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廣州哪裡無糖蛋糕

發布時間: 2022-05-24 20:11:32

A. 鄭州哪裡有無糖蛋糕就是木糖醇的那種,糖尿病人可以吃的

隴海路勤勞街往北100多米左右好像是路東有一家,離骨科醫院很近的,我前幾天陪我朋友去過那家店,我朋友家也是有糖尿病人,他經常就是在那買東西,聽他說挺專業的,就是專門做無糖的蛋糕麵包什麼的,電話是66900770,給朋友要的電話,不知道能不能幫到你,
好像是有幾家店呢吧,你可以打電話問問。

B. 有賣無糖生日蛋糕的地方嗎

有,神木凱撒蛋糕就有的。

C. 廣州哪裡有買糖尿病人專用的蛋糕詳細地址

一般高檔的蛋糕店,尤其是些連鎖類蛋糕店,都會有專門無糖蛋糕,可供糖尿病人使用。

D. 兩個六寸的和一個八寸的蛋糕哪個

兩個六寸的蛋糕在表面積方面進行對比是比八寸的更大一些。

蛋糕店一般形容蛋糕,就是用尺寸和磅數。 通常意義上講的6寸蛋糕尺寸大小,是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。 6寸蛋糕可以供2-3個人食用,1磅重,直徑是15厘米左右。

蛋糕為舶來品,所以是英制單位,正確的單位是英寸。國內所稱的寸是偷懶了,把英寸的英給省了,1英寸=2.54厘米,所以,6英寸=6*2.54=15.24,所以,一般是15厘米,但是加了一層塗抹的鮮奶油後,一般會增加1厘米左右,實際的6英寸蛋糕一般直徑是16厘米。

(4)廣州哪裡無糖蛋糕擴展閱讀:

蛋糕的大小介紹如下:

蛋糕種類繁多,比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。

不止是種類,蛋糕也有不同規格的尺寸, 經常購買蛋糕的朋友就會知道蛋糕有大有小,一般形容蛋糕的尺寸都是用英寸,但也有像廣州其他地方形容蛋糕是用重量,比如1磅、2磅、4磅這樣的說法。

E. 八寸相當於幾個六寸

兩個六寸的蛋糕在表面積方面進行對比是比八寸的更大一些。

蛋糕店一般形容蛋糕,就是用尺寸和磅數。 通常意義上講的6寸蛋糕尺寸大小,是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。 6寸蛋糕可以供2-3個人食用,1磅重,直徑是15厘米左右。

蛋糕為舶來品,所以是英制單位,正確的單位是英寸。國內所稱的寸是偷懶了,把英寸的英給省了,1英寸=2.54厘米,所以,6英寸=6*2.54=15.24,所以,一般是15厘米,但是加了一層塗抹的鮮奶油後,一般會增加1厘米左右,實際的6英寸蛋糕一般直徑是16厘米。

蛋糕的種類

蛋糕種類繁多,比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。

不止是種類,蛋糕也有不同規格的尺寸, 經常購買蛋糕的朋友就會知道蛋糕有大有小,一般形容蛋糕的尺寸都是用英寸,但也有像廣州其他地方形容蛋糕是用重量,比如1磅、2磅、4磅這樣的說法。

F. 8英寸蛋糕是多大

直徑20cm
蛋糕重量:2磅
8英寸蛋糕適合3-5人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。蛋糕英寸和厘米的換算關系是:1(寸)英寸=2.54cm

