A. 提拉米蘇哪有賣的。
提拉米蘇的含義
有人說,它的滋味,是天堂的滋味;也有人說,它比愛情還要醉人而甜美;還有人形容第一次入口時,身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩低落而下……
是的,它就是來自義大利的提拉米蘇———Tiramisu,不過短短的時間內,便迅速席捲整個城市,影響之深,最近幾乎只要還算正宗的義大利餐廳、咖啡廳甚至比較內行的甜品屋,都一定以Tiramisu作為招牌來號召客人。所以我想,如果要投票來選今年最炙手可熱的甜點,冠軍應該非它莫屬。這一期的好食神就專門來介紹這種經典的西式甜點的形、色、味、來源、講究與做法,好讓喜愛甜點且又願意動手的朋友對它有個全方位的了解。
探起源
至於談到T iram isu的由來,有趣的是,它卻全然不是什麼歷史悠久的傳統義大利經典甜點,從問世到風行,至今不過短短的30多年,算是西式甜點世界裡面的年輕新貴。雖然要細究其歷史淵源最早可以追溯到17世紀的一種叫做Z uppa I n g re se的甜點蛋糕,但真正的T iram isu則一直要到上世紀60年代才在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用M asc arp o n e c h e e se作為主要材料,再以手指餅干取代傳統甜點的海面蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素,甜與苦就像天使與魔鬼、和諧與沖突的極端結合,使得原本溫柔甜美的Z uppaIn-g re se,剎時間有了更獨特更復雜的個性,分外令人迷醉傾倒。
知講究
T iram isu的做法步驟說來簡單,但其中的講究,則完全取決於材料以及製作的手工和技巧的高下了。特別是正宗的T iram isu材料一定要捨得,其主要材料M asc ar-pone c h e e se價格不低(大約500克要100元人民幣左右),還有作為墊底的手指餅干也是關鍵。有些商家為了減輕成本負擔,除了經常以比較便宜的海面蛋糕取代手指餅干之外,在M asc arp o n e c h e e se的用量上也常常「偷工減料」,或以cream c h e e se或增加鮮奶油取代,有時甚至因此而造成凝結力不足,致使其濃度、風味與入口時的質感都比正宗做法的T iram isu略遜一籌。
另外,在T iram isu裡面添加的酒,一般可以使用白蘭地、蘭姆酒甚至咖啡酒,但真正最地道的,應該是產於義大利西西里島的M arsala酒,才特別能夠使它散發出優雅醇美的芬芳。
而在品嘗時,除了配茶、咖啡以外,T iram isu還能和什麼樣的酒相搭配呢?一般而言,為了不影響T iram isu的濃郁甜美,不建議和酒一起享用,不過如果是作為飯後甜點,則不妨在用完正餐後、吃T iram isu之前,來一點法國的Sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口;吃完之後,再喝一點較甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒,都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。
聽逸事
其實說到當年T iram isu之所以能在威尼斯一帶迅速大放異彩,背後還有一段不知真假的趣聞逸事。
提拉米蘇(Tiramisu)在義大利原文里,「Tira」是「提、拉」的意思,「Mi」是「我」,「Su」是「往上」,合起來就是「拉我起來」,就是「帶我走」的意思,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。義大利是舉世聞名的浪漫國家,提拉米蘇是這個國度為全人類創造的甜蜜貢獻之一。
你可以不懂義大利文,但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒,因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。
提拉米蘇,Tiramisu,在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
正規蛋糕店一般都有皇家蛋糕店就有,還有必勝客.其他地方因地區而已...
我在青島反正是很多地方都能買到
B. 那個提拉米蘇蛋糕哪有賣的
一般的蛋糕店都有賣的,提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。在義大利文里提拉米蘇(Tiramisu)的意思是「帶我走,拉我起來」意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
C. 提拉米蘇
去新一佳有盒裝的賣
D. 「提拉米蘇」是在哪裡有買
我和諧有。一般都是成品的居多
E. 提拉米蘇哪裡有在賣
輪渡國際銀行中心的二樓有家咖啡吧,有提拉米蘇,不過小貴,25元一小塊,但是我個人覺得還不錯的說~~~~ 至於必勝客裡面的,建議你別嘗試了,也不便宜,而且說實話真的不是很好吃,最重要的是,它賣的是冷凍的!
滿意請採納
F. 提拉米蘇哪裡有賣
二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。提拉米蘇,Tiramisu,在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
提拉米蘇的話,每個人做出的口味都不同吧。在昆明的話平常吃就到嘉華買吧。不是很正宗,而且沒有用朗母酒 。
還有就是在翠湖正門附近有一家歐式蛋糕店。裡面的蛋糕種類繁多,品種齊全。提拉米蘇做的還好。
或者到麥菲爾。。那裡的味道也不錯哦。。算是比較正宗的了
要吃絕對新鮮正宗的話,昆明似乎沒有餐廳可以提供呢。。還是自己做好。步驟很簡單呢。
G. 哪裡可以買到提拉米蘇呢
一般大一點的比較有名的蛋糕房都有的賣,比如皇後西斯汀,米旗,好麗來,阿美麗卡..
記得採納啊
H. 昆明提拉米蘇蛋糕價格
麵包工坊 188-248嘉華 168-228多柏思 以前是168,現在不太清楚其它的就不太好吃了~當然,我說的是8寸-10寸的~如果是小的那種,就10多RMB,建設路上有很多店像藍白紅也賣的...
