1. 哪裡可以學爆漿蛋糕
製作爆漿。奶油芝士、牛奶、海鹽，甘那許/抹茶粉放入料理機中打至無顆粒的狀態
加入淡奶油、煉乳打發至6成
製作黑糖漿。黑糖、水攪拌均勻後，加熱到80度，蓋上蓋子燜2分鍾
加入檸檬片，中火煮2分鍾。過濾，冷卻備用
製作黑糖珍珠。水煮開後，倒入珍珠，邊煮邊攪，水沸騰後定時煮12分鍾。煮好後鍋蓋燜20分鍾。倒入冰水中冷卻。濾干水後，加入黑糖漿浸泡即可
製作戚風。牛奶、色拉油、鹽攪拌均勻；加入低粉/抹茶粉/可可粉攪拌至無顆粒狀態；加入蛋黃攪勻，備用
蛋白、糖打發至8成
蛋白部分與蛋黃部分翻拌均勻
上火180；下火160，烤35分鍾。烤好後冷卻
中間切割，切出部分再切下三分之一，將三分之一部分填充回戚風蛋糕中
擠入爆漿，至八分滿，填入適量珍珠再用爆漿蓋好，最後用珍珠在頂層做裝飾即可
可以看看你本地有沒有地方可以學，先實地考察一下，品嘗一下味道，再學習
2. 網紅甜品有哪些
1、熔岩爆漿芝士蛋糕
在漂亮的蛋糕上切上一刀，然後裡面會流出誘人的巧克力槳或者是豆乳漿，讓人忍不住想要吃一口，可以說是非常的治癒系。這個蛋糕中間的醬是整個蛋糕的重點，有些是巧克力醬有些是豆乳醬，健康又有濃濃的豆香。這個蛋糕可以說是非常的受歡迎了，不管是作為午後甜點還是零食，都是最佳的選擇。
3. 聽說蔡徐坤喜歡吃爆漿芝士蛋糕，是真的嗎
巧克力爆漿蛋糕
上海哪裡有吃
徐家匯飛洲國際廣場
你可以去西郊百聯去看看永和旁邊就有，你去試試看。我覺得很好吃。
好多地方都有
當天食用最佳。
含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。如果芝士蛋糕胚，可以用保鮮膜裹上冷凍保存兩周，食用時，取出自然回溫，或者用微波爐叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回溫了。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
(4)深圳爆漿蛋糕芝士蛋糕在哪裡擴展閱讀
各類成品蛋糕的保質時間
1、生日蛋糕
生日蛋糕是在蛋糕胚的基礎上，加上攪打奶油(或者奶油霜)，和新鮮水果(或者果醬、水果罐頭)的夾餡。
打發過的奶油，保質期就相當短了，在冷藏的溫度下(0-4度)，也極其容易發生變質，以及口感變差。生日蛋糕不能放置冷凍保存，溫度高了也會發生融化，所以只能存放於冷藏室。基於口感的原因，建議在當天食用完畢，最多最多兩天，第三天就算沒變質，也真的不好吃啦。
2、慕斯類蛋糕
法甜類的慕斯，製作好之後一般都是進行冷凍，冷凍可以保存大約1周到10天。但是，它是不能反復冷凍、解凍的，這樣會非常容易變質、口感也會變差，慕斯體會產生很多冰渣。
商家會在出單前才進行表面的裝飾，比如噴砂、淋面等等，等客人拿到手裡，基本就是已經解凍的狀態，所以自己也別再進行冷凍了，如果太軟可以放在冷藏里一段時間，口感會更好。建議在2天內食用完畢。
5. 爆漿蛋糕分幾種類型
主料：黑巧克力(110g)、雞蛋(2顆)、黃油(50g)、低筋麵粉(45g)
輔料：白糖(30g)
1. 將巧克力，奶油隔水加熱融化
2. 將雞蛋，糖，黃油一起拌勻後篩入低筋麵粉，然後將巧克力加入。
3. 倒入模子中8～9分滿（我用飛利浦送的兩顆小模差不多）
4. 氣炸200度8～9分鍾（用湯匙輕敲表面呈現有點晃動的固體狀即可）烤箱可用210度烤10～12分鍾
