㈠ 提拉米蘇滄州哪有買的
一般高檔點的蛋糕店都有賣,西餐廳，咖啡廳也會有賣作為搭配咖啡的甜點,提拉米蘇配卡布奇諾～～～美味～～～
『Tiramisu提拉米蘇』是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的時髦甜點，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點一出場，餐桌就變成了春裝發布會的天橋。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso（特濃義大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把 「 甜 」 以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。
出自名門的提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴裡香、滑、甜、膩，柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略略有一點點不著邊際的苦澀，這正好與卡布奇諾相配。大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡，涼得不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹著唇、舌、齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢。
食材明細
低筋麵粉
100g
白糖(蛋清用)
60g
白糖(蛋黃用)
25g
植物油
50g
牛奶或白開水
65g
香草精或香草豆莢
幾滴
雞蛋
3個
檸檬汁或白醋
幾滴
鹽
一點點
金鑽植脂奶油
270g
可可粉
15g
甜味
口味
烤
工藝
數小時
耗時
普通
難度
花籃生日蛋糕的做法步驟
1蛋清蛋黃分離放入無水無油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏備用。
2蛋黃加白糖用手動打蛋器打到顏色變淺體積增大，之後分三次加入植物油，每次加入之後都要把蛋黃和植物油充分攪打至完全混合，要不然會油水分離影響蛋糕品質。打好後類似沙拉醬的感覺，但是是淺黃色的。
3分次加入牛奶，邊加入邊攪拌。攪至混合為准，滴幾滴香草精，沒有可不加。混合均勻後篩入低筋麵粉，翻拌均勻至沒有顆粒為止，不要劃圈，防止麵粉起筋。扮好後待用。
4從冰箱取出蛋清，加一點點(非常少)鹽，滴幾滴白醋或檸檬汁，用打蛋器輕打幾下，打出大魚眼泡，加三分之一白糖，繼續打發，打成白色粗泡時再加三分之一白糖，繼續打發至軟性發泡時加入剩餘白糖，最後打到硬性發泡，提起打蛋器倒立打蛋器出現直立尖角，注意最後一次加糖後要經常提起打蛋器檢查蛋白狀態，以防打過，就不能用了。
5打好的蛋清取三分之一加入蛋黃糊，翻拌均勻之後將混合物倒入蛋清盆里，翻拌均勻，切記要快准狠，切扮的手法，不要劃圈，以免消泡，不要猶豫。
花籃生日蛋糕的做法步驟：6 6扮好的蛋黃糊倒入戚風蛋糕模具，烤箱通電，上下火150°預熱，預熱的時候將起風模具放在桌子上水平不要離開桌面，順時針後逆時針扭動模具，幾次之後氣泡浮在表面，抬起蛋糕模具在桌面輕磕幾下，震破氣泡，烤箱也預熱完畢，放入烤箱，上下火150°五十分鍾，時間結束後拿出模具離地半米的位置向地上摔，可以震出裡面的水蒸氣，之後倒扣在烤網上，烤網下放個盆，這樣空氣流通，徹底冷卻後脫模。
7等待戚風蛋糕冷卻的時候將奶油從冰箱取出加入可可粉，打發，放入冰箱冷藏。
