1. 蛋糕店或西餅店一般賣些什麼名字的蛋糕、麵包、餅干
藍莓蛋糕,抹茶蛋糕,雞尾餐包,牛角包,紅豆包(即相思包),菠蘿包.蛋塔.紫菜餅,老婆餅,雞仔餅.紅豆糕
2. 毛毛蟲麵包配方
我也喜歡毛毛蟲，我喜歡那種夾了黃色奶油的毛毛蟲！
椰蓉毛毛蟲麵包
http://qt.qq.com/active/Show_Info.aspx?Cityid=1952&ID=20060317173449546（圖片）
面團材料：乾酵母一大勺，牛奶150克，雞蛋一個，黃油60克，糖60克，鹽二分之一小勺,麵粉300克
牛奶稍溫，加入乾酵母溶解。
黃油加糖、鹽打至松發，加一個蛋加酵母奶拌勻。
把混合液倒入麵粉，用擀麵杖攪勻至面團光滑。
放溫暖處發酵一小時
發面的時候就可以准備椰蓉啦
椰蓉材料：黃油30克、椰絲90克、糖50克、雞蛋一個，拌勻
然後把面團壓扁，擀成一張餅，再把兩邊切成條狀。中間放入椰蓉
再次發酵20分鍾左右，等麵包辮子長大一倍，刷上蛋液，放入烤箱。190度烤15分鍾。中途拿出來再刷一次蛋液
湯種麵包——健康、年輕、美麗
2006年三月6日 星期一
我和湯種麵包的緣分得從毛毛蟲說起。
在南京金潤發鼓樓超市中有一種長長的裡面裹滿黃奶油的名叫「毛毛蟲」的麵包。它的口味很獨特，外面的麵包口感很軟，但又不會粘到牙齒上面，吃起來非常舒服。裡面的那種奶油，並非是我們通常吃的奶油蛋糕的那種奶油（這種奶油吃多了會膩的）。而它裡面裹得那種奶油吃進嘴裡，順滑如絲綢，香味如雲霧般繚繞於口中，如果此時你閉上眼睛，一定已經飄飄如仙般美麗。一點都沒有誇張，就是有點貴每個4.8元人民幣，但是每天不到下午的時間就已經全賣光了，可見，毛毛蟲有多受大眾的歡迎。
還有一個小小的提示：因為毛毛蟲長度較長，一般一個人是吃不掉的，一個人吃一根會覺得有點撐，兩個人吃一根又覺得還想吃，但就是這種還想吃的感覺，讓我們會更加喜愛她。
起初，毛毛蟲的包裝紙和法國長棍的包裝紙一樣，都是紙制的，看上去感覺很好，很專業。但是後來，由於需求量加大，包裝紙就變成普通的透明的塑料紙，看上去沒有以前那麼舒服了，但是包裝紙上印出了「湯種」兩字。出於好奇，我問了超市的麵包師傅什麼是湯種，他們告訴我其實是一種麵包製法或者說是和面的方法。（在這里還是希望，毛毛蟲的包裝紙能夠換回老樣子哦。）
其實，金潤發超市裡的所有麵包我都吃過了，最後終於將目標始終定在「湯種麵包」上。
除了毛毛蟲是湯種製法之外，還有如下種類：
湯種葡萄吐司 有大袋（6片）和小袋裝（3片）價格分別是3.2元和1.8元 （這種更好吃一點，因為有葡萄乾在上面）
湯種方包 有大袋（6片）和小袋裝（3片）價格分別是2.8元和1.6元
湯種胡蘿吐司 有大袋（6片）和小袋裝（3片）價格分別是3.0元和1.7元
這些湯種麵包看上去很有光澤，拿到手裡很有彈性，吃到嘴裡咀嚼很舒服，味道很美，非常可口。但最關鍵的是，這類麵包做法非常嚴格，在製作過程中，一點紕漏都不能出。
下面我著重介紹一下湯種麵包：
「湯種」在日語里意為溫熱的面種或稀的面種。
「湯」的意思有開水、熱水、泡溫泉之意。「種」為種子、品種、材料、面肥（種）之意。用在粉焙術語的解釋是將麵粉加水在瓦斯爐上加熱，使澱粉糊化。或者將麵粉加入不同溫度的熱水，使其糊化，此糊化的麵糊稱為湯種。
湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烘烤而成的麵包稱為湯種麵包。湯種麵包與其他麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化。
湯種麵包：是指將小麥粉加入熱水，使其由酸性轉化為對人體有益的鹼性成分，並籍由低溫長時間的發酵，讓自然的麥香完全釋放。因為它是正宗湯法製成的湯種吐司。
