1. 冰淇淋的產業背景是什麼
關於冰淇淋的背景有：
1、就西方來說，傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅除炎熱。在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1292年，在馬可波羅游歷中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在義大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可·波羅傳入西方，並得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。
2、在中國很久以前就開始食用的凍奶(Frozen Milk)經馬可波羅介紹到西方，但它象今天這樣風靡全世界，是在1660年前後，在巴黎最早開業的『Cafe Procope』，義大利人Cotelli製造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁後，將其凍結製成冰果並進行銷售。
但這時的產品冰晶大，較之冰淇淋更接近於冰凍果汁。最先開始製造出今天這樣冰晶小而柔軟的產品，是從1774年法國路易國王的御用廚師開始的。
這時被稱為奶油冰，後來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等原料，才開始稱其為冰淇淋。接著，冰淇淋經法國傳入英國、美國，逐漸被人們所認知。
3、1851年，在美國馬里蘭州的巴爾的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL實現了冰淇淋的工業化。 在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產冰淇淋。藉助於1899年的等質機、1902年的循環式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，冰淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。 另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年聖路易萬物博覽會上首次亮相。
2. 想開個蛋糕工廠
賺錢的方法有145643313種,當然不是每種都適合你,你必須找到最合適自己,自己最喜歡的一種,這樣你長會保持住長久的激情動力! 你要找准一個行業,堅持下來.多學多練.多多分析那些生意不好的人,為什麼生意不好,然後把經驗復制到自己身上,這樣同樣的錯誤你就不會犯了. 只要你在行業中成為了最好的.你就等於有了競爭力,你自然就能賺到錢! 想在行業中賺錢.你不用什麼都懂，但你必須在某一方面懂得比別人多
�0�2當然不是開什麼店都能掙錢,而是要把店開好.開好了自然就能賺到錢!
賺錢的行業有千千萬萬種,不是每一種都適合你,
不是每一個人都能做醫生,不是每一個人都適合老師,體育明星!
你找准人生的大方向,找到事業的大方向,然後制定一個個中 短期的目標,朝大方向前進.即使中途犯點錯誤,對結果的影響也不會太大.
這樣就會少些盲目的努力! 添加一分成功的砝碼 祝你成功!
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摘自:巴菲特 馬雲 傑克.韋爾奇語錄.
市場是愚蠢的，你也用不著太聰明。你不用什麼都懂，但你必須在某一方面懂得比別人多 ,要想成為專家，你需要專心致志、廢寢忘食地學習和實踐。這和成為其它行業專家的要求並無兩樣。 要想成功，聰明、努力、經驗和運氣都缺一不可。運氣往往偏愛最努力的人，而不是最聰明的人。「市場是有經驗的人獲得很多金錢，有金錢的人獲得很多經驗的地方。
掙錢只有三個方法：用手，用腦，用錢。用手掙錢掙的是辛苦錢，用腦掙錢的已算是人上人，真正的掙錢是用錢掙錢。用錢掙錢，聽來多來吸引人，誰不想用錢掙錢？但用錢掙錢的先決條件是必須有錢，其次是你有相關知識來用這些錢掙錢。」技術來自於經驗的積累，這一積累過程是艱難且痛苦的，那些懶惰的人，不願動腦的人和只想快快發財的人在這行沒有生存的空間。
想在市場中掙錢,膽 與 識 缺一不可.有一些人有膽無識總是碰的滿頭包,有一些人有識無膽.一生都活在抱怨賺錢很難!
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90%的困難你現在想都沒有想到，你都不知道那是困難。
創業的第一天起，你每天要面對的是困難和失敗，而不是成功。我最困難的時候還沒有到，但有一天一定會到。困難是不能躲避的，不能讓別人替你去抗的。任何困難都必須你自己去面對。創業就是面對困難。
挫折、失敗是任何人必須上的一課。 人創業的過程是痛苦的，你要不斷的克服一個又一個的困難，都要有心理准備。 每天要思考自己未來的十年、二十年要面對什麼，你碰到的倒霉的事情，在這幾十年遇到的困難中，只會是小小的一部分。每次打擊，只要你抗過來.你就會變得更加堅強！
通常希望越大 結果失望就越大..所以我總是想明天肯定會很倒霉.那麼明天打擊來了，我就不會害怕。吃虧吃到在也吃不下去的時候就不會吃虧了!你明天打擊真的來了，我就不會害怕了.你除了重重打擊我 還能怎樣？ 困難你來吧! 我能抗過住。所以每一次重大的挫折，我都告訴自己，所以每一次重大挫折我都告訴自己.抗打擊能力強了.真正的信心也就有了! 永遠都不要和別人比幸運.也許我們比他們更有毅力.在最困難的時候,他熬不住了,倒下了,我們可以多熬一秒鍾.兩秒鍾!
我永遠相信只要永不放棄，我們還是有機會的。最後，我們還是堅信一點，這世界上只要有夢想，只要不斷努力，只要不斷學習，不管是這樣，還是那樣，今天很殘酷，明天更殘酷，後天很美好，但絕對大部分是死在明天晚上，看不到後天的太陽. 所以每個人不要放棄今天。懂得堅持，因為這個世界上最大的失敗就是放棄。如果你放棄了，也許不用為了前進而努力了,但是你卻永遠也見不到陽光了。因為你放棄以後，就一點機會都沒有了，
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我們最大的財富是經歷了這么多的困難和失敗.犯了這么多的錯誤.我們前面犯了很多很多錯誤,今後還會犯很多很多錯誤.成功不是在於你得到了什麼,而是在於你得到了什麼 歷練了什麼.創業是人生的縮影,創業的征程是人生之旅中的精彩片段,從這個意義上講,因該把創業理解為一種過程,甚至整個生命都是一個過程,因為有過程.生命才美麗!成功是個很簡單的定義:你早上定下個目標,你晚上要吃2個包子,但是你現在沒錢. 如果到了晚上,你看你口袋裡有錢.你吃了2個包子這個就叫做成功. 成功就是一個目標放在那裡不管目標多大多小.你獲得了那個目標.獲得目標一瞬間的喜悅就叫做成功. 成功不是一個固定的定義,不是停在那個點上就永遠的成功下去了。這是個相對的定義,當你到了這個點上,你就失去了這個點失敗可以改變一個人的命運,從頭在來也未必是壞事情.成功也未必是最終結果.創業者需要警鍾長鳴!
100個人創業，其中95個人連怎麼死的都不知道，沒有聽見聲音就掉進懸崖，還有4個人是你聽到一聲慘叫，他掉下去了；剩下一個可能不知道為什麼還活著，但也不知道明天還活不活得下來.能熬下來的原因是因為"沒辦法"不過回頭想想真正艱難困苦的日子其實是很短暫的,恐懼會隨時間的減少而消弱,但是危險不會減少! 存在的技巧就是沒有競爭對手!
失敗了之後可能有兩種人，一種人是精神上被打擊的太狠了，一蹶不振，另外一個是失敗了，但是精神還在，頑強的精神還在。只要精神還在，完全可以再爬起來。
只有在犯過錯以後,才能總結出一些經驗,而這些經驗恰恰是一些人急需的,因而錯也是一中資本.每次犯錯.你的體會就會深一層.時間一久你就知道怎麼做了。我們考慮人可以在錯誤中學習,那最好的辦法就是在別人的錯誤中學習.把別人的錯誤經驗復制到自己身上,才會避免犯同樣的錯誤!犯錯誤不可怕,可怕的是你不知道自己犯了什麼錯.知錯也不肯認錯!
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服務是世界上最貴的產品.最好的服務就是沒有服務!
完善一套服務體系至關重要,丟掉一個大客戶天不會踏下來,如果不利用這次機會建立一套完善的服務體系天就一定會塌下來,服務將是一個大趨勢,收費最高.你把服務做好就需要形成一套服務體系和制度.不是安慰,不是道歉.
看見10隻兔子，你到底去抓哪只？有些人一會兒抓這個兔子，一會兒抓那個兔子，最後可能一隻也抓不住。CEO的主要任務不是尋找機會而是對機會說NO。機會太多，只能抓一個，抓多了，什麼都會丟掉。
一個公司在兩種情況下最容易犯錯誤，第一是有太多錢的時候，第二是面對太多機會的時候。一個CEO看到的不應該是機會，因為機會無處不在，一個CEO更應該看到災難，並把災難扼殺在搖籃里。一切皆為目標服務，一切皆為「專心做一件事」， 最容易作的決策一定是個臭決策，好決策往往在取捨之間，你都不知道它是對的還是錯誤的。領導者的決策就是舍和得。
所有傑出的企業家都可以不眨眼地做出十幾億元的投資決定，同時又會節省每一分他認為應該節省的錢。正是這種對錢的價值的尊重，才能讓投資資金發揮最大的價值.我們我們每天因該考慮的是如何花最少的錢，去做最有效果的事情。能夠走到今天有一個重要因素就是我們沒有錢，很多人失敗就是因為太有錢了。以前我們沒錢時，每花一分錢我們都認認真真考慮，現在我們有錢了還是像沒錢時一樣花錢，因為我今天花的仍然是風險資本的錢，我們必須為他們負責任，我知道花別人的錢要比花自己的錢更加痛苦，所以我們要一點一滴地把事情做好，這是最重要的。其中很重要的一點就是曾經沒有錢，正是因為沒有錢，所以才要讓每一分錢都在腦子里花過，每一分錢都花得物有所值。融資的目的不是學習花錢，而是要學習怎樣花錢來做事
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3. 30道五年級數學應用題
1、築路隊要修一條長180千米的路，原來每天修6千米，修了15天以後加快速度，每天修7.5千米，修完這條路還要多少天?
