⑴ 哪裡可以學做蛋糕
雞蛋黃2個、低筋麵粉33克、雞蛋清2個
輔料
水20克、玉米油20克、細砂糖44克
1
製作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌至溶解，再加入水和油攪拌5分鍾左右至乳化狀態。過篩後的麵粉再一次性過篩直接加入，攪拌至粉末消失即可。PS：這個蛋黃糊是比未經乳化的蛋黃糊略微粘稠
步驟2
製作蛋白霜：砂糖分三次加入，將蛋白霜打發至8分發左右。這次蛋白霜不太好，光澤度不夠，砂糖部分沒融化，新砂糖顆粒有些粗
步驟3
混合蛋白霜和蛋黃糊：混合之前就可以將烤箱預熱至180℃。PS：最後的蛋糕糊狀態是比較厚重的，倒入模具時有時候甚至會呈斷斷續續的狀態，倒入模具後也不是很容易變平，需要藉助工具刮平。如果蛋糕糊狀態比較稀，可能是前面的蛋黃糊乳化不夠
步驟4
烘烤：將蛋糕糊倒入烤模內，用小勺子刮勻，再輕震幾下送入烤箱，溫度轉為150℃烘烤50分鍾。製作得當的蛋糕糊基本震不出來什麼大氣泡，也沒有麻子臉。如果能明顯震出來大氣泡，那下次就要注意前面的步驟是否哪一步做的不夠仔細
步驟5
出爐：在廚台上40cm高處自由落體摔一下，立刻倒扣。PS：是正著摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那樣就破相了。摔之後才倒扣。這一摔，瞬間內部熱氣散失，降低溫度，另外氣泡會震破，氣泡內外氣壓差變小，才不至於蛋糕凹下，回縮
網上，蛋糕店，學校
⑵ 周口學習甜點西點學費多少
學西點的培訓院校很多，但是想真正學到過硬的技術，還要看你選擇的西點培訓學校正規不正規，會不會交給你好的技術，如果有一個牛掰的老師帶你飛，不僅學的技能扎實，而且還能學得很全面。更不會出現學了很久都沒學到什麼的情況。面對各式各樣的培訓機構，一定要選擇好一所自己滿意的學校：
一、看學校教學內容：是否能95%以上實踐，真正學到屬於自己的技術。
二、看學校辦學資質，師資力量、教學力量相對於其他機構是否最好。
三、看學校畢業後就業：看學校是否有相應的就業指導中心，能否保證畢業後就能分配。
四、看學校專業是否有長短期，一般只有短期的學校，質量管理相對來說差一些，只有那些能辦得了長期專業的學校，才有保證。
⑶ 周口哪裡有蛋糕培訓的地方
蛋糕學習機構還是比較多的，可以去到地方品嘗一下
⑷ 周口西點烘焙培訓班要多少錢
學習蛋糕，一般專業的烹飪的學校都會開設這方面的課程，在擇校方面，一定要考慮學校的品牌，規模，辦學資質，教學模式，是否是實操，什麼樣的老師教學，學什麼樣的手藝，選擇好的學校學習，有專業的西點名師實操教學，在國內外都獲過獎項，那麼跟著這樣的老師學，自己學到的蛋糕也專業。
⑸ 學做蛋糕去哪裡學
如果想學做蛋糕，可以直接去一些美食的技校啊。或者是直接去蛋蛋糕店裡找一個師傅就可以了呀，根據你自己的實際情況吧
⑹ 周口有哪些烘焙蛋糕培訓學校
學習蛋糕，一般專業的烹飪的學校都會開設這方面的課程，在擇校方面，一定要考慮學校的品牌，規模，辦學資質，教學模式，是否是實操，什麼樣的老師教學，學什麼樣的手藝，選擇好的學校學習，有專業的西點名師實操教學，在國內外都獲過獎項，那麼跟著這樣的老師學，自己學到的蛋糕也專業。
⑺ 學做蛋糕到哪裡去學多少錢
學做蛋糕到哪裡去學多少錢
根據2019物價來看，學蛋糕學費是根據專業收費的，學蛋糕有長期專業和短期專業之分，不同專業學費不同，蛋糕學費低些的有200元左右，高的也有5000、6000元。
在不同的學校或者培訓機構費用是不相同的，選擇去正規的蛋糕培訓學校去學，內容豐富。可以學到扎實的理論知識，打好基礎，不懂的問題可以直接詢問老師，還可以和同學交流，甚至可以找到日後創業的夥伴。
想學的話可以先從抹胚開始，然後到裱花等一系列的都需要學習。學習的話一般大一點城市的培訓院校會好一些，建議你多看幾家然後做對比。一般學習的話都是三個月左右，想學得更好一些也可以有六個月九個月的。費用的話一般是幾千到幾萬不等的。
長期比較全面，費用的話不同的學校收費都不一樣，建議去實地了解會比較好。
⑻ 想學做蛋糕去哪學到
可以去蛋糕培訓學校學習！可以學到系統專業的理論知識和實操技能，可以掌握扎實的蛋糕技術基礎。可以獲得專業老師一對一的指導，加上課堂上大量的實操的練習，很快就能自己獨立操作了！