怪不得，那天爬山碰到的兩位專門研究麵包的人士告知我們：湯種麵包是目前市場上最正宗的麵包，最有營養價值的麵包。最關鍵的是可以延緩老化，豈不是又能飽口福，又能年輕。
同時，他們還建議我們要吃黑麵包，也就是全麥麵包，很有益健康。這種麵包可以做成含糖和不含糖兩種類型，只是，我不太喜歡吃不含糖的全麥麵包，雖然健康，但是吃起來不太好吃，因為沒有味道，我喜歡吃甜食。但是，如果有人不想吃甜的話，那麼就吃這種不含糖的全麥麵包，是最好的選擇，尤其對於春天到來，想減肥的人們來說，這種全麥麵包是最佳選擇。當然最近，美國科學家公布的一項研究結果表明，那些長期大量食用全麥食品的人不容易患上糖尿病。
在這里還有一種無糖麵包：是指在配方中不使用蔗糖，我們採用的糖味劑是麥芽糖醇，特點是這種糖在代謝過程中不需胰島素的參與，所以麥芽糖醇對於糖尿病人來說是安全的。所以，這種麵包對於糖尿病人來說是最佳選擇。
很多人可能分不清全麥麵包和無糖麵包，兩者的區別就是：全麥麵包可以做成含糖和無糖。而無糖麵包就是不加糖。呵呵，很簡單吧！
就暫且介紹這么多了，如果我以後還有更多這方面的研究或者心得，一定會和大家一起分享的。
3. 毛毛蟲麵包最便宜時候多少錢
那得看你的毛毛蟲麵包是什麼牌子的啊。
當然最普通的，我記得08-09年時候某牌子80g毛毛蟲麵包1元一個。
愛里的，好像8-9元，當然150g左右吧，比你這個大。
還有安琪的啊，之類的品牌的，至少5元以上吧。
超市，零售店買的一般的麵包的話，80g的話，2-3元，合適。
4. 毛毛蟲麵包哪家蛋糕店做的麵包最好吃
卡瑪王子。。還行。。
5. 麵包應該如何做造型，有什麼能夠喚醒兒時記憶的造型
小的時候最害怕的就是毛毛蟲了，因為家裡在鄉下所以就會有許多的果樹，那個時候中午的時候午休我們幾個性格比較淘氣的，就爬牆到學校旁邊的果園裡面摘杏，李子吃，因為我們幾個人的個頭都比較的小，跑到果園裡面摘滿滿一兜子也不會有人發現，就是偶爾的會在果樹上面看到毛毛蟲，嚇一跳就趕緊的跑。那時候摘完了坐在校園的牆頭邊吃著果子，大家好不快樂，現在想一想都非常的開心呢，日子真的是一去不復返了。
9、 毛毛蟲的眼睛是用巧克力點的，非常的可愛，有點不忍心吃了。
6. 汪清哪個超市有賣毛毛蟲麵包的呢主要在縣法院附近的。
法院附近的超市應該都能買到吧。紅福什麼的應該都有
7. 毛毛蟲麵包，為什麼叫毛毛蟲呀哪裡可以學呀
毛毛蟲麵包，以長得像毛毛蟲而得名，具體作法如下
用料
高筋麵粉300克、雞蛋2個、酵母粉5克、食鹽3克、牛奶120克、淡奶15克、奶粉30克、白糖40克、黃油30克
製作方法一
1.除去黃油以外的所有材料扔進麵包機揉成光滑的面團
2.黃油切小塊，加入到面團中繼續用麵包機揉至擴展階段
3.把揉好的面團取出來放在鋼盆中，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵至2.5~3倍大(現在的氣溫，室溫發酵就足夠了)
4.發好的面團取出來排氣，分成均勻的六等份，每一份搓成長條形，蓋上保鮮膜醒15分鍾
5.取一塊面團，擀開，在一端放上豆沙，在靠近豆沙的地方，用刀劃成若干條
6.從有豆沙的一端捲起來
7.依次做好所有的麵包胚，排入烤盤中進行最後發酵(需蓋上保鮮膜)
8.發酵好後，在表面刷上全蛋液，在一端放上兩粒黑米做眼睛
9.烤箱預熱180度，中層烤20分鍾左右。(表面上色後，蓋上錫紙繼續烤)
8. 麵包店地址
推薦一：球記餅家
推薦理由：這家店是屬於價格較低的類型，喜歡進去逛一逛，這家店蛋糕麵包種類不是很多，他家的麵包邊角料，一包價錢好便宜，麵包又脆又香，值得一試。
地址：天河區海安路18號
推薦二：天使簡約(中山三店)
推薦理由：這家店我本來不想放進來的，因為基本就不賣麵包的，但是裡面的芝士切件，基本想吃芝士都是這家了，所以上榜一下。他家的純芝士都很濃郁，每樣基本都好味道，另外訂芝士蛋糕我也是基本這家店，花樣很漂亮，選擇的樣式很多，喜歡！
