① 以前的奶油蛋糕是厚厚的硬硬的奶油，不象現在那麼軟，現在毛毛蟲裡面的奶油倒有點象，請問這種蛋糕在哪賣
不是品牌的蛋糕店就有的！！品牌的蛋糕店都是一樣！而且要說明一點的是 奶油冷藏以後會自然而然的變硬，如果放高溫就會變軟的！！
② 廣州有那些比較有名麵包店或蛋糕店
廣州番禺Jimmy's Bakery蛋糕店，各類蛋糕，曲奇，泡芙非常棒。
③ 一天吃了一個虎皮卷,一個肉鬆卷,一個毛毛蟲蛋糕,兩個蛋撻多嗎
如果一整天吃這些東西沒，而且沒有吃飯或者其他東西，吃這些是不多的。如果一天三餐都吃了，再吃這些東西稍微有點多，主要是這些甜食熱量高，很容易發胖。
④ 廣州街邊的雞蛋小蛋糕
薩莉亞意式餐廳(萬國廣場店)：最中意食」芝士雞扒，雞肉的確「鮮嫩」，分量「仲算可以」；蝸牛肉也「好香」，配上「濃郁嘅蒜香麵包」，「好好味」。生意「幾旺」，客人「多到驚」噶！ 香港聖安娜餅屋(萬國店) ：麵包「好松軟」；蛋糕種類「多到令人眼花繚亂」，入口「軟滑」，「香甜不膩」，「貴得有道理」；仲有糯米雞、蒸包之類的中式點心供應，「拓寬了客人的選擇面」。「上下班的時候」人「好多」，常常「要排隊」。 太平沙財記：這家老字型大小，廣州可是「無人不知，無人不曉」。「招牌」牛腩粉「每次必點」，牛腩「軟嫩」、「香滑」，「有嚼頭」；粉「晶瑩透明」，「彈牙爽口」；湯頭「濃郁鮮美」，如果加上「金牌」辣椒醬，堪稱「一絕」。 味皇牛雜面 ：推薦菜: 手打牛丸面 雲吞 潮州四寶
⑤ 急急急~一個關於七色糕的問題（好的會加分~+100！！！）
應該有的 你可以打電話問下 這是廣州很多有名的糕點店有電話 另外還有七色糕做法
糕點店
雪貝爾藝術蛋糕坊(東城分店)
地址： 廣州 近郊番禺區市橋環城東路160-164號
電話： 020-34621711
標簽： 餐廳 麵包糕點
簡介： 曾是廣州市「最好的西餅店之一」。蛋糕是「主打」，賣相「精緻」，奶油「多多」，「甜而不膩」，生日時「總不忘來這訂購」；麵包「又松又軟」，毛毛蟲、奶露麵包「每次必買」。要是價格再「..
雪貝爾藝術蛋糕坊(西華路店)
地址： 廣州 越秀區西華路535號首層 中山六路
電話： 020-88900060
標簽： 餐廳 麵包糕點
簡介： 曾是廣州市「最好的西餅店之一」。蛋糕是「主打」，賣相「精緻」，奶油「多多」，「甜而不膩」，生日時「總不忘來這訂購」；麵包「又松又軟」，毛毛蟲、奶露麵包「每次必買」。要是價格再「..
儷莎餅屋(建設三馬路店)
地址： 廣州 越秀區建設三馬路(勝佳超市門口) 環市東路沿線
電話： 020-83879587
標簽： 餐廳 麵包糕點
季花苑(同福二店)
地址： 廣州 海珠區同福路435號 江南大道
電話： 020-84408403
標簽： 餐館 麵包糕點
季花苑(基立北店)
地址： 廣州 海珠區基立北1號 江南大道
電話： 020-84417972
標簽： 餐館 麵包糕點
雪貝爾藝術蛋糕坊(林樂路店)
地址： 廣州 天河區林樂路421號遠暉大廈首層(近中旅商務大廈) 天河北/廣州東站
電話： 020-38869586
標簽： 餐廳 麵包糕點
簡介： 曾是廣州市「最好的西餅店之一」。蛋糕是「主打」，賣相「精緻」，奶油「多多」，「甜而不膩」，生日時「總不忘來這訂購」；麵包「又松又軟」，毛毛蟲、奶露麵包「每次必買」。要是價格再「..