花籃生日蛋糕的做法步驟：8 8戚風蛋糕冷卻後用蛋糕刀橫切成三片，裱花台上放一片蛋糕，摸點奶油，放點水果或者罐頭碎，再放一層蛋糕，抹奶油，水果，把最後一片放在上面，取奶油將上表面和側面粗略抹平，裱花袋裡裝奶油，用花籃裱花嘴在側邊擠出花籃即可，上表面用喜歡的水果擺出一層一層的圓圈，最外層用藍莓擺，最後放點小野花或者三葉草裝飾即可。
㈢ 滄州的蛋糕烘焙培訓哪裡教的好就業好
剛報了個班，之前我也是在一家烘焙店做學徒，每天累得不行，工資也很低，生活費都不夠，每天重復著打蛋，和面，洗盤子這些零碎的事情，一度懷疑自己是不是入坑了，事實證明是入坑了，呆了三個月沒學到啥，就烤蛋糕胚倒是學到了，抹蛋糕都抹不好，看著師傅做的時候記在腦子里，但是上手的機會太少了，抹胚裱花這些都師傅自己來，所以沒學到什麼。想辭職，合同里寫了沒待夠時間辭職需要補繳學費，氣得我不行，後面和老闆鬧，消極怠工，老闆也知道師傅沒教我啥，才放過了我，可憐巴巴的。還是報個班好一些，不用到處受氣，可以安安心心地把技術學好。找了一陣子的學校，味覺烘焙還比較對我的胃口。當時去了解的時候，學生剛剛做好的泡芙，閃電泡芙，老師隨便拿了一塊給我嘗，是我吃過的最好的泡芙了，看著我好像還不滿足的樣子，老師又去冰箱里拿了一塊磅蛋糕給我嘗，真的好吃，哇哇哇，一邊碼字一邊饞。加上學費不貴，學西點全品類，我看其他學校動輒兩三W，這才1W多點，就心動了，看了下其他方面，還包學會包就業的包學雜費的，就敲定了這里，合同簽了，明天入學，希望能學有所成，得償所願！還有希望在學西點的過程中不要長胖了，我怕做得太好吃了控制不住自己！這是老師發我的部分課程：
這位童鞋，從事烘焙行業的我來回答一下吧，結論見仁見智，不喜勿噴。
曾經帶人去參觀過中部某省最大的蛋糕工廠，也是連鎖企業，他們公司省會及附近所有的蛋糕基本上都是在工廠製作，然後用冷鏈車配送的。
在 蛋糕工廠裡面，蛋糕製作會分為很多流程，如：配料，攪拌，烘焙，冷卻，抹胚，裝飾，包裝等等。 這個工廠二樓進行配料，攪拌，烘焙，冷卻，然後冷胚會被送到一樓進行抹胚裝飾，流程上面都是傳送帶，整個流程有條不紊，但是也有暴露在空氣中的安全風險，大的企業相對安全做的比較好。
工人們統一穿著白大褂，至少我們參觀時，是帶著口罩的。整個流程，嚴格按照流程，配料按照比例和順序依次加入。他會有烤爐或者烤箱，溫度設定好了，只要放進去就好了，如同機器一般。所以參觀下來，你會覺得根本學不到太多的技能。說的直白一點，就是流水線上的普通工種，沒有多大技術含量。
所以如果想學真本事，還是要去小店鍛煉吧，老闆把你一個人當兩個人用，用不了一年，基本就全會了（如果先去機構培訓一下，會提升更快，基礎會更扎實）。然後再去進修提升一下，技能就更好了。
㈣ 蛋糕西點培訓學習的內容大概有哪些
凡是食品都講究「色、香、味」，「色」排在首位，指的是食品的顏色、色澤，由此可見色彩對食物的影響有多大，糕點也不例外，作為糕點中最重要的感官指標之一，色澤是否良好直接影響到人們的食慾。為什麼你做的蛋糕一直看起來色澤不好？問題出在什麼地方？今天，優美西點培訓學校告訴你如何巧妙地為你的蛋糕著色。
6、噴印著色法
將液態天然色素裝入壓力的容器中，靠壓力將其噴射出來而裝飾。
7、焦化著色法
利用糕點原料中的糖類焦化而產生棕黃、金黃等色彩。色彩的深淺度要依據火力大小和含糖量的多少變化。含糖量高，加工溫度亦高，色彩就深，反之則淺。
㈤ 蛋糕奶油抹好後不放冰箱會塌腰嗎
蛋糕奶油抹好後不放冰箱，時間久了會塌腰的，在南方，夏天可能可以存放半小時到1小時，冬天可能可以保存一到兩個小時，北方的話肯定更好一些，那麼蛋糕有什麼營養價值和功效呢？
蛋糕的營養價值
