、炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參。 乙：啊。
甲：鍋燒海參、鍋燒不少啊？ 白菜。 乙：啊。
甲：炸開耳、炒田雞。 乙：嗬！
甲：還有桂花翅子。 乙：啊。
甲：清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、炒排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒！ 乙：夠啦！
甲：糟鴨、糟蟹。 乙：嗯。
甲：糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、大碗兒多撒胡椒面熱騰乎啦的三鮮木樨湯！ 乙：吃不了啦！
甲：後面不少啊？ 兒還有呢！ 乙：啊。
甲：後面兒還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉！ 乙：啊！
甲：大肉、白肉！醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞！這些菜你愛吃不愛吃？ 乙：愛不少啊？ 吃！
甲：愛吃也吃不了！
❷ 怎樣做棗糕
棗糕的製作步驟
第一步：准備食材。紅棗150克、麵粉200克、雞蛋4個、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻適量（白糖也可以換成紅糖）。
第二步：把紅棗去核，然後放到鍋里，煮至可以用筷子輕松刺穿。
第三步：把紅棗瀝干水分，撈出放入盆中晾涼，如圖。
第四步：將紅棗輾碎，也可以用料理機把紅棗打碎，這個看自己方便。棗皮不用太碎，有點顆粒感是沒有問題的。
第五步：把糖和雞蛋放入盆中，用手動打蛋器攪打至糖融化。
第六步：把麵粉和泡打粉放入盆中，翻拌均勻。
第七步：把食用油放入盆中，翻拌均勻，到這一步，蛋糕糊就拌好了。
第八步：在電飯鍋內壁刷一層食用油，如圖。
第九步：把蛋糕糊倒入鍋中，再在表面撒一些熟白芝麻。
第十步：將電飯鍋裝好，蓋好鍋蓋，然後按下「煮飯」功能，大約加熱30分鍾。過程中，電飯鍋會跳到保溫狀態，這時要繼續按下「煮飯」功能。
第十一步：如圖，蛋糕做好的樣子。
第十二步：把蛋糕取出，晾涼然後切成塊就可以了。
❸ 滿漢全席十大糕點包括什麼
十大糕點：金絲棗糕、鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盞、 鴛鴦卷、重陽花糕 、松子海羅干、芙蓉香蕉卷 、月餅 、高湯水餃。
介紹最出名的棗糕的做法，全蛋法：
根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料，秘制而成。養顏、通便等特殊功效，
是難得的四季養生佳品。棗糕口味獨特，棗香濃郁，口感細膩，回味綿甜。
具體操做如下：
食材：
紅棗去核70克左右、雞蛋5個、紅糖70克、低粉110克、植物油85克、無鋁泡打粉5g
做法：
1.
把大棗清洗干凈用刀把棗核去掉，切成小塊，放入料理機研磨碎
2. 在棗泥中加入油攪拌均勻備用
3. 低粉和泡打粉過篩後放入器皿中備用
4.
雞蛋全部打入一個大盆中加入紅糖（紅糖容易結塊用手碾碎）
5. 隔熱水用打蛋器由低速到高速打發至膨脹，用打蛋器的頭提起液體成倒三角形狀即可
6.
打好後加入事先過篩好的低粉和泡打粉用硅膠刮刀攪拌均勻（攪拌時不要畫圓，用炒菜法攪拌）
7.
然後加入棗泥翻拌均勻，烤盤鋪上油布或者烤紙，倒入蛋糕糊
8.
放入預熱好的烤箱里，中層180°烤40分鍾左右。
備註：
1.由於雞蛋從冰箱里拿出來比較涼，最好隔熱水發打發
2.一定要打發到膨脹，提起打蛋頭液體成倒三角狀態
3.糖量不要再減了不然不好打發
4.家裡沒有低粉可以用中粉配比上澱粉調成低粉也可以，我曾經試過，低粉110g（中粉：玉米澱粉，80:30）
5.烤箱的溫度根據各家溫度為准，畢竟有偏差
6.泡打粉最好使用無鋁的
❹ 棗糕蛋糕怎麼做
材料
去核大棗50克， 牛奶60克
雞蛋4個， 紅糖120克
白糖30克 ，鹽3克
低筋粉150克 ，泡打粉5克
色拉油80克
做法
1 大棗泡開，去核洗凈，切成小丁。
2 浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中。
3 雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。
4 先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。
5 減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡。
6 加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進去就沒影了。
7 篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。
8 倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。
9 烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾。
❺ 自己可以做模擬蛋糕嗎
但是可以了，但是你必須要到網上看一下相關的視頻教學。