A. 怎麼做棗泥糕糕點
棗泥蛋糕，即加以棗子提味的蛋糕，因其口感香甜，棗香誘人得到了很多人的喜愛。需要的材料有：雞蛋、自發麵粉、色拉油、醋或者食鹽、紅棗、葡萄乾、橙子等。海南新東方就可以學。
1、將黑棗洗凈去核；
2、清水+三花奶+白蘭地浸泡（半小時），煮透，成糊泥狀備用；
3、雞蛋+砂糖混合攪拌均勻（5分鍾左右），使糧充分溶解；
4、將過篩的低筋+泡打粉+蘇打粉加入到蛋液中，攪拌均勻；
5、加入棗泥，攪拌均勻；
6、最後加沙拉油，邊加邊拌均勻，製成蛋糕麵糊；
7、將硬質防油紙杯置於烤盤中，將麵糊倒入8分滿即可，上火160度、下火140度烤25分鍾，熟透出爐。
B. 山姆超市的棗泥核桃蛋糕為什麼不做了
摘要 很高興為你解答，山姆超市的蛋糕品種很多，每段時間都會有新品推出，同時對於一下銷售不太好的產品會下架。
C. 想在家自製棗泥蛋糕，都要准備哪些食材
我記得小時候最喜歡吃的甜點就是棗泥蛋糕，我家附近有一個小的甜品店，每次媽媽都會給我們買棗泥蛋糕吃，那種口感香甜的味道非常吸引我，而且他家做的棗泥蛋糕特別有特色，吃起來一點兒不會感覺到膩，而且面非常軟，那種爽口的味道讓我回味無窮，流連忘返，因為快搬家的緣故，擔心以後再也吃不到這種正宗的棗泥蛋糕了，我就向他家老闆請教一下製作棗泥蛋糕的方法，學會了之後，現在來教給大家。
每次吃著我自己製作的這種棗泥蛋糕就可以回憶起童年的味道，那種甜甜的味道讓我非常想念，而且吃起來一點兒不會感覺到膩，這也是需要一定方法技巧的，如果根據上述的方法技巧來製作，製作出來的就會非常有特色所以快快收藏，自己在家做一下吧！
D. 小紅書力薦的帶一點紅棗多仁蛋糕也太美味了吧
這是兩款以紅棗泥為餡料的甜點——低油低糖麵包和素油紅糖酸奶小蛋糕，非常適合女士~
做法也很簡單，炒一次棗泥可以冷凍保存數月，
想吃時拿出一點兒，鼓搗出自己喜愛的樣子，也是件挺開心的事兒~\(^o^)/~
首先說說棗泥的做法：
材料：干紅棗40顆左右，清水適量，玉米油（或其他無味色拉油）少許
步驟：
1，干紅棗洗凈瀝干水
2，去掉棗核
3，蒸鍋燒開水，把紅棗肉放到籠屜上，加蓋，中火蒸10分鍾左右
4，蒸好的紅棗肉放入可以打糊的攪拌機，加入適量清水，打成濃稠的糊狀
5，炒鍋放入少許玉米油，倒入紅棗糊，中火不停翻炒至收干水分
6，待紅棗糊變成紅棗泥即可出鍋
注意：干紅棗本身甜度較大，所以不需要另外加糖，原汁原味就好。
炒好的棗泥如果不現用，可以分裝到小容器里，放冰箱冷凍保存。
<棗泥麵包的做法>
材料：水餃粉200克，綿白糖20克，小號土雞蛋1隻（約30克），清水100克，鹽、酵母各3克，黃油20克，棗泥適量
步驟：
1，黃油切小塊室溫軟化，將其他材料倒入盆中，棗泥除外哈~
2，盆中的材料混合，揉成光滑的面團，這一步麵包機工作15分鍾，手動約需30分鍾
3，分次將軟化的黃油揉進面團，繼續揉，工作時間同上
4，直到面團光滑
5，可以拉出小塊薄膜即可
把揉好的面團放到溫暖處發酵至2倍大，放到案板上揉去空氣。（這一步可參考前面發過的吐司麵包帖）
接著麵包成型：
1，案板撒乾粉防粘，將發酵完的面團均勻分成四份，覆蓋靜置10分鍾左右
2，取其中一個小面團擀成圓形厚片，中間放適量棗泥
3，包好，收口朝下，輕輕按成扁圓形，靜置5分鍾左右
4，再擀成長圓形，用小刀在上面劃幾下
5，輕輕捲起來
6，盤成一圈，OK~
這里要注意的是棗泥餡不能放得過多，否則麵包會太甜，且不易操作影響美觀。
成型後的麵包放入鋪有油紙的烤盤，加蓋保鮮膜，放到溫暖處進行二次發酵，
約發酵到1.5倍大時，烤箱180度預熱，中上層，上下火，轉150度烤制20分鍾左右。
沒有加牛奶，只用少量黃油的夾餡兒小餐包，內部組織也很不錯~\(^o^)/~