5. 依個人喜好在上面篩上糖粉或者可可粉、冰淇淋或水果
6. 爆漿啦！
爆漿海鹽芝士蛋糕
網紅臟蛋糕（爆漿巧克力蛋糕）
網紅爆漿珍珠奶茶蛋糕
爆漿煉奶芝士慕斯蛋糕
6. 爆漿蛋糕好吃重慶哪裡可以學
疫情期間，有一些在家裡閑不住的網友，紛紛秀起了自己的廚藝，「電飯煲蛋糕」在各個平台刷屏，今天重慶歐藝西點為大家帶來了電飯鍋蛋糕的升級版「會爆漿的電飯煲芝士蛋糕」，芝士和流沙鹹蛋黃醬的加入豐富了整體的味道，還會爆漿喔！
材料易得、步驟簡單，一起來做個小蛋糕吧
准備材料：
牛奶50g 白糖10g 色拉油20g 玉米澱粉8g 低筋麵粉60g 蛋黃60g 蛋清100g 白糖30g 塔塔粉1g 芝士片4片 馬蘇里拉車打芝士50-60g 流沙鹹蛋黃醬15-20g
製作過程：
蛋黃部分
1、將牛奶、白糖、色拉油均勻攪拌均勻至糖化；
2、加入玉米澱粉、分次加入低筋麵粉，順時針拌勻至無顆粒狀態；
3、加入蛋黃拌勻至無顆粒狀態；
蛋清部分
1、將蛋清、塔塔粉先慢速起泡，分次加入白糖，慢速拌勻至糖化再快速打發至中性發泡即可。
蛋糕部分
1、將打發蛋清部分取1/3和蛋黃部分翻拌均勻，再將剩下的2/3蛋清和蛋黃糊翻拌均勻就是我們做電飯煲芝士蛋糕所用的麵糊啦；
2、電飯鍋鍋底均勻刷入色拉油，防止粘鍋，薄薄的一層即可；
3、麵糊倒1/3到鍋里，用長柄刮刀刮平，放芝士片，放馬蘇里拉車打芝士，有條件的同學可以放鹹蛋黃流沙餡，再將剩下的麵糊倒入電飯鍋，鋪平，排氣，放入電飯煲，選擇蛋糕模式，等待約40分鍾，出爐、排氣、脫模即可。
家裡有烤箱的同學，烤箱溫度上火180℃、下火150℃，6寸烤制時間為25分鍾左右，平盤烤制時間為16-20分鍾即可。
小貼士：
1、如果家裡沒有塔塔粉，可用白醋或者新鮮檸檬汁代替；
2、想知道蛋糕有沒有熟可以用一根長牙簽插入電飯鍋的中心點看看熟沒熟；
3、芝士片：冷藏保存；
4、芝士碎：冷凍保存，用前冷藏解凍；
5、有些同學自己做的蛋糕開蓋後就焉掉的原因有三個：第一蛋白打發不好，第二麵糊起筋了，第三沒有烤熟。
跟著教程來，重慶歐藝西點祝大家都能做出簡單美味的電飯煲蛋糕！
7. 紐格蘭芝士蛋糕是哪裡的
是浙江寧波的。
紐格蘭芝士蛋糕是浙江金之秘品牌有限公司旗下一個專注於手作芝士蛋糕製作的高端烘焙品牌。中國寧波作為品牌成立基站大本營，也是首家門店開設地。
紐格蘭未來戰略目標將在全國重點城市上海、廣州、天津、深圳、重慶、哈爾濱，湖南等地開設品牌門店，立志打造成全國布局最廣的烘焙品牌NO．1，成為全國各大商業綜合體的超級網紅品牌之星。
品牌朔源
品牌創始人是芝士蛋糕烘焙界的愛好者， 夢想是立志開設以芝士蛋糕作為主打產品的烘熔品牌。
她精心鑽研全國乃至全世界各類芝士產品，有次外出旅遊在日本找到了心目中想要的芝士蛋糕品牌。
她看到了日本烘焙匠人對原材料嚴選、製作工藝把控及服務等方面的精細化，在美食追求上的極致匠心與追求高品質時食材的堅持，為此讓她更加堅信自己要把這份美好帶回中國，並打造一個屬於國人專屈的高端芝士烘焙品牌。
最後紐格蘭成立研發團隊，為達到蛋糕最佳口感不懈努力，把對美食的「高嚴選、高標准、高工藝」的匠心精神做到極致，最後在經過8個月的深度研發及調制，終於製作出口感超綿密的芝士蛋糕。作為紐格蘭品牌開拓者，決定在寧波大本營基地開設全國首家門店，為實現芝士自由而不斷努力。