㈠ 網紅甜點拔絲蛋糕，裡面的拔絲到底是怎麼做出來的
拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。香味讓人慾罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家裡也可以做哦。
拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！」
1.紙托放進模具
小貼士：
1、肉鬆要自製的才能做出拉絲的效果，而且盡量乾燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。
㈡ 拿拔絲蛋糕來說，為什麼自己做和賣的口感不一樣
你使用的配料是有區別的，外邊銷售的拔絲蛋糕做法有些料你在商超是買不到的
㈢ 今天上街買個蛋糕很好吃，寫著惠佳拔絲蛋糕，一盒10元
產品又名黃金拔絲蛋糕、拉絲蛋糕、拔絲肉鬆蛋糕，烤制後焦黃色的外表柔軟細潤、小巧精緻，肉鬆和蛋糕巧妙地搭配在一起，肉鬆的香味交織著蛋糕的香。有點像超市買的小麵包，賣相其實是普通的，但有其奇妙之處：
外包裝明確寫明蛋糕經精心製作，不加一滴水，全蛋加入，雞蛋比麵粉還多。口感綿密，淡香濃郁，絲絲綿軟，一口咬下去肉鬆絲絲分明。
店面普遍不大，估計大多是以加盟方式經營，一開張多有優惠，買10元減5元。基本以盒計算，一盒10元，12-15個不等。
新鮮玩意，自是要嘗嘗的，入口確實與眾不同，有Q彈的感覺，吃著還有拉絲，嚼勁十足。感覺不膩，一口氣可以吃下半盒^_^。
㈣ 正宗肉鬆拔絲蛋糕加盟需要多少錢
2000元，就可以學習還有多種套餐：
套餐一：拔絲蛋糕技術培訓2000元
套餐二：榴槤酥、蛋撻、泡芙培訓2000元
套餐三：榴槤酥、蛋撻、紅豆酥、綠豆酥培訓2800元
套餐四：榴槤製作系列：榴槤酥、榴槤班戟、榴槤千層蛋糕 4000元
套餐五：榴槤酥、泡芙、蛋撻、棗糕、肉鬆蛋糕、長壽糕、桃酥餅、無水蛋糕、蝴蝶酥培訓4200元
套餐六：榴槤酥，榴槤蛋糕，榴槤班戟、蛋撻，泡芙、蝴蝶酥 4800
套餐七：榴槤酥、泡芙、蛋撻、棗糕、肉鬆蛋糕、長壽糕、桃酥餅、無水蛋糕、紅豆酥、綠豆酥、蝴蝶酥、拔絲蛋糕 學習費用6000元。
套餐八：榴槤酥、泡芙、蛋撻、棗糕、肉鬆蛋糕、長壽糕、桃酥餅、無水蛋糕、紅豆酥、綠豆酥、奶香脆皮千層麻花。學習費用6500元。
套餐九：榴槤酥、泡芙、蛋撻、棗糕、肉鬆蛋糕、長壽糕、桃酥餅、無水蛋糕、紅豆酥、綠豆酥、蝴蝶酥、榴槤班戟、榴槤千層蛋糕、南瓜球、拔絲蛋糕。8000元
㈤ 拔絲蛋糕怎麼做
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。
㈥ 拔絲蛋糕學費多少錢去哪裡可以學到正宗拔絲蛋糕
拔絲蛋糕學費一般一千多元，可以來考察多了解，也可以試吃。總之勤快一點
㈦ 福州有什麼好吃的點心店
1、甜悅
在開元路和朝陽路分別都有開，店雖然很小但是賣的東西看起來很精緻。千層盒子和蛋糕卷俘獲了不少吃貨的心。
很多人最愛的抹茶盒子，上面有撒一些蜜豆，一層抹茶奶油一層抹茶蛋糕，細膩又綿蜜。黑絲絨草莓卷吃起來有點驚艷，蛋糕體加了竹炭粉所以是黑的，中間的奶油在打的時候加入了草莓汁，異常清甜。
2、紅葉蛋糕
極具鄉土氣息的紅葉蛋糕，卻是許多福州人兒時的味道。他家蛋糕的外觀真的老氣又復古，但也是真的好吃，其奶油包、冰淇淋一直廣受好評。
冰櫃里放的是需要冷藏的蛋糕，波士頓派、千層乳酪慕斯、美麗天使乳酪都是紅葉的經典，一次吃兩個都不會膩，再打包幾個帶回家也是必須的。
3、夏家鋪子
五一路上臨街的烘焙小鋪子，僅供打包帶走。干凈明亮的櫃台里，整齊地陳列著各種各樣造型的糕點，從這一頭看到另一頭，一會就選花了眼。
他家的肉鬆卷和三明治絕對值得買。老式麵包體上，爆多的肉鬆，老式醬也超多，不會太干澀。三明治整個被醬包裹著，中間夾著火腿片、芝士片，甜咸結合，一點也不膩。
4、月光寶來
很多人經過這家店會被店外透明櫥窗里的蛋糕所吸引，店裡裝修得很精緻，進去就直接看到一排玻璃櫃擺著各種麵包，還有許多造型獨特的小蛋糕。
海洋之心的造型有點美麗，底下的方形是蛋糕胚+純奶慕斯+草莓果凍夾心；中間的愛心是酸奶慕斯+布丁+芒果+檸檬，慕斯的口感很驚艷。各式精緻的小糕點再配上一壺水果茶，就是一餐很完美的下午茶了。
5、PICK me
網紅小清新，顏值與美味的共存pick me，連裝修風格都是初戀的粉色系，少女們在這里除了吃吃吃就是拍拍拍啦。
主打榴槤千層，燒仙草，爆漿海鹽芝士蛋糕等，還有各種萌萌噠獨角獸、小兔兔。爆漿蛋糕的中間竟然是自調的卡斯達醬，外面是一層奶蓋，整個蛋糕體很軟，但吃多了感覺還是會膩，適合跟朋友分食啦~
㈧ 去哪裡學拔絲蛋糕正宗
答： 如果想學拔絲蛋糕技術,可以到廣州廣品餐飲培訓,教的很不錯,學費不貴的.你可以網上搜索下:廣品餐飲培訓 都說眼見為實,可以實地去了解,親身去體驗下味道,適合自己的口味再報名進行學習.現在這個社會,很多行業都不好過,很多人都失業了,好多的行業不太好了,餐飲業現在還行,人還沒到不吃的地步.廣品拔絲蛋糕培訓內容:1、拔絲蛋糕的系統講述; 2、拔絲蛋糕原料的選購; 3、拔絲蛋糕食材的預加工; 4、拔絲蛋糕的基本標准; 5、拔絲蛋糕的工藝步驟; 6、拔絲蛋糕的定價原則; 7、所需的工具與設備器具采購途徑和要求;8、投資預算分析及風險迴避,經營的模式和管理方法.
㈨ 沈陽中街哪裡有賣肉鬆拉絲蛋糕
木有，現在很少有批發麵包的地方，如果想要只能買達利園一類的包裝型麵包因為麵包，蛋糕的保質期很短，也容易壞，如果有人搞批發，但又不確定有人賣，三四天就壞掉了。所以得不償失，很多人就不做這個了。現在都換成，真空包裝，加少量防腐劑的麵包了，保質期時間長，口感不易改變，也不貴。如果非要買，可以買丹麥牛角，一類的冷凍麵包，不過會比普通的麵包貴。一般酒店用，方便，省時間。