㈠ 烘焙蛋糕哪裡
烘焙蛋糕,各家麵包、蛋糕店都有。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
製作過程
用三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了,為了突出甜,放一點點鹽一勺糖繼續打,繼續打,到有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,攪拌好,倒入一半奶油狀的蛋清(注意:上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。)按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋。倒入攪拌好的東西,然後摔幾下鍋,把氣泡震出來。
按下煮飯鍵,2分鍾左右,會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就好了,開蓋後,鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕,蛋糕製作完畢。
做法二
材料
1.低筋麵粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡達粉:2克
5.食用油:75毫升
6.鮮奶:90毫升
7.雞蛋四隻。
做法
1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2.將油、奶攪成奶昔狀
3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可
4.將蛋白、蛋黃分開
5.蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6.將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7.將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔
10.上下火6分鍾,然後加上錫紙,以免蛋糕的表麵糊了,然後轉下火15分鍾,再轉上火15分鍾就OK了。
㈡ 重慶工商大學南岸區附近哪兒有好吃的生日蛋糕啊
你去看看附近有沁園和華生園不嘛....
㈢ 哪裡有做蛋糕的場所,或者烘焙店
紹興市越城區迪盪財源中心1302A室的蜜森悠蛋糕店!
㈣ 哪有蛋糕烘焙培訓學校
蛋糕烘焙培訓學校有:
1、美盟國際烘焙學校
美盟國際烘焙創辦於2006年,當時是專門為維益、立高等烘焙原材料廠家提供技術指導的顧問團隊,幫助業內上千家西餅店提供材技術指導培訓工作。
2009年成立美盟國際烘焙學校,多年的教學培訓經驗和不斷的完善教學理念,美盟一直引領著國內烘焙技術前沿,實戰化的教學模式貼切的市場要求。
2、曹繼桐烘焙學校
曹繼桐是當之無愧的烘焙大師,小有名氣,因此其創辦的烘焙學校具有一定的保障。除此之外,曹繼桐烘焙學校的原材料也供應渠道,這里的各種水果都是跟當地果農進行一對一溝通,因此質量很不錯。
另外,曹繼桐烘焙學校還致力於打造線上訂貨商城,推出了同城配送的服務,在一定程度上拓寬了客源和增強了影響力。
3、王森烘焙學校
蘇州市王森教育咨詢有限公司是咖啡西點西餐培訓行業標準定製者和領導品牌,學校是一家致力於美食教育、美食文創、商業經營三大核心業務發展的現代綜合服務體系。
4、深圳市生日蛋糕烘焙技術培訓學校
深圳市生日蛋糕培訓學校位於深圳。是由劉科元老師帶領一支技術力量雄厚的隊伍熱誠為中國烘焙行業以生日蛋糕,蛋糕製作,西點麵包烘焙製作技術培訓服務。
並自主研發蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的機構。在雲南昆明市設有分校、東北長春市設有分校,並在東南亞國家緬甸曼德勒設有分校。
5、劉清蛋糕烘焙學校
劉清蛋糕烘焙學校成立於2000年,是一所專業傳授面點、麵包製作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校。
長年從事蛋糕的研究和培訓工作,師資力量雄厚,教學認真,培訓內容實用,多年來已畢業的學員分布在全國各地,開店、就業。
以上內容參考網路-美盟國際烘焙學校
以上內容參考網路-曹繼桐
以上內容參考官網-王森咖啡西點西餐學校
以上內容參考網路-深圳市生日蛋糕烘焙技術培訓學校
以上內容參考網路-劉清蛋糕烘焙學校
㈤ 重慶哪裡可以學做蛋糕麥西歐烘焙學校怎麼樣
在重慶可以學做蛋糕的地方很多,比如說一些西點學校培烘培學校,還有一些私人的蛋糕店,他都可以教授烘培技術的
㈥ 重慶哪裡有烘焙店,我想買些烘焙用品.
你到重慶的淘寶買撒,現在好像重慶已經有三家le。可以讓他們送貨上門的,祁和的打蛋器不錯呀,重慶當地就有維修點的。
㈦ 重慶哪有自己做蛋糕的地方!(最好是在主城區:南岸 渝中 江北)
一般100多元每磅,有電話的可以問一下。
三順DIY蛋糕坊
江北區觀音橋步行街紅鼎國際C座15-8
甜蜜滿屋DIY蛋糕坊
江北區觀音橋步行街茂業百貨10樓1020室
思味詩我蛋糕DIY手工烘焙沙龍 別名:Sweet DIY Baking Salon
江北區建新北路二支路金鵬北城旺角A棟31-8 86876742
戀戀滋語DIY蛋糕坊 60676886
沙坪壩區渝碚路32號三峽廣場華宇時代大廈16-20號
制糕點蛋糕DIY工作室
沙坪壩區小龍坎新街29號華宇廣場世紀銀河16-1號
㈧ 重慶郵電大學附近有什麼蛋糕店,南岸區的那個
學校里只出名的有華生園(當然還有很多不出名的小店),學校外有沁園和華生園。
望採納。