1、（180－6×15）÷7.5＝12（天）
2、建築工地需要沙子106噸，先用小汽車運15次，每次運2.4噸。剩下的改用大車運，每次運5噸，還要幾次運完？
2、（106－2.4×15）÷5＝14（次）
3、張立買來《寓言故事》和《英語幽默》各4本，共付20元，找回7.6元，每本《寓言故事》1.6元，每本《英語幽默》多少元？
3、（20－7.6）÷4－1.6＝1.5（元）
4、人民公園原來有30條船，每天收入540元。現在比原來多15條船，現在每天收入多少元？
4、540÷30×（30＋15）＝810（元）
5、電視機廠原計劃36天生產彩電1680台，前16天完成了一半。剩下的打算6天完成，平均每天生產多少台？
5、1680÷2÷6＝140（台）
1、某廠有一批煤，原計劃每天燒5噸，可以燒45天。實際每天少燒0.5噸，這批煤可以燒多少天？
1、5×45÷（5－0.5）＝50（天）
2、學校買來150米長的塑料繩，先剪下7.5米，做3根同樣長的跳繩。照這樣計算，剩下的塑料繩還可以做多少根？
2、（150－7.5）÷（7.5÷3）＝57（根）
3、修一條水渠，原計劃每天修0.48千米，30天修完。實際每天多修0.02千米，實際修了多少天？
3、0.48×30÷（0.48＋0.02）＝28.8（天）
4、王老師看一本書，如果每天看32頁，15天看完。現在每天看40頁，可以提前幾天看完？
4、15－32×15÷40＝3（天）
5、一輛汽車4小時行駛了260千米，照這樣的速度，又行了2.4小時，前後一共行駛了多少千米？（用兩種方法解答）
5、260÷4×2.4＋260＝416（千米） 260÷4×（4＋2.4）＝416（千米）
6、石河農場先派8台收割機參加收割晚稻，前2天收割19.2公頃，後來增加到13台收割機，用同樣的速度又割4天，他們一共割多少公頃？
6、19.2÷2÷8×4×13＋19.2＝81.6（公頃）
7、甲乙兩地相距600千米，一列客車和一列貨車同時從甲開往乙，客車比貨車早到4小時，客車到乙地時，貨車行了400千米。客車行完全程要用多長時間？
7、 600÷[（600－400）÷4]－4＝8（小時） 或 4÷（600÷400－1）＝8（小時）
甲乙兩地，相距500千米，甲每小時行30千米，乙每小時行20千米，問同時出發，幾小時相遇？
500÷（30+20）=10
1．商店有彩色電視機210台，比黑白電視機的3倍還多21台．商店有黑白電視機多少台？
1．63台
2．用一根長12.4分米的鐵絲圍成一個等腰梯形，已知這個梯形的兩腰共長6.4分米，面積是9平方分米，這個梯形的高是多少分米？（用方程解答）
2．3米
3．河裡有鵝鴨若干只，其中鴨的只數是鵝的只數的4倍．又知鴨比鵝多27隻，鵝和鴨各多少只？
3．鵝9隻，鴨36隻
4．一個林場要栽樹2000棵，前3天平均每天栽350棵．其餘的要求2天栽完，平均每天要栽多少棵？
4．475棵
、一個三角形花壇底是14米，高是70分米，這個花壇佔地面積是多少平方米？
2、兩個完相同的梯形，上底長15厘米，下底長24厘米，高12厘米。如果把這兩個梯形拼成一個平行四邊形，這個平行四邊形的面積是多少？
3、一個三角形的面積是390平方厘米，高26厘米，它的底是多少厘米?
4、一塊平行四邊形菜地，底是30米，高是25米，如果每平方米收青菜15千克，這塊菜地一次可收青菜多少千克？
5、一個梯形果園，上底58米，下底44米，高20米，如果每4平方米種一棵蘋果樹。這塊地共可栽種多少棵蘋果樹？
6 一列快車和一列慢車在途中相遇，快車車長400米，每分行駛1100米，慢車車長600米，每分種行駛900米，這兩列車從相遇到完全離開需多少分？
、一根2米長的通風管，橫截面是直徑為2分米的圓，製作這個通風管至少需要鐵皮多少平方分米？
2、把一個體積為80立方厘米的鐵塊浸在底面積為20平方厘米的長方體容器中，水面高度為10厘米，如果把鐵塊撈出後，水面高多少？
3、 要製作12節長方體的鐵皮煙囪，每節長2米，寬4分米，高3分米，至少要用多少平方米的鐵皮？
、小敏房間的地面是長方形。長5米、寬3米，鋪設了2厘米厚的木地板，至少需要木材多少立方米？
5、一輛運煤車從裡面量長2.5米、寬1.8米，裝的煤高0.6米，平均每立方米煤重1.5噸，這輛車裝的煤有多少噸？
6、一種無蓋的長方體形鐵皮水桶，底面是邊長4分米的正方形，高1米。做一隻這樣的水桶至少要多少鐵皮？這只水桶能裝水多少升？
7、體育場用37.5立方米的煤渣鋪在一條長100米、寬7.5米的直跑道上。煤渣可以鋪多厚？
8、一個長方體形狀的兒童游泳池，長40米、寬14米，深1.2米。現在要在四壁和池底貼上面積為16平方分米的正方形瓷磚，需要多少塊？
9、一個長方體的容器，底面積是16平方分米，裝的水高6分米，現放入一個體積是24立方分米的鐵塊。這時的水面高多少？
10、用2100個棱長是1厘米的正方體堆成一個長方體，它的高是10厘米，長和寬都大於高。它的底面周長是多少？
11、一塊長方形鐵皮，長32厘米，在它四個頂角分別剪去邊長4厘米的正方形，然後折起來焊成一個無蓋的長方體鐵皮盒。已知這個鐵皮盒的容積是768立方厘米。原來這塊鐵皮的面積是多少？
12、一個長方體玻璃缸，底面積是200平方厘米，高8厘米，裡面盛有4厘米深的水，現在將一塊石頭放入水中，水面升高2厘米。這塊石頭的體積是多少立方厘米？
1、一個工廠製造一台機器原來需要144時，改進技術後，製造一台機器可以少用48時，原來製造60台機器的時間現在可以製造多少台？
2、小亮買本子比買鉛筆多花0．5元。買了3支鉛筆，每支鉛筆0．15元，買了5個本子，每個本子多少元？（列方程解）
3、小明和小芳同院，小芳上學每分走50米，12分到學校。小明上學每分比小芳多走10米，小明幾分到學校？
4、一塊梯形地上底長220米，下底長340米，高是57．5米，共收油籽3542千。平均每公頃產油籽多少千克？
甲、乙兩輛汽車分別從A、B兩地相對開出，2.5時後相遇，相遇時，乙車行了105千米，相遇後繼續行駛。甲、乙兩車分別到達B、A兩地後，馬上往回開，第二次相遇時，乙車離A地90千米，求A、B兩地的路程。
1．3台拖拉機3.4小時耕地25.5公頃。平均每台拖拉機每小時耕地多少公頃？（用兩種方法）（8分）
2．4.3千克蘋果售價21.5元，2千克橙售價16元。橙的單價是蘋果單價的幾倍？（4分）
1. 一支鋼筆售價8.5元，3支圓珠筆售價16.5元。一支圓珠筆比一支鉛筆便宜多少錢？
2. 王大媽買回400克冬蟲夏草，分裝在小袋裡。如果每小袋裝30克。至少要准備多少個小袋？（得數保留整數）
3. 下關幼兒園買來380米布做兒童園服。每套兒童園服用布1.2米，最多可以做多少套？（得數保留整數）
4. 一個工人1小時做零件15個，12個同樣的工人4.5小時共做零件多少個？
5. 一輛汽車從甲地開往乙地。每小時行45千米，2.4小時到達。返回時行了2.5小時，平均每小時行多少千米？
6. 糧店運來50袋大米和40袋麵粉，每袋大米25千克，每袋麵粉20千克。運來的大米比麵粉多多少千克？
7. 慶豐農葯廠把3000千克的農葯裝袋。先裝了500袋，每袋50千克。剩下的裝小袋，每袋裝25千克。250個小袋夠裝嗎？
8. 王勇家有5口人，9月份用電250度，每度電繳費0.65元。9月份他家平均每人應繳電費多少元？
1．3台拖拉機3.4小時耕地25.5公頃。平均每台拖拉機每小時耕地多少公頃？（用兩種方法）（8分）
2．4.3千克蘋果售價21.5元，2千克橙售價16元。橙的單價是蘋果單價的幾倍？（4分）
1、戴南小學五(1)班男生36人，女生31人，男生是全班人數的幾分之幾？女生是男生的幾分之幾？
