㈠ 哪裡能做世界盃獎杯形狀的蛋糕
金鳳成祥總店！不貴！
㈡ 哪裡做的蛋糕好吃
當然是蛋糕店裡，專業的才好吃。
㈢ 我想問一下蛋糕怎麼做的蛋糕上面的奶油在哪裡可以買得到,我是杭州的
呵呵，我也是杭州的，你哪裡？
朱古力蛋糕
原料：雞蛋500g，白砂糖250g，麵粉200g，泡打粉10g，朱古力適量。
做法：
1、雞蛋混合白砂糖打糊；
2、在糖蛋汁中加入少許麵粉和泡打粉拌至均勻；
3、再放入適量朱古力；
4、倒在模具里放入烤箱中，蒸30分鍾左右即可。
最浪漫吃法：巧克力配玫瑰花是至美的情懷，建議你送情人巧克力蛋糕時，也送上一大束玫瑰吧！
提拉米蘇蛋糕
材料：手指餅或者蛋糕、牛油、忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁。
做法：先在蛋糕模上放牛油紙，將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鍾封好底部，均勻鋪好餅底，在忌廉里加入蛋黃，然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻，用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士里混合後在芝士漿里加入打起的忌廉，打均勻，將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪櫃約六小時，加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成。
大廚指導：做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個像樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、忌廉要打得起，容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行，或者要吸水好的蛋糕。
6、若做綠茶味或咖啡味，只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
㈣ 芝士羽毛球蛋糕怎麼做
用料
奶油芝士
235g
牛奶
100g
蛋清
7個
蛋黃
7個
檸檬汁
幾滴
黃油
60g
低粉 30g
玉米澱粉
20g
砂糖
100g
芝士羽毛球蛋糕的做法
黃油隔水加熱融化備用
牛奶和奶油芝士隔水加熱，攪拌至順滑，取出然後加油融化的黃油，攪拌均勻，再加入蛋黃，分步加入，盡快攪拌均勻，變成芝士糊，待用
蛋清加入幾滴的檸檬汁，分三次加入砂糖，打發到濕性發泡
把打發好的蛋白取三分之一到芝士糊中，用攪拌棒攪拌均勻，攪拌時要由底部翻起，不能打圈攪拌，防止消泡，
把攪拌好芝士糊倒入剩餘蛋白中，攪拌均勻，倒入八寸的圓形蛋糕模中，同時預熱烤箱，155度，水浴加熱30分鍾，上色後再145度水浴加熱20分鍾即可！
取出，冷卻到還有可以手拿模具時就可以脫模
最後再在上面根據自己喜好做造型即可！
㈤ 哪裡有學做蛋糕
學習蛋糕是在學校學習好還是去當學徒好。最近看到很多朋友都在問一個問題，我目前很想學習蛋糕，但是現在對蛋糕一點也不懂，我到底應該去學校學習呢？還是去外面門店找一個學徒工好。今天我就給大家談一談我的看法。
第一:你要明確你的定位。
你做這一行到底是為了什麼，是出於一種愛好，就是學學後在自家玩玩。還是把這個當做你的職業，准備就靠這門手藝賺錢生活。
第二:家庭條件是否允許
有一部分朋友家庭條件是不富裕的，暫時沒有那麼多餘錢拿去學習。
第三:是否有充足的時間讓你去學習