<紅棗小蛋糕的做法>
相對棗泥麵包，紅棗小蛋糕就很簡單啦~
材料：低筋麵粉100克，雞蛋2個，紅糖20克，玉米油（或其他色拉油）60克，小蘇打1/4小勺，泡打粉1/2小勺，原味酸奶40克，棗泥80克，杏仁片適量（可省略）
步驟：
1，雞蛋加紅糖，用手動打蛋器攪打均勻至紅糖無大顆粒
2，加入玉米油，繼續攪打均勻
3，篩入低筋麵粉
4，按箭頭指示方向，將麵糊拌勻
這款蛋糕是全程手動攪打
1，酸奶加入棗泥，注意，酸奶要選擇原味濃稠的那種
2，將酸奶和棗泥攪勻
3，把攪好的酸奶棗泥糊倒入麵糊，再次按照上圖箭頭指示方向將蛋糕糊拌勻
4，做好的蛋糕糊用勺子裝入模具
烤箱150度預熱
1，模具放到烤盤上，可以撒些乾果片兒做裝飾，也可省略
2，150度，上下火，中下層烤制約15分鍾，再放到中層繼續烤10分鍾左右
3，出爐啦~
小蛋糕快熟的時候，會聞到濃郁的紅棗香氣，
無需分蛋電打就能享受的超簡小甜點
E. 棗泥蛋糕怎樣做不癟
不癟棗泥蛋糕詳細做法教程
用料
紅糖90克
麵粉200g
色拉油25克
食鹽2克
雞蛋4個
紅棗70克
步驟
紅棗浸泡，加點水熟，煮好的棗子去核，加點水打成泥。
F. 紅棗海綿蛋糕怎麼做
紅棗富含蛋白質，脂肪，有機酸，維生素，鈣，鐵等豐富的營養成份，經常吃點大棗能提高人體免疫力，養氣補血，安神健脾性。
用料
雞蛋180克（約4個）
紅糖90克
低筋麵粉120克
棗泥80克
色拉油30克
鹽2克朗姆酒幾滴淡奶油適量（裝飾用）
白砂糖適量（裝飾用）
棗泥海綿蛋糕的做法
去核紅棗溫水浸泡，水沒棗即可，然後煮至棗軟爛棗泥海綿蛋糕的做法 步驟1
連棗帶水倒入料理機，打成泥狀棗泥海綿蛋糕的做法 步驟2
稠度和果醬相似，太稀可用不粘鍋小火炒一下棗泥海綿蛋糕的做法 步驟3
取80克棗泥，加色拉油，鹽，充分拌勻棗泥海綿蛋糕的做法 步驟4
全蛋加紅糖攪拌均勻，加朗姆酒幾滴。預熱烤箱180度棗泥海綿蛋糕的做法 步驟5
全蛋坐熱水盆低速打至糖化，轉高速打到蛋糊花紋明顯，低速打十秒棗泥海綿蛋糕的做法 步驟6
麵粉少量多次篩到蛋糊中，快速翻拌均勻棗泥海綿蛋糕的做法 步驟7
取少量麵糊加到棗泥中，快速拌勻棗泥海綿蛋糕的做法 步驟8
棗泥糊倒入蛋糊中，拌勻入模，輕震棗泥海綿蛋糕的做法 步驟9
烤箱中層約25分鍾，放涼後脫模切塊裝飾棗泥海綿蛋糕的做法 步驟10
小貼士
棗泥可以多做一些，密封冷藏用來泡紅棗蜂蜜水啊，抹麵包饅頭的，都非常好吃呢！
紅棗的皮里含有很多營養素，盡量帶皮吃吧
G. 棗泥蛋糕的做法竅門
棗泥蛋糕簡單的做法，不需要打發任何東西，粉類也不要過篩，超級快手的蛋糕，十分鍾搞定，而且很好吃……
用料：
雞蛋4個；色拉油100克；泡打粉7克，1又3/4小勺；紅棗約110克，去核前；低筋粉180克左右；小蘇打4克，約一小勺，5ML；糖180克；白芝麻裝飾用！
棗泥蛋糕的做法：
稱紅棗約110克(要選個頭稍大，肉厚的棗子才出棗沙多，只要不要用那種比枸杞大不了多少熬粥的棗子一般都行)
棗子去核，加入五六倍的水，以小火慢煮。
煮至棗子爛透，顏色深紅，體積變大，大火收干水份至棗子粘稠有拉絲時就可以用了。
到這里，我們可以稱棗子了，一百克的棗子去核煮後吸水就不少了。我們只要稱出130克左右。
直接稱入180克糖，綿白糖砂糖都可以。
打蛋器打幾分鍾，要打到糖化，所以加粗砂糖的就要多打一會，或隔熱水打。用手捻一下就知道糖有沒有化了。
直接打入五個雞蛋，如果雞蛋很大的話放四個四個半都行。
打蛋器打幾分鍾，不需要打的太發。
直接稱入180克粉，和7克泡打粉4克蘇打粉(不需過篩。電子秤稱幾克的東西稱不準的，泡打粉小蘇打都算4克一小勺5ML一平勺。
這里很關鍵!
