❶ 翻糖紙杯蛋糕上的模具有賣嗎
我們硅膠廠里有賣的，之前廠里的模具師傅幫別人做過這種翻糖硅膠模具，現在都還有樣板呢！
❷ 如果是做紙杯蛋糕的話，是不是購買硅膠模具會比較好脫模的呢那種比較好，便宜么
可以在稍微烤下的，菜菜烘焙屋買的，因為是江浙滬的，所以滿68元包郵，還不錯
❸ 18L小烤箱，做紙杯蛋糕用的模具應該選幾孔的模具呢
我家也是18L的烤箱，我是用的12連的蛋糕模，烤的很好的。不過蛋糕要放在下層才行，中層烤不好。
❹ 上海哪裡有賣烘焙原材料
1、材料: 南京路第一食品商店旁邊的弄堂里,有一家不起眼的小店,但裡面材料齊全,低筋麵粉,可可粉,各類水果味的粉,罐頭,黃油,新鮮酵母,麥其淋,泡打粉,起酥油........幾乎全了,而且價格還比較公道,比進口的東東便宜多了;
2、還是材料: 進口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那裡買各類進口食品吧,估計比家樂福還全哦,老外很多,白領很多，偷懶時可買已配好的蛋糕粉，最主要它那裡的CHEESE真是太多太多選擇了.
3、工具:澳門路的上海酒店用品大賣場,東西全,好,便宜,還可以順帶去逛逛月星,我的工具多辦是從那裡買來的,但國產居多,想找FANSHION奇特的東東不太可能; 中山路上也有一家酒店用品大買場(共和新路交界處),叫雅谷吧?忘了,沒去過,估計和澳門路的差不多,住的近的朋友可以去看看,再往東去一點,有個專門賣玻璃製品的批發場,喜歡玻璃烤品的朋友可以去那裡淘東西嘍;
4、工具MORE:在IKEA也能發現烤箱用品,但很貴,我只在那裡買小東西,大的不買!麥德龍:有成套賣的防粘烤箱用品,價格不嚇人,東西也不錯,還配有各種形狀的小模具,可以做餅干。
(4)手工紙杯蛋糕模具哪裡買擴展閱讀：
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
❺ 自製紙杯蛋糕模具怎麼做
蛋糕模具的手工做法：
准備10張報紙按50cmx50cm的尺寸剪好，然後剪開紅線（15cm），再對折綠線後再折藍線。折好後，把切開的角的部分折到旁邊，一個盒子就完成了。據說可以直接把蛋糕生地倒進去烤，但是還是喜歡墊上油紙烤蛋糕。
蛋糕模具的選擇;
鋁制烘培模具 比較好。
一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等,但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具 比較好。硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。
❻ 超市中有沒有賣紙杯蛋糕的紙杯
超市一般沒有賣紙杯蛋糕的紙杯的，超市只有賣生日蛋糕那種紙盤，如果你要買紙杯的話，可以網上找的，網上有很多的，或者是可以在你周邊的蛋糕店跟他們買一點的，商家有錢賺也會賣給你的。
❼ 烤紙杯蛋糕的時候不用硅膠模具可以嘛
這個視紙杯而定。
比如
像這種折疊的紙杯就必須要用模具，不然，它會攤開來，最好後變成一張圓形的紙。
所以，你如果不想使用硅膠模，那麼還是買到第一種紙杯吧，就完全解決這個問題了。
❽ 紙杯蛋糕沒有紙杯可以用什麼代替
可以用不銹鋼小杯子或到超市買一套專用的蛋糕硅膠模具。如果用不銹鋼小杯做蛋糕，最好先刷一層植物油再把蛋糕糊倒入杯子里，這樣就好脫模些。
❾ 電烤箱製作紙杯蛋糕如果沒有盛放的模具該怎麼辦普通紙杯可以嗎
普通紙杯是不行的哦，你想呀，溫度那麼高的，紙杯的燃點很低的。建議你可以自己網上購買些模具或聯系售後就好了。我自己做烤箱這行的，有問題可以隨時追問我。
❿ 想在家自製紙杯蛋糕，都有哪些注意事項
紙杯蛋糕，可以說是烘焙入門的基礎。但卻有很多人一直做不好，原因到底出現在哪裡呢？咱們今天就來討論一下怎麼樣才能做出不回縮的紙杯蛋糕。
跟我學做紙杯蛋糕，注意這3點，不回縮、不開裂、不塌陷、不凹底
【小貼士】
1、蛋白的打發是決定蛋糕成功的關鍵之一，所以蛋白一定要打發到位。裝蛋白的盆子一定要是干凈且無水無油的。
2、低溫長時間烘烤，是做出表面不開裂、不塌陷、不凹底的紙杯蛋糕關鍵之二。但是由於每個烤箱的脾氣不一樣，具體的時間和溫度還是看情況做適當調整。
3、在換150度溫度烘烤時，最好一邊觀察上色，如果蛋糕已經是金黃色狀態，可以把溫度調到130度左右，或者表面蓋上錫紙，避免烤成碳的節奏。
4、關火後再燜5分鍾，是讓蛋糕不皺皮的關鍵之三，我考了兩爐蛋糕，第一爐燜了5分鍾出爐，表面光滑。第二爐沒有燜直接出爐了，冷卻後表面就皺皮了。