1. 上海哪家的麵包和蛋糕沒有人造奶油
紅寶石的鮮奶蛋糕表層是鮮奶油，下面蛋糕之間的就是人造奶油。巧克力用於烘焙的都是人造的，也是這種反氏的。否則溫度一高就化了。
2. 國內最好吃的蛋糕在哪裡
國內最好吃的蛋糕在江南一帶，具體種類如下：
1、巧克力麵包
巧克力麵包是一款麵包，製作原料主要有巧克力等。第一口咬下去首先入口的是濃屌的醇香，微苦卻中勁十足， 直沁心脾，接著會感受到可可特有的微酸加舌尖的順汾絲絨感，最後是甘甜悠長的可可香，深遂巧克力的氣息在屑齒問久久徘徊。
蛋黃酥的原料：小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感。
3. 請問上海哪裡有賣老式的那種純奶油蛋糕
紅寶石，栗子蛋糕，無糖。靜安麵包房，有無蔗糖系列。克里斯汀，胚芽蛋糕。上海，麥歐蛋糕房屬於無糖或者低糖。
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4. 慕斯蛋糕胚哪裡可以進貨，上海
馬可波羅上面有很多廠家，紐孚德，瑪利雅值得一看
5. 上海哪裡有慕斯蛋糕胚批發
阿里巴巴上紐孚德，世界工廠瑪利雅
6. 學做蛋糕去哪裡比較好
西點培訓熳點教育比較好。熳點教育是一所集西點烘焙培訓、教育教學、西點烘焙知識推廣、西點烘焙市場爆品研發、西點烘焙課程研發的教育機構。
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7. 在上海，哪裡的蛋糕最好，主要是喜歡吃奶油~
紅寶石——上海老牌，奶油小方或者說奶油是他們家最大特色名氣所在，香滑柔軟入口即化，適合不習慣奶油之膩的人，但嗜甜口味重的人不會喜歡。
宜芝多——奶油類的東西味蠻濃重，有點膩，最受好評的是抹茶豆腐和牛奶豆腐，還有奶香味實足的北海道香濃。
麵包新語——他家招牌麵包是肉鬆和辣松，招牌蛋糕是cheese cake，鮮奶油的抹茶豆子不錯，奶油里夾著紅豆，但據說現在品質大不如前了。
克莉絲汀——旗艦店在金沙江路，很多產品都只有那裡有，這家的口味大部分只能說中規中矩，有幾樣東西還是蠻好吃的，奶油比較扎實。
85°C——躥紅太快，連鎖店一家開一家品質很難保證，這家麵包適合不追求口感而追求口味的人吃，起士球不錯，蛋糕沒太大特色，有點名的是藍莓乳酪。
哈根達斯——這個主要是冰淇淋啦……打著奢侈品的牌子……其實不怎麼著……
個人不推薦這種連鎖店，專業西點店的東西要更好。
谷（繁體）屋——重乳酪的藍莓芝士，醇厚的致命巧克力，香滑的香草摩卡榛子蛋糕都很不錯，缺點是店開的比較偏遠，在浦東張江。
卡布拉蛋糕專賣店——黑白森林量較足，一層厚厚巧克力粉覆蓋下的小球里包裹著鮮奶，口感不膩，味道很贊，但特別嗜甜的人可能不過癮。
其實口味真正挑剔的人，推薦去各大五星酒店中的專屬西點屋去買，那裡的蛋糕大多不計成本，原料純正配製十足，當然，價格……也就不便宜了。
8. 上海最好吃的慕斯蛋糕在哪裡有賣
滿意答案其實、狠愛他3級2009-08-09寶貝,你總是那樣的迷人,就算安靜的走在路上也會很拉風。寶貝,我答應你，不久的將來,我會跑遍全上海,找到最和你口味的慕斯蛋糕送到你面前。希望可以天天看你吃你喜歡的東西，那樣你就會吃的胖胖的,那樣就沒人要你了,我最想說的是,這輩子,直到愛你的那個人出現,我會一直默默的守護著你。守護你的單純,守護你的美麗,守護你的幸福。一切!z
9. 冰淇淋蛋糕胚哪家實惠
穩德福的六寸、八寸、十寸、十二寸的冰淇淋蛋糕胚，是你理想的選擇。
10. 上海的奶油小方真的那麼好吃么
好吃其實是奶油用的好。
我來歪個題，安利大家北京味多美的奶油小方（即奶油草莓蛋糕），也是奶油用的講究，動物奶油入口即化，蛋糕胚非常柔軟，不輸紅寶石。
還有還有！！巴黎貝甜的牛奶蛋糕，上面有沒有草莓都行，也是蛋糕坯入口即化非常好吃！！不過巴黎貝甜的奶油是大風車植物奶油摻的一些動物奶油，不如味多美～
可以看看你在的城市，或者同城淘寶，有什麼高檔些的，用動物奶油的甜點店，或者植物奶油用的比較高檔的，這種地方做出來的都會好吃。
畢竟「奶油小方」說白了就是奶油蛋糕加點綴草莓么，原料沒什麼稀奇。
個人總結：只要奶油好，蛋糕柔軟細膩，做成的蛋糕都很好，實在沒有必要跨城追求一塊奶油草莓蛋糕～ಠ_ಠ