Ⅰ 切蛋糕的刀叫什麼名字
切掉蛋糕表面的是長鋸齒刀
和細鋸齒刀。
1、長鋸齒刀，這種刀是切蛋糕最常使用的刀具，有多種蛋糕適合使用長鋸齒刀進行切塊，比如海綿蛋糕、戚風蛋糕、黃油蛋糕等。另外，麵包、土司等也適合使用長鋸齒制刀切塊。
2、拿十根牙簽，插在蛋糕側面的等高位置，切塊時用刀貼著牙簽切，這樣切塊切出的切面就會非常整齊。
3、另外還有很多蛋糕不像上面所介紹的幾種蛋糕那麼蓬鬆，例如重乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的比較實，這種蛋糕使用一般的刀就可以了。
Ⅱ 蛋糕鋸齒刀可以用什麼代替
水果刀也可以
切蛋糕的鋸齒刀的選擇，要看你是准備切哪種蛋糕了。如果是切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等大多數蛋糕的話，建議用長鋸齒刀；如果是重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼，建議使用多用刀或中片刀；如果是切輕乳酪蛋糕，比較松軟的，或者小蛋糕，建議用細鋸齒刀，因為如果用普通的長鋸齒刀，切蛋糕會切得不平整、掉渣。另外，如果是切吐司麵包的話，也可以用長鋸齒刀。注意，切蛋糕、麵包如果容易掉渣、不成形的話，可以將鋸齒刀加熱之後再切；如果是奶油霜裝飾的蛋糕，可以冷凍10分鍾之後，奶霜變硬再切。
Ⅲ 快餐店的廚房用具在哪裡可以買到更優惠的
麵包籃（家用）210017，盆（容器）210025，成套的烹飪鍋210026，開塞鑽210043，開瓶刀210048，金屬烤肉叉210049，熟調用金屬擀麵麵杖210049，非貴重金屬制調味品瓶210057，菜單卡片夾210064，燉鍋210065，大鍋210070，模子（廚房器具）210079，手工調合器（雞尾酒攪拌器）210082，搖動攪拌器210082，膠鍋210084，家用過濾器210088，壺蓋塞210091，鍋蓋210092，家用非電動攪拌機210096，烹飪鍋210101，烹調用模210103，煮牛奶防溢片210107，廚房用切菜板210108，漏斗210121，調味品套瓶210122，家用非電動攪拌器210134，炸鍋210136，平底炸鍋210136，家用非電動榨水果器210138，蛋糕模子210142，烤盤（烹調用具）210145，篦子（烹調用具）210145，烤架210146，烤肉架210146，廚房用塗油脂匙210156，廚房用除油脂匙210156，家用非電碾磨機210158，廚房用非電力攪拌器210158，家用非電力攪拌機210158，家用非貴重金屬器皿210159，家用手工操作研磨機210162，蛋杯210165，非貴重金屬蛋懷210165，切麵包板210169，非貴重金屬過濾器210174，擀麵杖（家用）210175，手工操作胡椒研磨機210184，非貴重金屬胡椒瓶210185，擦菜板（家庭用具）210197，非貴重金屬制家用或廚房用容器210199，非貴重金屬鹽碟210204，非貴重金屬鹽瓶210204，非貴重金屬餐巾架210210，非貴重金屬架210219，非電高壓鍋（加壓炊具）210236，非電力壓力鍋（高壓鍋）210236，非電錘（杵）210238，非電氣奶瓶加熱器210239，奶瓶用非電加熱器210239，非紙制和非紡織品制墊子210258，非電力油炸鍋210260，家用非貴重金屬籃210266，非貴重金屬制廚房容器210272，非貴重金屬廚房用具210273，非電氣飲具210274，非貴重金屬制油和醋調味品瓶架210292，非貴重金屬油瓶210292，烘蛋奶餅的非電鐵模210309，麵包箱210310，雞尾酒攪拌器210314，糖果裝飾袋（糕點袋）210315，非電熱鍋210322，攪拌匙（廚房用具）210326，面條機（手工操作）210327，切糕點器210328，刮勺（廚房用具）210330，蒜壓榨器（廚房用具）210332；