2、築路隊修一條公路，第一天修全長的 ，第二天修全長的 ，還剩幾分之幾沒有修？
3、用鐵皮做一個無蓋的長方體水箱，長10分米，寬8分米，高5分米，至少要用多少平方分米的鐵皮？這個水箱能裝水多少升？
4、張師傅4天做11個零件，劉師傅3天做11個零件，王師傅4天做10個零件，誰做得最快？誰做得最慢？
5、把一個分數約分後得5/6，已知原分子分母的和是55，原分數是多少？
1、 某校共有182人參加少年宮的科技小組，其中男生人數是女生的1.6倍，這個學校參加科技小組的男生和女生各有多少人？
2、 小明和小英從相距1240米的兩地出發，相向而行，小明的速度是80米/分，小英的速度是75米/分，經過多少分鍾兩人相遇？
3、 師徒兩人共同加工389個零件，師傅每小時加工42個，徒弟每小時加工34個，師徒兩人共同加工4小時後，剩下的由徒弟完成，徒弟再需加工多少小時？
4、 新華小學給「希望工程」捐款，四年級4個班平均每班捐95.20元，五年級3個班共捐301.35元，四、五年級平均每班捐多少元？
5、 修一條公路，原計劃每天修0.52米，40天完成。實際每天比原計劃多修0.12米，實際多少天完成？
學校食堂每周要用掉1200雙一次性筷子，每雙筷子0。03元，每周用掉的筷子一共多少錢？
一個月呢？
1、某工地需要要黃土44.5噸，用一輛載重2.5噸的汽車運了10次，餘下改用一輛載重1.5噸的汽車運，還要運多少次？
2、化肥廠計劃36天生產化肥540噸，實際每天多生產5噸，實際需要幾天完成？
3、農具廠原來製造5台農具用剛材1.8噸，技術革新後製造一台可節約用鋼0.04噸，原來製造240台農具的剛材，現在可以製造多少台？
4、幼兒園買來5條毛巾和5塊肥皂，買毛巾共用21.5元，買肥皂共用13.2元，一條毛巾比一塊肥皂貴多少元？（用兩種方法解答）
5、水果店運來45筐，蘋果比梨多10筐，柑橘的筐數是蘋果的1.2倍。運來柑橘比梨多多少筐？
6、甲、乙兩工人程在山的兩邊同時開鑿同一個山洞，甲隊每天開13.8米，乙隊每天開15.2米，40天開通。這個山洞全長多少米？
7、江南紡織廠兩個生產小組共同織布3240米，甲組每天織布118米，乙組每天織布125米，兩組合織多少天後還剩324米？
8、一輛汽車從甲地開往乙地，每小時以42.5千米的速度行1.5小時，這時距兩地之間中點還有26千米，甲乙兩地相距多少千米？
9、客貨兩車同時從甲乙兩地相向開出，客車每小時行42千米，貨車每小時行50千米。經過4小時後兩車還相距100千米，甲乙兩地相距多少千米？
10、小軍和小平同時從A地背向而行，小軍步行每分鍾70米，小平騎自行車的速度是小軍的5倍。幾分鍾後兩人相距3360米？
11、甲、乙兩地相距660千米，一輛汽車和一輛卡車從甲、乙兩地相對開出，汽車每小時行48千米，卡車每小時行35千米，汽車開出。卡車開出後幾小時兩車相遇？
12、甲乙兩車同時從AB兩地相對開出，甲車每小時行42千米，乙車每小時行50千米，途中甲車因故障停駛48分鍾，乙車開出5.3小時後兩車在途中相遇。甲乙兩地相距多少千米？
13、一輛汽車從甲地開往乙地，每小時以42.5千米的速度行1.5小時，這時距離兩地之間的中點還有26千米。甲乙兩地相距多少千米？
14、客車和貨車同時從甲乙兩地相向開出，客車每小時行42千米，貨車每小時行50千米，途中開出5.3小時後兩車在途中相遇，甲乙兩地相距多少千米？
15、甲乙兩地相距500千米，兩車同時從兩地相對出，開出5小時後兩車相遇。客車平均每小時行60千米，貨車平均每小時行多少千米？
16、某化肥廠十月份上半個月生產化肥200.5噸，比下半個月多產40.2噸。十月份生產化肥多少噸？
17、一個農機廠村有一批煤，原計劃每天燒1.2噸，可以燒25天，實際燒30天，每天燒多少天？
18、甲、乙兩地相距800千米，兩列火車分別從甲、乙兩地同時相對開出，5小時後還相距125千米。一列火車每小時行65千米，另一列火車每小時行65千米，另一列火車每小時行多少千米？
19、一個工廠製造一台機器原來需144小時，改進技術後，製造一台機器可以少用48小時。原來製造60台機器的時間現在可多製造多少台？（用兩種方法解答）
20、小佳買本子比買鉛筆多花0.5元，買了3支鉛筆，每支鉛筆0.15元，買了5本子，每本多少錢？
21、某廠甲車間原來就比乙車間少12人，現在從甲車間調10人到乙車間，這時乙車間人數是甲車間的3倍。甲、乙車間原來各有多少人？
1、甲乙兩班共83人，乙丙兩班共86人，丙甲兩班共85人，甲乙兩班各有多少人？
2、2頭牛和4隻羊一天共吃草27千克，6頭牛和15隻羊一天共吃草90千克，1頭牛和1隻羊一天共吃草多少千克?
4、4個籃球和3個排球共用去141元，5個籃球和4個排球共用去180元，每個籃球和每個排球個多少元？
5、小強買5盒糖，小紅買5盒蛋糕用去44元，如果小強和小紅對換一盒，則每人所有物品的價錢相等，一盒糖、一盒蛋糕各多少元？
6、紅球和黑球共有10個，紅球和白球共有7個，黑球和白球共有5個，三種球各有多少個？
1、甲乙兩班共83人，乙丙兩班共86人，丙甲兩班共85人，甲乙兩班各有多少人？
2、2頭牛和4隻羊一天共吃草27千克，6頭牛和15隻羊一天共吃草90千克，1頭牛和1隻羊一天共吃草多少千克?
4、4個籃球和3個排球共用去141元，5個籃球和4個排球共用去180元，每個籃球和每個排球個多少元？
5、小強買5盒糖，小紅買5盒蛋糕用去44元，如果小強和小紅對換一盒，則每人所有物品的價錢相等，一盒糖、一盒蛋糕各多少元？
6、紅球和黑球共有10個，紅球和白球共有7個，黑球和白球共有5個，三種球各有多少個？
1、甲乙兩班共83人，乙丙兩班共86人，丙甲兩班共85人，甲乙兩班各有多少人？
2、2頭牛和4隻羊一天共吃草27千克，6頭牛和15隻羊一天共吃草90千克，1頭牛和1隻羊一天共吃草多少千克?
4、4個籃球和3個排球共用去141元，5個籃球和4個排球共用去180元，每個籃球和每個排球個多少元？
5、小強買5盒糖，小紅買5盒蛋糕用去44元，如果小強和小紅對換一盒，則每人所有物品的價錢相等，一盒糖、一盒蛋糕各多少元？
6、紅球和黑球共有10個，紅球和白球共有7個，黑球和白球共有5個，三種球各有多少個？
1、甲乙兩班共83人，乙丙兩班共86人，丙甲兩班共85人，甲乙兩班各有多少人？
2、2頭牛和4隻羊一天共吃草27千克，6頭牛和15隻羊一天共吃草90千克，1頭牛和1隻羊一天共吃草多少千克?
4、4個籃球和3個排球共用去141元，5個籃球和4個排球共用去180元，每個籃球和每個排球個多少元？
5、小強買5盒糖，小紅買5盒蛋糕用去44元，如果小強和小紅對換一盒，則每人所有物品的價錢相等，一盒糖、一盒蛋糕各多少元？
6、紅球和黑球共有10個，紅球和白球共有7個，黑球和白球共有5個，三種球各有多少個？
回答者： jiab慧 - 試用期 一級 2008-2-5 14:25
1、在中原路上鋪一條地下電纜，已經鋪了34 ，還剩下250米沒有鋪。這條電纜全長多少米
2、修一段路，第一天修了全長的1/4 ，第二天修了90米，這時還剩下150米沒有修。這段路全長多少米？
3、建築工地有一堆黃沙，用去了23 ，正好用去了60噸。這堆黃沙原來有多少噸？
4、聲音在空氣中3秒鍾大約傳1千米，光的速度每秒大約300000千米，聲音的速度大約是光速的幾分之幾？
5、一塊小麥試驗田，原計劃每公頃產小麥8噸，實際每公頃產小麥之幾？
6、職工食堂4月份計劃燒煤5噸，實際燒煤4.8噸。節約了百分之幾？
7、用5000千克小麥可以磨出麵粉4250千克，求小麥的出粉率。
8、小麥的出粉率是80％，要磨出麵粉640千克，需要多少千克小麥？
9、六（1）班有學生50人，某天請假2人，求這天的出勤率?
