1. 瑞可爺爺的店 萊蒙店怎麼樣
最近時常聽身邊朋友時不時提起「瑞可爺爺の店」，去湊湊熱鬧買個嘗嘗；看到了傳說中的排長隊景象，並且也成為其中一員，站著這叫無比累啊。RIKURO起司蛋糕_39元目測至多就6寸大小的樣子，看起來和麵包新語的一款純芝士蛋糕很相似；剛出爐時吃，還算是比較香甜酥軟；餘下部分放了會再吃，味道就差些。其實，無謂正品或山寨，消費者只要美味即能接受，不是嗎？對於一個各種媒體出場率比較高的事物，我確實抱有好奇心。特意前來排了1小時隊買的蛋糕，卻沒宣傳中那麼好；39元/個，一人最多隻能買兩個蛋糕，還限非同一款。等到後來，多數人已經是「有哪款就買款」的不選心理；拿到起司蛋糕實物之後，發現蛋糕表面還沒logo圖案。包裝盒上醒目地印著「熱銷亞洲50年」，網路後卻發現好象並非如此；性價比不高啊，服務態度一般，嘗個鮮不會再來，排隊太浪費時間。
2. 廣州東站的瑞可爺爺蛋糕店坐地鐵怎樣去
坐地鐵1號線，到總站【東站】，往東方寶泰廣場那個方向走就可以。
一上電梯只有一個商場，不會走錯的
3. 瑞可爺爺蛋糕
河西萬達和新街口地鐵站均有
4. 瑞可爺爺的店怎麼樣
現烤的芝士蛋糕比較新鮮，和泰尼派家的芝士蛋糕走的路線很相近呢。自打「芝士就是力量」流行起來，這種可愛的主打芝士蛋糕的店似乎也小火了一下。其實好利來、丁香、塞拉維、米旗、法國貝甜、bread618、味道85度等等各家西點店都會有芝士口味的蛋糕推出，一般輕乳酪相對普遍，口感清爽不膩。不過像這家店和泰尼派這種主推芝士蛋糕的，感覺每天做出來售賣的似乎更新鮮，所以以後買芝士蛋糕，我還是選這種店，雖說品種不多，但是有針對性的也蠻好。
5. 瑞可爺爺的店為什麼沒有了
現在競爭殘酷，沒利潤只能撤店離場。
「瑞可爺爺的店」人們通俗的搜索為"瑞可"、「瑞可爺爺」、「瑞可爺爺的店」、「瑞可起司蛋糕」、「起司蛋糕「。
除了蛋糕本身的口味之外，還因為店家的銷售模式抓住了消費者的「受虐」心態，而這也就是我們常說的「排隊效應」。
1．瑞可爺爺家採用的是新鮮度高的牛奶，進口起司，黃油來製作的蛋糕，吃不出添加劑的味道。
2．瑞可爺爺家的蛋糕口感綿軟，清新，吃多了也不感到膩，它屬於輕乳酪蛋糕，乳酪味道比其他品牌的略重，沒有麵粉的顆粒感，沒有蛋腥味，放在嘴裡馬上會有清香味，入口即化。
3．瑞可爺爺家的蛋糕用料實在，大方，比其他品牌的略大，略厚。
4.瑞可爺爺家的蛋糕配套的餐具（餐盤2個，叉2個，餐刀1個）很貼心，多一份關懷就多一份認可，方便顧客可以在任意地方進餐。
5.瑞可爺爺家的蛋糕品種不斷研發，總有驚喜的口味，不像其他蛋糕不求創新，只啃老本。現在有現烤的起司蛋糕，凹蛋糕2個大品種，凹蛋糕又有2個品種（巧克力和蜂蜜口味），馬上即將上市的是抹茶口味的。
6. 瑞可爺爺的店凹蛋糕好不好吃啊，為什麼那麼多人排隊
夾餡的乳酪蛋糕。
7. 有沒有瑞可爺爺這個蛋糕店
有，主營芝士蛋糕。
8. 瑞可爺爺的店好吃嗎
蛋糕,吃過幾次,嫩嫩的那種
好吃是好吃，就是模仿日本品牌的一個國產品牌。
只是天天有人排隊。好熱鬧的感覺. 你可以去開飯喇查查。
9. 瑞可爺爺蛋糕夏天能放多久
24小時。要在冷藏的情況下。
蛋糕屬於膨鬆類製品，一般保存期比較短（1－2天），而且時間長了會直接影響製品的松軟度（水分蒸發），如果製品冷卻後直接密封，可能保存時間會長一點。平時購買後一般存放在冰箱里食用3、5天是沒有問題的（最好是食用新鮮的、營養、衛生）。
蛋糕的做法：
主料：麵包機1台，低筋粉100g。
蛋糕胚體
1、把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆（有蛋黃分離器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。
2、蛋黃分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發，迅速攪勻（用三針筷子都可以代替橡皮刮刀）
3、用打蛋器調至中速開始打發蛋白，在打的過程中，出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入，直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好，如果尖能倒下來，還要繼續打發的哦。
4、把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
5、現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式
6、30分鍾左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然後把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
醬果的做法：
1、將李子500g 洗凈，將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話，在煮醬的時候，就需要花更多的時間去蒸發水份，這樣的話既浪費時間及精力。
2、將李子去皮去核切成小塊。切開兩半，撒250g白糖，淹2小時左右。
3、李子經過淹制後出水了，這時再加上我們預想准備的麥牙糖250g，倒進麵包機桶內，如果要想果汁味道更濃一些，我們可以把商場買回來的濃縮芒果汁100ml左右一起倒下來，按下麵包機的果醬鍵功能就可以，聽到「叮」一場響就OK了。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以，一邊攪動一邊用中火煮，直到煮到粘稠狀就可以了。
蛋糕造形
1、這一步可以隨心所欲，發揮你自己的想像和設計能力，創意無限，我把果醬鋪在蛋糕胚體上，然後上面再做一些裝飾，那別致的蛋糕做出來了
做蛋糕的技巧
牛奶不能加得太多，水份多了好難烘乾，也影響口感。
砂糖一定要用細砂砂糖，太粗很難溶於蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖也可以適加加熱，把糖全部溶化才放更好。
麵粉一定要選用低筋粉，這樣做出來的蛋糕才細膩，孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。
蛋白打發很關鍵的，沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工，蛋糕就發不起來；如果打發過度了，蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了，加熱後蛋糕膨脹了，但是最後還是坍塌的。
如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有，只有微波爐，那可以參考以下的參考資料，看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項
果醬可以提前兩天做好放在冰箱里冷凍一天左右，如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃，如果即做即放果醬，那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。
10. 有沒有像瑞可爺爺賣起司蛋糕的店最重要的是好吃
之樂夫吧，他們的起司蛋糕味道很不錯，而且大概每人30左右就可以吃得飽飽了，我公司樓下有一家，我們經常抱團去買的，覺得很劃算