G. 誰知道無糖的蛋糕怎麼做的嗎或者廣州哪裡有無糖的蛋糕買

無糖蛋糕的做法不收縮不開裂的無糖蛋糕

原料
雞蛋3個160克,色拉油48ml,牛奶48ml,低筋麵粉72克,木糖醇60克
做法
1,這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
2,這個是木糖醇
3,蛋白分開放在一個容器中
4,雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
5,用手動打蛋器將蛋黃攪散,
6,再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
7,再加入低筋麵粉攪拌好,備用
8,蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
9,用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
10,倒入6寸的容器中
11,烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
12,10分鍾後,蛋糕慚慚發起
13,40分鍾後的蛋糕
14,取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
如果想加點白醋的,可以在蛋黃中加一點. 健康又美味的無糖蛋糕讓你愛不釋手材料:低筋麵粉1000g,液體麥芽糖醇1000g,雞蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,梘水5g 製作工藝: 1、打蛋液:把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中,中速攪拌,完全攪勻後,放入蛋糕油,蛋糕油溶化後,糊液稍起加水,水應分幾次徐徐加入,高速攪拌,使蛋液體積增加到原體積的2~3倍。 2、調糊:蛋液打好後,將打蛋機轉速調慢,倒入麵粉和南瓜粉和勻,切忌時間過長,以免蛋糊起筋。 3、裝模:將蛋糊入模,入模量占模體積的2/3即可。 4、烘烤:將烤盤放入爐先底火220℃烘烤,當蛋糕體積脹起後,再給頂火,溫度為210℃,關閉底火,待表面呈金黃色即取出。 5、刷油:蛋糕表面刷一薄層熟油。 6、脫模:脫模後冷卻包裝,即為成品。
這是我在網上幫你找的,你試試看可以不

H. 太原市哪裡可以買到無糖蛋糕

我知道,在山西太原柳北銅鑼灣AB園區B1座10層1008號(銅鑼灣農行後院) 項目有diy蛋糕 diy巧克力 diy餅干。。。。。。全都是由您親手製作(免費教授 收取材料費),美味親手做送給最心愛的人,體驗親手做的樂趣,好玩好吃。

I. 哈根達斯是否有無糖冰淇淋

「100%原產地天然原料及2000多道工序,確保了哈根達斯冰淇淋的純正口味。作為世界著名品牌的冰淇淋,哈根達斯對原材料的選擇近乎苛刻——香草來自馬達加斯加,咖啡來自巴西,草莓來自波蘭,巧克力來自比利時,堅果來自夏威夷,綠茶來自日本,芒果來自印度……和法國原產地的浪漫陽光一起攪拌,這才成就了『冰淇淋中的勞斯萊斯』」。日前,哈根達斯中國市場的負責人在接受記者采訪時,這樣描述了哈根達斯冰淇淋。

品質決定一切

品質較高的產品,其價格可以不成比例地提高。熟諳此道的哈根達斯為此一直拒絕平庸,數十年如一日的堅持矜貴。

據哈根達斯的技術人員介紹,二十世紀五十年代,由於冷凍技術和科技的發展,許多冰淇淋製造商在產品中加入了更多的空氣、穩定劑和防腐劑,以延長產品的保質期限和降低經營成本。他們在價格方面迎合了顧客的要求,卻使冰淇淋的質量大不如前。當時,哈根達斯的創始人魯本·馬特斯並沒有為短期的投機利益所動,堅持生產純天然、高品質、風味絕佳的冰淇淋產品,並且加強了對產品發展的投入。他推出三種口味的冰淇淋:香草、巧克力和咖啡,把銷售對象主要對准了一些高級餐廳和商店。這一系列的做法為早期的哈根達斯贏得了一片贊譽。

時至今日,哈根達斯更是將高品質的概念發揮到了極致。其全球化的采購體系及嚴格的檢測程序,保證了哈根達斯選用的原材料必然是世界各地的名產。這與哈根達斯最精緻工藝結合,成就出冰淇淋藝術的極致。無數喜愛哈根達斯的人常用各種各樣的美譽之詞稱贊她——「完美時尚的一流代名詞」、「巔峰冰淇淋甜品藝術的代言人」。

調制一流的冰淇淋

哈根達斯的創造者——魯本·馬特斯17歲時就開始在紐約布朗克斯大街上叫賣自製的冰淇淋和水果冰。上世紀50年代,40多歲的馬特斯早已深諳冰品市場的發展現狀,他敏銳地發現低價冰淇淋市場已漸趨成熟,小作坊式的冰淇淋生產商根本不可能在大公司的競技規則中發展壯大,更別說在競爭中獲勝。

