Ⅰ 芋泥乳酪蛋糕的製作流程是什麼樣的有什麼需要注意的地方
芋泥乳酪蛋糕,吃起來奶香濃郁,細膩綿密,口感極佳,那麼我們在家該如何製作這道可口的糕點呢?小編下面就把具體製作流程分享給大家。
芋泥乳酪蛋糕,吃起來不僅有濃濃的奶香味,還有香醇的芋泥味,平常追劇來上一塊,用勺子舀上一勺放在嘴裡,滿滿的香甜味道。
Ⅱ 芋泥甜品怎麼做
-----【自製芋泥】------
【材料】荔浦芋頭1個,白糖30克,煉乳30克,淡奶油80克
【製作過程】
1. 荔浦芋頭一個,表面沖洗干凈;這個芋頭不算太大,連皮稱重有800克多一點兒;
2. 用利刀將外皮切掉,有不好的地方也挖掉;
3. 芋頭一劈兩半,再切薄片,越薄越容易蒸熟;隨意碼在盤子里,芋頭片之間有空隙,利於空氣流通,熟得也快;
4. 入涼水蒸鍋,上汽後大火蒸15分鍾左右;
5. 用筷子能輕松扎透最下面的芋頭片,就是完全蒸熟了;
6. 蒸熟的芋頭片、細砂糖或者綿白糖、淡奶油、煉乳做准備好;
7. 芋頭入大碗中,稱重了一下有608克,用壓泥器壓成芋泥,有小小的顆粒也不要緊,吃起來更有口感;
8. 白糖、煉乳、淡奶油稱重倒入芋泥中;煉乳是甜的可以代替一部分白糖,白糖量可以根據口味喜好來調整,淡奶油是為了增加醇香的口感;最後的芋泥成品不是很甜;做蛋糕卷挺合適,如果蒸包子還需要再加點兒糖;
9. 用勺子或者壓泥器將所有材料混合均勻;此時的芋泥感覺有點稀,缺少黏性;
10. 可將芋泥倒入不粘炒鍋中,小火,用耐高溫硅膠鏟不停翻拌,使多餘的水分蒸發一些,芋泥看起來有黏性,挑起來也不輕易掉下來;也不要炒得太干,芋泥要能輕松捏成團,不鬆散;
11. 炒好的芋泥可直接食用,可做內餡夾心,用途廣泛,蛋糕卷、夾心麵包、包子都能用到。想要當個點心食用,可以用個綠豆糕或者月餅模具,將芋泥填滿後脫模,是不是漂亮多了?
1. 做芋頭首選荔浦大芋頭,口感軟糯,味道香甜,芋泥的顏色淡淡的紫,非常漂亮;
2. 煉乳和淡奶油不是必須要放,可以用牛奶來代替;白糖量根據口味來調整,可以在調好味兒後嘗嘗,再決定是否再添加白糖;
3. 炒好的芋泥密封好,冰箱冷藏保存不超過5天。
Ⅲ 夏天冰乳酪口感的芋泥蛋糕怎麼吃出幸福感
夏天冰乳酪口感的芋泥蛋糕,芋頭味濃厚但不顯得甜膩,搭配上雪冰的綿密口感,入口即化,冰乳慢慢在口腔中釋放著涼意和鮮美的芋香,真的是消暑上品!芋泥清甜綿軟,鮮甜適口,其味在舌尖蔓延開來,那感覺超級幸福!
Ⅳ 布丁芋泥奶油蛋糕應該怎樣做
Ⅳ 能否介紹下芋頭蛋糕怎麼做
我真的超喜歡吃芋泥,經常做芋泥空口吃,芋泥餡像芝士口感,很過癮,很好吃。今天有空,用喜歡的芋泥做一款芋泥蛋糕,蛋糕松軟,芋泥香醇,搭配起來就是神仙美味啊,大家一定要試試。
注意事項
如果你有喜歡吃的其他東西,也可以加上去。
蛋糕胚可以切開加入一些水果顆粒,做成夾心蛋糕,更加美味。
Ⅵ 流心蛋糕怎麼做去哪學
用料
6寸戚風部分
雞蛋 3隻
細砂糖(蛋黃) 35克
牛奶 30克
細砂糖(蛋白) 15克
植物油 30克
檸檬汁 幾滴
低筋麵粉 60克
鹽 1克
香草流心部分
蛋黃 1隻
牛奶 100克
黃油 5克
白巧克力 10克
低筋麵粉 7克
玉米澱粉 3克
細砂糖 25克
香草精華 3克
淡奶油 100克
細砂糖 15克
裝飾水果 隨意
防潮糖粉 少許
6寸香草流心蛋糕的做法
第一步理所當然是分蛋啦,然後將蛋清先放冰箱里。
Ⅶ 芋泥清水蛋糕的美味做法
大芋頭2個,削去外皮,洗干凈,切成大片。放入蒸鍋里大火蒸熟。取出晾涼,用勺子將芋頭片攆成細細的芋泥,根據自己的口味可以添加一些煉乳。
Ⅷ 芋泥味道的甜品好吃軟糯,都有哪些方便製作
好吃又好看的芋頭糊餡,紫色是一種很好看的顏色。在這里,我們用自製的紫薯和芋泥製作簡單的芋泥蛋糕,味道很棒,製作超級簡單。喜歡芋頭糊的話,趕緊試試。
價值高又好吃,做超級簡單的糯米糕,又軟又好吃,而且很簡單。准備必要的材料:6個蛋撻,自製芋頭餡,1個蛋黃,和一點黑芝麻。
這種甜糯米加甜紅糖,每粒均勻裹上黃豆,再淋上糖汁,撒上芝麻面。它聞起來很香。可以說糯米,黃豆紅糖汁,芝麻真的一樣。他們混在一起的滋味可想而知。