巧克力櫻桃慕斯蛋糕
材料：
蛋糕材料：全蛋4個、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、檸檬汁適量
慕斯材料：淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克
巧克力鏡面：巧克力60克、黃油10克、淡奶油40克
裝飾：巧克力花邊、黑巧克力、白巧克力、櫻桃適量
做法：
1、工具是八寸裸蛋糕盤，4個。用方子里蛋糕的分量即可做四層，成品切開時很好看。
2、將做好的蛋糕片脫模後晾涼，依次用八寸三能慕斯圈切壓成漂亮的蛋糕片。
3、現在做巧克力慕斯液：將三片吉利丁泡軟後放入溫牛奶中拌勻，和酸奶以及打至6、7成發的淡奶油中拌勻，加入融化的黑巧克力液，拌勻即可。
4、模具底部鋪一片蛋糕片，然後倒入230克左右的慕斯糊，冷凍定型後（約20分鍾）陸續鋪上三片定型。
5、將鏡面材料隔水拌勻，鋪到蛋糕上至平。冷凍定型後脫模。
6、表面撒上白巧克力碎擺上櫻桃。周邊用巧克力裱花即可。冷藏
⑵ 非常喜歡吃巧克力慕斯蛋糕，製作這個甜品都需要哪些材料
周日去了一家高檔麵包店。我看到冰箱展示櫃上擺著一排排精緻的淋浴蛋糕。我一動心就買了一個試回來。味道很好，口感絲滑，層次豐富。特別喜歡看順滑的淋浴面。沒有絲毫瑕疵。感覺很高端。簡單大方，所以我自己也研究過。成品還不錯。
1.做葉巧克力的時候，需要用什麼東西輔助，把它做成弧形，稍微翹一翹就好看了。2.在底部，用餅干做底座。
⑶ 我要做蛋糕 全部的材料都在哪裡買
以前用過一些，感覺強輝的模具質量比較好，價位也不太高。一般食品添加劑店就有。適合一些需求量大，生產效率高的糕點企業。你可以去食品添加劑店問問!
⑷ 長春哪裡有賣做慕斯蛋糕的材料
七馬路，那有買食品添加劑的
⑸ 慕斯蛋糕需要什麼材料
慕斯蛋糕材料：牛奶，讓慕斯口感爽口，質地細致潤滑。吉力丁，具吸水特性和凝固作用。糖，起到甜味，彈性、光澤和保溫作用。鹽，降低甜度、緩解甜膩口感。蛋黃，具有凝聚力和乳化作用，促成慕斯體的穩定。蛋糕胚，起支撐作用。酒，使慕斯更具風味。
1、牛奶，牛奶能讓慕斯口感爽口好吃，促使慕斯質地更細致潤滑、水不可以代替，內部會存在大量的冰晶。
2、吉力丁，具有強大的吸水特性和凝固作用，慕斯體內並沒有麵粉或其他的定粉來凝固材料，只要靠吉力丁。
3、糖，在慕斯中起到甜味，彈性、光澤和保溫作用。所以糖在慕斯當中必不可少。
4、鹽，在慕斯當中作用是降低甜度、緩解甜點給人們的甜膩口感。
5、蛋黃，是在慕斯當中最主要材料之一，因蛋黃具有較好的凝聚力和乳化作用，是促成慕斯體的穩定，以及調節由於使用吉力丁帶來過於的彈性口感，這是蛋黃的特性，來自於蛋黃中卵磷脂成分。
6、鮮奶油，分為兩類，植物奶油和動物奶油，一般情況下鮮奶油好壞會直接影響慕斯的口感，最好選擇動物奶油。
7、蛋糕胚，慕斯因水分含量多、夾在慕斯中的蛋糕胚應以水分含量少的合適，通常會選擇海綿蛋糕胚，在慕斯中起到支撐作用。
8、酒，在慕斯當中作用是使慕斯更具風味，可以掩蓋住雞蛋的腥味還有提香的效果，更清香，不同種類的酒表達出來風味不一樣，如薄荷利口酒、朗姆酒、君度酒等。
9、香草棒或香菜粉。
10、裝飾材料，巧克力配件，薄荷葉，水果，餅干，糖果。
⑹ 我想做慕斯蛋糕，買材料，請問蘇州麥德龍在哪裡三家春呢
地址在新區長江路的馬運路的教會處,大展電路對面
公交車可以坐321路到大展電路下
⑺ 哪裡有賣櫻花慕斯蛋糕的材料
可以到附近的烘培材料商買，或者是到周邊的蛋糕店跟他們買一點材料就好。
⑻ 福州哪裡有賣慕斯蛋糕的材料店
建議從淘寶上搜
⑼ 求芝士蛋糕、慕斯蛋糕配方原材料！！！凍品類。。。。
芝士蛋糕 奶油乳酪270克（我用了200克）黃油20克雞蛋2個淡奶油60ml（我用了90ml） 糖60克玉米澱粉6克莓干一小把做法： 1、模具內鋪好油紙（如果是活底模要在外麵包一層錫紙，防止滲水）。蔓越莓干用朗姆酒浸軟。2、奶油乳酪切小塊，加入糖隔熱水（水溫不要超過80度）攪打至細滑。3、逐個加入雞蛋攪拌均勻4、篩入玉米澱粉攪拌均勻5、倒入淡奶油拌勻6、加入融化的黃油拌勻成乳酪糊7、先倒入一半的乳酪糊，將莓干鋪灑均勻，再倒入剩餘的乳酪糊。8、水浴法150度60分鍾。烤好後放烤箱冷卻1個小時，然後放冰箱冷藏後脫模。 慕斯蛋糕 做慕斯蛋糕的關鍵就是要有吉利丁片或者魚膠粉。做抹茶慕斯蛋糕的關鍵除了要有吉利丁片或者魚膠粉，還要准備抹茶粉，建議買抹茶慕斯蛋糕所需原料：蛋糕部分：雞蛋2個、白糖35克、低筋麵粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。慕斯部分：淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。做法：1.白砂糖放入打散的雞蛋中，雞蛋不能是剛從冰箱拿出來的，放置室溫。這樣比較容易打發。2.用打蛋器將雞蛋打發。3.篩入各類粉類。4.切拌均勻。5.倒入植物油拌均勻。6.倒入模具中，震盪幾下，避免氣泡。放入預熱的烤箱180度烤30分鍾。7.將烤好的蛋糕到處模具晾涼、切片。8.抹茶粉和糖放入酸奶中攪勻。9.打發淡奶油，將淡奶油倒入綠茶酸奶中拌勻。10.將吉利丁片用涼水泡軟，隔水加熱至融化，倒入綠茶酸奶糊中。11.在容器底部放一片剛才烤好的蛋糕胚子，把准備好的綠茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3個小時。3小時候將已經凝固的慕斯取出。