㈠ 佛山西樵美食攻略
西樵大餅也是我們廣東佛山的著名美食之一,佛山傳統美食眾多,西樵大餅能夠從中脫穎而出自然有他的出眾之處。
網上有種說法,如果來佛山品嘗美食,一定要來嘗一嘗西樵大餅,不然等於白來一趟。雖然不能通過這一句話證明西樵大餅排在佛山美食第一位。
但是無風不起浪,能夠配得上這樣的追捧,西樵大餅在佛山民眾心中的地位也可以由此得見一二,這樣的美食怎麼能夠不好好講講呢?
西樵大餅之所以得此名稱是由於制餅過程中所用的水都是西樵山的清泉,這也就是為什麼西樵大餅只能在佛山吃到正宗的原因。
另外,西樵大餅外形碩大,又圓又大,其中的特別大的餅可以達到兩斤重,這樣的一張餅吃完真的是一天都不會餓。
兩斤重的大餅啊,相信大家在心裡都會有這樣的一個感覺,這樣的大餅得有多噎啊,這是我們平時都會覺得餅或者麵包一旦過於大就會影響口感。
但是西樵大餅既然能夠在佛山脫穎而出,滿足佛山人民挑剔的味蕾,自然不會有這樣的問題影響他的完美。
西樵大餅雖然碩大,但是入口松軟,清香甜滑,一張大餅下口也不會覺得乾燥,用一個必須來說,公認西樵大餅的口感可以和雞蛋糕相比。
因為餅子形如滿月寓花好月圓的美好寓意,所以在過去,西樵人民每逢喜事或者逢年過節,都會拿上幾張西樵大餅作為禮物走親訪友。
老年間的西樵大餅做法講究,工藝精良,制出來的西樵大餅除了甘香、松軟、清甜外,還有刀切不掉渣,暑天在桌上放上10天半月不變質的特點。
對於西樵大餅的最早起源,說法不一,很難考證,不過公認的說法是西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家。
西樵大餅曾暢銷省港各地。西樵大餅只有用西樵山的泉水才能製成,其它地方因為水不同,所以做不出一樣的味道來。
西樵山的大餅,歷史長達幾百年,聲名遠播,內外聞名
西樵大餅歷史悠久,作為一樣美食,沒有一件廣為流傳的典故在他背後總是有些缺憾。
現在西樵地方特色小吃中以西樵大餅最為有名,相傳這種大餅就是方獻夫發明的。
相傳在幾百年前的清朝,朝廷中有一位官員名叫方獻夫,有一天早上,方獻夫起床之後,到了吃早飯的時候,但是下人卻一直沒有把早飯拿來。
方獻夫等不及來到廚房,發現廚師因為早上睡過頭了,所以早飯還沒有做好,如果等廚師做好,怕是要誤了早朝。
方獻夫在廚房看到了已經發酵了的一團面,就告訴廚師就用這個面團加上一些材料做一個大餅,用火烤一烤,趕快做熟了。
沒過多久,這張簡單的大餅就做熟了,方獻夫來不及吃,就包了起來,趕快坐上轎子,趕快去了皇宮。
等到了朝堂,在等待上朝的時候,方獻夫發現還有一點時間,飢腸轆轆的他就把這塊大餅拿出來,向趕快吃幾口。
這時候才發現,這塊簡陋的大餅竟然如此香味撲鼻,朝中的大臣、同僚們聞到了這塊大餅的香味就問這是什麼餅,還以為是沒見過的美食呢!
