⑴ 蛋糕上的巧克力裝飾 在哪裡購買呢
其實自己也可以做哦
巧克力葉子：
材料：巧克力1塊(苦味或白巧克力)，洗干凈的樹葉若乾片，小刷子1把
1.用一個不銹鋼鍋子煮開水，水只要是鍋子的1/3豈可。
2.將巧克力弄成小塊(不要太碎)，放入一個耐熱的碗里，放在煮開水的鍋子里,碗的直徑要比鍋子大一點。利用開水的蒸汽來融化巧克力。要不停的攪拌。
3.待巧克力融化後，用小刷子塗到樹葉上。待干後剝去樹葉即可。
巧克力圖騰
材料：融化了的巧克力，保鮮膜或是幻燈片那種光滑的透明紙，白紙1張
1.在透明紙的一面畫上你喜愛的圖案，反過來作為底稿。
2.將白紙捲成一個錐體(火炬啦)，要小一點，單手可以握住。
3.將巧克力倒入火炬里，不要倒滿。把多餘的紙隨便的折一折，讓巧克力不會漏出來。用剪刀剪去尖頭，小一點。
4.用這枝巧克力筆在你畫好的底稿上描出輪廓。干後撕掉透明紙就完成了。
注意事項：
1.巧克力可以以你的喜好加入抹茶粉，咖啡粉，或是細檸檬皮末
2.在撕掉樹葉和透明紙的時候，最好開著電風扇，以免自己手上的熱度破壞了巧克力的美觀
3.巧克力絕對不能直接加熱，裡面的糖分會焦得很快
本人以上的方法都有試驗過，有問題的話很樂意再幫你
⑵ 北京哪裡有賣蛋糕上面的巧克力裝飾的
那都是自己做的，那東西不易長時間保存，如自己做可以在下面的網址里輸入巧克力裝飾搜一下
⑶ 在廣東省四會市有哪間店是有賣手工巧克力! 最好是蛋糕店什麼的，請給詳細地址
賣手工巧克力的店我不是很清楚，你可以上中豪看看，不過蛋糕店就知，有富金來。怡源。鹿兒島等等，富金來地址在鳳山塘路口，華萊士旁邊，還有一件在龍鳳橋往茶山客運站方向，還有其他店的地址不清楚，怡源總店在北門那邊，去到商業城問人就可以了，還有很多間分店，說不完，鹿兒島在馬田紅綠燈處！
⑷ 做蛋糕用的奶油、巧克力是指哪一種的一般超市有賣嗎龍龍岩有賣嗎
奶油有雀巢的蛋奶油。巧克力指的是巧克力磚。超市都有賣的。
⑸ 南寧哪裡有賣巧克力好的店
在百盛商場（呵呵，在市中心，計程車司機都知道的，如果你要搭公車，就找一站叫朝陽廣場的站，在朝陽廣場下，再問問路就到了，很近的）地下一樓超市入口處有賣巧克力的，都是一小粒一小粒的，很精緻的，你買好後還可以有盒子幫你包裝好，送人很拿得出手的，我當時也是在那買的送我女朋友的。
然後在新開的國貿大廈（離百盛商場很近的）對面，有一條小街，賣很多小吃的，當中有一家手工巧克力，就是你可以自己去做巧克力，做好拿去送人，也很不錯哦。
⑹ 彩蝶軒裡面的巧克力脆脆蛋糕裡面的脆脆巧克力片是什麼牌子的巧克力，哪裡可以買得到
人民中路35號傲城百貨旁陽光A版8樓A01室
叫魔法蛋糕
我去做過 蛋糕很好吃滴
可以做提拉米蘇 餅干 但是要預約。。。0871.3632264
⑺ 生日蛋糕上的各種形狀巧克力材料哪裡有賣
自己買巧克力回家做 磨具可以去淘寶買
一片片的那種裝飾的 就搜【巧克力磨具蛋糕裝飾插件】
整個的巧克力形狀的花卉公仔 其他圖形 則是直接搜 巧克力磨具
今晚淘寶升級 你可以名字早上八點後去看看
⑻ 生日蛋糕上的巧克力花哪裡有賣的
到小的蛋糕店裡直接找老闆訂做就是了，花式就從他們的蛋糕圖片上選。市場上我是沒有發現有成品的。大多都是做蛋糕的師父自己做的。
希望我的建議對你有所幫助。
⑼ 上海哪裡有好吃的巧克力賣啊
這要看你的價位，還有是要買品牌的還是要買手工店的以及喜歡什麼口味
徐匯區虹橋路1號港匯廣場1樓162號 Godiva品牌店 松露巧克力系列和黑巧克力系列不錯，都是純手工做的，賣得比較貴
世紀大道8號上海國金中心LG2樓 Royce' Chocolates，生巧克力不錯，還有巧克力薯片
黃浦區西藏中路290號和平影都1-2樓，好時巧克力世界，這個不用多說了吧，一進門就是各種各樣的巧克力
南京西路1618號久光百貨B1樓 Leonidas（列奧尼達斯），比利時品牌，松露，黑巧，太妃，酒心評價都不錯，當然價格也……
對了，最近比較紅的，盧灣區徐家匯路618號日月光中心廣場1F-F07號，BLACK MAGIC CHOCOLATE，這家主賣巧克力，但最火是他家的巧克力蛋糕，味道苦而濃郁，很受好評
⑽ 巧克力原料在哪有賣的，需要什麼原料，製作方法.
