A. 我想開家蛋糕店,可是不知道做生日蛋糕所需要的原料和工具及價格哪裡有賣請哪位師傅指點一下!謝了
在淘寶上可以找到,希望可以幫到您
B. 做蛋糕的所有道具和材料到哪裡買
http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-1230120.shtml--- 有圖的,去看看,很詳細,是西柚芝士蛋糕家鄉芝士蛋糕的做法原料: 餡皮:麵粉225克,發粉10克,砂糖50克,牛油150克,水75克; 填充料: 利確達芝士500克,雪利忌廉100克,砂糖125克,麵粉50克,厚忌廉35克,酸忌廉300亳升,蛋黃6個,蛋白6個; 做法: 餡皮: 1)把麵粉,發粉和砂糖混合攪拌,再加入水和牛油於結合成形,覆蓋上不透水紙,冷卻1小時; 2)把爐預熱至180C ; 3)將23厘米的模具兩側和底部塗滿油脂,張貼上餡皮; 4)放在低架上,以中低火烘局8-10分鍾,冷卻之。 填充料: 1)除蛋白外,把所有材料混合攪拌,直至柔軟; 2)攪拌蛋白直至成形,之後加入混合物1; 3)注入餡皮中,放在低架上,用中低火烘局30-40分鍾; 4)冷卻1-2小時,撒上糖霜點綴上桌。綠茶蛋糕的做法原料: 1. 麵粉 3/4杯(80克,13大勺) 2.綠茶粉10克 3. 鹽 1/8勺(2克) 4.砂糖 1/2杯(75克,8.3大勺) 5.菜油 1/4杯(56克,4大勺) 6.水(或牛奶)1/4杯(60克,4大勺) 7.蛋4個,室溫,分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中。 8. 白醋1/4小勺 做法: 1)把麵粉,綠茶粉,鹽混合篩在大碗里。 2)將蛋黃打散,依次添加砂糖,水(或牛奶),油,攪拌均勻。 3)將過篩好的(1),分三次,倒入(2)中,攪拌均勻,但切記不要畫圈,以免麵粉出筋,影響口感。 4)將白醋倒入蛋白中,用打蛋器打發蛋白,打到蛋白膨脹數倍,輕易拉出尖角,或輕易立住一把小勺子即可。 5)把打發的蛋白,分出1/3倒入麵糊中,從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈,以免蛋白消泡,影響膨發的效果。(此時預熱烤箱) 6)再將1/3的蛋白倒入麵糊中攪拌。 7)將已經與2/3蛋白攪拌充分的麵糊,倒入剩餘的1/3蛋白上。然後用橡皮刀,從下往上翻著攪拌麵糊,直到均勻。 8)把麵糊倒入紙杯,送進烤箱,180攝氏度,烤30分鍾即可。黑森林蛋糕 做法: 1、分離蛋清蛋黃。 2、蛋黃攪散後加入小份白糖、水、調和油,攪拌至無顆粒。 3、篩入低粉、可可粉、泡打粉。 4、切拌均勻成麵糊。 5、在蛋清里放入鹽、塔塔粉,用打蛋器打呈粗泡,加入大份白糖的三分之一,續打呈細泡,再加入剩下的一半白糖,打至蛋白約五分發時加入剩下的白糖,續打至硬性發泡。 6、取三分之一蛋白加入麵糊中稍拌。 7、再將剩下的蛋白加入,切拌均勻。 8、將麵糊倒入6寸蛋糕模,端起模具在桌上敲三下,振出麵糊里多餘的氣泡。 9、將模具放入已預熱160度烤箱倒數第二層,上、下火160度烤30分鍾。 10、取出後將模具端高約10厘米再落下,摔出蛋糕里的大氣泡,再倒扣在烤架上晾涼待用。 11、將巧克力塊切成碎屑。 12、打發鮮奶油。 13、郎姆酒加去核鮮櫻桃小火熬制,晾涼。 14、取三分之一打發的鮮奶油,加入巧克力醬。 15、攪拌均成奶油餡。 16、蛋糕脫模,去表皮後等均片成三片。 17、取一片蛋糕,刷一遍熬制的櫻桃朗姆酒汁後倒上一半奶油餡。 18、抹平後擺上熬制的櫻桃。 19、取一片蛋糕蓋上,刷一遍熬制的櫻桃朗姆酒汁,倒上另一半奶油餡,抹平。 20、再擺上熬制的櫻桃。 21、蓋上第三片蛋糕片,倒上打發的奶油(留少量奶油待用),用抹刀將蛋糕的側面和表面抹平。 22、在蛋糕的側面撒上巧克力碎屑。 23、再在蛋糕的表面撒一層巧克力碎屑。 24、將留下的奶油裝入裱花袋,在蛋糕上擠一圈心型花粒。 25、在花粒上逐一放上黑櫻桃。 26、插上巧克力裝飾插件,放冰箱冷藏四小時以上至奶油餡凝固。 27、吃時取出切塊裝盤即可享用。
希望採納
C. 烤箱、蛋糕材料等哪買啊
我買了長帝的,298元珠三角包郵,問諾媽和樂B媽,她們做的好多啊,我還沒怎麼動手呢
D. 做蛋糕麵包的原材料哪裡有賣的(急!!!)
需要買蛋糕材料的話,要到專門的烘培材料店才有的賣的,一般超市都沒有賣這種的。也可以在網上搜索一下烘培材料,現在網上買都是比較多的,材料也比較好找,快遞也很快的。不過用量大的話還是得到烘培材料商那裡買的。
E. 仙游哪裡有賣黃油啊 做蛋糕餅干用的哪種
東風市場,左邊,往下走,第一家麵包店,裡面有賣黃油。我買過了。那老闆娘人很好。
F. 蛋糕店裡的原料,都是在哪買的
syw810435148, 供應澳洲進口,冷凍麵皮,千層酥皮原料。可做披薩,甜點(惠靈頓牛排,拿破崙蛋糕,千絲萬縷蝦,巴克拉瓦等)
G. 製作蛋糕所需的原材料有哪些,在北京哪裡購買
高、中、低筋麵粉和各種做蛋糕的麵粉,植物奶油,酸奶油,發酵奶油,白油,酥油,黃油,烤盤油等,麥芽糖等糖,果凍粉,魚膠粉等,固態巧克力,液態巧克力等,到食品批發市場,(西苑)等等地方去看一看,超市裡比較少。
H. 仙游城關哪裡有賣蛋糕原材料的
具體的可以到周邊的蛋糕店或者是麵包店問一下的,買幾個麵包套一下交情,大部分都會跟你說的吧。
I. 哪裡有賣烘培的原材料啊
在網上的某些購物商城可以買到。
烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟,通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後,麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。