『壹』 做完蛋糕後的邊角料可以吃嗎
有些糕餅店會扔掉,但我覺得太浪費了,雖然是邊角料,但也是可以吃的啊。
把這些邊角料切成小三角或其他形狀,再包裝出售,依然有顧客喜歡的。
『貳』 為什麼蛋糕店不賣蛋糕胚呢
蛋糕店往往在蛋糕胚中加入一些添加劑,所以不會賣蛋糕胚。
還是自己在家裡做吧,干凈點。其實做一個蛋糕也不用特地買烤箱,用電飯煲就可以。
我找了資料:
第一個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子 HOHO~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功 第二個方子做的時候一次就成功了 所以就比較偏愛第二個了 這個雖然配料什麼都比較簡單 可是打蛋那步馬虎不得 我是用打蛋器打的 第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發 如果實在買不到打蛋器 你就用4根筷子的方頭打~半個小時就打好了~ 而且裝蛋的容器的口一定要大 讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白 蛋白如果不打發 出來的蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的 不光樣子不好看 吃起來也死死的 打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆 方子保證是做過的 ~很好吃的哦~
『叄』 蛋糕邊角料哪裡有買克莉斯汀
雖然不知道,但你可以去問問同行
『肆』 請問大家有吃過蛋糕邊兒的嗎就是那種從蛋糕廠里剔下來的邊角料拿來賣,很便宜,全是奶油
你可以找一下你們當地有區域連鎖經營的蛋糕房,比如寧波的丹比藝術蛋糕這一類的。他們的工廠里有很多蛋糕邊的。你可以去他們店裡問問店裡的師傅,他們內部都有人的,就看樓主的嘴會不會花巧人了。o(∩_∩)o...
『伍』 蛋糕邊角料應該怎麼重新利用起來
把蛋糕邊角料搗成蛋糕碎。拿起小部分蛋糕碎,看能否把他們做成一個小球,如果蛋糕碎比較鬆散,就需要添加水分讓蛋糕碎形成球狀, 在一平板或烤盤上鋪烘焙紙,用小匙把蛋糕碎整形成1英寸(約2.5厘米)的小圓球,並整齊排放在平板上,放入冰箱里冷藏至少30分鍾,最好過夜。 把巧克力隔水加熱或微波融化。 把蛋糕小球整個浸入融化的巧克力里,然後撈起放在鋪上烘焙紙的盤上。操作時動作要熟練,否則巧克力很快就變硬了。你還可以用彩色的糖果漿在上面畫上美麗的花紋,或撒上彩色糖粒裝飾。 等巧克力干透變硬後,即可裝入小紙杯中。
『陸』 給孩子買蛋糕邊角料吃丟人嗎
不丟人。每個人的消費狀況不同,但都是根據自身的工資多少選擇生活消費標准,按每個月的開支而定義的,如果為了一時的享受為了自己的面子的話,這才讓人覺得丟人,生活就應該活成自己的樣子,根據自己的經濟實力定義,而不是活成別人想要的樣子了。
都是根據自身的工資,每個月的開支而定義的,如果為了一時的享受,為了自己的面子,這才讓人覺得丟人,生活就應該活成自己的樣子,根據自己的經濟實力!
我從來也沒有覺得丟人過。懂的人都知道,蛋糕邊角料跟蛋糕一樣好吃,而且也不是時時刻刻都有的,能買到甚至會感覺有一種「今天真幸運」的開心。
我也沒有讓我的孩子這么覺得,他也跟著我吃得很開心,我告訴他,這都是沒穿奶油衣服的蛋糕,比起裹著厚厚的奶油,這樣的蛋糕更健康。父母千萬不能有這樣的想法,你必須要克服自己的這種自卑!
