『壹』 市場上一般什麼店賣蛋糕模具
1688網站很多，直接搜索蛋糕模就可以了，我就一家恆朝電器的烤盤不錯。
『貳』 上海奧昆蛋糕哪裡生產的
廣東生產的。
廣州奧昆食品有限公司隸屬於立高食品股份有限公司旗下的全資子公司，簡稱，立高食品LigaoFoods，股票代碼300973，致力於冷凍烘焙食品的研發、生產及銷售，在大流通渠道擁有奧昆、大佬強、好禧坊三大品牌，在國內冷凍烘焙食品市場占據主導地位。
公司總部位於廣州，目前在國內擁有四大生產基地，廣州南沙一廠、二廠、浙江長興生產基地及河南衛輝生產基地。
『叄』 請問市場上賣的稱斤的雞蛋糕怎麼做的，還有配方
場上賣的稱斤的雞蛋糕就是老式蛋糕。
烘焙原料：
雞蛋2個（去殼130克），低筋麵粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。
准備工作：
1. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
2. 將模具內壁刷油。
製作過程：
1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發。
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
3.裝入裱花袋中，擠入模具中。
4.烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
烘焙提示：
1.雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2.雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠。
3.打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來．然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。
4.此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麵粉和油的步驟如果用手拌和，烘焙出來的組織孔洞會比較大。
『肆』 重慶生產蛋糕原材料批發在哪裡
陳家坪花市那裡，就是陳家坪高速路口邊邊上賣食品化工有，還有盤溪批發市場公路邊門市也有賣賣食品化工的，做蛋糕收徒弟嗎？
『伍』 現在市面上賣的奶油蛋糕上的奶油是什麼,是否可以買到
奶油分2種,植脂和乳脂的,大部分蛋糕房用的是植脂的,因為它塑形比較好,大型超市都有賣的
『陸』 那知道市場上買的那種小蛋糕叫什麼名字
最佳答案生日蛋糕 原 料: 低筋麵粉140克、雞蛋4個、白糖180克、牛奶30克、調和油或色拉油30克、鮮奶油300克、香草粉1克、鹽5克。 操 作: 水果： 1、火龍果、蘋果、香梨、香蕉、紅提、砂糖橘、小番茄 蛋糕體做法： 1、雞蛋打入盆中攪散，放入鹽後一邊攪一邊再慢慢放入白糖攪拌均勻。 2、鍋中加水燒沸，將盛蛋液的盆放熱水中隔水加熱蛋液至約40度後取出。 3、用電動打蛋器高速攪打蛋液至蛋液的兩倍。減慢打蛋器的速度繼續攪打至蛋糊變濃稠狀，提起打蛋器後尖端的蛋糊呈現流狀並可垂下2、3厘米。 4、篩入低筋粉、香草粉。 5、用橡皮刮刀輕而快地攪拌均勻至沒有粉粒。 6、取出約三分之一麵糊加入調和油攪拌勻。 7、再倒入另三分之二麵糊中繼續拌勻。 8、倒入牛奶再拌勻。 9、將麵糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲幾下，敲出裡面多餘的氣泡。 10、放入預熱180度烤箱中下面第二層，上、下管180度烤約35分鍾。 11、響鈴後取出。倒扣晾涼。 12、脫模，裝大盤子里。從三分之一高處片開。再從三分之處片開。成三個圓片。 13、將蛋糕表皮片去不要。 14、將鮮奶油打到硬性發泡。 15、取適量裝碗里，加入黃色烘焙專用色素。攪拌均勻。 16、取適量打發好的奶油塗在最底層那片蛋糕上。 17、鋪上切成小粒的蘋果，抹勻。 18、取一片蛋糕片蓋在上面，再放上適量奶油鋪平。 19、放香梨粒，鋪平。 20、蓋上第三片蛋糕，放上適量奶油。將奶油抹平，再挖適量奶油敷在蛋糕周圍，抹均勻。在真的一陣瀑布汗之後，稍稍平整了一點。再一陣折騰後，感覺開始有點點順手了。再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之後，蛋糕的表面稍微可以見人了。 21、將裱花袋的尖端剪去，裝入裱花嘴，再裝入打發好的黃色奶油，在蛋糕底部的邊緣擠波浪形的花。 22、將半圓形火龍果片裝在蛋糕的左後邊。蘋果片一片片錯開成扇形裝在火龍果右後側。兩片尖尖的火龍果裝斜插在半圓形火龍果的後面。放上紅提花。將砂糖橘瓣隨蛋糕邊緣的弧度擺上。將小番茄瓣放在橘瓣上。讓香蕉塊坐在半圓形火龍果的面前。裝上花花和手寫的難看「生日快樂！」的標牌。
『柒』 現在市面上蛋糕店用的是奶油還是人造奶油
你的問題太籠統了，蛋糕用的有黃奶油，和鮮奶油兩種，不知道你問的是哪種。
黃奶油就是比較硬，有點發黃的那種，分植物黃油和動物黃油兩種。植物黃油就是人造黃油，動物黃油就是純正黃油，
鮮奶油就是很白，加入色素什麼顏色都能調出來的那種，我們這里喜歡稱這種的為鮮奶蛋糕，不知道你們那裡怎麼稱呼，現在市面上比較常見的是這種鮮奶蛋糕。這個和黃油一樣，也是分植物奶油，和動物奶油，同樣的，植物奶油就是人造奶油的意思。
我不知道你們那裡市面上是怎麼賣的，我們這里的所有蛋糕店中，只有兩家蛋糕店是用動物奶油，其它全部都是用植物奶油的（也就是你說的人造奶油）。而這兩家店也不是所有的蛋糕都用動物奶油，而是只有幾個品種比較貴的蛋糕才用動物奶油。
一盒植物奶油便宜的才八九塊，貴的也才二三十塊。但是動物奶油便宜的也得三十多塊，貴的幾百塊的都有。
當然，我們這里是個比較落後貧困的小地方，大城市我就不清楚了。
『捌』 市場上賣的蛋糕點上圖的是奶油嗎
一般不是真奶油，真奶油很貴的。是人造奶油。含有反式脂肪酸，對身體不好。
『玖』 目前市場上什麼蛋糕（烘焙）好賣
大多數人比較偏好巧克力，如果只是開小店子的話，威風蛋糕比較常見吧，成本也不高
『拾』 求師傅幫忙，市場上賣的純蛋糕怎麼做的
市場上賣的純蛋糕都是打散了之後進行製作的，然後再進行出售