巴拿米烘培坊(金沙店)
地址： 廣州 海珠區工業大道北76-80號家樂福金沙店1樓 海珠其它
電話： 020-89611789
標簽： 餐廳 麵包糕點
簡介： 雖然「比普通的西點店貴」，但「物有所值」。東西都做得「蠻精緻」，造型「有新意」，用料「好足」，味道都「不錯」。「美中不足」的是店裡不設桌椅，只能買回家「慢慢品嘗」了。
瑪迪奧(體育西店)
地址： 廣州 天河區天河直街160號(近菜市場入口) 天河城/體育中心
電話： 020-22023002
標簽： 餐廳 麵包糕點
易烘焙(五月花店)
地址： 廣州 越秀區中山五路68號五月花商業廣場B1樓 北京路商業區
電話： 020-83336268轉
標簽： 餐館 麵包糕點
簡介： 蛋糕、西餅「品種很多」，賣相也「相當好」。杏仁瓦片「綴滿了大塊杏仁片」，「香酥脆口」，「一不小心」就能「掃光一包」；蛋撻「皮脆餡香，甜而不膩」；大多數麵包也「做得好松軟」。
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做法
1材料：芋頭1隻 、清水 、 粘米粉、鹽or糖 [依個人口味而視]
做法：
1。將芋頭洗凈、撥皮、切成叮/絲 狀
2。鍋里下油，芋頭下鍋炒一下，然後加點鹽[糖也可以拉]加水燜熟
3。先把粘米粉用水調開成糊狀。另外把一半水燒開，在把水沖到糊里
成為生糊漿，漿里加少許油、鹽、糖、[自己的口味做重要]拌勻。
4。把芋頭倒進漿里
5。將水燒開，將調好的芋頭和漿粉一起倒入容器，上鍋蒸30分鍾即 可！
⑥ 麵包店地址
推薦一：球記餅家
推薦理由：這家店是屬於價格較低的類型，喜歡進去逛一逛，這家店蛋糕麵包種類不是很多，他家的麵包邊角料，一包價錢好便宜，麵包又脆又香，值得一試。
地址：天河區海安路18號
推薦二：天使簡約(中山三店)
推薦理由：這家店我本來不想放進來的，因為基本就不賣麵包的，但是裡面的芝士切件，基本想吃芝士都是這家了，所以上榜一下。他家的純芝士都很濃郁，每樣基本都好味道，另外訂芝士蛋糕我也是基本這家店，花樣很漂亮，選擇的樣式很多，喜歡！
地址：越秀區中山三路10號1樓之3(新冶左側)
推薦三：斯登堡餅店(東站店)
推薦理由：這家店的麵包賣相都很漂亮，味道也還不錯，價錢當然也是一直在漲價。感覺這家店的麵包品種比較多樣化，比較多歐式麵包，他家的核桃雜糧麵包的，還有樹頭麵包也不錯，就是他家都沒有袋子裝的，服務態度覺得一般。
地址：天河區林和中路63號B2樓吉之島內(近廣州火車東站)
推薦四：尚大咖啡烘焙(天河又一城店)
推薦理由：這家店總體感覺比較接近85風格，想吃皮利卡都會歸來這家店買，其他點都好少看到這種類型麵包，他家主打就是大福和泡芙了，價錢都不貴，味道也不錯。另外還試過他家咖啡奶茶之類的，這個就不怎麼好吃了，味道比較淡，不過他家經常搞團購的，活動的時候買很劃算。
地址：天河區體育西路55號天河又一城B028鋪(近購書中心)
推薦五：巴緹仕
推薦理由：這家店重點推薦啊，裡面的紐約芝士基本都不用介紹了，必拿的，還有紐約芝士蛋糕切件，芝士球 ，楓糖提子包 ，蒜香條 ，牛牛可樂餅等都很好吃，價錢也沒有太貴，每隔一段時間都要過去買來吃，他家人人氣很高， 缺點也是服務態度。
地址：越秀區廟前直街36-38號(近東山百貨大樓)
推薦六：雪貝爾藝術蛋糕坊（江南西路分店）
推薦理由：這家店的毛毛蟲我可以列在所有麵包店的第一名了，毛毛蟲裡面不是純奶油，而是像乳酪一樣，味道很濃很好吃，而且麵包夠軟夠香，每次吃了都停不下來，還有紅豆切片麵包和抹茶切片麵包、手撕包等等味道都不錯，大愛這家店。
地址：海珠區江南西路96號
推薦七：東海堂餅屋(天河東店)
推薦理由：這家店也到處都是，不過性價比覺得一般般，沒有讓我特別喜歡的蛋糕和麵包，每次路過都喜歡看看，不過芝士蛋糕味道還是不錯，前段時間出了芥末芝士蛋糕，創意很好，味道更好，去這家店買蛋糕切件。