你才能夠給孩子營造一個相對比較健康的精神環境
如果父母都覺得這件事情非常丟人,肯定會傳染給孩子,孩子也會覺得從小吃蛋糕邊角料是一件丟人的事情,其實你沒有偷,沒有搶,跟丟人沒有關系的
『柒』 南京除了克里斯汀哪家品牌蛋糕房還賣邊角料蛋糕
京橋(名字不確定是不是這樣寫的……) 也有蛋糕邊角賣…… 但絕對沒有克里斯汀的好吃!!!
『捌』 味多美哪買邊角料
蛋糕店裡問售賣員就可以買到。
味多美是北京味多美食品有限責任公司旗下的連鎖麵包坊品牌,成立於1996年,總部位於北京市。2001-2002年,味多美公司連續兩年被中國烘焙食品糖製品工業協會、全國餅店委員會評為「全國十佳餅店」。2003-2005年,味多美連續三年被北京市工商行政管理局授予「守信企業」的稱號。
味多美公司創立於1996年,是國內著名烘焙連鎖食品企業,主要經營產品包括蛋糕、麵包、咖啡、中西式點心、月餅、粽子等。2010—2011年相繼落戶上海、河北、包頭等地。味多美公司旗下的「味多美」品牌定位於中高端消費者,以豐富的、高品質的產品,平民化的價格,親切友善的服務,便利的連鎖店鋪,贏得了消費者的青睞。
『玖』 同志們剩下的蛋糕邊角料都是怎麼處理的呢
當你烤蛋糕的時候,是不是經常會丟棄掉邊角料,造成浪費?其實,你可以把蛋糕邊角料利用起來,製作出既美味又獨特的點心。
肉鬆酥
配料:餡料 蛋糕碎 1500g;B 沙拉醬 100g;肉鬆 250g ;無水酥油 250~350g;C 雞蛋黃2個;D 黑白芝麻50g;皮 A低筋麵粉 500g;水 200~300g;糖 30g;B(油心)低筋麵粉 250g;豬油 00~250g
製作步驟
1、把蛋糕邊角料打碎,加入餡料B部分拌均勻做餡料。
2、參照老婆餅製作方法,用皮包餡每個約60g。
3、刷兩次雞蛋黃液,撒上黑白芝麻,用刀在中間劃開,進爐烘烤。上火180~200℃,下火 160~180℃,25分鍾左右。
松露巧克力蛋糕球
配料
1、 蛋糕邊角料;2、 調味液體,如咖啡、調味糖漿;3、 巧克力(也可用糖果、牛奶巧克力等);4、 彩色糖粒(也可用果仁、椰絲或其它的裝飾)。
製作步驟
1、 把蛋糕邊角料搗成蛋糕碎。拿起小部分蛋糕碎,看能否把他們做成一個小球,如果蛋糕碎比較鬆散,就需要添加水分讓蛋糕碎形成球狀,請看步驟2。
2、 如果你需要添加水分使蛋糕碎屑可粘在一起成小圓球狀,你應該添加一些具有香氣和美味的液體,如咖啡、焦糖漿、咖啡糖漿等等,使蛋糕球增加濕度和風味。必須注意的是,液體應該逐次少量添加,每次添加後觀察蛋糕碎的粘稠度,直到蛋糕碎能粘在一起即可。避免加入過多的液體,否則蛋糕塊將變成糊狀。
3、 在一平板或烤盤上鋪烘焙紙,用小匙把蛋糕碎整形成1英寸(約2.5厘米)的小圓球,並整齊排放在平板上,放入冰箱里冷藏至少30分鍾,最好過夜。
4、 把巧克力隔水加熱或微波融化。
5、 把蛋糕小球整個浸入融化的巧克力里,然後撈起放在鋪上烘焙紙的盤上。操作時動作要熟練,否則巧克力很快就變硬了。你還可以用彩色的糖果漿在上面畫上美麗的花紋,或撒上彩色糖粒裝飾。
6、 等巧克力干透變硬後,即可裝入小紙杯中。
『拾』 哪裡有蛋糕的邊角料賣
東菜場邊園林路上有家麵包店,蛋糕邊3塊一袋,不過估計賣的很快的,街上的蛋糕店裡都有得賣的哇