魯本·馬特斯瞄準了當時高價冰淇淋的市場空當,決定將賭注壓在質優價高的冰淇淋市場上。「製造最好的冰淇淋!」馬特斯明確地喊出了自己的宣言。馬特斯走出的這條曲高和寡路線無疑具有風險性,但同時又極富前瞻性。他製造的冰淇淋——哈根達斯一炮走紅,在全球帶來了一場冰淇淋革命。盡管後來哈根達斯幾易其主,但其矜貴形象卻從未改變。馬特斯獨到的商業洞察力和其後對其高貴品牌的堅持,讓哈根達斯在幾十年後仍獨步頂級冰淇淋行業。

如何調制出口味最好的冰淇淋?馬特斯的宗旨是不吝成本,舍棄當時偏重成本和外在顏色而將口味退而次之的做法,製造出口感一流的冰淇淋。他嚴格地選用最純凈、天然的原料,新鮮脫脂牛奶、鮮奶油、蛋黃、糖和水是全部的基本原料。其他品牌常用的黃油、食用香精、乳化劑、水果糖漿、增稠劑等材料根本進不了哈根達斯的配料表。而來自最好產地的極品天然配料更讓其他競爭對手的合成調味料望塵莫及。馬特斯在冰淇淋中加入更多的鮮奶油,大大降低空氣含量。經過10年的不斷試驗,1959年,馬特斯終於製造出滿意的冰淇淋。

至今,哈根達斯仍延續了這一優良傳統,全球出售的哈根達斯都是選用最好的原料,同時嚴格控製冰淇淋的原產地。只有國際公認的無污染優質牛奶產區才能進入哈根達斯冰淇淋生產工廠的選址名單。目前,向中國市場進口原裝哈根達斯冰淇淋的法國Arras工廠所在地就是以優質的陽光、土壤、水源而聞名於世的極品牛奶原產地。

哈根達斯上市後掀起的冰淇淋熱銷證明了馬特斯眼光的獨到,哈根達斯的名字在人們口中競相傳道,許多溢美之詞都用來形容這種極其可口的冰淇淋。哈根達斯也成為第一個全美國知名的冰淇淋品牌。

獨特的情感營銷

「愛我,就請我吃哈根達斯」。自1996年進入中國,哈根達斯的這句經典廣告語,迅速在北京、上海、廣州、深圳等城市蔓延開來。一時間,哈根達斯冰淇淋成了城市小資們的時尚食品。

然而,哈根達斯顯然還是一種奢侈品。在哈根達斯進入的55個國家,它都是最昂貴的冰淇淋品牌。哈根達斯從不諱言自己的消費人群是處於收入金字塔尖、追求時尚的年輕族群。在投入巨資確保產品品質的同時,它的價格也是毫不客氣的,最便宜的一小桶也要30多元,而最貴的冰淇淋蛋糕要400多元。哈根達斯的有關人士表示,哈根達斯已經不僅僅是一種冰淇淋,它更代表了一種時尚的生活方式和品位。

由於把自己貼上永恆的情感標簽,哈根達斯從未為銷售傷過腦筋。對於那些忠實的「粉絲」來說,吃哈根達斯和送玫瑰一樣,關心的只是一種情調。哈根達斯把自己的產品與熱戀的甜蜜連接在一起,吸引戀人們頻繁光顧。其店裡店外散發的濃情蜜意,更增添品牌的形象深度。哈根達斯的產品手冊、海報無一不是採用情侶激情相擁的浪漫情景,以便將「愉悅的體驗」這一品牌訴求傳達得淋漓盡致。其專賣店內的裝潢、燈光,桌椅的線條、色彩的運用也都在極力烘托這一主題。

每一處細節盡顯愛意,哈根達斯深知蘊含在冰淇淋其中的情感意味。哈根達斯的市場營銷人員說,自1921年在美國紐約布朗克斯市誕生之初,哈根達斯便被賦予了羅曼蒂克的情感元素。來自馬達加斯加的香草代表著無盡的思念和愛慕,比利時純正香濃的巧克力象徵熱戀中的甜蜜和力量,波蘭亮紅色的草莓代表著嫉妒與考驗,來自巴西的咖啡則是幽默與寵愛的化身。這些取自世界各地的頂級原料,擁有著哈根達斯近百年來忠貞不渝的熱愛,結合了卓越的工藝和不朽的情感,獨創出各種別具風情的浪漫甜品。