還有一部分朋友本來就已經在上班了，只是上班這么多年了，也沒有一個出路，聽著親戚朋友說蛋糕賺錢，就想著去從事這一行。但是這一類人有2個特點，第一是沒有家庭的，就是說沒有結婚，但是有一定的年齡了，畢竟打工這么多年了，不可能再向家裡要吧。另一類人就是剛剛結婚沒多久，想學門技術穩定下來或者是學好後自己開家小店經營，就是要考慮在學習這個期間你能否保證家庭的正常運轉。
通過這三個方面，先想想你屬於哪一類，這樣對自己有一個清晰的定位，先了解自己的現狀才知道自己該選擇什麼方式進入這一行。
接下來，我給大家講講兩種方式的優缺點，給大家一個判斷的依據。
我們先來說說學校。先從優點講起。
第一:著重理論知識的輸出，知識更加系統化，規范化，更加全面。
我們都知道，學校是用來學習知識的地方，那麼它主要的功能就是讓學生學習知識，那麼知識的開始肯定就是理論了，在學校你會學到很多的理論知識，比如什麼是高筋麵粉，什麼是低筋麵粉，糖的作用是什麼，鹽的作用是什麼等等一系列的知識，會給你更加全面的認識。再比如說操作步驟，會詳細系統的教你這一步該怎麼做，是低速攪拌，還是高速攪拌，高速攪拌幾分鍾轉低速，低速攪拌幾分轉高速等等。讓我印象最深刻的是，製作巧克力配件，他會給你講巧克力是什麼，巧克力是由什麼製作出來的，巧克力的特性是什麼，巧克力怕什麼等等一堆的理論知識，來讓你明白其中的原理。講了這么多，不知道聽明白了沒有。
第二:專業理論知識更扎實。
在學校學習之後，由於知識講得很全面專業，你對這一行的理解就更加深透，在以後的工作中有一定的作用。
第三:包分配工作。
現在無論哪個學校都是包分配工作，很多連鎖店也願意和學校合作，所以這就給沒有家庭渠道的人一個福利，畢竟在學校學習以後，工作不用擔心，但至於工作怎麼樣，這里我就不細談了，畢竟每個地方不一樣，最主要後期還是要看個人的能力。
第四:練習時間充足。
因為你去學校主要的目的是學習，學校也就是給你一個好的學習環境，所以你學習的時間就多了。比如蛋糕的抹坯，可能一周都是這個課程，天天就在那裡學習抹，這只是一個例子，不代表所有學校都會學一周抹坯哈。
第五:學習的種類多。
現在很多學校都開了很多課程，比如說基礎班，高級班，發式甜點班，翻糖班，韓式裱花班等等。當然這些課程都是根據你的學費制定的，自己可以靈活自主選擇。
下面我們來講講學校學習的缺點。
第一:所教的東西不一定適應市場的需求。
因為學校是以理論輸出為主，所以對市場的一個需求敏感度就不是很快。但是市場的變化是很快的，更新的速度也快。所以在學校學的產品可能不太適應社會的需求。
第二:重視產品品種數量，不注重口味。
在學校會學到很多品種的產品，單從慕斯來講，會教芒果慕斯，抹茶慕斯，榴槤慕斯等等，但是吃起來真的很一般。
第三:學費高，培訓時間長。
學費我就不多講了，講講時間吧，因為學的東西多，所以花費的時間就相對來說長一點。但現在很多學校開了一些短期培訓，但那個真學不到什麼東西，想想就知道，知識那麼多，短期就學完了，你能學到什麼。
第四:實際操作少
這個有些朋友就不能理解了，學那麼長時間，為什麼實操少。我給大家講講你就明白了。學校教的學生很多，有一些課程不可能讓每個同學都能上手操作，都是老師邊講邊操作完後，讓一些活躍膽大的學生上去操作，老師在一旁指導，很多同學都是觀眾，看一看。當然，絕大多數課程還是會讓每個人都親手操作，但是都是操作一遍就過去了。這也導致很多學生學完後回頭想想，好像什麼都沒學到一樣。這肯定和自身學習態度有一定關系，今天我主要是講外部原因。
講完了學校我再來講講當學徒的優缺點。
優點:
第一:產品符合市場需要
因為門店做的產品都是直接面對顧客，所以是顧客需要什麼，門店就做什麼，顧客喜歡什麼口味，什麼款式，門店就做什麼口味款式。學到的都是當下市場最需要的。這對於自己想開店的朋友也有一定的啟發。
第二:有一定的學徒工資
這也就給一些家庭條件不好的人一個歸宿吧，雖然不多，但至少在學習的過程中自己能夠解決下自己的生活上的問題。
