『壹』 吃奶油蛋糕吃了很多，脂肪會生在哪裡
生到肚子上
『貳』 做蛋糕用的奶油，是用什麼做的脂肪含量有多高
奶油是以全脂鮮奶為原料，從新鮮牛奶中提出乳脂肪製成的。而現在大多數蛋糕房製作蛋糕所用的「奶油」其實是一種混合物，通常是一些氫化植物油、澱粉水解物、蛋白質和其他食品添加劑的混合物。二者在營養成分和結構組成上是有很大差別的。由於蛋糕製作中要求油脂必須有良好的可塑性、融合性和乳化性，使製成的蛋糕體積膨脹，質地松軟，口感細膩。因此，經過氫化的植物油成了生產者的必然選擇。 100G奶油熱量(千卡) 378 蛋白質(克) 7.2 脂肪(克) 13.9
『叄』 脂肪是從哪裡來的
脂肪是食物中的一個基本構成部分，如各種動物油和植物油、堅果和油炸食品等。
植物性油脂如花生油、豆油、芝麻油、向日葵油等等以及谷類的油類，包括玉米油。這些油類含有豐富的不飽和脂肪酸，亞油酸， 亞麻酸在豆油和紫蘇籽油中較多。
動物脂肪包括陸地與海洋動物的體脂、奶脂和禽肉類的脂肪，相對含飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸多，而多不飽和脂肪酸含量較少。
含磷脂較多的食物有蛋黃、肝臟、大豆、麥胚和花生等；含膽固醇豐富的食物有動物腦、肝、腎等內臟和蛋類，肉類和奶類也含有一定量的膽固醇。
實際上並不是不吃油， 至少能做到膳食中適量的脂肪。 許多脂肪藏在食物內部你可能看不見， 如一般的瘦肉中脂肪含量在20%左右， 油炸食品為30%左右，奶油蛋糕中15%， 還有堅果類如炒花生、瓜子等都含有大量的脂肪（如下表）。
常見食物中脂肪的含量（g/100g）
（上圖亦顯示出牛油和常見植物油的脂肪相對含量）
常見食物中膽固醇含量（mg/100g）
品名 膽固醇 品名 膽固醇 品名 膽固醇
腿腸 57 腦 2571 咸鴨蛋 647
臘 腸 88 豬肉(肥瘦) 80 鯿 魚 94
香 腸 59 豬 舌 158 鯧 魚 77
方腿 45 豬小排 146 鯧魚子 1070
火 腿 98 雞 106 鱔 魚 126
醬驢肉 116 雞 翅 113 帶 魚 76
醬牛肉 76 雞肝 356 墨 魚 226
醬羊肉 92 雞腿 162 鮮 貝 116
臘肉(培根) 46 鴨 112 基圍蝦 181
牛肉(瘦) 58 烤 鴨 91 河蟹 267
牛肉(肥) 133 鴨 肫 153 蟹黃(鮮) 466
牛肉鬆 169 炸雞(肯德雞) 198 甲 魚 101
午餐肉 56 牛 乳 9 蛇 肉 80
羊肝 349 牛乳粉(全脂) 71 田 雞 40
羊腦 2003 牛乳粉(脫脂) 28 蠶 蛹 155
羊肉(瘦) 60 酸 奶 15 蠍 子 207
羊肉(肥) 148 奶粉 90 羊肉串(電烤) 109
鵪鶉蛋 515 豬耳 92 雞 蛋 585
豬 肝 288 雞蛋黃 1510
『肆』 蛋糕中的反式脂肪酸主要來自哪種植物油
紅花油、玉米油、棉子油
『伍』 請問脂肪的主要來源是什麼
脂肪的主要營養來源：
脂肪是直接來自動物的脂肪組織，例如豬油。直接來自植物的含油部分，例如豆油。採用多種天然原料進行勾兌，例如沙拉油。或天然食用脂肪進行化學處理的產品，例如人造奶油。 另外果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。
脂肪是人體三大必需營養素之一，要為大腦、神經細胞提供原材料，為脂溶性維生素的吸收提供必需條件，同時還是臟器的支撐和保護者，脂肪還是生物體的能量提供者。是人體不可缺少的元素。
脂肪最後產生物是膽固醇，過多的脂肪確實可以讓我們行動不便，而且很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。
『陸』 請簡單回答脂肪的食物來源有哪些
1、動物性脂肪來自肉類，魚肝油，骨髓，蛋黃等食物，以肥豬肉中脂肪含量最高(90.8%)。動物性食物主要提供飽和脂肪酸，但魚類例外，魚類含有不飽和脂肪酸。
2、植物性食物以油料作物如大豆，花生，油菜籽，葵花子，核桃仁等含油量豐富，且以不飽和脂肪酸為主。椰子油、棕櫚油、可可油中的脂肪酸主要是飽和脂肪酸。
(6)蛋糕裡面的脂肪來自哪裡擴展閱讀：
食物當中，有兩類特別值得注意，那就是煎炸食品和焙烤食品。酥，脆，香，軟是它們的致命誘惑。
這兩種食物之所以誘人，很大程度上是因為大量脂肪令它們香脆可口。然而其中所用的油脂，常常是有害健康的。其中既含有反式脂肪酸，又含有大量飽和脂肪酸，煎炸油中還有脂肪氧化聚合與環化產生的有毒物質