10、植樹節那天共植樹若干棵，成活了485棵，沒有成活的15棵，求這次植樹的成活率。
11、王老師到體育用品商店買了5隻小足球，付出100元，找回32.5元，每隻小足球多少元？
12、甲乙兩輛汽車同時從相距255千米的兩地相對開出，甲車每小時行52千米，乙車每小時行57千米，經過幾小時後兩車還相距37千米？
13、師徒二人共加工208個機器零件，師傅加工的零件數比徒弟的2倍還多4個，師傅和徒弟各加工多少個零件？
14、王芳的存款數是李麗存款數的2.2倍，如果李麗再存入銀行75元，兩人的存款數就相等了，原來兩人各存款多少元？
15、五年級買一批筆記本獎給三好學生，如果每人獎給5本，還剩3本；如果每人獎給6本，又少12本。五年級評出三好學生多少名？買了多少本筆記本？
16、山坡上有羊80隻，其中白羊是黑羊的4倍，山坡上黑羊、白羊各多少只？
17、商店裡賣出兩筐柑橘，第一筐重26千克，第二筐重29千克，第二筐比第一筐多賣了9元錢，平均每千克柑橘多少元？(用兩種方法解)
18、一塊梯形麥田，面積是540平方米，高18米，上底是20米，下底是多少米？
19、甲乙兩車從相距750千米的兩地同時開出，相向而行，5小時相遇，甲車每小時行80千米，乙車每小時行多少千米？
20、兩輛汽車同時從同地開出，行駛4.5小時後，甲車落在乙車的後面13.5千米，已知甲車每小時行35千米，乙車每小時行多少千米？
21、同學們去春遊，車上已經坐了45人；還有4個小組在等下一輛車，每組9人。去春遊的一共有多少人？
22、一共有150人去春遊，已經走了54人，剩下的坐兩輛車去，平均每輛車要坐多少人？
23、舞蹈隊里有18名男生，女生人數是男生的2倍，舞蹈隊里男、女生一共有多少人？
24、同學們做花，小軍做了63朵，小紅做的花比小軍少做18朵，兩人一共做了多少朵花？
25、食堂里第一次買來白菜25千克，第二次買來白菜175千克，按每千克白菜6角錢計算，食堂里買白菜一共用去多少錢
4. 甜品的起源於哪個國家
甜品源自於埃及、希臘。
遠在5000多年前的古埃及，已出現當做供品的點心。常用原料包括麵粉、牛奶、黃油、沙糖、奶油、巧克力、生果、果仁等，以焗爐高溫烘製為主。
歐洲開始使用砂糖大約是十世紀左右，十字軍東征時，義大利的各都市便開始用砂糖製作點心，例如用花生及砂糖熬煮製成的馬其麵包，或撒上香料、砂糖的甜點心等。另外，十三世紀法國，餡餅店發明了包入杏仁烘培而成的奶油水果餡餅，從此就將點心店稱為糕餅店。
(4)益民蛋糕工廠在哪裡擴展閱讀：
做甜品必備工具：
1、烤箱：最好是上下火的溫度可調的，當然也可用微波爐代替。
2、秤：西點和中式烹飪的很大區別是每樣材料的分量要拿得准。
3、麵粉篩：麵粉要過篩多幾次才混合攪拌。。
4、打蛋器：建議買電動的。而且對新手來說電動更容易觀察蛋打發的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。
5、烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動的更容易把蛋糕完整取出。
6、錫紙。
其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分調等等
5. 冰琪琳怎麼做
冰淇淋的由來
冰淇淋的起源
關於冰淇淋，(ice cream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多種說法。
草莓冰淇淋
在中國很久以前就開始食用的「冰酪」（或稱「凍奶」，英文「Flozen Milk」，現稱冰淇淋，英文「Ice Cream」）。真正用奶油配製冰淇淋始於我國，據說是馬可·波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可·波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回義大利，於是歐洲的冷飲才有了新的突破。 宋人楊萬里對「冰酪」情有獨鍾，有詩詞：「似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消」。 就西方來說，傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅除炎熱。 西方還有一種說法是公元前4世紀，希臘國王亞歷山大率領他的軍隊開進波斯（現在伊朗）。在伊朗，由於遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊的戰鬥力大大削弱。
三色球
「這可怎麼辦呢？有了，你們快到高山上弄些雪來！」士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪裡攪拌，然後大口大口地吃起來。「太舒服啦！」 後來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時，也學著亞歷山大發明的方法讓僕人從附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用來驅熱解渴。這為冰淇淋的配製開了先河。 ★在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1295年，在馬可波羅游歷中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在義大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可·波羅傳入西方，並得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。 ★1851年，在美國馬里蘭州的巴爾的摩，牛奶商人JAKOB FUSSEL實現了冰淇淋的工業化。他在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產冰淇淋。藉助於1899年的等質機、1902年的循環式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，冰淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。另一方面，蛋卷冰淇淋在美國1904年聖路易斯世界博覽會上首次亮相。
軟式冰激凌——意式冰激凌
冰激凌按照軟硬度目前分成兩大種類，一個是硬冰激凌。由美國人創造，主要是在工廠加工，冷凍到店內銷售，因此從外形就能看出比較堅硬，內部冰的顆粒較粗，也稱為美式冰激凌Ice kleam。包括哈根達斯在內的超市銷售的冰激凌多屬該種類。另一種是軟式冰激凌（Gelato），是義大利人的發明，並在16世紀由西西里島的一位教士改良，完善了它的製作技術。義大利式冰激凌的製作傳統也一代一代地傳下來。直到今天，西西里島的冰激凌仍被認為是義大利最好的冰激凌。到過義大利的人們，品嘗到義大利冰激凌文化，無不為其可口的味道以及精緻的外形所驚嘆。 由於現場一般在現場製作，看來就比較軟，冰的顆粒也較細，口感也更好。因此，意式冰淇淋是高檔冰激凌的主要代表。而Gelato因為其健康、低卡路里，正日益受到人們的親睞。 冰淇淋按照製作的主要原料來劃分，則主要分為傳統奶油冰淇淋和酸奶冰淇淋。顧名思義，傳統奶油冰淇淋就是主要以奶油為原料製作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，但也同時帶有奶油的高熱量等危害。酸奶冰淇淋則主要是以酸奶為原料，配以牛奶等物質製作而成，由於其低熱量，而且酸奶中含有大量對人體有益菌，所以還對腸胃有一定的保護促進作用，現已在歐美國家非常流行，並已經開始在我國國內受到歡迎。編輯本段製作工藝
說義大利冰激凌是真正的藝術品並不為過。從製作工藝上講，單純
冰淇淋照片集錦(15張)的配方是製造純粹口感的秘密武器，不論哪一款冰激凌，它的配方中永遠沒有任何添加劑。在麥當勞快餐文化大行其道的今天，當咖啡也可以被星巴克流水線般製造出來的時候，每一種義大利冰激凌卻始終都是專業廚師的手工製作，由此可見它的出身不凡。義大利冰激凌不會冰凍得很硬，口感細膩輕盈如絲，浪漫的感受不絕於口。義大利的冰激凌大體可分為四類：Gelato——意式冰激凌 以鮮牛奶為原料，配以各種水果，是義大利冰激凌最為傳統的一款。Sorbetto——雪芭 純鮮水果，不含牛奶。在國外正式的西餐中，每道菜之間都會提供檸檬雪芭，用作清除上道菜的餘味及提高味覺，以品嘗下一道菜。Yogurt——酸乳酪 由新鮮酸奶製成，口感膩滑，還可幫助消化。Soya Gelato——大豆冰激凌 由西西里島冰激凌大師Mr. Lusso獨創，不含膽固醇，無糖無奶。對於牛奶過敏、要保持苗條的人來說，實在是最佳之選。 另外，在冬季，澆上一杯香濃的工夫咖啡（Esplesso）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演繹的是一道別致的風情。這種叫「Affogato」的工夫冰激凌是羅馬人傳統的一種吃法。編輯本段冰淇淋的歷史
發展歷史
1．唐朝末期，人們開始在夏天製冰。
香蕉船
2．宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。 3．元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。 4．13世紀，馬可·波羅將製造冰淇淋的方法帶到義大利，義大利人再把它傳到法國。法國人發明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。 5．至此，冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。
製作歷史
