㈠ 有學習烘焙的地方嗎
目前的西點市場來說，烘焙師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。那麼學烘焙蛋糕哪個學校好呢？下面就和小編一起去了解一下吧！
1學烘焙蛋糕哪個學校好
一、辛緹國際西點學院
西點培訓學校辛緹國際西點學院所在廣西南寧，辛緹國際西點學院是西米餐飲旗下的一個餐飲國際教育培訓品牌,辛緹品牌源於香港，品牌創立於2009年，是一家集技術研發、培訓、加盟為一體的跨地區經營的現代烘焙，甜品，奶茶，咖啡連鎖公司。
二、百悅米西點
百悅米西點培訓網提供了各類西點學習視頻教程,用烤箱做蛋糕、電飯鍋蒸蛋糕的製作方法,涵蓋生日蛋糕、戚風蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、紙杯蛋糕、奶油蛋糕及各種創意蛋糕的做法大全,老式麵包、烤全麥麵包等各類西式烘焙點心在線教學視頻,分享蛋糕圖片、學習心得,讓您無需去西點培訓班、蛋糕培訓學校。
三、王森西餐西點學校
蘇州市王森西餐西點學校是一家致力於美食教育、美食文創、商業經營三大核心業務發展的現代綜合服務體系。專業從事西點培訓、西餐培訓、咖啡培訓等；
王森西餐西點學校在北京、珠海均有分校，王森西餐為行業輸送各類優秀人才，並為企業提供產品設計、書籍出版、美食產品策劃、技術委培以及員工內訓等服務。
2學烘焙怎麼選擇蛋糕烘焙學校
第一，看學校的師資：教師應具有豐富的產品製作技術和教學管理經驗，熟悉當今烘焙行業的最新技術，還必須有創新的能力。
第二，就是看學校的規模：學校規模有多大、辦學條件好不好等等。是否有獨立的實操教室、教學設備是否齊全，實操訓練,實踐的意義遠大於理論知識。
第三，就是看學校就業情況：我們去參加參加培訓，無非是想找到好工作，所以找西點培訓學校一定要看這個學校每年的畢業生的就業情況，根據他們的就業情況，你就可以了解到自己畢業時候的就業整體水平。
3學烘焙是去蛋糕店裡還是學校呢
去蛋糕店做學徒的話，有一個好處就是可以有工資領，每天也能跟師傅學到東西，但是還會有點小缺點，就是師傅們每天也是有固定的事情要做的，每天店內需要銷售的產品都是出自他們之手，這樣來看的話一天當中可能真正學習的時間應該是不充裕的，而且在店裡面你應該不是就做學徒，應該也是要有其他的事情要做的，那你就做不到能夠專心去學技術了。
去專業的學校的話，比較好的地方就是一天的時間當中你可能只有休息吃放的時間是空餘的，其他的時間都是在學習，在你學習的過程中，不斷的在和同學和老師交流，一天會過得很充實，也會學到好多的東西，當然了去學校了就不會像店面還是會給你發工資了，這個時候就是通過自己的付出而去收貨東西了。
所以更主要的選擇還是在自己身上，如果想系統學習那肯定是選擇學校會更好些，如果你還想有點收入的話那就是店面了。
㈡ 珠海西點學校有哪些我喜歡西點想學習一下
我們全國連鎖西點烘焙學校，短期美食培訓，專業西點培訓，有一個月，兩個月，三個月，六個月的課程，如果您打算學西點後開蛋糕店，果斷選擇學習三個月或者六個月的課程，如果您是興趣愛好，可以學一個月或者兩個月的課程，完全足夠了。
美味學院西點成品
我們學校在培訓學員技術指導開店經驗的同時，不斷研發新產品，更新配方，提煉優質的產品內容，給創就業者在市場中開拓更廣的競爭力！同時由於堅持小班教學，一個班級3-6人，疑問疑難隨問隨答，烤箱設備隨時可用，不用等待，省去等待的時間，全天可實操練習！學得快學得扎實！
㈢ 珠海那個麵包店有的學做蛋糕
在香洲灣仔沙海域路50號,牛津街E鋪,即珠海大會堂左側,TPR英語後面的小巷
有間叫『小米烘焙屋』的DIY糕點作坊
雖然不是麵包店,但的確可以學做蛋糕
裡面可以DIY各種蛋糕、曲奇、布甸，特別日子如情人節還會有朱古力做
DIY一項大概在80-150RMB左右
老闆娘很和藹，教你做蛋糕的師傅姐姐也很耐心,很乾凈整潔的說
最後附上該店的網址：www.diycake.net
PS:我時常去這里做蛋糕,覺得不錯,希望以上的文字對你有用啦
㈣ 珠海南屏哪裡有慕斯蛋糕學習
新東方烹飪就可以學的，有想法可以去實地看看的。
㈤ 珠海拱北那裡可學做蛋糕和麵包的
到《港麥軒西餅連鎖》去學吧，網路上有他們的聯系方式。
西點、麵包、蛋糕、裱花，一個月包教會，如認為未能掌握好，可免費繼續學習直到熟練為止。
教學模式：
全程師傅陪同，以生產實操的學習模式，學習過程就是實習過程，按照本公司各家門店的訂貨量直接生產產品，保證達到所有的產品都能按質按量的熟練生產。
三大優點：
1.避免了大型連鎖工廠學徒僅能在流水線上操作，不能接觸核心 技術，不能轉換部門，實質上是廉價工人的問題，要知道企業是不必高薪聘請師傅去做簡單的流水線工作的，每個部門只要配備相應的領班和技術主管就可以了。
2.避免了在小型門店工場里只能給師傅打下手當雜工的問題，因為領薪就必須要付出相應的勞動，師傅也沒有義務和責任去教導，師傅也要為他的薪資付出相等的勞動和品質，所以要耗時一兩年，靠平常耳沾目染的能吸收多少就是多少，況且店主也不會把他真金白銀采購來的原材料交給一個新手去試產。
3.避免了培訓班以理論為主，為了節省材料，實習以製作少量並且每種產品只製作一次，達不到門店批量生產的要求和熟練度，學習後也不能勝任門店生產工作，必須還要從頭來過的。
㈥ 想學蛋糕麵包去哪裡學比較好
學習蛋糕麵包一般有兩種途徑
1是去蛋糕店裡做學徒，2是到學校里學習
你想做專業的蛋糕師，我就不建議做學徒了，
學徒其實主要是以工作為主，利用工作之外的時間去學習，然而學徒每天的工作時間都很長，幾乎是沒有什麼時間用來學習了。想學好一款單品，耗費時間非常漫長。
在學校呢，可以將基本功練得很扎實，每天都會學得很充實，就拿我們學校來說，每天會學2-3款單品，還有階段性考核，考核不過重學，這樣反復練習就不怕學不會了~
所以，綜合考慮還是學校更適合學習。
但選擇學校很重要，1是看辦學時間，選擇辦學時間久的比較靠譜。各方面體系都會更加完善。2.老師是否資深，老師從事此行業的時間。3.看校園環境及治安。4.看教學設備是否完善。
㈦ 珠海哪裡有專門學做麵包的地方
在香洲灣仔沙海域路50號,牛津街E鋪,即珠海大會堂左側,TPR英語後面的小巷有間叫『小米烘焙屋』的DIY糕點作坊雖然不是麵包店,但的確可以學做蛋糕裡面可以DIY各種蛋糕、曲奇、布甸，特別日子如情人節還會有朱古力做DIY一項大概在80-150RMB左右老闆娘很和藹，教你做蛋糕的師傅姐姐也很耐心,很乾凈整潔的該店的網址： www.diycake.net