地址：越秀區中山三路10號1樓之3(新冶左側)
推薦三：斯登堡餅店(東站店)
推薦理由：這家店的麵包賣相都很漂亮，味道也還不錯，價錢當然也是一直在漲價。感覺這家店的麵包品種比較多樣化，比較多歐式麵包，他家的核桃雜糧麵包的，還有樹頭麵包也不錯，就是他家都沒有袋子裝的，服務態度覺得一般。
地址：天河區林和中路63號B2樓吉之島內(近廣州火車東站)
推薦四：尚大咖啡烘焙(天河又一城店)
推薦理由：這家店總體感覺比較接近85風格，想吃皮利卡都會歸來這家店買，其他點都好少看到這種類型麵包，他家主打就是大福和泡芙了，價錢都不貴，味道也不錯。另外還試過他家咖啡奶茶之類的，這個就不怎麼好吃了，味道比較淡，不過他家經常搞團購的，活動的時候買很劃算。
地址：天河區體育西路55號天河又一城B028鋪(近購書中心)
推薦五：巴緹仕
推薦理由：這家店重點推薦啊，裡面的紐約芝士基本都不用介紹了，必拿的，還有紐約芝士蛋糕切件，芝士球 ，楓糖提子包 ，蒜香條 ，牛牛可樂餅等都很好吃，價錢也沒有太貴，每隔一段時間都要過去買來吃，他家人人氣很高， 缺點也是服務態度。
地址：越秀區廟前直街36-38號(近東山百貨大樓)
推薦六：雪貝爾藝術蛋糕坊（江南西路分店）
推薦理由：這家店的毛毛蟲我可以列在所有麵包店的第一名了，毛毛蟲裡面不是純奶油，而是像乳酪一樣，味道很濃很好吃，而且麵包夠軟夠香，每次吃了都停不下來，還有紅豆切片麵包和抹茶切片麵包、手撕包等等味道都不錯，大愛這家店。
地址：海珠區江南西路96號
推薦七：東海堂餅屋(天河東店)
推薦理由：這家店也到處都是，不過性價比覺得一般般，沒有讓我特別喜歡的蛋糕和麵包，每次路過都喜歡看看，不過芝士蛋糕味道還是不錯，前段時間出了芥末芝士蛋糕，創意很好，味道更好，去這家店買蛋糕切件。
地址：天河區天河東路37號之二A鋪
推薦八：陶陶居餅家(第十甫店)
推薦理由：這家店是廣州傳統的甜品店了，喝早茶和下午茶的地方了，他家麵包蛋糕味道也不錯，各種老婆餅、老公餅等都應有盡有，價錢也不貴，他家的藍莓毛毛蟲也很贊，藍莓味道中和了奶油的甜膩，顯得更清淡一點。
地址：荔灣區第十甫路22號
推薦九：麵包新語(天河城店)
推薦理由：這家應該是廣州最好的麵包店了，廣州到處都是了，普遍評價就是挺貴的。每次進去都要選他家的鬆鬆和辣松，好吃死了。芝士蛋糕也不錯，他家的布朗尼蛋糕，可是經常去的時候都賣光了，還有他家新出的酸奶，味道很濃稠，很贊。
地址：天河區天河路208號天河城B1樓(近體育中心)
推薦十：美心西餅(中華廣場店)
推薦理由：這家店遍地開花，各個地鐵站基本都能買到，這家店便宜一些，他家的流沙系列，每次必買。另外芝士蛋糕也是幾好味道，芝士條也不錯。他們家蛋糕經常搞活動的，值得一試。
地址：越秀區中山三路33號中華廣場負一層B7號鋪
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9. 為什麼大家都覺得毛毛蟲麵包好吃呢裡面有什麼的
毛毛蟲麵包名字有趣，長得很可愛，看起來就很誘人，聞著更是有股濃郁的奶香，新鮮柔軟的金黃色麵包中間夾著爽滑的雪白奶油。咬上一口，哇奧~~~
我喜歡把買來的毛毛蟲麵包放上一夜，這樣中間的奶油會變得更有口感。
不同的店做出來的毛毛蟲味道都差不多，只是有的奶油會比較甜。
不過，它的熱量高得驚人，一個毛毛蟲有400多大卡的熱量。嘖嘖，真是女性公敵啊。所以我戒了.....
一樓說的人造奶油，呃，其實目前中國大部分蛋糕店都用的人造奶油。非人造的，只有少數幾家高級一點的蛋糕店有吧，價格當然也不便宜了。
10. 好利來麵包 毛毛蟲現在多少錢了
一般都是三塊多吧，好幾家麵包店毛毛蟲都是三元左右的，像麥田、麵包物語的。