方獻夫來自西樵,被問到這個問題時想也沒想隨口就說,這是西樵大餅,就這樣的,西樵大餅這樣流傳至今的美食就有了名字。
方獻夫見同僚們如此好奇,回家以後第一時間就命令家裡的廚師按照同樣的辦法又做了幾十張大餅,第二天帶給同僚們。
同僚們第一天就被西樵大餅的美味所吸引了,真正吃到更是贊不絕口,就這樣,簡單的西樵大餅在最高的朝堂流傳了開來。
方獻夫自己作為這樣美食的發明者,也經常會用西樵大餅來招待客人,請朋友一起來家中吃西樵大餅。
等過了一些年,方獻夫不再做官之後,就回到了自己的家鄉,在家鄉西樵開了一間私塾,又做了就很長時間的教書匠。
在西樵的這些年裡,方獻夫又把西樵大餅的製作方法教給了西樵的百姓們,因為簡單的製作方式和西樵大餅的美味。
這樣美食很快就在西樵流傳開了,並且由百姓代代相傳,在傳承的過程中不斷改良發展,最後才成了今天的西樵大餅。#紛享佛山#
看要什麼價位的哦,一般點的就是采蝶軒和馬德利,分店很多,給你舉幾家吧,采蝶軒東方廣場有店,馬德利體育路、衛國西路、南桂西路等都有店鋪;再好一點就是美心和SOFF,分店也很多哦,美心在同濟廣場、時尚城、東方廣場等地方有店,SOFF在東方廣場、祖廟路、流行前線等地方有店;再貴一點但是有特色比較特別一點的就是南海沃爾瑪一層裡面有一家,在一層中庭那裡,生日蛋糕很有特色,價格也比較貴點,但是比較適合情侶間做禮物哦,有新意有格調一點。
㈢ 哪裡有西樵大餅買
西樵有很多蛋糕店都有,味道都不錯的。
㈣ 請問西樵哪裡有購物美食一條街
麵包店....額,美食?西樵大餅么?....樵園裡面有個樵園餅屋。天鎮峰公園斜對面有金山餅店。
㈤ 西樵附近哪裡有賣曼可頓全麥麵包
哪個大型超市都有。例如我們這里華聯超市或者大潤發、統一銀座什麼的。基本上曼可頓的麵包好多。可是我們這里沒有嘉頓,很遺憾
㈥ 佛山西樵大餅哪個品牌最好
主要是你想吃什麼口味的,傳統的還是類似蛋糕那種。
傳統口味的話,樵園是老品牌了,基本上選老口味的都多數會選它的。
類似蛋糕口味的,就是金山了。
所以主要還是你個人的口味喜好。
㈦ 西樵哪裡的蛋糕店生日蛋糕最好吃
我就覺得樵園餅屋的不錯,不過不同口味大家不同想法。
價格方面你可以打電話去咨詢一下吧。
樵園餅屋:86880143
金山餅屋總店電話:86895438
㈧ 廣東佛山西樵大餅在西樵哪裡有得賣最大那種多少錢一個真心好吃麽我要試試但不知道哪裡有
西樵金山餅屋就有,大概17~18塊左右
㈨ 佛山有什麼好吃的
西樵大餅好像是在西樵的吧?大良雙皮奶、大良硼砂、化教糕和均安炒米餅都是順德特產吧?
如果你是到佛山出差,不是到佛山市的其它地區出差,那佛山特產應該就是盲公餅。
至於你所說有什麼地方好吃的,那就個人認為咯!
甜品首推soff的芒果班戟(¥5)還有芒果冰沙(¥10)!提拉米蘇也不錯,只是太大份了(¥15送只杯)
在百花後面……不知道什麼路。建新路鑽石苑那個橫街。
到處可以見到的馬德利蛋糕店,芝士蛋糕才¥1.5。抵食!
快餐當然是大可以啦,肉圓粥2塊一碗很好吃!利苑燒臘快餐(¥10)一份,塞飽自己的最快選擇。
其實佛山大街小巷都有不貴的小食,自己找最有樂趣了……
高級一點的店我去的少,中餐館的話有間仿古街那裡的叫清輝苑什麼的順德餐館,壇香骨,超級正點!骨酥肉多汁美!
兩個人去大概(¥90)
西餐館嘛肯定是佛賓對面的點石!,不起眼的2樓的店子,有在樓上平台的露天茶座
我在裡面吃到平生難忘的芝士蛋糕!脆皮的!余香滿口!裡面的沙律和扒也沒地彈的好!
兩個人去大概要(¥200)其它的西餐店……我不推薦你去啦,除非是萊茵閣綠茵閣那些,沒的說啦。
體育館那邊的葡塔店,逛街累了在那裡吃個葡塔叫杯奶茶最好啦哈。
㈩ 請問里水哪有賣西樵大餅,盲公餅,九江煎堆之類佛山特產的店嗎
呃......西樵大餅到山腳下的麵包店就有 正宗那種是有點硬的,新的那種是蛋糕一樣,基本上那裡都有你想買的,肯定, 因為我是西樵人~~~哈哈哈哈