I. 哪裡有提拉米蘇多少錢一份
我知道那個
大喜來和麵包新語都有提拉米蘇賣的
不過是小份的,直徑估計也就6公分左右,5公分左右高,就要15塊的
所以你訂打的肯定很貴的
J. 雲南省曲靖市麒麟區最好吃的水果披薩在那買多少錢一份
忙裡偷閑享受Free Time是現代人忙碌生活中的幸福,曲靖城內近年來涌現的眾多咖啡館成了都市人文化休閑的好去處。心天地咖啡廳位於曲靖市中心麒麟巷最熱鬧的一段,近年來其與眾不同的風格在競爭中脫穎而出,走進咖啡廳可以看到室內裝飾簡潔流暢,咖啡色的桌椅加上鐵藝的圍廊,寬敞舒適的環境,不經意的地方點綴上一些綠色植物給人一種無拘無束、回歸自然的感覺。這一切正好迎合了都市人的心態,都市的繁華、擁擠、喧囂和這里的幽雅、寬敞、愜意形成了鮮明的對比。來到這里你既可以親身體驗到意式咖啡純凈芳醇的神奇,又可以品嘗到到義大利美食的絕妙,以及漂亮誘人的西式蛋糕,風靡世界的百吉樂冰淇淋等等。心天地為您營造完美的時尚娛樂空間,特色餐飲,溫馨環境,周到服務,帶給都市人酣暢淋漓的消閑體驗。白天享受它的溫文爾雅、悠閑自得。夜晚體味它的自我隨意、無拘無束。當咖啡的香飄起來的時候,惆悵、孤獨感慢慢地隱去,一切都安靜下來……
義大利的飲食文化如同她的藝術和傳統一樣古老,義大利民族堪稱美食家的民族。除了藝術,時裝,汽車,他們在飲食方面總是喜歡精心去製作。義大利餐就象美麗,浪漫的義大利一樣,讓人念念不忘,在心裡留下一絲別的回憶。
心天地的西餐繼成了義大利家鄉菜注重原汁原味的特點,您可以從色拉,開胃菜,湯,主菜,飯後甜點,咖啡,一整套地點下去,但只要你喜歡,也可以點一份乳酪千層面,或是義大利特製餡餅,一切都隨您的意,一切都如您的意。在這里,您會獲得一份吃西餐時難得的輕松和自信。
焗烤的義大利寬面(義大利千層面Lasagna)是傳統的義大利美食,將熟食的義大利麵皮放在焗盤里抹上一層肉醬,再抹上一層奶油撒上芝士。如此反復三次,放到烤爐里烤十五分種。既有披薩的焗烤風味也不失傳統義大利面口味濃郁的特點。餐廳對菜餚的製作要求非常嚴格,原料大都來自義大利,如橄欖油,芝士,香腸,黑菌等;所有的烹制方法,都按照義大利本地傳統方法操作。這種嚴格,保證了每一道菜的品質。
2006年秋季心天地咖啡廳特為新老顧客精心推出了西式甜點系列,特聘有多年經驗的專業烘焙師主理,這在曲靖還是首家推出。西式甜品外形精緻,色彩繽紛,純天然、低熱量、甜度適中、新鮮爽口、香軟誘人。推出後吸引住無數顧客「驚艷」的目光。以前的奶油蛋糕之類的甜品讓人覺得油膩,只能吃一塊。而西式甜點則口感細膩,低脂、低糖,入口即化,不甜,不膩。例如提拉米酥(Tiramisu),美焗芝士蛋糕(America cheese ),水果慕斯蛋糕(Fruit Mousse), 冰淇淋蛋糕(Ice Cream ),黑森林蛋糕(Black Forest),奧地利巧克力蛋糕(Sacher Torte)等等六十多個品種。
提拉米蘇在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子就把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的Savoiandi手指餅干,一層混合了Mascarponecheese(一種軟乳酪),蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米了蘇。
而奧地利巧克力蛋糕主要是用黃油和淡奶油調成的沙架汁加奧地利產的巧克力做成的撒哈胚,200多年前月圓佳節時奧地利的一位御廚特為皇帝進貢的甜點,因為它巧克力味純正特濃,先苦回味甜而流傳至今。
最特別要數冰淇淋蛋糕了,選用的是義大利百吉樂冰淇淋,它始創於斯坎迪亞市,目前已發展成為冰淇淋行業中的佼佼者,享譽全球,50多種口味由新鮮水果,優質牛奶和天然味料精心製成,它的新鮮,低脂,香軟幼滑,使您齒顏留香,回味無窮,著就是百吉樂風靡世界的秘密。美味的冰淇淋蛋糕是您生日或任何喜慶節日紀念的最好選擇。
雖然飲食潮流與口味會不斷發生變化,但是專業的哄烤作為一種生活藝術,從操作過程來看不外乎為:選料,加工,分配,烘烤,美化裝飾這五個環節,只要配合得好,便可產生一道道色香味俱全的精美食品。心天地的員工們正不懈地努力著, 隨著商業競爭的不斷激烈,心天地咖啡廳與時進,在不斷更新服務和經營理念,目前與下設的冰站---輕涼一夏冰果屋已成功的樹立了自己的品牌形象。迎接著更多的消費者。只要您能想像的到,就可以讓心天地的專業幫你實現這一切,他們的經營宗旨:用我們的心圓您的夢。
繁忙的工作之餘,或者某一個節假日、周末的空閑,可以在心天地和您的朋友組織一次別具特色的聚會,為你的愛人安排一個浪漫的生日晚餐,和您的朋友談談心…一杯咖啡,一份慕斯讓您隱匿在浮華鬧市的背後,回歸自然,享受寧靜…