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
熱量(千卡)320硫胺素(毫克).13鈣(毫克)27蛋白質(克)9.5核黃素(毫克).03鎂(毫克)7脂肪(克)6煙酸(毫克).8鐵(毫克)2.2碳水化合物(克)56.9維生素C(毫克)0錳(毫克).13膳食纖維(克).2維生素E(毫克)3.05鋅(毫克).54維生素A(微克)48膽固醇(毫克)0銅(毫克).14胡羅卜素(微克).4鉀(毫克)80磷(毫克)76視黃醇當量(微克)27鈉(毫克)32硒(微克)
孕婦和寶寶可以吃蛋糕嗎？
1.孕婦可以吃蛋糕嗎？
有些准媽媽在懷孕以後口味可能會發生一些變化，變得喜歡吃甜食。說起來，甜食確實有其誘人之處，但准媽媽不宜吃得過多。蛋糕不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和麵粉的比例甚至可以達到1:1)，而且還含有大量的脂肪，能量很高，長期大量攝入不但會讓體重增加過多，還會增加一些妊娠並發症發生的危險。
另外，那些外表細膩、色澤鮮艷誘人的蛋糕，其實是在製作中大量使用添加成分的結果。這些添加成分包括乳化劑、起酥油、泡打粉等。首先，其中起酥油含有大量的反式脂肪酸，對心血管健康和神經系統的發育危害很大。其次，其中所含的大量的飽和脂肪酸可能致使血脂增高。再次，絕大多數泡打粉中都含有明礬，其中的鋁對胎兒神經系統發育會造成不利影響。
碳水化合物，對准媽媽和胎兒的健康都非常重要。一般來說，建議孕前體重正常的孕婦每天攝入的碳水化合物產生的能量佔到膳食總能量的50%～60%，最低不低於150g。這些碳水化合物最好來自五穀雜糧及根塊類蔬菜等富含多糖類的食物，盡量少攝入精製糖(蔗糖、砂糖、甜點中的糖、調味品中的糖等)。那麼，一天能吃多少蛋糕呢?我的建議是越少越好。如果實在是想吃，最好不要選擇那些過於精緻的奶油蛋糕，可以選擇「粗製」一點的蛋糕。
2.寶寶可以吃蛋糕嗎？
小孩子都喜歡是甜的食物，尤其是像蛋糕之類的甜食，但是媽媽們在購買蛋糕的時候也要適當的注意一下，不要買不適合寶寶吃的蛋糕。
1.盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2.盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。
3.盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4.不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
㈥ 請問滄州好利來蛋糕店都在哪兒,電話號碼是多少
1、滄州好利來商城店
滄州商城一層東北角
2、滄州好利來華北店
滄州華北商廈一層
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不好意思，我只有華北電的電話，你可以問他們一下商城店的電話。
㈦ 訂蛋糕哪個網好
推薦花禮網，網上訂蛋糕首選網站，14年品牌，萬千網友的幸福見證，傳遞每一次幸福瞬間，1000多個城市當天1-3小時送達，蛋糕、鮮花、特色禮品零售商城，數千款精緻創意的蛋糕及禮品!
門店覆蓋全國城市，由當地門店新鮮製作，專人專車送貨上門，1-3小時送達，可選擇指定日期和時段，讓心意准時到達 。
㈧ 在滄州學做生日蛋糕到哪裡的機構比較好呢
在常州學做生日蛋糕，到哪裡的機構比較好？我認為去專業技術學校去學習，我相信那裡應該好，或者是你到生日蛋糕店的邊干邊學也可以
㈨ 滄州哪個蛋糕店的蛋糕最好吃啊
好利來蛋糕店滄州店
滄州 趙庄西環小區19號