脂肪是人體建築材料的一部分。人體細胞在不斷更新，更新、修補所用的脂肪，就來自於每天吃進去的膳食脂肪。人人都能夠想像到，如果建築時用了劣質材料，房子質量一定很差，早晚會裂縫漏雨，嚴重時甚至坍塌。
如果總是用錯誤的脂肪做材料來建築它，必然給健康留下嚴重隱患。因此，盡管不是毒葯，長期食用反式脂肪卻會讓人的身體垮掉。所以，人們有理由盡量遠離它。
『柒』 蛋糕成分表裡都是肥胖配料，為什麼反式脂肪卻是零
減肥的患者不建議食用雞蛋糕，因為雞蛋糕是用澱粉脂類、糖製作的糕點。減肥的過程是管住嘴、邁開腿，管住嘴是指根據患者的身高計算出標准體重，按照患者所從事的職業給予每天大卡的限制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果總熱卡進行限制，同時選擇一項適合患者的運動，跑步、游泳、跳繩、跳操都可以。
雞蛋糕是用高糖、高脂製作的，食用以後極容易引發胖，減肥的患者不建議使用這類產品。減肥過程中還建議患者多食用一些粗糧和雜糧，這些食物的膳食纖維豐富，升糖指數又低，對減肥是有利的經常攝入高糖、高脂等高熱量食物會增加肥胖的發生幾率，肥胖症是指機體的脂肪總含量過多或局部含量增多，分布異常是一種由遺傳和環境等多因素，共同引起的一類慢性代謝性疾病。
對於肥胖症患者來說，應該避免攝入蛋糕等高熱量食物，因為飲食和運動治療是肥胖症治療的關鍵，通過控制飲食、增加運動，保證每日攝入總熱量少於消耗的熱量，才能達到體重減輕的目的。
『捌』 脂肪是從哪些食物中來的
脂肪（油脂）包括兩部分：顯性脂肪和隱性脂肪。前者就是一眼能看出來的脂肪，如黃油、烹調油和肥肉；後者是那些悄悄地藏在食物當中的脂肪。
脂肪讓食物變得香氣撲鼻，變得酥軟可口。蛋糕、酥皮點心、方便麵、蛋卷、曲奇之類，都是因為加了很多脂肪而美味。冰淇淋、雪糕裡面也有脂肪讓它滋味濃郁。普通豬肉裡面脂肪超過25%，肉腸就更多，製作的時候還要特意加肥肉糜來改善口感！
可以說，除去水果之外，好吃的東西基本上都要加入油脂，油脂越多則味道越香。家裡炒菜也是一樣：放油多菜的味道就好。少吃油，少吃白糖，是減肥飲食的第一要訣。
『玖』 蛋糕有那舍不被人體吸收的脂肪
蛋糕中含反式脂肪酸，就是配料表中的氫化植物油。
存在的道理 事實上天然植物油為液體而動物油為固體—所以蛋糕上都不好看，因此用氫化植物油是將植物油中的不飽和鍵氫化而達到固定熔點（氫化多一點熔點高一點）。
危害 以下復制網路：
形成血栓
反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。
影響發育
懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。研究發現，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影響胎兒和嬰兒的生長發育。除此之外還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸還會對青少年中樞神經系統的生長發育造成不良影響。
影響生育
反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程。
脂類物質
當反式脂肪酸結合於腦脂質中時，將會對嬰幼兒的大腦發育和神經系統發育產生不利影響。
雖然攝入過多的反式脂肪酸對人體健康不利，但並不是所有的反式脂肪酸對人體的健康都有害，共軛亞油酸就是一種有益的反式脂肪酸，它具有一定的抗腫瘤作用。因此，在對待反式脂肪酸的問題上，人們不僅要有嚴謹的科學態度，還要有健康的發展眼光。總之，人們應適當保持傳統的中國飲食風俗，享受可持續的綠色生活。
降低記憶
研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿爾茲海默症（老年痴呆症）的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵製作用。
含反式脂肪酸多的-油炸食品
容易發胖
反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。
引發冠心病
根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇（HDL）的含量下降。