⑴ 我想自己做蛋糕^^我在西安
烤箱一個,容積最好選擇在24L以上,比較推薦的是30L的烤箱。不要選擇帶風扇的。家裡烤雞不劃算,而且難洗,所以也不推薦帶旋轉烤架的。
電動的打蛋器一個。
稱。不用特別好的,精確到10g的就可以了。當然有條件可以選擇電子稱。
篩網。做蛋糕必須的東西,麵粉要過篩才會松軟。
八寸活底模具一個。做蛋糕,特別是戚風,模具不能有防粘塗層,那會影響蛋糕爬升。
另外可以去網上定些一次性的小號裱花袋和花嘴,這個很便宜。
另外關於蛋糕材料,必備的是:低筋麵粉、雞蛋、水、植物油和糖。
低筋麵粉可以用普通麵粉兌上20%的澱粉來代替
另外可選備的就是:白醋(去腥),每個蛋糕的用兩大概在兩滴左右。
泡打粉,一種膨鬆劑,用量也不大。可以不放。
呵呵,西安的很多烹飪學院都有教做蛋糕的方法,如果你不想去學院學可以去一些蛋糕店學……
呵呵,雖然我是陝西人,但是我不是西安的,我是寶雞的,也有親戚是做蛋糕的,如果你在寶雞的話,我可以找他幫你,在西安就幫不到你了啊!!!
呵呵,要不我介紹我一個做蛋糕的朋友給你認識一下也可以,只不過他在深圳……
⑶ 西安有沒有可以自己做生日蛋糕的店
有啊現在很多麵包店都在自己做不過要看你自己喜歡
求採納
⑷ 西安哪裡有賣蛋糕製作工具
西一路
尚德路和西一路路口向西,那有很多賣做蛋糕的工具及原材料
拜託,別抄襲我的答案好么??
這答案我在2月22號就給出了!
⑸ 西安具體哪條路哪個地方專賣烤箱(大型,做蛋糕用
興慶公園東門對面的馬路有很多賣廚房用具的(大型),我看好像都是食堂餐廳的廚房用的,應該也有你要的
馬路向南向北都有
⑹ 我想自己親手做蛋糕,在西安那能做啊有什麼西點學校嗎
自己買個烤箱就可以做啊。
原料:泡打粉1/2茶匙,酸奶4湯匙,色拉油4湯匙,蛋4個(黃和清要分開哦),鹽1/2茶匙
麵粉80克低粉加20克粟粉(最好100克低筋粉)
把4湯匙油,4湯匙酸奶和粉粉(粉粉要記得過篩哦,要不然會結塊的)用刮刀拌勻
攪勻後依次加入蛋黃,分兩次放入,先放兩個蛋黃,拌勻後,再加入另外兩個蛋黃,拌勻備用
打蛋清,要把蛋清打至硬性發泡,這可是最最最最關鍵的一步。蛋清滴幾滴白醋,容易打發。先稍稍攪打至起泡,然後分三次加入糖,一定要分三次。打到硬性發泡的效果就是把打蛋盆倒過來蛋白不會流出來,插根筷子地直立不會倒。接下來就是混合蛋白和蛋黃糊了,這時動作一定要快,因為打好的蛋白霜很快就會消泡
攪拌的動作是像炒菜一樣從盆底撈起,千萬不能劃圈圈
。
倒入8寸蛋糕模具,在桌上稍微震盪幾下,消除裡面大的氣泡,馬上放入烤箱
烤箱預熱170度,烘烤50-60分鍾
網上很多烘培的網站,有台烤箱什麼都可以做,就算沒有烤箱,用電飯鍋也可以做蛋糕的,我就坐過,不過沒有那麼松軟
⑺ 請問一下有誰知道西安那有賣做蛋糕用的設備,還有烤箱,奶油等。有誰知道謝謝!
西一路與尚德路十字食品機具商店和食品添加劑商店,在這里你一站式購物,全都能買齊,包括你需要的各種模具和蛋糕紙杯
⑻ 西安那裡有自己可以做蛋糕的地方
你是想自己做蛋糕嗎?你可以去西安的《好利來》店裡去咨詢一下,就說你想當學員 ,學三個月之後就可以自己做,那裡可以不交學費。每月好像是800還是多少啊南方公司是500 ,
⑼ 西安在哪裡可以買到做蛋糕用的奶油以及巧克力末還有做花邊的擠花袋
我想說...自己做蛋糕用烤箱做什麼啊...
烤箱烤麵包吧要奶油又沒什麼用
...總之LZ的問題現在來回答
1.做蛋糕的奶油
ls幾位一定是想當然了...我曾經在西安找賣奶油的
問了不下10家蛋糕店,人家答復都是公司有規定不能出售的
如果要買的話只能去麥德龍,要不就是鍾樓世紀金花樓底下的宜品生活
只有那家宜品見過雀巢的1L利樂包淡奶油
但是就算買到了奶油您還是沒有專業的奶油打發器啊...
買到了也是稀的要打發的...你去看看米琪,御品軒做蛋糕就知道了
都是盒裝的拿打發器打的...
至於顏色,沒有現成的不同顏色的奶油
都是打發過程中加入食用色素或者果醬打發出來的
2.擠花袋
我估計麵包店是買不到的,不過您可以試試看
西安那麼多家麵包店肯定有出售器材的專業商店
就是咱們外人不知道在哪裡。
擠花袋那種東西在網上買一個不就好了...
買一個售出得比較多的,價錢差不多的不是省了很多事
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如果你是要買烤箱做麵包放奶油...有一種黃油也叫奶油的
那麼超市都有賣的,進口的有紐西蘭的安佳,法國的總統
這些牌子黃油都不錯,國產的光明,伊利區別不大
希望能幫到你 ^-^