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合肥桃酥蛋糕哪裡好吃

發布時間: 2022-06-09 10:23:02

Ⅰ 合肥宮廷桃酥專賣在哪急急。。。。

步行街,肯德基,往北100米
國購廣場長江路側,對面往東200米

Ⅱ 合肥有什麼好吃的東西

合肥小吃中較為著名為四大名典即:白切
寸金
麻餅
烘糕
廬州小吃,富有濃厚的地方特色,它與廬州菜一樣,在安徽烹飪技藝的寶庫中佔有相當的地位。
廬州在歷史上,曾是三國、東晉時的古戰場,居江淮之間,巢湖北口,明、清設府,轄廬江、巢湖等地,解放後為安徽省會,成為全省政治、經濟、文化和交通中心。政治地理上的有利條件,使她能采省內外各地小吃之逸名,繼承古廬州小吃之精華,兼收並蓄得以豐富多彩。
建國以後,廬州小吃在繼承傳統的基礎上,推陳出新,創造了許多新的品種,使古老的廬州小吃閃爍著青春的光芒。廬州小吃品種風味及食俗與南北不同,有句順口溜「大麻餅、玉帶糕,寸金、百切、加烘糕、小刀面、餛飩餃、旱餃、油香、小籠包,龍燈節子包油條」。前兩句說的是廬州糕點,後兩句指的就是廬州小吃。這些小吃不象北方那樣帶有「沖」勁,也不象南方那樣偏甜,均甜咸適中,講究鮮香。"龍燈節子包油條"這種食俗很普遍,就象北方煎
餅卷大蔥,蘇聯土豆燒牛肉一樣,不可分離。龍燈節子單吃雖香但乾燥,油條單吃雖糯口但油膩,而龍燈節子包油條卻互相借味,香甜油潤,十分可口。
廬州小吃的製作技法主要有蒸、炸、煎、烘、貼、烤,而其中包含擀、抻、包、裹、卷、切、捏等加工技術。比如"冬菇雞餃",要經制餡、吊湯、和面、出條,抻皮、包餡、下鍋、裝碗、配料等十幾道工序,哪一道工序馬虎,就不可能有"冬菇香,雞湯鮮、餃皮薄、餡心嫩"的效果。
廬州小吃的特點還表現在餡心的嚴格製作和對油溫的控制上。餡心製作,講究鮮、嫩、香,如「廬陽湯包」,餡心選料必須三成肥七成瘦,制餡加皮凍,湯多鮮嫩,旱餃、米餃、豆腐餅講究用豆腐乾調配製餡,軟嫩綿香。「薺菜園子」、「韭菜盒子」講究用
韭菜、薺菜調餡,清香入口。再油溫控制上,如「羅漢臍」,始終要五成油溫,油溫高了低了都不和適。「小花獅頭」則五成油下鍋,漸加溫,以至成熟酥透,一拍即碎。
隨著人民生活的提高,人們對小吃品種的要求越來越高,廬州小吃再不少店家都有一些知名度較高的品種。如今日廬州飯店的糯米油香、小花獅頭、廬州湯包,以及造型別致的蛋剪鍋貼和鮮肉麻球。蛋煎鍋貼先蒸後煎,八隻餃子一個雞蛋,雞蛋下鍋與餃子煎成一體,金黃燦爛,皮柔韌耐嚼,餡嫩味鮮;「鮮肉麻球」外飽滿,內中空,肉餡在里晃之餡心滾動有聲,香鮮味濃。廬州烤鴨店的「鴨油燒餅」,金黃飽滿,香酥鬆脆,
富有創造。光明酒家的「雞蛋餅」,油潤酥香,水調面放平鍋兩面微煎,打開一面將要、將調好的雞蛋撳入。雞蛋當面現打現煎,很有風采。九獅園的雞油蒸餃,用雞油調餡蒸制,鮮嫩可口。
此外,合肥飯店的廬陽湯包、臘八粥、合肥酥燒餅、羅漢臍、大救
駕,西海飯店的鮮肉小包及早茶、北國飯店的豆汁、豆腦、米餃,逍遙酒家雞血糊、元宵,淮上酒家的豆腦餅,黃山徽菜館的蠶蛹酥、芝麻餅、雞汁蒸餃,都為廬州小吃增加了燦爛的光彩。
合肥主要土特產品有:四大名點(麻餅、烘糕、寸金、白切)、羽毛扇、巢湖銀魚、大閘蟹、虎皮金桔蛋、竹黃雕刻等。此外,作為省會,安徽各地的土特產、有名工藝品盡皆雲集於此,如涇縣的宣紙、宣筆,歙縣的徽墨、歙硯,蕪湖鐵畫、鳳畫、界首陶瓷、符離集燒雞、淮北口子酒、亳州古井貢酒、碭山酥梨、黃山毛峰茶、六安瓜片、安徽祁紅茶、安徽屯綠茶、安徽猴魁茶等,應有盡有,任君挑選。

Ⅲ 合肥詹記宮廷桃酥王有那麼好吃嗎,每次都看排隊在

晚上9點,周末9點半

Ⅳ 合肥的詹記宮廷桃酥王在什麼位置

這個是連鎖店了,目前最大的在淮河路上,步行街西口,瀘州烤鴨店旁邊。另外三里庵家樂福天橋下東面有一家。青陽路安居苑站,公交站牌有一家

Ⅳ 合肥唯品客蛋糕最好吃嗎聽說他們是純正的乳脂蛋糕,還合肥市內免費配送請吃過的朋友給點建議!