1295年，曾在中國元朝訪問的馬可?波羅回到義大利，從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回義大利威尼斯。馬可波羅把他游歷中國後寫的《東方見聞錄》中記載的他在大都最愛吃的凍奶的配方，帶回義大利威尼斯，並在義大利北部流傳開來。 1660年前後，在巴黎最早開業的『Kafe Plokope』，義大利人Kotelli製造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁後，將其凍結製成冰果並進行銷售。 1774年法國路易國王的御用廚師開始製作被稱為奶油冰的早期形態的冰淇凌。 1846年，有個叫南希?約翰遜的人，發明了一架手搖曲柄冰淇淋機。製作時先向冰雪裡加些食鹽或硝酸鉀，使冰雪的溫度更低，然後把奶、蛋、糖等放入小桶里不斷攪拌，過一會兒就製成了冰淇淋。從此，人們在家裡就可製作冰淇淋了。 1851年，牛奶商人JAKOB FUSSEL實現了冰淇淋的工業化，他在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產冰淇淋。 藉助於1899年的等質機、1902年的循環式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，冰淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。 1904年，在美國聖·路易斯世界博覽會期間，又有人把雞蛋、奶和麵粉烘製的薄餅，折成錐形，裡面放入冰淇淋，供參加博覽會的人品嘗。不久，這種蛋卷冰淇淋便風靡了世界。 在炎炎夏日中鋪天蓋地的冰涼廣告中，總有一款讓你心動的冰淇淋，它就在那裡，永遠充滿誘惑，永遠不可替代。 製造冰淇淋的方法直到13世紀才被義大利的旅行家馬可．波羅帶到義大利。後來義大利有一個叫夏爾信的人，在馬可．波羅帶回的配方中加入了桔子汁、檸檬汁等，被稱為「夏爾信」飲料。 1553年，法國後來的國王亨利二世結婚的時候，從義大利請來了一個會做冰淇淋的廚師，他花樣翻新的奶油冰淇淋使法國人大開眼界。後來，一個有膽量的義大利人把冰淇淋傳到了法國。1560年，法國卡特琳皇後的一個私人廚師為了給這位皇後換口味，發明了一種半固體狀的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。 冰淇淋很有可能是由風味水冰發展而來的.公元前四世紀,亞歷山大一世用冰和雪冰凍他的葡萄酒.公元62年羅馬皇帝內羅(NELO)派他的奴隸到山上採集冰和雪用來合果肉和蜂蜜一起冰凍. 在馬可.波羅遠東旅行的眾多發現中,就有其中包括牛奶的冰凍甜點的配方. 盡管這些早期的調製品很象冰類,霜類和露類,但他們對冰淇淋的產生有著很深的影響.在十六世紀的歐洲第一次出現冰淇淋這個事實已為廣大公眾所接受.然而,沒有一個人是被證實發現了這一美味. 第一次有冰淇淋記載是出現在1769年的英格蘭.在十九世紀中期,在巴爾蒂莫的一個牛奶經銷商傑科波·法瑟(Jakobfussell)決定通過製作冰淇淋來處理他過量的奶油.不久他發現他的冰淇淋生意遠比他的牛奶生意的利潤好的多,於是他把他的全部設備都用來製作冰淇淋並開設了其它幾個冰淇淋廠.在今天,他被認為是美國批發冰淇淋之父。編輯本段國外發展史
冷飲的發展必須從製冷技術的發展談起。最早發明製冷技術的是英國人費爾肯。十九世紀初他製造了世界上第一台以乙醚為製冷劑的壓縮機。隨著早期英國殖民者進入美國，也把冰淇淋生產技術帶入。1851年美國始建冰淇淋廠。1860～1872年間，法國人卡萊、美國人波萊和德國人林德相繼發明了以氨為製冷劑的壓縮機，從此冷凍儲藏與冷凍飲品的生產技術發生了根本變化。不久瑞典人拉伐發明稀奶油分離機，這對生產高脂冰淇淋起了決定性作用。1890年美國人巴布考克發明巴氏脂肪瓶，對檢測牛乳、稀奶油及冰淇淋中的含脂量起到了推動作用。1909～1912年法國人戈林製造出第一台高壓均質泵，對改善冰淇淋的組織狀態與膨脹率起了關鍵作用。1917年英國瓊尼爾兄弟公司發明測定冰淇淋膨脹率的技術，對膨脹率的提高起了指導作用。到1920年冰淇淋的口感和營養價值已被普遍公認，從那時起冰淇淋已經開始非常受大眾歡迎。1921年日本開始生產美國式冰淇淋，1926年美國食品研究所對混和料的殺菌方法作了進一步的研究，又由於冷藏的改進、運輸的發達、家用冰箱的推廣、包裝的改良、連銷銷售網的建立以及冰淇淋配料標準的改進，已使消費者隨處可買冰淇淋,冷飲在世界各地到處開花。 目前生產手段已經完成由電腦控制，實現了自動化。世界上專業生產冷飲設備的著名廠家有美國APV公司成員GLACER公司和KREPAK0公司、瑞典ALFA-LAVAL集團的HOYER公司、義大利的MAKE公司等。目前世界最大的冰淇淋生產國是美國，年產量達800多萬噸，人均40多公斤。我國近二年來冷飲產量在120萬噸上下徘徊，人均0.9公斤左右，離發達國家相距甚遠,有發展前景。編輯本段國內發展史
我國冷飲工業的發展大致可分為四個階段
第一階段(1927-1950年)
1927年美商海寧生在上海開設海寧洋行,並用機械方法生產棒冰,這是我國最早的冷飲廠家。當時產品為圓柱形,日產量只有2000-3000根。1932年該廠把棒冰模具改為扁長形,棒冰品種除果味外，還生產赤豆、綠豆棒冰、2000g馬口鐵聽裝冰淇淋、320g三色和香草大冰磚及雙色紙杯、紫雪糕等。 1948年,該廠轉售給偽後勤部(即現益民食品一廠),後又與英商怡和
蛋廠合資開設海和有限公司,繼續生產以上產品,注冊商標為"美女牌"。班產棒冰和雪糕12噸,冰淇淋2噸以上。這是解放前我國最大的冷飲廠,產量佔全國的70%以上。
第二階段(1951-1980年)
全國各地相繼擴大冷飲食品工業,在全國開展技術交流,冷飲年產量達到8萬噸左右,可稱為生產發展,技術交流階段
第三階段(1981-1990年)
許多廠家引進國外先進設備,增加花色品種,年產量達到54.4萬噸,此階段技術引進和技術咨詢相當活躍,可稱為廣泛交流,推陳出新階段。
第四階段(1991-現在)
外商紛紛來華投資、合資,聯營企業紛紛成立,私營企業涉足,年產量達到120萬噸,品種三千多種,此階段可稱為飛速發展階段。 目前國內冷飲市場三分天下:三資企業占據大部分高檔市場,固有企業居中檔,大部分鄉鎮企業、私營企業佔領低檔市場。廣東、北京、上海是目前產銷量最集中的三大地區,佔全國銷量的25%。編輯本段冰淇淋製作方法
冰淇淋的製作方法
冰激凌
原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺速溶咖啡、兩杯牛奶、一勺玉米澱粉、一勺半香草粉、一塊巧克力。 需要准備的工具：打蛋機和冰淇淋機。 製作方法： 1、首先要准備一大盆冰水待用。 2、半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。 3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機不停的攪拌，直到沸騰以後加入速溶咖啡。 4、把剛才調好的牛奶、澱粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰後立刻斷火。 5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪拌。 6、把鍋放在准備好的那盆冰水中降溫，降溫的時候要不停的攪拌混合液。 7、最後將做好的冰淇淋液放入冰箱里冷凍一個晚上。第二天按照冰淇淋機的說明，倒入冰淇淋液，冰淇淋製作完成。
果仁冰激凌的製作方法
果仁冰激凌
主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。 設備用具：盆、電冰箱等。 製作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。 工藝流程： 按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。
香芋冰激凌的製作方法
材料： a 芋頭泥 3/4杯約160g(~1杯) b 全脂牛奶 3/4杯/180ml c 煉乳 3大匙(tablespoon) d 蛋黃 2顆(先攪散) e 玉米粉(koln starch)1小匙(teaspoon) f 冷開水 1大匙 g 細砂糖 2~3大匙 h (動物)鮮奶油 2杯 i 濃縮芋頭精 4~5滴或適量(若省略.冰淇淋芋頭味道較淡. 顏色較白) 製作方法： 1. a+b先用湯匙將芋頭泥壓散, 用攪拌器混合均勻(或用果汁機打勻). 加入c攪勻. 2. 將(1)料用小火煮至有溫度. 加入d蛋黃不停的攪拌使之混合. 3. e+f混合, 加入(2). 不停的攪拌.煮至稍微稀稠狀. 離火. 再加入g 攪拌至糖溶解. 將鍋子放冷水中降溫. 至完全涼透. 4. 將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發. (可以塗抹蛋糕夾層的軟軟程度.). 分兩次加入已冷卻的(3)中. 用攪拌器 攪勻. 再滴入i芋頭精攪拌均勻. 5. 將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需攪拌. (若有冰淇淋機可放冰淇淋機中.) 注意事項： 1. 因為這個冰淇淋中途不需攪拌. (怕取出攪拌會因室溫高. 鮮奶油中的氣泡流失). 所以鮮奶油要打入細小的空氣氣泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯時再久一些些. 2. 我覺得這個冰淇淋口感比抹茶冰淇淋還好吃. 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成. 若無玉米粉可用太白粉代替. 3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕餡的那種). 已有甜味. 所以糖的部份請自行斟酌. 4. 若無芋頭香精. 可能芋頭份量要多一些.或鮮奶油份量減少一些. 但不知是否會影響細致的口感. 請大家自行試試. 5. 若剛取出冷凍時冰淇淋太硬. 可先放冷藏櫃一陣子之後再舀食.