第三:上手快
只要你多看多聽多做，你的上手速度就快很多，每個人都是從學徒開始的，每個師傅都喜歡勤快的學徒，都喜歡有一個得力的助手。很多人會說，老闆怎麼會把原材料拿給你練手，其實換位思考一下，如果你是老闆，你會願意嗎？當然除個別老闆外，也有老闆願意這樣做。難道這樣我就不練手了嗎？我可不可以給老闆商量，買老闆的原材料或者自己買一些原材料帶來，只要每次練手時給老闆報備一下，很多老闆還是同意的，如果不同意，也沒必要待下去，在這里肯定學不到東西，還不如早點離開找其他的。另一個就是，我上班幾個小時了，那裡還有時間練手，那是肯定的，老闆請你來當學徒，還給你工資，不可能讓你上班時間練手吧。這里我想說的是，成功不是偶然，不是那麼隨隨便便的。只要你想做，想達成某個目標，你就要付出比別人更多的努力。
缺點:
第一:核心技術學不到
這是一個必然的東西，別人開店就是靠那一點點東西盈利，不可能會把這個東西教給你，大家都不傻，換你也不會。
第二:學徒就是打雜的
每個人，開始都是從打雜開始，不要把自己想得那麼高貴，我也是，第一個星期就在水槽邊洗了一星期的工具，師傅用完扔過來我就洗，什麼掃地拖地做清潔，我通通都做。本來開始就不會，就是適應環境的，適應環境的最好方式就是打雜，因為你什麼都不懂，你自己想想出了打雜你還會做什麼。我見過很多人，來一兩天，就覺得很委屈，天天抱怨，我以前怎麼怎麼的，現在怎麼怎麼的，所以這就是怎麼去打雜的問題了，如果想進一步了解，可以私信給我，我們可以聊聊，交交心，這里我就不都說了。
第三:師傅不願意交，學不到真正的技術
這個是個人認知問題，目前我遇到的師傅都是願意去交學徒的，因為學徒學會了，師傅就要輕松一點，因為學徒可以幫忙做一些事情了。技術這個東西真的很大一部分是靠自己的，師傅引進門，修行靠個人，自己不努力去學習，師傅說再多也沒用，畢竟我們這個是靠自己動手去做，而不是看看講講就行了。還有就是，有些人說教會了徒弟就餓死了師傅，有，肯定會有，但很多老闆是不會為了錢開掉自己的老師傅而用學徒的，因為店裡生意好，很大一部分是靠老師傅多年的技術功底，不是學徒一兩年幾年就可以代替得了的。如果真有老闆為了錢這么做，我想那個門店可能也不大，換師傅，很大可能產品口味要改變，這就會影響生意，很多老闆不會冒這個風險
第四:涉及面窄
在門店上班，稍微大一點的點，工作都分得很細，做蛋糕的只做蛋糕，做麵包的就只做麵包，這樣學的東西都很單一了。更大一點的連鎖店，很多甜品都是半成品，只是裝飾一下就可以了，蛋糕坯子都是做好了的，只是抹坯裝飾就行。很多店翻糖蛋糕，韓式裱花蛋糕都沒有。
這些就是我給大家分享的我這幾年的經驗感想，說這么多，不是叫你選擇學校學，當然也不是讓你選擇去當學徒。還是那句話，先把自己位定好了，自然而然就知道了。畢竟決定還得靠你自己來，這個權利是你自己的，我們只給你一個參考的東西。希望對你有用。
我有一份之前學習的視頻資料。可以送給你們學習，含金量高，價值高。
這套視頻教程比較適合新手，涵蓋了蛋糕西點的所有過程。從烤制蛋糕坯，然後抹面，以及做出有造型的蛋糕。最後還有慕斯的製作，西點甜品的製作。只要你能用心的學習，這些視頻完全能夠滿足你的入門需求。再也不用到處去網路搜視頻了，直接一套免費送給你，輕輕鬆鬆渡過新手期。
這么多抹面課程，不信看完後你還不會。
㈥ 哪裡可以買到做蛋糕的蛋糕胚
好像買不到。都是蛋糕店自己烤的。你可以自己做一個啊。用電飯鍋就能做。我這幾天做好幾個了。我男友吃的好開心。
給你做法：
材料：
雞蛋，麵粉，幾滴白醋，一些水，白糖。鐵勺，家裡平時吃東西用的長把小鐵勺。以下說的勺都是這個勺。
我是三個雞蛋做的，用的是以下的東西，雞蛋多的話酌情添加
做法：准備工作：蛋清蛋黃分裝在兩個無油無水無雜質的干凈容器里。都要大一些，不要太小了。