※鐵鍋C210001，鐵壺C210002，鐵勺C210003，鐵桶C210004，蒸屜C210005，籠屜C210006，笊籬C210007，非電火鍋C210008，鐵鑊C210009，籮斗C210010，紗罩C210011，籮底C210012，煤氣火鍋C210013，鐵絲篩子C210014
奶油盤子210030，奶油碟210030，奶油盤罩210031，盆（碗）210039，碗（盆）210039，瓶210045，水果杯210089，桌用刀架210090，勺子（餐具）210102，午餐盒210140，盆210153，蔬菜盤210154，麵包屑盤210160，裝備齊全的野餐籃（包括盤、碟）210170，紙盤210173，餡餅托盤210177，果餡餅勺210177，家用紙托盤210180，非貴重金屬餐巾環210200，非貴重金屬色拉碗210203，非貴重金屬餐具210207，非貴重金屬碟210208，非貴重金屬茶托210212，非貴重金屬湯碗210214，非貴重金屬糖碗210218，非貴重金屬杯210220，非貴重金屬餐具（刀、叉、匙除外）210227，非貴重金屬盤210235，非貴重金屬糖果盒210244，乳酪盤罩210265，非貴重金屬家用托盤210267，碟罩210269，矮腳金屬架（餐具）210270，非貴重金屬單柄大酒杯210291，筷子210311，餅干切刀210316，餅干筒210317，紙或塑料杯210318，餐桌上旋轉盤210324，飯盒210325；
※日用搪瓷塑料器皿（包括盆、碗、盤、壺、杯）C210015，磁療杯C210016，冰棍棒C210017，冰淇淋勺C210018
註：1、紙盤，家用紙托盤與1603紙墊，桌上紙杯墊，啤酒杯墊類似；
2、非貴重金屬餐具，勺子（餐具）與0812商品類似；
3、瓶與2102、2105、2106、2111組各種瓶類似；
4、本類似群商品將根據原料、用途與2002商品判斷類似；
5、開塞鑽，開瓶刀與0810非電動開罐頭器，非電動開罐器類似；
6、麵包籃（家用），麵包箱與20類麵包筐，麵包師用麵包籃類似；
7、盆（容器），盆，鐵桶與2106水桶，提桶判類似；
8、盆（碗），碗（盆）與2102玻璃碗，彩色玻璃器皿，日用玻璃器皿，2103組家庭用陶瓷製品，陶器，瓷器，日用陶器，日用瓷器判類似。
2102
不屬別類的玻璃器皿
玻璃燒瓶（容器）210009，小玻璃瓶（容器）210009，玻璃瓶（容器）210002，廣口玻璃瓶（酸壇）210033，玻璃罐（壇）210033，玻璃罩210042，玻璃塞210042，玻璃塞子210042，玻璃碗210044，玻璃杯（容器）210085，彩色玻璃器皿210230，玻璃盒210243，陶瓷或玻璃標志牌210279
※日用玻璃器皿（包括杯、盤、壺、缸）C210019，家用玻璃管和棒C210020，抗熱管C210021，葯瓶C210022
註：1、日用玻璃器皿，彩色玻璃器皿與2101、2103、2105日用搪瓷塑料器皿，日用瓷陶器，非貴重金屬茶具，酒具，咖啡具，飲水用具類似
2、玻璃碗與2101組盆（碗），碗（盆）判類似。
2103
瓷器，陶器
（茶具，酒具除外）
酸壇210040，細頸壇210040，家庭用陶瓷製品210068，瓦器210129，陶器210157，陶制平底鍋210181，瓷製門把手210182，瓷器210189，陶器210193，非貴重金屬缸210226，球形瓷把手210249；
