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福州哪裡有巧克力蘋果蛋糕

發布時間: 2022-06-26 21:45:22

㈠ 福州哪裡的蛋糕店最出名

白馬路的「元祖蛋糕」,精緻,漂亮,好吃,有網店。另外有幾家「紅葉蛋糕」,網路一下你就知道。

至於超雅、安德魯森、85度C這些滿街都有的蛋糕店,實在沒什麼亮點

㈡ 福州最好吃的蛋糕店是哪一家哪一款蛋糕好吃

35度C、紅葉、安德魯森等蛋糕店都不錯。至於哪一款好吃,就看各人喜歡了。

㈢ 急!福州哪家沃爾瑪有賣生日蛋糕順便說下好不好吃~~~謝謝大家!!!

福州沃爾瑪糕點部都是自製生日蛋糕,不過說實話一般吧,但價格還是比較實惠;超雅,安德魯森,向陽坊等生日蛋糕都很好吃,但價格貴點

㈣ 福州哪裡有自己DIY巧克力蛋糕的地方(要自己動手做的)

就在東街口三坊七巷對面有一家叫
璐芳
的蛋糕麵包店。裡面可以自己動手做蛋糕,我就做過,很好玩的、嘿嘿。還有裡面的價錢很便宜。

㈤ 福州市內有什麼比較好的蛋糕店

簡單~~去安德魯森吧,它們做的東西還是比較精的,也可靠,至於網上訂購,似乎不那麼可靠,質量也不好保證。安德魯森在福州到處都是,你可以托你在福州的朋友去幫忙訂購就可以了

㈥ 福州哪家店的生日蛋糕最好吃,要好看又要好吃,價格貴點沒問題。買給外公過生日的~~~

向陽坊、金譽我個人感覺不錯。

㈦ 福州禮儀培訓哪裡好

有個學校我知道教的好,叫鑫天使學院。

蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。


家庭做法

材料

1.低筋麵粉:120克

2.糖:45克

3.塔塔粉:2克

4.泡達粉:2克

5.食用油:75ML

6.鮮奶:90ML

7.雞蛋四隻。

做法

1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻

2.將油、奶攪成奶昔狀

3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可

4.將蛋白、蛋黃分開

5.蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了

6.將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔

7.將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻

8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔

9.將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔

10.上下火6分鍾,然後加上錫紙,以免蛋糕的表麵糊了,然後轉下火15分鍾,再轉上火15分鍾就OK了。


八大打法

戚風打法-即分蛋打法,蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。

海綿打法-即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀,呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下,再加入其它液態材料及粉類拌合。

法式海綿打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色,兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。

天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性),麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。

糖油拌合法-油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀,再加蛋拌勻,最後加入粉類材料拌合。例:餅干類、奶油蛋糕。

粉油拌合法-油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀,加蛋攪拌至光滑,適用於油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。

濕性發泡-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀,勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。

乾性發泡-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑,勾起時有彈性而尾端挺直。


烘烤

1.烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤溫度應當相應降低,時間相應延長;蛋糕坯薄且小者,烘烤溫度則需相應升高,時間相對縮短。一般來說,厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃,烘烤時間以35~45分鍾為宜。

2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試,若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動,那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後,應立即從烤盤內取出,否則會引起收縮。


DIY做法

准備材料

雞蛋糕粉600克

牛奶90cc

雞蛋3個

打蛋器(或電動攪拌器)一支

乳瑪琳(或奶油)少許

容器(最好有把手與尖嘴,如圖2)一個

小毛刷(盤面抹油與清理時用)一支

機器選用

迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一台

蛋糕製作步驟:

步驟1.加入600克雞蛋糕粉於容器中(約可製作四次,相當於28個雞蛋糕的量)。

步驟2.接著打入3個雞蛋。

步驟3.再加入90c.c.的牛奶。(此時,可依個人喜好添加食物,如:葡萄乾、紅豆、水果粒…等)。

步驟4.材料調配好了以後,使用打蛋器(或電動攪拌器),攪拌均勻,便可開始准備製作雞蛋糕了。

步驟5.調溫旋扭轉到「高」的位置,將插頭連接到電源插座,此時電源燈亮起,靜待3~5分鍾後,加熱燈會亮起,表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。

步驟6.打開上蓋,為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕,可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。

步驟7.接著將調好的材料淋上,(因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故,所以約倒八分滿即可),完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料,以免四處亂滴或太滿溢出。

步驟8.將調溫旋扭轉至「中」的位置,並對准備箭頭處。也可以視個人口味,調至「高」(比較脆),或「低」(較松軟)。

步驟9.蓋上蓋後,靜置約5分鍾

步驟10.在此期間,綠燈會交替的亮滅

步驟11.打開上蓋,熱騰騰的雞蛋糕即出爐了!

注意:

一、只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕,不用使用尖的或金屬器具,以免破壞不粘表層。

二、雞蛋糕粉可於食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場,皆可買到。

三、也可依個人喜好,自行製作雞蛋糕粉,參考材料有:低筋麵粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。


分類

編輯

蛋糕在英國稱為Cake、法國叫Gateau,而德國、奧地利等國叫Torte其實都是一類,蛋糕可真是個大家族呀!

松軟類如:SpongeCake海綿蛋糕、GenoiseTorte等等,國內的奶油蛋糕多是這類。

水果類如:OrangeGateau橙子蛋糕、BananaCake香蕉蛋糕、Applecake蘋果蛋糕、ChristmasCake聖誕蛋糕、Carrotcake胡蘿卜蛋糕等。

口味較重的如:ChocolateCake巧克力蛋糕、lemonMadeiraCake檸檬馬德拉蛋糕、BluberryChees

eCake藍莓乳酪蛋糕等。

㈧ 福州哪有蛋糕DIY店 地址 和具體的價錢 有網頁也可以貼過來

在三中那 省物價局旁的九彩巷3號101室

網頁裡面有具體的地址 偶也准備去做

㈨ 福州都有哪些蛋糕店

個人比較喜歡安德魯森的蛋糕噢。東街那家小肥羊樓下,也有一家蛋糕店,很漂亮的。 這個,鼓樓區八一七北路268號冠亞廣場3號樓68號鋪,(嘿嘿,我搜的。)挺好吃的。