巧克力冰激凌的製作方法
巧克力冰激凌
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。 2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系啦）。 5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。 6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。
牛奶冰激凌
原料配方：鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量 製作方法： 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝進另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰激凌。
三色冰激凌
三色冰激凌
原料配方：可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰激凌750克食用色素微量 製作方法： 1.往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰激凌中備用。 2.另外稱取250克牛奶冰激凌，加入草莓果醬、色素並調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰激凌，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。 3.將上述三種具有不同色、味的冰激凌液，依次裝入事先准備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰激凌。
香草口味冰淇淋
准備：鮮奶100CC，鮮奶油120CC，蛋黃一個，糖適量，香草精(香草片1壓碎也可)少許 製作方法：均勻攪拌後,倒入密封容器中即可
蜜瓜優格冰淇淋
蜜瓜優格冰淇淋 材料： 洋香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。 製作方法： 1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出後，將果肉、少許優格 及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀後，再加入蜂蜜攪打。 2.吉利丁隔水融化後，分次加入優格，攪勻後再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。 3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。 4.倒出以結凍的冰淇淋, 加入香瓜球拌勻後, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。
香蕉冰激凌
香蕉冰激凌
原料配方：香蕉(成熟無霉爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克 製作方法： 1.把檸檬沖洗干凈，並用力擠壓出檸檬汁備用。 2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。 3.備好的香蕉洗凈並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。 4.完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰激凌。
蘋果檸檬冰淇淋
蘋果檸檬冰淇淋 配料 ：2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任選) 製作方法： 蘋果、檸檬一起推入榨汁機漏斗，將果汁直接榨入一個裝有冰塊的小罐內。然後，放入冰淇淋(最好使之盡量的圓)，並以櫻桃為點綴。一杯冰潤可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在乾燥的春季里帶給您一絲清爽。豆腐冰激凌的做法
主料： 豆腐半塊、奶油100毫升、牛奶50毫升 調料： 糖粉1勺、白糖2勺、可可粉2勺 1.將豆腐用干凈的紗布包緊 2.豆腐上放一塊小鑽板，再在上面放一碗水，壓一個半小時左右，把豆腐中的水壓出來 3.奶油與糖粉混合，用打蛋機打致發起 4.將可可粉，牛奶，糖放入鍋中拌勻 5.將豆腐與第4步放入攪拌機中拌勻 6.將第3步與第5步混合拌勻，放入冰箱冷凍，每隔30分鍾取出翻動一次，反復4次，速凍模式下2-3個小時即可 烹飪小技巧 1、豆腐一定要用紗布包緊，否則容易散，水分就不容易出來了。 2、壓豆腐的時候最好將其放入盤子中，移至水槽，防止碗倒撒水。 3、冰激凌的口味可根據自己的喜好調整。 4、凍的時間不要過長，否則影響口感。
6. 學蛋糕以及其他甜品在工廠能學的到嗎大概需要多久別人才肯開始教有經驗者解答謝謝
可以的。工廠里有蛋糕師傅和麵包師傅。
如果你是剛去的新手，你要熟悉並試著融入那裡的環境。一般平時都是打掃打掃衛生，給師傅當當把手，了解蛋糕一些簡單的操作過程。
大概兩個月之內能接觸到蛋糕的操作。
當然如果你表現優秀頭腦轉的靈活的話可能會早一點。
希望能幫到你，如果對我的回答滿意可以採納我哦！么么噠！
7. 冰淇淋蛋糕品牌前十名
Mövenpick: 是來源於瑞士的冰淇凌，在歐洲有好多他的小店。Movenpick和其他瑞士造的食品一樣都是純天然的，沒有任何人工添加劑，味道棒極了，不過價格偏貴。在瑞士，一本的冰激凌一個球一般5瑞郎左右，而Movenpick要8個左右...不過考慮到人家是國際品牌，自己有沒嘗過，回國也沒有..所以當時歡還是忍痛買了兩個球...><
Iceason: 來源於義大利的很奢侈的純手工冰激凌，他們的口號a healthy and fashionable life，所以和所有義大利造一樣，Iceason一出生就烙上了奢華的印記...不過一到中國來好像就變味了...變得誰都去的起了..唉，還是中國人有錢啊...記得當初在羅馬第一次見到這個店時，對這個牌子一點都不知道，只是被他那華麗的裝修所吸引...(其實也不是很華麗，但你知道義大利的房子都很破，所以...反襯下...= =+)當即決定進去嘗嘗～在經過和老媽的一番討價還價之後，終於嘗到了冰激凌～～～美味～～不過奶油味道重了些，甜味不夠...歐洲人的口味啊...= =+
Coldstone：美國品牌，也是很有歷史的，記得她的老顧客都經歷過三個階段：like it ->love it -> gotta have it.由於歡沒有去過美國，所以不難猜到這家店歡不是在美國吃到滴～是在巴黎啦～記得是在逛完協和廣場（好象是叫這個）之後，在小巴黎亂逛的時候看到的，很現代的店，和旁邊古舊的小酒吧反差很大，吃完以後記得當時的第一感覺就是被騙了...還沒有 老北京雪糕 好吃呢...= =+
Haagendazs: 這個大家應該很熟悉～在國外也就是普通的冰激凌牌子到國內竟然成了高檔產品...鄙視下...= =+ 要是說高檔那還要說義大利造～無論什麼東西，只要有義大利純手工製造的字樣那就馬上身價百倍...如果大家看過世界十大奢侈品品牌排行榜就明白了，其中有六家都是義大利的...都不知道怎麼說了，義大利這個西歐最窮的國家，竟然擁有歐洲幾乎所有最高檔的品牌...Haagendazs,一句話，一天不如一天了...現在也就每年八月十五的冰激凌月餅還能讓人期待下...
Cecilia：這個是重點推薦的...太好吃了...而且絕對健康...低脂，低糖...而且先=現做現買現吃...服務超好...而且環境優雅...超級浪漫...絕對是和情侶們去享受生活～～有句話怎麼說??你的柔情，由我融化...愛她就帶她去吧～～她一定會愛死你滴～
Alps：聽說過，可惜沒見過...據說是皇室的冰激凌??不知道怎麼樣...誰吃過啊??給歡介紹下～
Yogen Fruz: 加拿大品牌，酸奶+水果的品牌...聽說過沒見過...= =+據說國內有了～有機會試試～～
Dairy Queen：又是大家熟悉的啦～～不說了～～暴風雪，倒杯不撒，確實很有特色～～
8. 冰激凌和冰淇淋有什麼區別
關於冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多種說法。
在中國很久以前就開始食用的「冰酪」（或稱「凍奶」，英文「Frozen Milk」，現稱冰淇淋，英文「ice cream」）。真正用奶油配製冰淇淋始於我國，據說是馬可波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可•波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回義大利，於是歐洲的冷飲才有了新的突破。
宋人楊萬里對「冰酪」情有獨鍾，有詩詞：「似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消」。
就西方來說，傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍後食用，從而增強了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅除炎熱。
西方還有一種說法是公元前世紀，希臘國王亞歷山大率領他的軍隊開進波斯（現在伊朗）。在伊朗由於遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊的戰鬥力大大削弱。
「這可怎麼辦呢？有了，你們快到高山上弄些雪來！」
士兵們把果汁、葡萄汁攙到雪裡攪拌，然後大口大口地吃起來。
「太舒服啦！」
後來羅馬皇帝尼祿在盛暑難熬時，也學著亞歷山大發明的方法讓僕人從附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用來驅熱解渴。這為冰淇淋的配製開了先河。
★在各種說法中，最具說服力的還是始於中國。1295年，在馬可波羅游歷中國後寫的《東方見聞錄》中，記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，並在義大利北部流傳開來。東方的傳統冰凍食品經馬可·波羅傳入西方，並得到進一步發展，實現了產業化，從而誕生了今天的冰淇淋。