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波爐、大碗、模具 步驟： 第一節 准備工作 可可粉： 可以在家樂福或麥德隆超市買到（其他的大賣場就不要去了，應該沒有的）。也可以試試去食品原料店（這個店裡一定有模具賣）看看。牌子應該沒有太大的講究，因為在國內，有就不錯了。如果一定要強求牌子，義大利的Cioco Delice這個牌子應該屬於頂級了，但是太貴了（強烈不推薦）。
可可脂： 應該可以通過相同途徑得到。買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了（植物牛油一樣的）。可可脂最好買代脂，吃多了不會胖
白色的就是可可脂了，如果買不到，直接用白巧克力也行！
果仁： 南貨店，別買那種炒貨，盡可能買純果仁。不要到時候吃出奶油瓜子的味道來。花生應該最好買，當然現在榛仁、杏仁之類的也不難買。買多少見友情提示1 松仁： 砂糖： 這兩個不要我說了吧？如果真的不知道，建議參考友情提示2。 牛奶： 超市裡面多的不得了，建議用光明的特濃鮮奶（3.5） 微波爐？碗？這些家裡都有吧？如果沒有請參考友情提示2 模具：前面提到的食品原料店裡面絕對有的，各種各樣的模具，如果不高興買，就用家裡做冰塊的冰格吧！
將果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3~5分鍾（700W的微波爐）烘熟。 找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣） 將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鍾後取出。 再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。
3.買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行 '
+========================================================================================250g可可脂（或是其他油脂，最好是植物性的）
150g糖粉（大概是這么叫的吧，很那種，一般用來灑在蛋糕上做裝飾的）
100g澱粉
1小勺朗姆酒
60g可可粉
如果需要可以再加一點果仁之類的東西
先把油脂熔化（專門的容器最好，如果沒有專門的就用一個碗放在鍋里隔水熔化），然後再把上面其他的所有材料都放進去，攪拌均勻，然後倒在模子里，再把模子放進冰箱。等它完全凝固了再拿出來就可以了。
純正的巧克力一定是「只溶在口，不溶在手」。因為巧克力的熔點在35攝氏度，入口即化，而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。
1、牛油室溫軟化後加砂糖打至乳白色,分次加入雞蛋打勻,加入香草油打勻; 2、將低粉、發粉、鹽篩進輕手
1. 使用乾凈的菜刀和鑽板將巧克力磚切碎，放於乾燥的小碗之中。
2.將鍋子裝滿熱水，再將小碗放入熱水之中隔水加熱。輕輕攪拌碗內的巧
克力，直到碗內的巧克力碎片完全融化，加溫至46℃即可。
3.巧克力溶解之後，移至裝滿水的鍋中，再輕拌直到溫度降低至26℃。
4.再以40℃的熱水加以溶解，當巧克力冷卻至32℃時，即大功告成。
如果想要在巧克力的造型上做變化，那麼只需使用市售的心型、熊寶寶、
小狗狗等模型，把調和好的巧克力放入冷卻即可。
1. 選用一般超級市場都可以買到的巧克力棒，就不用為調溫、冷卻的復雜過程傷腦筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根據喜好，添加混合材料。選用了杏仁碎、果仁醬（Praline paste）和草莓，要示範製作Rocher 及如何讓草莓穿上西裝。
2.溶解巧克力時，必須用水燙熱，不可以直接煮熱。處理巧克力時，要很小心，巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁醬混合成漿狀後，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球狀。把搓成球狀的巧克力放入冰箱，凝固後再取出，沾上黑巧克力漿後，放入冰箱，凝結了即成。
5.手巧的朋友 ，還可以利用水果製作巧克力新造型。選用的水果外層必須完全不沾水分。
6.創造草莓西裝的造型非常簡單。讓草莓沾上一層白巧克力漿，放入冰箱凝固後，再沾上黑巧克力漿，放入冰箱待巧克力凝結後，用盛有巧克力漿的捲筒在草莓上加工即成。
還有,酒心巧克力製作方法!
製作方法 將1.5～3.0%(重)的酒精和0.5～5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中，通過高速攪拌，使之均勻分布在巧克力原料內，然後注模固化，所用的酒精為含水酒精，其中乙醇含量在80%(容)以上，是白蘭地、葡萄酒、威士忌等的蒸餾新產品，或者是乙醇同水的混合物。
酒心巧克力可以用下列兩方法之一製成：
1.包括攙和過程的方法。此法將酒精和卵磷脂在攙和之前或之後混入巧克力原料，在攙和之後5分鍾之內開始冷卻，冷到20℃以下。
2．不包括攙和過程的方法。此系統先在30～70℃將酒精和卵磷脂混入巧克力形原料，混入之後10分鍾之內（最好5分鍾）開始冷卻，冷卻到低於20℃。大豆磷脂（ 如卵磷脂）已用作巧克力的乳化劑，將大豆磷脂的用量增加到0.5～5.0%(重)，可以使較多的酒精直接混入巧克力，這樣結合的酒精能夠穩定地在巧克力中保持6個月以上。
當然如果想製作固體巧克力也可以!
先將可可漿、可可粉、可可脂、奶粉、食用油脂、砂糖、乳化劑及香料等巧克力原料混合，接著用旋轉磨輥使其微粒化，並用精磨機精磨後，再次用旋轉磨輥加工成粉末細片狀，用篩篩分均勻，最後用成型機壓榨機成型。