直接用打蛋器馬上攪拌均勻至無乾粉，速度要快，十幾秒打好看不見乾粉就可以停下了，以免麵粉起筋。
此時, 攪拌好的麵糊應該有一定稠度，提起打蛋頭，低落的麵糊不會馬上消失。如果麵糊稀稀拉拉的，也是正常的，棗泥的程度和雞蛋的大小都會影響麵糊的含水量，十幾克十幾克的加入低筋粉直到濃稠就好了。
直接稱入色拉油100克，直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了。
倒入鋪好油紙的八寸深烤盤中，撒上白芝麻，入預熱好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鍾。
約半個小時，可以試情況看是否要蓋錫紙防止上色過深。此時蛋糕膨脹的很高。
時間到，蛋糕回落(跟戚風蛋糕一樣，熟了會回落)用手拍，結實有彈性，就是熟透了。
H. 紅棗蛋糕可以放幾天我今天買了一些紅棗蛋糕准備明天做早點，發現有點幹了，應該是賣了一兩天了。可以
到明早吃可以的，存放最好用食品專用袋擰好袋口即可。
I. 棗泥餡是怎麼做的
把紅棗做成棗泥，不光是形態的改變，它的口感和味道也發生了神奇的變化。細膩、綿軟、棗香濃郁，吃一口滿滿的香甜。
棗泥餡的用途很多，可以用來做糕點、做月餅、包包子。它非常適合孩子和老人吃，不用擔心誤吞棗核卡住喉嚨。下面就分享棗泥餡的製作技巧，不用加糖，天然的香甜，美味又養顏。
原料和工具
【原料】紅棗1斤，熟糯米粉60克
【工具】電壓力鍋、過濾網
製作步驟
步驟一：紅棗去核
將紅棗洗凈去掉棗核。使用剪刀把棗肉剪掉（也可以用刀切），去掉棗核。如果你覺得去棗核很麻煩，可以直接購買已經去核的紅棗。但是去核紅棗中往往會有殘留的棗核，最好檢查一遍。
步驟二：紅棗煮熟
將去核的紅棗放入電壓力鍋，加入清水（沒過紅棗即可），選擇煮飯鍵，將紅棗煮熟。
如果沒有電壓力鍋，也可以用普通的鍋煮，煮至紅棗軟爛。
步驟三：打棗泥
將煮熟的紅棗放入料理機打成棗泥。
小提示：紅棗煮熟後本身吸收了較多水分，用料理機打棗泥的時候不需要額外加水。放入料理機之前用濾網過濾掉多餘的水分。水分越少，炒餡的時候越節省時間。
步驟四：過篩
將打好的棗泥放入過濾網中，用勺子按壓過篩。過篩可以去掉大部分的棗皮，使棗泥餡更加細膩。
步驟五：炒餡
過篩好的棗泥倒入不沾鍋，開火加熱。當棗泥煮開後，開始冒泡，此時水分較多，冒泡的時候會飛濺出來。這個時候要調成小火，並且不停攪拌。
隨著水分不斷蒸發，棗泥餡慢慢變稠，分3次加入30克食用油。當油完全吸收之後再加下一次。全部油加進去之後再加入60克熟糯米粉（糯米粉放入鍋中，小火炒至微黃）
加入糯米粉的作用有三個，一是增加棗泥餡的硬度，使棗泥餡更容易成型；二是使棗泥餡更加軟糯；三是大大減少炒餡的時間。
加入糯米粉後，棗泥餡很快成團，繼續翻炒，炒至不沾鍋、不沾鏟的狀態即可關火。
小提示：
1、炒棗泥餡要選擇不沾鍋。
2、棗泥煮開後調成小火，不停攪拌，這樣可以防止棗泥飛濺出來，避免燙傷。
3、食用油分次加入，更容易炒均勻。
4、加入熟糯米粉可節省炒餡時間，讓棗泥餡更容易成型。
5、關於棗泥餡的軟硬：做糕點可以炒得軟一些，如果是做月餅餡料，一定要炒得硬一些。
棗泥餡放冰箱冷藏可保存一周左右，如果長時間不吃，可以放入冷凍室保存。