★冰淇淋像今天這樣風靡全世界，是在1660年前後，在巴黎最早開業的『Cafe Procope』，義大利人Cotelli製造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁後，將其凍結製成冰果並進行銷售。但這時的產品冰晶大，較之冰淇淋更接近於冰凍果汁。最先開始製造出今天這樣冰晶小而柔軟的產品，是從1774年法國路易國王的御用廚師開始的。這時被稱為奶油冰，後來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等原料，才開始稱其為冰淇淋。接著，冰淇淋經法國傳入英國、美國，逐漸被人們所認知。
★1851年，在美國馬里蘭州的巴爾的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL實現了冰淇淋的工業化。他在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產冰淇淋。藉助於1899年的等質機、1902年的循環式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，冰淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年聖路易萬物博覽會上首次亮相。
[編輯本段]【冰淇淋的歷史】
冰淇淋的發展歷史
1．唐朝末期，人們開始在夏天製冰。
2．宋代，商人們開始在冷食里加上水果或果汁。
3．元代，有人甚至在冰中加上果漿和牛奶。
4．13世紀，馬可·波羅將製造冰淇淋的方法帶到義大利，義大利人再把它傳到法國。法國人發明了一種半固體狀的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。
5．至此，冰淇淋的種類越來越多，成為大家所喜歡的一種食品。
冰淇淋的製作歷史
1295年，曾在中國元朝訪問的馬可•波羅回到義大利，從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回義大利威尼斯。馬可波羅把他游歷中國後寫的《東方見聞錄》中記載的他在大都最愛吃的凍奶的配方，帶回義大利威尼斯，並在義大利北部流傳開來。
1660年前後，在巴黎最早開業的『Cafe Procope』，義大利人Cotelli製造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁後，將其凍結製成冰果並進行銷售。
1774年法國路易國王的御用廚師開始製作被稱為奶油冰的早期形態的冰淇凌。
1846年，有個叫南希•約翰遜的人，發明了一架手搖曲柄冰淇淋機。製作時先向冰雪裡加些食鹽或硝酸鉀，使冰雪的溫度更低，然後把奶、蛋、糖等放入小桶里不斷攪拌，過一會兒就製成了冰淇淋。從此，人們在家裡就可製作冰淇淋了。
1851年，牛奶商人JACOB FUSSEL實現了冰淇淋的工業化，他在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產冰淇淋。
藉助於1899年的等質機、1902年的循環式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，冰淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。
1904年，在美國聖·路易斯世界博覽會期間，又有人把雞蛋、奶和麵粉烘製的薄餅，折成錐形，裡面放入冰淇淋，供參加博覽會的人品嘗。不久，這種蛋卷冰淇淋便風靡了世界。
在炎炎夏日中鋪天蓋地的冰涼廣告中，總有一款讓你心動的冰淇淋，它就在那裡，永遠充滿誘惑，永遠不可替代。
製造冰淇淋的方法直到13世紀才被義大利的旅行家馬可．波羅帶到義大利。後來義大利有一個叫夏爾信的人，在馬可．波羅帶回的配方中加入了桔子汁、檸檬汁等，被稱為「夏爾信」飲料。
1553年，法國後來的國王亨利二世結婚的時候，從義大利請來了一個會做冰淇淋的廚師，他花樣翻新的奶油冰淇淋使法國人大開眼界。後來，一個有膽量的義大利人把冰淇淋傳到了法國。1560年，法國卡特琳皇後的一個私人廚師為了給這位皇後換口味，發明了一種半固體狀的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料摻進去再刻上花紋，使冰淇淋更加色澤鮮艷、美味可口。
冰淇淋很有可能是由風味水冰發展而來的.公元前四世紀,亞歷山大一世用冰和雪冰凍他的葡萄酒.公元62年羅馬皇帝內羅(NERO)派他的奴隸到山上採集冰和雪用來合果肉和蜂蜜一起冰凍. 在馬可.波羅遠東旅行的眾多發現中,就有其中包括牛奶的冰凍甜點的配方.
盡管這些早期的調製品很象冰類,霜類和露類,但他們對冰淇淋的產生有著很深的影響.在十六世紀的歐洲第一次出現冰淇淋這個事實已為廣大公眾所接受.然而,沒有一個人是被證實發現了這一美味.
第一次有冰淇淋記載是出現在1769年的英格蘭.在十九世紀中期,在巴爾蒂莫的一個牛奶經銷商傑科波·法瑟(Jacobfussell)決定通過製作冰淇淋來處理他過量的奶油.不久他發現他的冰淇淋生意遠比他的牛奶生意的利潤好的多,於是他把他的全部設備都用來製作冰淇淋並開設了其它幾個冰淇淋廠.在今天,他被認為是美國批發冰淇淋之父。
1、國外情況
冷飲的發展必須從製冷技術的發展談起,最早發明製冷技術的是英國人費爾肯,十九世紀初他製造了世界上第一台以乙醚為製冷劑的壓縮機隨著早期英國殖民者進入美國,也把冰淇淋生產技術帶入,1851年美國始建冰淇淋廠;1860-1872年間,法國人卡菜、美國人波菜和德國人林德相繼發明了以氨為製冷劑的壓縮機,從此冷凍儲藏與冷凍飲品的生產技術發生了根本變毫不久瑞典人拉伐發明稀奶油分離機,這對生產高脂冰淇淋起了決定性作用1890年美國人巴布考克發明巴氏脂肪瓶,對檢測牛乳、稀奶油及冰淇淋中的含脂量起到了推動作用,1909-1912年,法國人戈林製造出第一台高壓均質泵,對改善冰淇淋的組織狀態與膨脹率起了關鍵作用;1917年英國瓊尼爾兄弟公司發明測定冰淇淋膨脹率的技術,對膨脹率的提高起了指導作用到1920年冰淇淋的口感和營養價值已被普遍公認,從那時起冰淇淋已經開始非常受大眾歡迎;1921年日本開始生產美國式冰淇淋;1926年美國食品研究所對混和料的殺菌方法作了進一步的研究,又由於冷藏的改進、運輸的發達、家用冰箱的推廣、包裝的改良、連銷銷售網的建立以及冰淇淋配料標準的改進,已使消費者隨處可買冰淇淋,冷飲在世界各地到處開花。
目前生產手段已經完成由電腦控制,實現了自動化。世界上專業生產冷飲設備的著名廠家有美國APV公司成員GLACER公司和CREPAC0公司,瑞典ALFA-LAVAL集團的HOYER公司,義大利的MAKE公司等。目前世界最大的冰淇淋生產國是美國,年產量達800多萬噸,人均40多公斤。我國近二年來冷飲產量在120萬噸上下徘徊,人均0.9公斤左右,離發達國家相距甚遠,有發展前景。
2、國內情況
我國冷飲工業的發展大致可分為四個階段
第一階段(1927-1950年)
1927年美商海寧生在上海開設海寧洋行,並用機械方法生產棒冰,這是我國最旱的冷飲廠家。當時產品為圓柱形,日產量只有2000-3000根。1932年該廠把棒冰模具改為扁長形,棒冰品種除果味外，還生產赤豆、綠豆棒冰、2000g馬口鐵聽裝冰淇淋、320g三色和香草大冰磚及雙色紙杯、紫雪糕等。
1948年,該廠轉售給偽後勤部(即現益民食品一廠),後又與英商怡和蛋廠合資開設海和有限公司,繼續生產以上產品,注冊商標為"美女牌"。班產棒冰和雪糕12噸,冰淇淋2噸以上。這是解放前我國最大的冷飲廠,產量佔全國的70%以上。
第二階段(1951-1980年)
全國各地相繼擴大冷飲食品工業,在全國開展技術交流,冷飲年產量達到8萬噸左右,可稱為生產發展,技術交流階段
第三階段(1981-1990年)
許多廠家引進國外先進設備,增加花色品種,年產量達到54.4萬噸,此階段技術引進和技術咨詢相當活躍,可稱為廣泛交流,推陳出新階段。
第四階段(1991-現在)
外商紛紛來華投資、合資,聯營企業紛紛成立,私營企業涉足,年產量達到120萬噸,品種三千多種,此階段可稱為飛速發展階段。
目前國內冷飲市場三分天下:三資企業占據大部分高檔市場,固有企業居中檔,大部分鄉鎮企業、私營企業佔領低檔市場。廣東、北京、上海是目前產銷量最集中的三大地區,佔全國銷量的25%。
[編輯本段]【冰淇淋製作方法】
●摩卡冰淇淋的製作方法
原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺的速溶咖啡（我用的是雀巢的）、兩杯牛奶、一勺玉米澱粉、一勺半香草粉、還有就是一塊巧克力。
需要准備的工具：打蛋機和冰淇淋機。
製作方法：
1、首先要准備一大盆冰水待用。
2、半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。
3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機不停的攪拌，直到沸騰以後加入速溶咖啡。
4、把剛才調好的牛奶、澱粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰後立刻斷火。
5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪拌（沒有打蛋機就麻煩了，只有用人力了...）。
6、把鍋放在准備好的那盆冰水中降溫，降溫的時候要不停的攪拌混合液。
7、最後把我們做好的混合液——我們叫做冰淇淋液放入冰箱里冷凍一個晚上。第二天按照冰淇淋機的說明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！
●果仁冰激凌的製作方法
主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
設備用具：盆、電冰箱等。
製作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。
工藝流程： 按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。
●香芋冰激凌的製作方法
材料：
a 芋頭泥 3/4杯約160g(~1杯)
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 煉乳 3大匙(tablespoon)
d 蛋黃 2顆(先攪散)
e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
f 冷開水 1大匙
g 細砂糖 2~3大匙
h (動物)鮮奶油 2杯
i 濃縮芋頭精 4~5滴或適量(若省略.冰淇淋芋頭味道較淡. 顏色較白)
製作方法：
1. a+b先用湯匙將芋頭泥壓散, 用攪拌器混合均勻(或用果汁機打勻). 加入c攪勻.