1.先處理蛋黃部分：三個雞蛋黃，兩三滴白醋，一定要是：滴。醋是為了去掉蛋腥味兒。三勺到四勺的水，然後開始打雞蛋，大概打散了加一勺白糖，繼續打，蛋黃顏色變淺了再加一勺糖。繼續打。打出開始出泡沫了，然後加麵粉，麵粉要曬過，或者把面里的小疙瘩壓碎了一點一點撣到蛋黃里，6-8勺面，分三次加。註：：攪拌的時候千萬不能畫圈拌，面上勁了就不發了。從下面往上撈著拌，一次加2勺面，一直加到麵糊濃稠，勺子拿起來後只能滴兩三滴就不滴了才算拌好了。然後放到一邊一會兒用
插播：中間這個時候准備鍋。電飯鍋擦乾，無水，用干凈的廚房用抹布或者廚房紙往電飯鍋內壁擦一層油，別刷太多，一小層就行，主要是防粘鍋和糊。
2.開始打蛋白。可以用電動打蛋器，手動打蛋器（蛋抽子），都沒有的話用3根筷子。
開始打，打到有大泡沫。加一勺糖，打到有小泡沫，加一勺糖。打到開始凝固傾斜碗時會很快流動，加一勺糖，打到凝固傾斜碗時流動慢加一勺糖。然後一直打，一直打到能立住筷子，你碰一下也不倒為止。手動的話是個體力活，建議讓自家男同志打。一定要一直順著一個方向打。
3.打完蛋白立刻插上電飯鍋蓋蓋預熱，一秒也別等，蛋白放久了泡沫沒了就發不起來了。
4，電飯鍋預熱的時候混合材料：先把1/3的蛋白加入到蛋黃糊里，還是從下往上撈著拌，拌勻後加剩下的蛋白，從下往上撈著拌，拌完後在麵糊里畫十字，多畫幾下，把大泡泡都畫開。這時候電飯鍋也熱好了，麵糊倒進去，晃悠幾下鍋，使勁震幾下更好，把表面的大氣泡抹平，蓋上蓋開始加熱。第一次跳閘大概幾分鍾，別管它，悶半個小時（悶的時候別斷電）。半個小時後開蓋用牙簽扎一下，牙簽上很乾凈什麼都沒有就是熟了。沒熟的話就再加熱，跳閘後再悶半個小時。在用牙簽紮下試試。熟了就可以出鍋了。用牙簽在鍋邊刮一圈就能拿出來了。
㈦ 我想學做蛋糕，哪裡可以學做蛋糕
一、用料
雞蛋 5個 、低筋麵粉 90克 、細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里） 、純牛奶 50ml 、色拉油 50ml
二、做法
1、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
㈧ 在哪裡可以學習做蛋糕
去烹飪學校就可以學習蛋糕製作，或者也可以去蛋糕店當學徒學習。教你一道蛋糕的做法非常簡單。
無水蛋糕做法：
配料：
低筋麵粉 200克、雞蛋 4個、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 適量
烹飪步驟：
1.將雞蛋，白砂糖，蜂蜜放入一個比較大的盆中。
2.用打蛋器進行打發，剛開始時用打蛋器高速打發，蛋糊打發到粘稠後改稱低速打發，打發至蛋糊滴落後痕跡不馬上消失，也可以畫八字。
3.雞蛋打發好後將烤箱插上電源進行預熱，溫度為170度，然後分兩次篩入低粉，用硅膠刀翻拌均勻再加入第二次低粉。
4.這混合後蛋糕糊的狀態。
5.然後將蛋糕糊裝在裱花袋裡。
6.擠在提前准備好的模具中，8分滿就可以。
7.表面撒上芝麻。
8.放入提前預熱的烤箱中，溫度170度，時間20分鍾。
9.烘烤結束後取出。
烹飪小貼士：
1、雞蛋最好不要用剛從冰箱里拿出來的，要提前取出來進行回溫，這樣才容易打發，或者把盆坐在溫水中進行打發。
2、雞蛋要打發到位，打發後粘在打蛋器上的蛋液會立起來。蛋液畫八字不馬上消失。
3、因為加入的低粉比較多，為了容易攪拌，不易消泡，低粉盡量分次加入。
4、這款無水蛋糕有點甜，如果不喜歡甜可以適當減糖。如果想吃軟一點的，可以適當減少低粉。
5、蛋糕烤好後，5分鍾後再取出，以免蛋糕突然遇冷會回縮。
㈨ 周末想帶孩子去體驗一下做蛋糕哪裡有
東部市場附近萬商5樓可以體驗的，可以帶上自己喜歡的裝飾插件和喜歡吃的水果讓蛋糕變的美美的。