唯品客蛋糕我吃過,合肥市內二環免費送貨,蛋糕確實非常好吃,但如果你只是送人買他們家就不劃算了,他們的價格與五星級酒店是一個價了,一般人肯定不知道你為一個小蛋糕要花那多錢啊。不適合送禮,呵呵

哪裡賣的桃酥餅最好吃

江西樂平桃酥,好吃到爆

Ⅶ 合肥有哪些好吃的甜品店可以推薦

首選的家常點心和手信就是詹記宮廷桃酥王啦,從最先的宿州路店開到現在各個熱門商圈都有,而且包裝越來越好看,送各個年齡段的人都合適。自己吃論斤稱就行,五元十元都可以稱,送人的話有包裝禮盒,價錢不貴,干凈衛生,味道好每天都排大長隊。

Ⅷ 合肥哪裡有賣無糖生日蛋糕

1。三里庵家樂福斜對面,官亭路口的東側,一個老字型大小的糕點店,每天都是排隊的人(主打蜂蜜蛋糕和桃酥)
2。市人民醫院旁的杏花菜市,進去門口就看到有一家賣了很多年了。

Ⅸ 這幾天在新安路有一家店的桃酥很好吃,關鍵價格很優惠呢!

不用低粉也能做桃酥,教你用普通麵粉來做,酥的掉渣,零失敗。

說到桃酥,一款很經典傳統的中式小點心,不少人都喜歡吃,包括我,口感香甜酥軟,尤其是一些老人們對桃酥更是情有獨鍾,因為他們那個年代,沒有像現在這么多甜點的品種,什麼法式甜點,意式甜點,僅有的就是一些中式小點心,比如桃酥、蜜三刀、糖果子等。


我小的時候也非常喜歡吃桃酥,那會哪有什麼奶油蛋糕,曲奇餅乾和各種口味的麵包啊,都是一些簡單的中式小點心,到了後來才有了麵包,非常清楚地記得,吃過的第一款麵包叫「港式麵包」,長方形的特別柔軟甜香,真的是好吃,可能那個年代對於小孩子來說零食太少了的緣故,每每吃到甜甜的東西,就感覺超級美味又幸福。


直到現在我都喜歡吃桃酥,只是原來自己不會做,都是去超市買來吃,不知道食材的配比,只知道口感又酥又甜很好吃,後來自己有了烤箱,開始接觸到烘焙了,才知道了桃酥的製作過程,其實油和糖的量挺大的,偶爾吃一下還行,不能經常吃的。

像桃酥啊、餅干啊所用到的麵粉都是低筋麵粉,但是有些朋友平時不怎麼做烘焙,家裡基本不會准備這些麵粉怎麼辦呢?

正好前幾天有朋友給我留言問,做桃酥能不能不用低筋麵粉,就用家裡普通的中筋麵粉呢?答案是可以的,今天我就是用中筋麵粉來做的,不過里邊要加一樣東西,桃酥的做法還是很簡單的,按照方子和步驟來做,基本屬於零失敗的那種,具體里邊要加什麼,接著往下看。


【中筋麵粉零失敗桃酥做法】

所需食材:中筋麵粉160克、玉米油70克、雞蛋液25克、白糖70克、玉米澱粉10克、泡打粉1克、小蘇打少許

---做法及步驟---


第一步:先把玉米油倒進盆中,容器一定要無水干凈的,然後再把糖和雞蛋液放進去,建議用糖粉或者綿白糖,不要用砂糖,因為砂糖顆粒粗一些,里邊沒有水分不好融化。


第二步:用手動打蛋器攪打一下,成乳化狀態。


第三步:把麵粉里加入10克玉米澱粉,因為我們用的是中筋麵粉所以加一點澱粉進去,這樣就是自製低筋麵粉了,再和泡打粉還有小蘇打提前過篩混合均勻,倒入糖油里,泡打粉一定是要放得,有人說泡打粉對身體不好,我們買的時候選擇無鋁泡打粉就好了,而且用量也是非常少的,屬於合理添加范圍之內,不用太擔心。


第四步:用硅膠刀或者直接下手,揉成面團,不要太過用力攪拌,以免起筋,影響口感。


第五步:揉好的面團,不需要醒發,直接來做就可以。


第六步:把面團分成35克一個的小劑子,先搓成小圓球放到烤盤里。


第七步:然後稍微壓扁一些,用手指在中間按壓一下,不要用力過猛戳透,再撒上點黑芝麻,就可以放到烤箱里烘烤了。

烤箱提前175度預熱,然後烤25分鍾左右,烘烤過程中桃酥會膨脹展開攤平,而且漂亮的裂紋也會出來,不用擔心還會是一個小圓餅。