2. 將(1)料用小火煮至有溫度. 加入d蛋黃不停的攪拌使之混合.
3. e+f混合, 加入(2). 不停的攪拌.煮至稍微稀稠狀. 離火. 再加入g 攪拌至糖溶解. 將鍋子放冷水中降溫. 至完全涼透.
4. 將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發. (可以塗抹蛋糕夾層的軟軟程度.). 分兩次加入已冷卻的(3)中. 用攪拌器
攪勻. 再滴入i芋頭精攪拌均勻.
5. 將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需攪拌. (若有冰淇淋機可放冰淇淋機中.)
注意事項：
1. 因為這個冰淇淋中途不需攪拌. (怕取出攪拌會因室溫高. 鮮奶油中的氣泡流失). 所以鮮奶油要打入細小的空
氣氣泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯時再久一些些.
2. 我覺得這個冰淇淋口感比抹茶冰淇淋還好吃. 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成. 若無玉米粉可用太白粉代替.
3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕餡的那種). 已有甜味. 所以糖的部份請自行斟酌.
4. 若無芋頭香精. 可能芋頭份量要多一些.或鮮奶油份量減少一些. 但不知是否會影響細致的口感. 請大家自行試試.
5. 若剛取出冷凍時冰淇淋太硬. 可先放冷藏櫃一陣子之後再舀食.
●巧克力冰激凌的製作方法
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。
2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系啦）。
5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。
●牛奶冰激凌
原料配方：鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量
製作方法：
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝進另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰激凌。
●三色冰激凌
原料配方：可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰激凌750克食用色素微量
製作方法：
1.往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰激凌中備用。
2.另外稱取250克牛奶冰激凌，加入草莓果醬、色素並調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰激凌，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3.將上述三種具有不同色、味的冰激凌液，依次裝入事先准備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰激凌。
●香蕉冰激凌
原料配方：香蕉(成熟無霉爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克
製作方法：
1.把檸檬沖洗干凈，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3.備好的香蕉洗凈並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4.完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰激凌。
●蜜瓜優格冰淇淋
材料： 洋香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。
製作方法：
1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出後，將果肉、少許優格
及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀後，再加入蜂蜜攪打。
2.吉利丁隔水融化後，分次加入優格，攪勻後再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。
3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。
4.倒出以結凍的冰淇淋, 加入香瓜球拌勻後, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。
●香草口味冰淇淋
准備：鮮奶100CC，鮮奶油120CC，蛋黃一個，糖適量，香草精(香草片1壓碎也可)少許
製作方法：均勻攪拌後,倒入密封容器中即可
●蘋果檸檬冰淇淋
配料 ：2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任選)
製作方法：
蘋果、檸檬一起推入榨汁機漏斗，將果汁直接榨入一個裝有冰塊的小罐內。然後，放入冰淇淋(最好使之盡量的圓)，並以櫻桃為點綴。一杯冰潤可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在乾燥的春季里帶給您一絲清爽。
[編輯本段]【冰淇淋的選購注意事項】
市場上的冰淇淋多種多樣，有杯形的，有筒形的，還有棒形的。添加的材料也各有不同，有草莓味的，也有橘子味的。市場上的冰淇淋多種多樣，品牌不同，價格不同，材料不同，質量也不同，選購時應注意什麼呢？
冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家；冰淇淋是否完好地儲放在—18℃以下的冷凍櫃中；外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染；產品的有效日期是否在預計食用的日期之內等；最後要看一看產品的形狀是否有變化，若產品變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由於溫度過高致使產品溶化後再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也變差。專家還建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品，因其質量有保證。
另外，還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時脆皮較脆，但運至經銷商處或到達消費者手中時卻已不脆了，吃起來就像嚼棉花。
一些質優的甜筒冰淇淋在尖底4—5厘米處是用巧克力製作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。
有的杯形冰淇淋佳品還採用透明蓋，冰淇淋的質地一目瞭然。
以往抽查中不合格產品有以下幾個方面的問題：微生物指標超標，部分產品的理化指標（如脂肪含量、膨脹率等）不符合標准要求，鉛含量超標，添加劑超標等。
[編輯本段]【冰淇淋的食用注意事項】
冰淇淋都含有較多的糖，糖尿病患者不可貪嘴。不要一次進食過多。吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒。不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。有的人還會出現三叉神經痛和頭痛。已患有上述疾病的人應慎食冰淇淋。
[編輯本段]【食用冰淇淋的好處】
降溫又補充體能，也許很多人只知道冰淇淋好吃，卻不知道它的營養價值。
冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。資料顯示，按照國際和國家產品標准，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的2·8—3倍，在人體內的消化率可達95％以上，高於肉類、脂肪類的消化率。
夏天沒有胃口時，嘗些冰淇淋，是一個迅速補充體力降低體溫的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時，偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營養和熱量。同時漂亮的顏色又讓人產生食慾。
以下是冰淇淋上常用的果仁碎、七彩糖條及朱古力碎的營養成分。
果仁碎許多人喜歡吃冰淇淋上面的果仁碎，其實果仁所含的營養甚多，有蛋白質、維生素E、鐵、銅、鋅、錳和纖維素，但脂肪量真的不少。雖然其脂肪大部分是不飽和脂肪，有助降低血液中的壞膽固醇，但熱量很高，多吃易致胖。
七彩糖條彩色糖條和棉花糖雖無脂肪，但糖分很高。糖營養價值很低，只提供熱量，多吃容易致胖，1湯匙彩色糖條，含60卡路里。
朱古力碎朱古力碎中有54％可可油，19％碳水化合物，12％蛋白質，絕對是高脂食物。冰淇淋中加入朱古力碎令脂肪、糖及熱量倍增。
[編輯本段]【冰淇淋的包裝】
市場上的冰淇淋包裝種類大約可分為杯裝、筒裝、批類、盒裝、桶裝等幾種，其中，杯裝、筒裝、批裝是市場上零售小包裝冰淇淋最常見的幾個方式，紙盒裝及桶裝冰淇淋一般是針對家庭及大型冰品專賣場所而設的中大容量包裝。
杯類包裝的用材大多是由聚乙烯製成的塑料容器，有圓形、方形、錐形等多種形狀，該種塑料容器有一個易打開也易蓋上的蓋子，顏色印刷以防止光線及輻射熱對冰淇淋造成傷害。有的容器由聚苯乙烯泡沫塑料做成，內部有一層聚乙烯膜。泡沫塑料為一種半硬質的泡沫材料，表面有許多密閉式的泡沫粒狀結構，這種白色不透明的包裝材料，可染成各種顏色。這種容器很輕，而且成本低，保溫防震性能好，對於維持冰淇淋的品質及形狀具有很好的作用。筒、批類冰淇淋通常採用聚乙烯袋或軟質紙塑復合材料進行簡易包裝，價格較低。目前市場上新開發出一種「TPR」綠色包裝材料，前景十分看好。"TPR"材料是由碳酸鈣經過特殊工藝與聚丙烯粘合而成。其結構與雞蛋殼極為相似，含有95%的碳酸鈣，其餘為粘合劑聚丙烯。這種材料可進行熱成型、吹塑成型、注塑成型以及擠壓成型等多種方法進行加工。表面光潔平滑，可直接進行多種顏色的印刷標記。用該材料製成的冰淇淋包裝製品已出現在瑞士、芬蘭、美國和俄羅斯等市場上。
家庭實惠裝成為趨勢
除了面向兒童及青少年的小包裝冰淇淋零售市場之外，家庭漸漸也成為冰淇淋的主要消費市場，也是促進冰淇淋市場發展的主要動力。由於近年來城鎮居民家庭冷藏設備的普及，批量購買商品的價格優惠，使冰淇淋包裝有向大型化、組合化包裝方向發展的趨勢。消費者可減少購買時間，降低消費支出，方便家庭食用。如500g和1000g包裝產品、不同風味的多種組合產品，都受到了廣大消費者的歡迎。
家庭號冰淇淋多是紙盒、塑料盒、鋁箔盒包裝的產品，紙盒包裝的冰淇淋很早就有使用，至今依然可在市場上見到。紙盒上塗蠟或聚乙烯和蠟的混合物，以增加強度和防潮，紙盒外常附有木片以便食用，通常為圓形，吃完後的空盒不會污染環境。這種包裝既方便又經濟，但強度不夠，易變形。鋁箔對於光線有反射作用，可減緩輻射熱，鋁箔光滑的表面配合印刷，可形成精美、吸引人的外觀。國外市場使用鋁箔盒較多，中國市場上則較少見。另有桶裝冰淇淋，主要用於冰品、冷飲專賣店等大型專賣場所，其包裝多用聚乙烯塑料桶進行大容量簡易包裝。
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