Ⅰ 為什麼我們大學食堂的雞蛋糕算葷菜難道是受精過的
食堂的素菜一般只指代素白菜，素豆芽等幾塊錢一斤比較便宜的菜，其他的像韭菜，西蘭花，菜花，西洋菜等等比較貴的菜，都算葷菜，因為成本比較高，為了防止有些學生誤會，有時候會加一些若有若無的肉沫進去，區分標准不在葷素，而在於成本，不過話又說回來，雞蛋無論是否受精，和牛奶一樣都算葷菜，不過受過精的雞蛋口感遠不如未受精的，這個雞蛋糕不是原材料貴，而是工藝過程吃了成本，所以算到葷菜裡面去了。
食堂的素菜一般只指代素白菜，素豆芽等幾塊錢一斤比較便宜的菜，其他的像韭菜，西蘭花，菜花，西洋菜等等比較貴的菜，都算葷菜，因為成本比較高，為了防止有些學生誤會，有時候會加一些若有若無的肉沫進去，區分標准不在葷素，而在於成本，不過話又說回來，雞蛋無論是否受精，和牛奶一樣都算葷菜，不過受過精的雞蛋口感遠不如未受精的，這個雞蛋糕不是原材料貴，而是工藝過程吃了成本，所以算到葷菜裡面去了。食堂的素菜一般只指代素白菜，素豆芽等幾塊錢一斤比較便宜的菜，其他的像韭菜，西蘭花，菜花，西洋菜等等比較貴的菜，都算葷菜，因為成本比較高，為了防止有些學生誤會，有時候會加一些若有若無的肉沫進去，區分標准不在葷素，而在於成本，不過話又說回來，雞蛋無論是否受精，和牛奶一樣都算葷菜，不過受過精的雞蛋口感遠不如未受精的，這個雞蛋糕不是原材料貴，而是工藝過程吃了成本，所以算到葷菜裡面去了。
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Ⅱ 誰知道安徽菜中雞蛋糕是怎麼做的，（就是那種蛋清和蛋黃分開蒸在一起的那種）
最好蒸雞蛋11個月的孩子吃，蛋黃不見了，營養素的充分補充，又易於消化
Ⅲ 雞蛋糕屬於清淡的嗎
雞蛋糕是屬於清淡的飲食，因為他沒有什麼油脂，也是無鹽的。
Ⅳ 洪湖雞蛋糕這道美食，你覺得是哪個地方的菜
引言大家都知道鴻福的美食特別多，說起洪湖的特產，你會想到洪福的蓮子和洪湖的蓮藕，我們知道洪湖的大閘蟹也是非常好吃的，但是你知道嗎？紅福的雞蛋糕也是一道美食，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
首先我們需要准備一些新鮮的雞蛋，這個時候再採用紅谷的水，還需要准備一些棉花糖，這個時候再准備一些麻油，通過這些原料，然後使用一些傳統的工藝把它製作出來，你會發現這種美食特別好吃，它是用烤箱烤出來的，所以不會有太多的油，吃起來也是比較好的，不會有油膩感。在日常生活中我們很多地方都有做雞蛋糕的，其實洪湖雞蛋糕是非常好的一道美食，我們到了紅福你會發現它的特產特別多，我們可以仔細的品嘗來滿足自己的一些味蕾，讓自己得到一種享受。
Ⅳ 雞蛋糕和蛋糕有什麼區別
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑(一般是雞蛋)、起酥油（牛油），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑。
雞蛋糕有兩種以上詞義。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，又名雞蛋羹。色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
雞蛋糕（羹）做法：
取一個干凈的碗，在碗中攪勻雞蛋；
放入少許鹽，放豆油，胡椒粉，加入熱水。
放在蒸鍋里蒸上5~10分鍾，（火力最好是大火）；
取出蒸好的雞蛋糕，放上少許蔥花，這樣好吃又美味的雞蛋糕就做好了.