㈧ 珠海學西點烘焙去哪裡學比較好
學西點蛋糕選學校到專業的蛋糕西點培訓學校，選擇學校時主要看以下幾點：
1：品牌，學這個一定要關注品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的。
2：師資力量，師資是看一個學校好不好的關鍵點，好的教師不僅要做的作品好，還要會教，這樣才能學的好；
3：教學環境和設備，學校整體的環境和學習環境很影響學習狀態，設備的好壞決定了你畢業後就業能否快速適應工作環境；
4：是否有實操，學習西點動手能力是非常重要的，實踐是檢驗真理的唯一標准，再多的西點理論都需要動手來驗證的，所以選學校一定要以實操為主的，這樣你才能夠真正學習到東西。
5：就業是否保障：看學校有沒有一些就業幫扶措施。
㈨ 請問下大家，珠海哪裡可以學蛋黃酥
蛋黃酥可以自己在家做嘍
酥到掉渣的美味蛋黃酥的用料
水油皮：中筋麵粉 150克低筋麵粉 50克糖 20克豬油 80克水 95克油酥：低筋麵粉 180克豬油 90克餡料：鹹蛋黃 20個玉米油 適量紅豆沙 500克裝飾：雞蛋黃 2個黑芝麻 少許
酥到掉渣的美味蛋黃酥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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新鮮咸鴨蛋，取出蛋黃，把蛋黃表面那層膜去掉，蛋黃用水沖洗一下，然後加入玉米油，浸泡一小時，然後放入烤盤，噴少量高度白酒，180烤度五分鍾左右，放涼備用。
步驟 2
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500克紅豆沙平均分20份，將鹹蛋黃包入其中。
步驟 3
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滾圓放入容器，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
步驟 4
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製作水油皮，將水油皮材料放入廚師機，揉成光滑的面團，取出包保鮮膜靜置松馳30分鍾。（夏天放入冰箱冷藏松馳）。松馳好的水油皮，平均分成20份，滾圓蓋保鮮膜備用。
步驟 5
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製作油酥，將低筋麵粉加入軟化的黃油，揉勻，將油酥平均分成20份，搓圓蓋保鮮膜備用。
步驟 6
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取鬆弛好的水油皮壓扁，，把油酥包入其中、收口朝下，蓋保鮮膜鬆弛20分鍾。
步驟 7
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包好的面團用擀麵杖從中間往上、往下各擀一次，從上往下捲起來。
步驟 8
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收口朝下，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
步驟 9
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鬆弛後第二次擀卷，收口朝上從中間開始、往上往下各擀一次，從上往下捲起來。
步驟 10
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蓋保鮮膜鬆弛30分鍾。
步驟 11
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鬆弛完畢的面團中間用手指按壓一下，兩端向中間捏起來，然後用手壓扁，擀麵杖上下左右各擀一次。
步驟 12
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放入餡料用虎口收口。 收口朝下。
步驟 13
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放入烤盤。
步驟 14
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刷2遍蛋黃液，撒上熟黑芝麻。
步驟 15
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放入預熱好的烤箱，上下火180°C中下層烤30分鍾。
詳細的蛋黃酥方子修訂版（新手必看）的用料
油皮（16個量） 中粉（普通麵粉） 200克豬油 70克（固體液體隨便）糖 20克水 82克油酥 低粉（可以中粉代替） 140克豬油 68克（冷藏固體）餡 紅豆沙餡 352克鹹蛋黃 16個其他 雞蛋黃 兩個（刷蛋液用）黑芝麻 少許
最詳細的蛋黃酥方子修訂版（新手必看）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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真空蛋黃噴上高度白酒、上鍋蒸八分熟、自己掌握、不要出油就好、備用。也可以烤箱烤、根據蛋黃軟硬程度，新鮮的咸鴨蛋一般直接烤，真空的蒸一下會好點時間緊張的話，直接包也可以（僅限現磕的好蛋黃和品質特別好的真空蛋黃，找 我 買），後來我都是直接包的，不烤不蒸（但是對蛋黃要求高些）、烤蛋黃酥的時間足夠長是可以起沙流油的
步驟 2
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油皮材料全部倒在一起揉出完全階段（手套膜），備用、有人說擴展就行、我沒試過，這時候准備後面油酥的工序，這個油皮也就自然鬆弛20多分鍾了
步驟 3
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油酥材料全部倒在盆里拌勻團成團即可（圖片是攪拌油皮的圖片、油酥不能用攪拌機、我上錯圖了、就醬紫）
步驟 4
