1. 楊梅蛋糕卷卷怎麼做
用料
楊梅 250g
雞蛋 4個
麵粉 52g
色拉油 40g
細砂糖 40g
內陷
淡奶油 200g
細砂糖 20g
楊梅蛋糕卷卷的做法
楊梅去核用料理機打成汁，別打太爛，然後濾出渣備用。汁和渣下面都會用到。
2. 哪裡的楊梅好吃
到底哪裡的楊梅比較好吃呢，呵呵，我是台州人，所以首先要說一下我們台州楊梅，台州楊梅產地有仙居，黃岩，臨海，天台，這些地方都出產楊梅，但質量最好的應該算是仙居楊梅了。「仙梅」---仙居楊梅 仙居是「中國楊梅之鄉」，以荸薺、東魁等優質品種為主，成熟早、果大核小、酸甜可口，具有消暑生津、增進食慾、促進消化等作用。然後餘姚楊梅也挺不錯的。
對於挑選楊梅，其實顏色過於黑紅的楊梅未必就好。如果發現裝楊梅的筐子上有比較深的紅色水印，可能是被泡過色素或糖水的。挑選楊梅可以選擇紫紅有光澤、顆粒飽滿的。此外，新鮮的楊梅聞起來有股香味，如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，不能購買。此外，楊梅儲存要求較高，回家後放在冰箱冷藏室可存三五天，或者放在陰涼處。
楊梅的養分很高且沒有果皮，每到成熟時，楊梅的甜味和果味會吸引很多蟲子。 這種蟲子大多是麥蛾科的鱗翅目昆蟲。在楊梅還沒成熟時，母蟲會將幼蟲產在果實上。楊梅果核外豐富的養分就成為幼蟲的溫床，直到幼蟲羽化成蛾才離開。因此，買新鮮楊梅回家後，應放到淡鹽水中浸泡，而不能只是用水沖洗。
很多人習慣常用50—60度白酒浸泡楊梅，這種自製楊梅酒可以治療腹脹腹痛或非細菌性腹瀉。
如果想嘗嘗味道，可以自己買來吃吃看呢，我們有賣各種特產的淘寶店，喜歡楊梅的聯系我，我的郵箱[email protected]
3. 楊梅戚風蛋糕的做法，楊梅戚風蛋糕怎麼做好吃
步驟 1
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雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白加保鮮膜放冰箱冷凍室備用
步驟 2
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楊梅去核打成醬
步驟 3
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分離出來的蛋黃依次加糖、玉米油、過篩低粉、牛奶、楊梅果肉醬（我是用家裡的料理機事先打成醬，可能打的太碎了最後成品中己吃不出楊梅果肉😓）攪拌，應該是加了楊梅的原因麵糊變成了圖片上的淡綠色
步驟 4
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蛋白從冰箱取出加入榨出的楊梅汁（楊梅汁酸酸的代替檸檬😎）糖分三次加入打發，最後呈現的顏色也非常好看紫羅蘭色（照片上可能拍不岀來）
步驟 5
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攪拌入模，烤箱預熱150度，待入箱溫度穩定後調至110左右烤1小時（請忽略照片中蛋糕頂上的那幾個疤，那是我把楊梅窄汁後剩下的渣倒在上面烤形成的😜）
步驟 6
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晾涼切塊，比平常做的戚風更香，內層顏色不是平時的蛋黃色而是呈現出來淡紫色，口感感覺更有彈性，就是可惜吃不到大塊的楊梅果肉！
4. 楊梅的產地哪裡最出名都有哪些品種
楊梅這水果，主要生長在江南地區，楊梅的品種很多，其中有四大優秀的品種，是比較常見的，這些品種原產地都分布在浙江各地。除了浙江，還有一個，有著江南第一梅的地方。
四大原產地的楊梅，才是最好的。其他地方引種的，在氣候和土壤上，應該是比不上原產地的，沒有優勢（栽培技術能加分）。因此應該就是有著江南第一樣的靖州、及四大名優產地的浙江那邊的楊梅最好吃。
5. 「黑紅」的楊梅蛋糕成私房爆款！它應該怎麼做
假如有一種水果看一眼就要人直吞咽，立刻就想品嘗到口中的，那毫無疑問便是揚梅啦！夏天的感覺，是揚梅吃在口中，一口咬下，滿口爆汁，酸甜可口，嘴巴都染滿了鮮紅色汁液，果香味令人回味無窮。揚梅季很短，揚梅也不容易儲存，要鎖定新鮮的，這才是合適夏天的感覺。
如果喜愛味兒更濃烈一些，就多加一點揚梅醬。再抹上適當的揚梅鮮奶油把麵包片捲起來還可以直接用一個4寸或6寸的戚風蛋糕胚來製作。剩下的揚梅鮮奶油裝進裱花嘴，剪個小圓孔，一手旋轉蛋糕裱花台，一手從下往上擠上鮮奶油運用軟刮刀，旋轉蛋糕裱花台，抹整平。揚梅鮮奶油的模式跟奧利奧奶油有點兒類似，那樣收面，針對初學者實際操作更輕輕鬆鬆。表層用原味奶油擠花，擺上新鮮的揚梅裝飾設計就完成了揚梅內置的色調，真的很好看~