地址：天河區天河東路37號之二A鋪
推薦八：陶陶居餅家(第十甫店)
推薦理由：這家店是廣州傳統的甜品店了，喝早茶和下午茶的地方了，他家麵包蛋糕味道也不錯，各種老婆餅、老公餅等都應有盡有，價錢也不貴，他家的藍莓毛毛蟲也很贊，藍莓味道中和了奶油的甜膩，顯得更清淡一點。
地址：荔灣區第十甫路22號
推薦九：麵包新語(天河城店)
推薦理由：這家應該是廣州最好的麵包店了，廣州到處都是了，普遍評價就是挺貴的。每次進去都要選他家的鬆鬆和辣松，好吃死了。芝士蛋糕也不錯，他家的布朗尼蛋糕，可是經常去的時候都賣光了，還有他家新出的酸奶，味道很濃稠，很贊。
地址：天河區天河路208號天河城B1樓(近體育中心)
推薦十：美心西餅(中華廣場店)
推薦理由：這家店遍地開花，各個地鐵站基本都能買到，這家店便宜一些，他家的流沙系列，每次必買。另外芝士蛋糕也是幾好味道，芝士條也不錯。他們家蛋糕經常搞活動的，值得一試。
地址：越秀區中山三路33號中華廣場負一層B7號鋪
是否可以解決您的問題？
⑦ 麵包毛毛蟲怎麼做
我個人對毛毛蟲麵包一直以來是情有獨鍾，毛毛蟲之所以好吃可能就是在那道道類似毛毛蟲的泡芙和奶油上，但是凡是好吃的製作起來也不簡單，同時過程也是比較多的，外觀酷似毛毛蟲，因而得名毛毛蟲麵包。大人小孩都無法抗拒這款麵包。下面就來介紹一下具體流程
面團：
高筋麵粉500克、糖60克、鹽4克、乾酵母6克、全蛋液90克、牛奶270克、黃油80克
泡芙裝飾麵糊：高筋麵粉40克、黃油40克、清水70克、雞蛋液60克、色拉油40克
奶油霜：黃油240克、淡奶油300克、糖粉30克、或者直接打發鮮奶油（金鑽牌子，不需要加糖）
毛毛蟲麵包的做法：
1. 將除黃油外所有面團材料放入麵包機，攪打至擴展階段，加入軟化好的黃油。
2.繼續攪打至完全階段，能拉出透明薄膜。
3.將面團，均分成8等份，滾圓，鬆弛醒發半個小時。
4.將面團擀成長條形。
5.上下兩段對折。
6.最後收口捏緊。
7.收口向下，發酵至兩倍大小。
8.面團發酵的時間我們來做泡芙麵糊了。泡芙裝飾原材料的色拉油，黃油，清水都倒入小鍋中，不斷攪拌小火煮沸，再將高筋麵粉加入迅速攪勻關火。
9.離火後用打蛋器攪打麵糊，溫度降至不燙手時分次加入蛋液攪打均勻。
10.麵糊拌好後裝入裱花袋中備用。
11.將泡芙麵糊均勻的擠在麵包胚上，可以緊密的多擠一些，表面酥鬆口感會更好。
12.烤箱180度預熱10分鍾，將麵包放入預熱好的烤箱中烘烤15分鍾左右即可。
13.待麵包自然冷卻後，邊緣切口，擠上奶油即可。
福光明
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⑧ 毛毛蟲麵包配方
我也喜歡毛毛蟲，我喜歡那種夾了黃色奶油的毛毛蟲！
椰蓉毛毛蟲麵包
http://qt.qq.com/active/Show_Info.aspx?Cityid=1952&ID=20060317173449546（圖片）
面團材料：乾酵母一大勺，牛奶150克，雞蛋一個，黃油60克，糖60克，鹽二分之一小勺,麵粉300克
牛奶稍溫，加入乾酵母溶解。
黃油加糖、鹽打至松發，加一個蛋加酵母奶拌勻。
把混合液倒入麵粉，用擀麵杖攪勻至面團光滑。
放溫暖處發酵一小時
發面的時候就可以准備椰蓉啦
椰蓉材料：黃油30克、椰絲90克、糖50克、雞蛋一個，拌勻
然後把面團壓扁，擀成一張餅，再把兩邊切成條狀。中間放入椰蓉
再次發酵20分鍾左右，等麵包辮子長大一倍，刷上蛋液，放入烤箱。190度烤15分鍾。中途拿出來再刷一次蛋液
湯種麵包——健康、年輕、美麗
2006年三月6日 星期一
我和湯種麵包的緣分得從毛毛蟲說起。