J. 無糖麵包

這個配方價值200分!因為你是要幫助中國無糖烘培行業發展!送給你了!
下面是木糖醇在烘焙食品中應用的參考配方:

1、無糖蛋糕配方

A:蛋清2000克。液體木糖醇1400克、塔塔粉15克。食鹽6克

B:蛋清1000克、泡打粉10克,低筋麵粉1 265克、蛋糕專用油500克、玉米澱粉180克、無糖吉士粉40克、液體木糖醇300克、清水600克、多糖纖維素8克

生產工藝:

(1)多糖纖維素要提前用50℃清水浸泡3小時。
(2)蛋清2000克,液體木糖醇1000克。食鹽6克、混合放入打蛋機內攪打成泡沫狀。
(3)把餘下的400克液體木糖醇,塔塔粉15克,投入(2)內,繼續打至溫性發泡(備用)。
(4)蛋黃與(1)及液體木糖醇,專用油攪拌均勻。
(5)粉類過篩加入(4)攪勻。
(6)將(3)分三次加入(5)內,攪勻,便可烘烤。
(7)烘烤溫度:上火1 70℃.下火160℃。烘烤時間視體積大小而定。

2、無糖月餅配方

木糖醇糖漿700克,梘水20克、美華專用油300克、低筋粉900克、高筋粉50克、吉士粉50克。

生產工藝:

700克的木糖醇糖漿與20克的梘水徹底攪勻,與月餅油拌勻後加入過篩的低筋粉、高筋粉、吉士粉,和成面團靜止放一個半小時後,做掉即可,不可久放。

3、膳食纖維、麵包的配方

麵包專用粉42kg、米糠纖維粉6kg、液體木糖醇5kg、起酥油1.5kg、活性麵筋粉1.6kg、酵母1.3kg、食鹽0.6kg、乳化劑0.4kg、脫脂乳粉2.0kg。

生產工藝:

(1)米糠纖維精製:將米糠用80目以上的篩網進行篩選.送入擠壓膨化機中進行短時高溫、高壓、高剪切處理,使脂肪酶失活,之後進行超微粉碎,粉碎細度在100目以下,大大提高其穩定性並改善其風味。

(2)第一次調粉和發酵:酵母用30℃左右的少量溫水活化,鹽、糖用少量水溶解並過濾除去固體雜質後備用;稱取麵粉用量的60%及全部的麵筋粉、乳化劑、脫脂乳粉、起酥油等,與活化好的酵母液一起加入到和面機中攪拌.再加入40%-50%的水進行調制,攪拌速度要先慢後快,當攪拌面團形成整塊,表面帶有光澤時,便可停止攪拌.進入發酵工序。

(3)第二次調粉和發酵:用適量的水調開面團.在加入剩餘的40%麵粉和米糠纖維粉。液體木糖醇,先慢後快地進行攪拌,攪拌結束後進入第二次發酵。面團在28-32℃溫度以下,發酵1-2小時即可成熟。

(4)切塊和撮圓:把整個面團按照重量進行分割切塊,然後將得到的面塊進行撮圓,撮成圓形並具有光澤為止。

(5)中間醒發:把成圓的麵包胚送入醒發室進行中間醒發,醒發室的溫度控制在27—29℃,相對濕度為75%左右.時間為12min左右。

(6)裝模、最後醒發:麵包坯醒發後裝模,然後將裝有麵包坯的模具置於醒發室,醒發的溫度為38-40℃,相對濕度為25%-90%,醒發時間為40min,面團體積將大大增加。

(7)焙烤:將醒發的麵包坯送入隧道式或遠紅外電烤爐進行烘烤,整個焙烤時間為40min左右,麵包中心的溫度為96℃左右。

(8)冷卻、包裝:焙烤的麵包取出後要迅速冷卻.冷卻至室溫後包裝即得成品膳食纖維麵包。

4、無糖曲奇配方

高筋麵粉250克、奶油155克、沙拉油20克、液體木糖醇165克,無糖吉士粉12.5克、奶粉12.5克、凈蛋黃50克、碳酸氫鈉2.5克、清水30克。

生產工藝:

(1)奶油,沙拉油投放入攪拌機攪拌均勻。
(2)加入液體木糖醇,攪拌均
(3)蛋黃、麵粉投入(2)內,攪拌均勻。
(4)清水分3次加入.每次加入時務必待清水與漿科攪勻才可放第2次。
(5)麵粉、奶粉、吉士粉攪勻過加入(4)內.攪拌均勻便可。
(6)將面團製成各種樣式。
(7)烘烤溫度:上火200℃,下火170℃,時間為1 5分鍾。

5、無糖椰奶麵包配方

高筋麵粉1000克、精鹽10克、奶粉40克、酵母10克、椰子香粉適量、麵包改良劑3克。雞蛋100克、木糖醇100克.水500-600克、黃油80克。

生產工藝:
按照麵包的製成方法製成面團,放在案板上醒發30分鍾左右.然後分割成每個重量為100克的面團,醒發15分鍾左右。將面團放入烤盤,送入醒發箱,溫度38℃-39℃,時間1小時20分鍾左右。將醒發完的麵包從醒發箱取出後,抹上椰奶餡,撒上白芝麻,送爐烘烤即可,面火210℃,底火200℃。

椰奶餡配方

黃油500克.椰蓉200克,奶粉150克、木糖醇150克,雞蛋500克、黃色素適量。

6、無糖蛋卷配方

全蛋750克、液體木糖醇250克、低筋麵粉300克、專用油75克、鹽1.5克、清水75克、多糖纖維1克、蛋糕油20克。

生產工藝

(1)清水與多糖纖維提早浸泡,充分溶解後,加入步驟(2)攪拌,浸泡3小時.水溫50℃。
(2)全蛋與無糖糖漿、食鹽投放在打蛋機中.先用中速打勻至氣泡時再用快速打發。
(3)麵粉過篩後.加上步驟(2)內,攪拌均勻後,加入蛋糕油。
(4)將蛋漿打發至標准起發度後,改用中速排氣,然後加入專用油,攪拌均勻後,再改用低速排出多餘氣體,便可以入烤盤,抹平表面,入爐烘烤。
(5)烘烤時間:18-20分鍾上火200℃,下火170℃。

無糖食品發展前景早在上世紀70年代,國外就有了無糖食品,最初的無糖食品只是除去食品中的蔗糖或是添加鹽分。但它的問世,立即得到消費者的喜愛。隨著新型甜味劑的不斷發展,無糖食品迅速得到發展,品種由最初的十幾種發展到上萬種。發達國家如美國,日本等,無糖食品幾乎佔到了三分之一,產品以防齲齒,降低膽固醇,預防糖尿病,減肥等低能量的添加木糖醇和麥芽糖醇等甜味劑的食品為主。目前發達國家,無糖食品已非常普遍。

國內無糖食品起步較晚,目前的生產廠家不是很多,主要分布在北京。上海。廣州等大城市,並且品種僅限於無糖餅干。無糖月餅。無糖糕點、無糖麵包,無糖糖果等數十個品種。隨著改革開放的不斷深入,我國的經濟有了長足的發展。人們的消費觀念及消費水平發生了極大改變,已越來越注意飲食對自身健康水平的影響。消費趨勢轉向具有合理營養和保健功能的功能性食品.無糖食品具有廣闊的潛力。

據調查,我國糖尿病人在千萬人以上,可疑糖尿病人不低於幾千萬,並且高血壓。心臟病、肥胖病人,高血脂病人。動脈硬化病人等加在一塊約2個億,再加上兒童防齲齒這塊人群,這是何等龐大的一個數字。無糖烘焙食品具有廣闊的發展空間。

當前我國食品工業產值已躍居各行業之首,且食品消費正以每年1 4—20%速度增長。因此,抓住客戶消費心理.生產出符合消費者需求的產品,就能在競爭激烈的市場上佔一席之地,走在行列的前面。做為生產木糖醇的廠家,我們願和廣大的食品生產廠家,攜手共進,共同創造美好的未來。