※日用瓷器（包括盆、碗、盤、壺、餐具、缸、壇、罐）C210024，日用陶器（包括盆、碗、盤、缸、壇、罐、砂鍋、壺、炻器餐具）C210025，陶瓷支撐球C210026，耐酸耐鹼陶瓷器C210027，仿瓷器C210028，仿陶器C210029
註：1、日用瓷器，日用陶器，家庭用陶瓷製品，陶器，瓷器與2101，2102，2105日用搪瓷塑料器皿，盆（碗），碗（盆），日用玻璃器皿類似；
2、球形把手，瓷製門把手與2014門的非金屬附件類似，與0608金屬門把手，球形金屬把手類似。
2104
玻璃、瓷、陶的工藝品
瓷器裝飾品210078，瓷、赤陶或玻璃塑像210217，瓷、赤陶或玻璃藝術品210234，瓷、赤陶或玻璃半身雕像210252，瓷、赤陶或玻璃小塑像210285，瓷、赤陶或玻璃小雕像210285
※唐三彩C210030
2105
非貴重金屬茶具、酒具、咖啡具及飲水用具
啤酒杯210032，飲用器皿210034，非貴重金屬茶葉罐210038，非貴重金屬酒具（托盤）210058，細頸圓酒瓶210063，角形飲水器210086，碳酸鹽水虹吸管210118，酒具210155，吸管（飲酒用品）210178，嘗酒器（虹吸管）210178，非貴重金屬茶具210209，非貴重金屬茶壺210222，非貴重金屬高腳杯210232，非貴重金屬有柄大杯210232，非貴重金屬濾茶壺210248，非貴重金屬茶葉浸泡器210248，手工操作的磨咖啡器210254，非貴重金屬咖啡具210255，非電咖啡過濾器210256，非電動咖啡滲濾壺210257，非電咖啡滲濾壺210257，非電和非貴重金屬制咖啡壺210287，非貴重金屬濾茶器210288，飲水玻璃杯210319
註：本類似群商品與2101，2102，2103日用搪瓷塑料製品，瓷器，陶器，玻璃製品類似。
2106
家庭日用及衛生器具
搓衣板210006，灑水軟管噴嘴210012，灑水裝置210013，排灌設備210013，灑水器210015，噴壺210016，水桶210023，提桶210023，噴管210027，散發紙巾的金屬盒210036，紙巾分配金屬盒210036，肥皂盒210037，脫靴器210041，靴撐210041，香爐210056，煤桶210060，家用細篩210061，煤渣用篩（家用器皿）210067，襯衫撐架210072，燙衣板套（成形的）210093，領帶壓平器210094，篩（家用器具）210097，鹼液洗盆210106，洗滌桶210106，熨斗擱架210112，熨斗架210112，衛生紙架210116，肥皂分配器210117，鞋楦頭（撐具）210120，鞋楦（撐具）210120，洗衣用乾燥架210126，編織品制桶210127，花和植物用盆（花展用）210132，花盆210133，家用除煙器210139，手套拉伸器210141，手套撐具210141，葫蘆瓶210144，旅行飲水瓶210144，熨褲機210171，褲子撐架210172，熨衣板210179，噴水壺噴頭210183，噴壺蓮蓬頭210183，非貴重金屬花瓶210190，肥皂碟210191，肥皂架210191，便壺210192，垃圾箱210194，垃圾筒210194，非貴重金屬制祭祀容器210202，晾衣架210205，澆花用灑水器210206，澆花用噴頭210206，鞋拔210213，撐衣架210221，衣服撐架210221，扭扣鉤210223，非金屬存錢罐210224，盥洗室器具210225，非醫用噴霧器210233，非貴重金屬燭環210242，非貴重金屬蠟燭架（燭台）210245，非貴重金屬燭台210245，非紙制花盆套210253，非貴重金屬罐210271，非貴重金屬水瓶210271，個人用除臭裝置210277，非貴重金屬瓶210289，非貴重金屬熄燭器210295，嬰兒浴盆（攜帶型）210301，室內養殖池（種植物用）210305，室內培養池（種植物用）210305，衣夾210313，衣服支撐架210313，清理堵塞排水管用栓塞210329