在南京金潤發鼓樓超市中有一種長長的裡面裹滿黃奶油的名叫「毛毛蟲」的麵包。它的口味很獨特，外面的麵包口感很軟，但又不會粘到牙齒上面，吃起來非常舒服。裡面的那種奶油，並非是我們通常吃的奶油蛋糕的那種奶油（這種奶油吃多了會膩的）。而它裡面裹得那種奶油吃進嘴裡，順滑如絲綢，香味如雲霧般繚繞於口中，如果此時你閉上眼睛，一定已經飄飄如仙般美麗。一點都沒有誇張，就是有點貴每個4.8元人民幣，但是每天不到下午的時間就已經全賣光了，可見，毛毛蟲有多受大眾的歡迎。
還有一個小小的提示：因為毛毛蟲長度較長，一般一個人是吃不掉的，一個人吃一根會覺得有點撐，兩個人吃一根又覺得還想吃，但就是這種還想吃的感覺，讓我們會更加喜愛她。
起初，毛毛蟲的包裝紙和法國長棍的包裝紙一樣，都是紙制的，看上去感覺很好，很專業。但是後來，由於需求量加大，包裝紙就變成普通的透明的塑料紙，看上去沒有以前那麼舒服了，但是包裝紙上印出了「湯種」兩字。出於好奇，我問了超市的麵包師傅什麼是湯種，他們告訴我其實是一種麵包製法或者說是和面的方法。（在這里還是希望，毛毛蟲的包裝紙能夠換回老樣子哦。）
其實，金潤發超市裡的所有麵包我都吃過了，最後終於將目標始終定在「湯種麵包」上。
除了毛毛蟲是湯種製法之外，還有如下種類：
湯種葡萄吐司 有大袋（6片）和小袋裝（3片）價格分別是3.2元和1.8元 （這種更好吃一點，因為有葡萄乾在上面）
湯種方包 有大袋（6片）和小袋裝（3片）價格分別是2.8元和1.6元
湯種胡蘿吐司 有大袋（6片）和小袋裝（3片）價格分別是3.0元和1.7元
這些湯種麵包看上去很有光澤，拿到手裡很有彈性，吃到嘴裡咀嚼很舒服，味道很美，非常可口。但最關鍵的是，這類麵包做法非常嚴格，在製作過程中，一點紕漏都不能出。
下面我著重介紹一下湯種麵包：
「湯種」在日語里意為溫熱的面種或稀的面種。
「湯」的意思有開水、熱水、泡溫泉之意。「種」為種子、品種、材料、面肥（種）之意。用在粉焙術語的解釋是將麵粉加水在瓦斯爐上加熱，使澱粉糊化。或者將麵粉加入不同溫度的熱水，使其糊化，此糊化的麵糊稱為湯種。
湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烘烤而成的麵包稱為湯種麵包。湯種麵包與其他麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化。
湯種麵包：是指將小麥粉加入熱水，使其由酸性轉化為對人體有益的鹼性成分，並籍由低溫長時間的發酵，讓自然的麥香完全釋放。因為它是正宗湯法製成的湯種吐司。
怪不得，那天爬山碰到的兩位專門研究麵包的人士告知我們：湯種麵包是目前市場上最正宗的麵包，最有營養價值的麵包。最關鍵的是可以延緩老化，豈不是又能飽口福，又能年輕。
同時，他們還建議我們要吃黑麵包，也就是全麥麵包，很有益健康。這種麵包可以做成含糖和不含糖兩種類型，只是，我不太喜歡吃不含糖的全麥麵包，雖然健康，但是吃起來不太好吃，因為沒有味道，我喜歡吃甜食。但是，如果有人不想吃甜的話，那麼就吃這種不含糖的全麥麵包，是最好的選擇，尤其對於春天到來，想減肥的人們來說，這種全麥麵包是最佳選擇。當然最近，美國科學家公布的一項研究結果表明，那些長期大量食用全麥食品的人不容易患上糖尿病。
在這里還有一種無糖麵包：是指在配方中不使用蔗糖，我們採用的糖味劑是麥芽糖醇，特點是這種糖在代謝過程中不需胰島素的參與，所以麥芽糖醇對於糖尿病人來說是安全的。所以，這種麵包對於糖尿病人來說是最佳選擇。
很多人可能分不清全麥麵包和無糖麵包，兩者的區別就是：全麥麵包可以做成含糖和無糖。而無糖麵包就是不加糖。呵呵，很簡單吧！
就暫且介紹這么多了，如果我以後還有更多這方面的研究或者心得，一定會和大家一起分享的。
⑨ 請問買生日蛋糕去哪裡買我見的蛋糕店的蛋糕大多都像麵包一樣，請問哪種店有賣的
很多蛋糕店或麵包店都有賣生日蛋糕啊。你可以跟店員說你要買生日蛋糕就好了。或者一些美食外賣APP都有外賣生日蛋糕的。
⑩ 哪個蛋糕店的毛毛蟲裡面的奶油多
香貓店裡，雄鎮樓那裡有一家新開的。