❶ 在哪裡能找到蛋糕師
招聘網站 獵頭
❷ 開蛋糕店,師傅們從哪找合適
最好去別的蛋糕店學半年然後回來開,或者到廚師學院學。
❸ 蛋糕店招聘
每個比較大的城市都有各種生日蛋糕製作培訓學校的,你還可以自學,就是到書店買一些這方面的書籍或者到網路上弄一些這方面的視頻資料,然後自己先學習一下基本的烘焙知識,再找一個中檔的蛋糕店做學徒,很快就能學會生日蛋糕製作技術的。這種學習方式是最簡潔、最實用、最省錢的方法,而且學習和實踐相結合,學的非常的扎實。我一個朋友就是通過這種方式學會生日蛋糕製作技術的,現在人家都自己開店了。你用網路搜索一下「快樂熊寶寶孕之坊」,那裡有很多關於生日蛋糕製作的視頻資料,簡單易學,很方便實用。
❹ 我現在在廣州,請問有沒有蛋糕店招聘蛋糕師傅或者學徒
路過的時候偶爾看了一下~~發現還是請蛋糕師傅的多~~學徒那比較少.不同層次....
❺ 急需幫助
一般是能學到真本事的,但也得看學習周期啊。我經歷的單位來看,最佳的學習組合是烘焙學校+食品工廠(大中型麵包房也可)
學校學習建立對整個西式點心的框架認識和理論的儲備,做到知其然也知其所以然,就是知道要這樣做的同時,也知道為什麼要這樣做。因為工廠或者大中型麵包房的分工太細,你可能在一個崗位要作上一年或更多的時間,,而這個崗位可能是整個流程中的一個環節而已,比如打一年的麵包面團等等(而麵包的分工還包括整形,烘烤等),蛋糕也一樣,有攪拌,成型和烘烤,成品裝飾等。那麼你要掌握整套技術的時間周期要大大的加長。
大中型的工廠或者麵包房產量較大,有較高的工作飽和度,對自己的工藝水平,熟練度的提升是鍛煉最大的,能讓自己快速的成長成為一名合格的技工,當然會比較辛苦,不過怕苦的人也就不作技術了。呵呵
開蛋糕店
白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店!新鮮食品是現代人們的最愛,已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店,投資額不高,操作簡單,佔地面積小,非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。
【模擬方案】
以10M2左右的小店為例)
▲啟動資產:大約需9.5萬元
▲設備投資:
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
▲首期進貨款:麵粉、奶油等原材料,約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額(平均):21000元據有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後,每月銷售額可達21000元。
▲每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。
貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。
水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元
▲月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析:
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話,就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客,因為顧客很難改變一貫的口味。
(以上財務分析估算數據僅供參考)
【教你幾招】
滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店裡慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
記者還了解到,出於競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,深受顧客青睞。
以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招,如果蛋糕店經營狀況夠佳,可以嘗試。
【特別提示】
1.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕製作上,都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》,這是立足之本。
2.食品行業有特別的崗位勞動技能要求:從業人員必須持有「健康證」。
去年才從象牙塔里出來的景菁,現在已經是一家名為「醇果工房」的蛋糕店老闆。站在自己16平方米的小店裡,景菁顯得很自信。開業3個月,「醇果工房」已經略有盈餘,在爸媽的支持下,景菁又開始在新的路段尋找新的店址,想要開起一家分店。
其實,景菁想自己創業的念頭很早就有了,她說,自己開店完全不是因為就業的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對於景菁的就業抉擇,頗有經商意識的父母沒怎麼反對,在財力物力方面給予她極大的支持。
今年4月,景菁開始醞釀和籌備自己的小店,她先是到附近幾家蛋糕店「刺探情報」,摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價,再默默地記在心裡。同時她還知道了「奶油打北、「打媳、「糕坯切斜等商家經營的「小花招」。
開業金籌齊後,景菁開始在各大蛋糕店「挖角」。她不敢「明目張膽」地挖,每次就趁店裡人少時,偷偷跑過去和店裡師傅商量。最後,經過反復比較,景菁請回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點店干過7年,很有經驗,每位師傅的工資包吃住2000多元。景菁說,如果請個本地師傅大概只需1000多元,但開蛋糕店師傅很重要,所以這筆錢一定不能省,要請就請最好的。「醇果工房」開張初期,景菁採用最古老也最有效的促銷手段:打折,並同時印了很多宣傳冊。但效果並不好,很多顧客往往不會因為一點折扣就改變口味。她隨後發現一套消費定率:「顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」景菁體會到產品市場的競爭策略:「唯有以最好的材料製作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留祝」開業3個月,生意並非景菁當初想的那麼好,而景菁也比當初多了些實在,少了些幻想。景菁告訴記者,不管怎麼說,自己畢竟邁出了第一步。
❻ 蛋糕房有招兼職的嗎還有什麼地方找兼職
好利來有時會招人,不知道有沒有兼職的,應該可以調時間,超市促銷的兼職比較多一些
❼ 好利來蛋糕店的蛋糕師傅們是怎麼招聘來的
好利來有自己的學院培訓。但也有外招,但都是要在店面根據市場需求不斷成長的。
❽ 本人想學做蛋糕,哪個蛋糕店招學徒及兼職啊
建議你找個正規的地方學,系統
❾ 我想招做蛋糕,麵包的師傅在哪裡找比較多
哇】哎,我現在才發現你的帖子啊。招我就可以了。我幫你帶學員,OK我帶的學員已經有很多很多了。管理我也做過,當然不是很大的店蛋糕,是兩三家分店這樣子】我過年後准備找工作咯【有沒有機會呢
❿ 打算開個蛋糕店,去哪找蛋糕師傅呢
這的確是個問題。要請到合適的糕點師的確不容易.象你這樣的情況是存在的,並且還不在少數.我建議你親自來學習,這樣你自己就能掌握產品的核心技術,無論是開店還是辦廠就能掌握主動權.糕點學習只要選對人,學習起來也簡單和有效.和你的情況類似的人也是這樣做的,並且效果很不錯