※痰盂C210031，紙簍C210032
註：1、非貴重金屬祭祀用容器，香爐與其他商品不類似；
2、便壺，痰盂與1004病床上用便盆，尿壺（容器）類似；
3、痰孟與1004醫用痰孟類似；
4、將計時沙漏移入9類；
5、水桶，提桶與2101盆（容器），盆，鐵桶判類似；
6、水桶，提桶與2002組非金屬桶，非金屬大桶判類似。
2107
梳子，刷子，制刷材料（不包括牙刷）
梳210076，大齒發梳210110，梳子盒210128，電梳210176
※篦子C210033
刷子*210014，馬梳210028，指甲刷210050，玻璃燈罩刷210052，刷製品210053，洗鞋刷210071，鞋刷210071，馬刷210073，動物用梳210075，擦洗刷210137，長柄柏油刷210147，電刷（機器部件除外）210251，擦罐和容器用刷210278，盆碟擦洗刷210304，洗碟刷210304
※排筆刷C210034
獸鬃毛製品210010，制刷原料210054，制刷用毛210055，豬鬃210188
註：1、排筆刷與1614排筆（文具）類似；
2、本類似群商品第一、二自然段為第一部分，第三、四自然段為第二部分，第五自然段為第三部分，各部分之間不類似。
2108
刷牙用具
牙刷210250，牙及牙床清潔用吸水器210262，電動牙刷210276
2109
牙簽
牙簽210105，非貴重金屬牙簽盒210275，牙線210320。
2110
化妝用具
梳妝刷210051，化妝用具210087，化妝品清洗用具（非電）210109，梳妝盒210115，裝有化妝用品的盒210115，梳妝海綿210123，粉撲210148，非貴重金屬制隨身攜帶的粉餅盒210195，眉刷210215，噴香水器210228，香水噴瓶210228，修面刷210240，修面刷台架210241，剃須刷架210241，擦皮膚用摩擦海綿210331
※卷睫毛工具C210035，頰刷C210036，眼影刷C210037，睫毛刷C210038
註：1、本類似群商品與0306成套化妝用具，刷子（化妝用具）等類似；
2、擦皮膚用摩擦海綿與2112沐浴海綿類似。
2111
隔熱用具
食物保溫容器210007，飲料隔熱容器210035，隔熱瓶210046，保溫瓶210046，冷藏瓶210047，隔熱容器210062，冰塊模210099，制方塊冰用棋210099，冷卻容器（冰桶）210196，冰桶210196，製冰和冷飲的金屬容器210211，非電熱壺210246，非電攜帶型冷藏盒210261，攜帶型冷卻器210261，含熱度變換液體的家用炊事冷卻裝置210293，家用含熱交換液的食品冷卻裝置210293，保溫袋210323；
※暖水瓶C210039，暖水瓶殼C210040
註：暖水瓶與1104電熱水瓶類似。
2112
家用擦洗用具