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油皮每份23克、油酥每份13克、分好、搓圓備用
步驟 5
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油皮上下左右各一下擀開、把油酥完整包裹其中、收口向下放置備用
步驟 6
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像包包子一樣收好口
步驟 7
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把包了油酥的油皮收口朝上放置、輕輕用手掌壓下、擀麵杖朝上朝下各一下擀開成如圖牛舌狀
步驟 8
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如圖捲起、放一邊備用
步驟 9
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鬆弛15分鍾
步驟 10
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乘著一次擀卷鬆弛的間隙把豆沙分成16份、22克每份、搓圓備用
步驟 11
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乘著二次擀卷鬆弛時間間隙、把蛋黃包在豆沙中搓圓備用
步驟 12
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第9步鬆弛好的面卷如圖擀開、中間開始、朝上朝下各一次、不要回頭擀
步驟 13
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擀成這樣的
步驟 14
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再如圖捲起、
步驟 15
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成這個樣子、蓋保鮮膜鬆弛15分鍾
步驟 16
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如圖
步驟 17
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把二次鬆弛好的油酥皮像這樣從中間用大拇指壓一下
步驟 18
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再兩頭捏在一起、成圖中樣子、用手壓一下，就可以進行最後擀卷了
步驟 19
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從中間開始、朝上朝下朝左朝右各擀一次、擀成如圖裝、不要回頭擀
步驟 20
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調轉90度再重復上面步驟擀成一個近似圓形
步驟 21
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把包了蛋黃的豆沙包在麵皮中、麵皮四周盡量用手捏下、盡可能大的包裹上豆沙
步驟 22
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收口虎口處、大拇指和食指轉圈向上拔、收口要緊、不要有空隙
步驟 23
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一定要包緊收好口，不然烤的時候口容易裂開、而且包了空氣進去容易炸
步驟 24
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收好口狀態
步驟 25
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收口朝下整形
步驟 26
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放置在烤盤里
步驟 27
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刷上蛋黃液、蛋黃液可以稍微兌點清水調勻、刷完一次、進烤箱175度烤5分鍾、拿出來再刷一次蛋黃液、撒上黑芝麻裝飾
步驟 28
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烤箱預熱175度上下火，先烤35分鍾、再調到180度熱風（風爐）狀態10分鍾上色（沒有風爐功能調180度，具體依據自己烤箱習性、沒有一成不變的方子），如果上色不夠可以延長時間
步驟 29
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出爐啦，漂亮吧（不要質疑我方子的時間和溫度、50分鍾就是這個效果，哪裡糊了？哪裡過了？而且不烤好不僅不酥皮是si 皮狀態、最重要的一點是烤的時間不夠水分含量大影響保質期、而且第二天就軟了）
步驟 30
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添加幾個成品圖
步驟 31
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這是我做的蓮蓉餡的，我家的海鴨蛋黃好美（哈哈哈）
步驟 32
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我家冷藏了一年的海鴨蛋黃烤出來的效果、是不是棒棒噠
步驟 33
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底部是這樣的、脆的、很香很漂亮
步驟 34
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涼透裝袋密封
步驟 35
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放上吸氧劑效果好點
步驟 36
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裝盒、完美