清潔用鋼絲絨210005，地毯拍打器（非機器）210008，地毯拍打器（手工具）210008，掃帚210020，掃地毯器210021，金屬平底鍋擦鍋器210066，清潔布210077，清潔抹布210077，非電動打蠟設備210080，上光用皮革210100，拋光用皮革210100，清潔器具（手工操作）210104，非電撣灰設備210111，浸清潔劑的清潔布210113，海綿夾持器210124，傢具撣210125，拖把210135，清潔用廢羊毛210163，清潔用墊210168，擦洗墊210168，家用拋光設備和機器（非電動的）210286，拋光材料（使發光有）（制劑、紙、石料除外）210187，廚房用擦墊210259，清潔用麂皮210263，擦拭用麂皮210263，擦鞋用非電動打蠟機210264，清潔用廢棉紗210268，家用海綿210280，羽毛撣210281，抹布210282，家務手套210290，拋光用手套210294，拋光手套210294，洗地板布210303，清潔用纖維束210312，園藝手套210321
※擦鞋器C210041，清掃器C210042，鋼線輪C210043，門窗玻璃清潔器C210044，玻璃防霧布C210045，沐浴海綿C210047
註：1、家務手套，拋光用手套，拋光手套，園藝手套與2408商品類似；
2、沐浴海綿與2110擦皮膚用摩擦海綿類似。
未加工或半加工玻璃
（不包括建築用玻璃）
水晶（玻璃製品）210098，裝飾用玻璃粉210114，彩飾玻璃210119，玻璃板（原材料）210143，未加工或半加工玻璃（建築玻璃除外）210149，非絕緣用玻璃棉210152，非建築用玻璃嵌物210161，乳白玻璃210166，乳色玻璃210166，乳白玻璃210167，合成靈敏導電玻璃210229，車窗玻璃（半成品）210231，非紡織用矽玻璃纖維210283，非絕緣非紡織用玻璃纖維210284，非紡織用玻璃纖維線210286，非建築用的熔凝磚石（半加工產品）210308，非建築用熔凝碳化硅（半成品）210308
※不碎玻璃C210048，鋼化玻璃C210049，半製品玻璃管C210051
註：彩飾玻璃，乳白玻璃，乳色玻璃，車窗玻璃（半成品），不碎玻璃，鋼化玻璃與1911商品類似。
2114
不屬別類的禽畜器具
飲水槽210001，喂料槽210002，家禽環210011，鳥環210018，鳥槽*210019，鳥籠210059，動物飼料槽210074，牲口槽210074，家畜槽210095，人造留窩雞蛋210164，家用寵物籠210302，家庭寵物用籠子210302，寵物用稻草箱（盤）210306，寵物用廢物盒（盤）210306，寵物用小碟210306
註：本類似群商品與2009，3110商品類
2115
家用滅蟲、滅鼠用具
捕蠅器（誘捕器或撣帚）210069，蠅拍210069，捕蟲器210150，捕鼠機210198，捕器210198，捕鼠器210216
※除蚊器（非電）C210052
Ⅳ 保定哪裡又賣慕斯蛋糕刀
買了蛋糕它裡面會贈送刀的。
Ⅳ 蛋糕刀選擇什麼樣的比較合適
這要看用的場合了，家用還是西餐廳用的。刀身要薄且鋒利 ，不要選帶鋸齒的，長度上一般選長不選短的，刀把的話關鍵要用著順手。
Ⅵ 到哪裡買做蛋糕用的裱花的工具
那要看你在哪個城市了，在食品機械里邊都有的賣…摸刀，裱花嘴，裱花袋這些小東西也能一下買齊
麻煩採納，謝謝!
Ⅶ 做蛋糕的工具在哪裡可以買到價格是多少
1.液體量杯-用來測量液體的工具
2.刮鏟-常用來刮干凈碗邊以及碗底的麵糊或糖霜
3.木勺-用來混合麵糊等原料，是烘培師的必備品
4.面團墊布-墊布可以卷出精緻的面團--把它放在桌子上，將面團放入布上卷，避免面團粘黏桌子
5.擀麵棍-將面團擀成餅狀或面餅等
6.擀麵棍套-讓麵粉更長時間地吸附在擀麵棍上，並避免面團粘黏在擀麵棍上
7.糖篩罐-用這個方便的小器皿將佐料均勻地撒到蛋糕和曲奇上
8.篩子-用來篩漏出麵粉和其它乾燥的配料
9.蛋糕和烤餅鏟-帶有鋸齒的一邊可以用來切甜品和脆皮，有彎度的圓頭長鏟可以方便地楔進蛋糕里切下一小塊蛋糕
10.量勺-用來測量固體和液體物品的容量。但是要記住：在估量固體原料時，需要用刮鏟將勺中多餘部分掛掉；除非有專門要求，否則不要將原料放成堆或者將其壓實
11.裱花嘴-用來裝飾蛋糕和曲奇。小裝飾器放入裝飾包中，裝飾器中擠入糖霜。裝飾器開口處的大小和形狀決定了設計圖樣。
12.花嘴固定器-也是一個裝飾工具。它由兩個塑料片組成，這樣就可以將一個小裝飾器串起來，並且只需一個裝飾包就行，十分節省時間。
13.面團刮刀-可將面團做成麵包狀或是將面團切成幾小塊。薄刀片很容易將面團從面板上捲起並且揉揣面團
14.橡皮刮鏟-在混合原料並將其打成糊狀時用來刮干凈碗邊
15.蛋刷-根據菜譜的要求可用麵粉刷將液體或其它上光劑如融化了的黃油刷
16.乾燥物品量杯-麵粉和食糖等乾燥原料的適宜量杯
17.鍋隔熱墊-這種A型大小的方便羊皮紙襯墊上印有虛線，適用於直徑6-12英寸的平底鍋。 只需估量一下平底鍋的大小，並根據該尺寸沿虛線剪成與平底鍋同樣大小的襯墊。
18.裱花-是蛋糕裝飾的必備品。可以用來盛裝飾蛋糕的奶油，如維益金鑽奶油，在裝飾袋的開口處配合連接器或裝飾器。
19.一次性裱花袋-這種塑料袋在使用一次後即可拋棄，便於清理。
20.曲奇鏟子-是用來切分曲奇面團的方便用具，可使曲奇保持同樣大小，這對烘烤食品非常重要。
21.鋸齒刮板-對於裝飾新手來說是件理想的工具，使用該工具可以在蛋糕頂部增加有趣的裝飾。
22.打蛋器-專門攪打蛋黃或蛋清。
23.面餅攪拌機- 切下冷凍黃油或起酥油放入麵粉用來製作如餡餅脆皮和果味餡餅等。
Ⅷ 蛋糕刮平刀是直的好還是彎的好
做生日的郭平刀，直的也好彎的也好，都有各的用處吧，最好是兩種都買。不過一般製作的時候都是用直的刮平刀。
Ⅸ 學習烘焙都需要買什麼工具在哪裡可以買到
首先，你需要購買一些基本的工具，常用的工具有：電子秤、打蛋器、刮刀、篩子、量杯、打蛋盆、油刷、硅膠碗、裱花袋、蛋糕模具。
其次，你還需要購買一些基本的原料，常用的原料有：雞蛋，玉米澱粉，牛奶，酵母，小蘇打。
在做烘焙的時候你可能還需要買到以下原料：低筋麵粉&高筋麵粉，無鹽黃油，泡打粉，細砂糖，糖粉，鮮奶油，奶油乳酪，可可粉；具體使用的原材料根據你所製作的點心來定，以上是使用頻率比較多的，也許你還會用到各式芝士，巧克力，蔓越莓，可可豆，朗姆酒，香草精，檸檬汁等。
工具介紹：
1、電子秤： 電子秤能夠幫助你精準的按照配方准備原料，建議新手剛入門的時候不要靠感覺來隨意改動配方規定的量，不然失敗的可能性很大。
2、打蛋器：打發蛋白、蛋黃、黃油，奶油需要用到打蛋器，可以選擇電動或者手動的打蛋器，一般的打蛋器都可以，一般幾十塊左右。
3、刮刀：硅膠或者橡皮，刀面能把打蛋盆邊上的原料刮一起，別的工具代替不了，不能湊合。
4、篩子：通過篩子對麵粉，泡打粉等粉類進行過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。
5、量杯：可以買個硅膠的，除了能盛水外，還容易倒麵糊。
6、打蛋盆：建議入手兩個，有的時候蛋白和蛋黃要分開處理。別買太小的，建議買底部是圓滑的。
7、油刷：硅膠的即可，毛刷會容易掉毛。可用來刷油，刷蛋液等。
8、硅膠碗：在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料，而不是用一樣再稱量下一樣，需要用到容器來盛放，一般需要買5個左右，也可用玻璃或其他材質代替。
9、裱花袋：做蛋糕裱花和曲奇時需要。
10、蛋糕模具：在背面會寫著6#，8#的字樣，指的就是直徑6英寸或者8英寸。新手買模具建議各買一個6寸或8寸的活底模具就可以了。其他烘焙模具可參考：吐司模具，慕斯模具，餅干模具，排盤，麥芬杯等。
最後，還有一些經常會出現在買烤箱的贈品里的，如耐高溫手套，烤盤手柄，冷卻架，烤盤。