㈠ 美食樂有木糖醇生日蛋糕
很多都有地方都可以買到木糖醇蛋糕, 網上有團購 我給媽媽買過 還有 味多美 窩夫小子等
現在蛋糕店賣的蛋糕添加劑都很多,怎麼吃才是健康的呢?來試試我的自製木糖醇生日蛋糕吧。沒有添加劑,安全、健康、美味!糖尿病人也是可以吃的哦~~~
食材
雞蛋5枚木糖醇100g
方法/步驟
>01
將雞蛋蛋清蛋黃分離,放到兩個無水的不銹鋼盆中。蛋清盆中放20g木糖醇和幾滴檸檬汁,然後用打蛋器攪打蛋清。打到像肥皂沫的時候,放入20g木糖醇。
>02
繼續攪打,打到有明顯紋路的時候放20g木糖醇。
>03
再以高速攪打大約1分鍾,打蛋器頭一拉就有尖角的時候,就表示打發好了。(我的稍微有點打過了,不好意思哈,但是千萬不要打成像棉絮一樣,那樣就完全不能用了。)
>04
向蛋黃的盆中加入牛奶、油和40g木糖醇,用筷子攪拌好,不要打發哦。
共2圖>05
放入過篩的麵粉,慢慢攪拌好後,加入1/3的打發好的蛋清,從下往上翻動攪拌。攪拌好後,把其放入剩下的2/3蛋清中。用同樣的方法攪拌好。
>06
把攪拌好的麵糊倒進模具中,抹平,然後用力震兩下,把氣泡震出。放入預熱好的烤箱中110度,上下火烘烤1個小時。
>07
快速從烤箱中拿出,脫模。
>08
把奶油打發後,抹在蛋糕上,上面放上自己喜歡的水果,擺好樣子。
>09
選擇自己喜歡的裱花嘴,進行裱花。就大功告成啦!
注意事項
檸檬汁可有可無,目的是去掉雞蛋里的腥味。
麵粉不過篩也可以,但是要攪拌均勻。
攪拌麵糊的時候一定要上下翻拌,以免把打發好的氣泡攪拌沒了,蛋糕就不發了
㈡ 淡奶油做的蛋糕哪有賣
沒有適合糖尿病人的淡奶油蛋糕,升血糖的不僅僅是糖,淡奶油也是升糖的東西啊,熱量高,油脂高。選擇木糖醇蛋糕的同時還要考慮油脂和澱粉的存在啊。
㈢ 木糖醇蛋糕烤出來會硬嗎
做法
1. 將低粉、玉米面、杏仁粉過篩備用;杏仁露和色拉油放在一個碗中備用
2. 將雞蛋打入盆中攪散
3. 邊攪邊將木糖醇粉倒入盆中,隔水加熱到四、五十度左右關火,先快速打發至兩倍大,再轉低速打至顏色變淺有明顯紋路,打蛋器提起後蛋糊能到2厘米左右不滴落
4. 加入篩過的低粉、玉米面和杏仁粉快速拌勻
5. 取三分之一麵糊倒入色拉油和杏仁露拌勻
6. 將5倒入剩餘的麵糊中翻拌均勻,倒入模具,輕震幾下,震出汽泡
7. 烤箱預熱,倒數第二層,170度,35分鍾
㈣ 木糖醇生日蛋糕
木糖醇
木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質,也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇廣泛存在於各種水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物中,經過深加工而製得的,是一種天然健康的甜味劑。
木糖醇白色晶體,外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味劑,味涼、甜度相當於蔗糖,熱量相當於葡萄糖。是未來的甜味劑,是蔗糖和葡萄糖替代品。
木糖醇是白色晶體,外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說,木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物,狹義為多元醇。因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點:每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國,為了某些特殊目的可以作為食品添加劑,不受用量限制的加入食品中。
木糖醇是防齲齒的最好甜味劑,已在25年的時間內,不同情況下得到認證。木糖醇可以減少齲齒這一特性,在高危險率人群(齲齒發生率高、營養低下、口腔衛生水平低)和低危險率人群(利用當前所有的牙齒保護措施保護牙齒,牙洞產生率低)中均為適用。
以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經得到六個國家牙齒保健協會的正式認可。
【木糖醇的功能】
1. 木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑:木糖醇是人體糖類代謝的中間體,在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下,無需胰島素促進,木糖醇也能透過細胞膜,被組織吸收利用,供細胞以營養和能量,且不會引起血糖值升高,消除糖尿病人服用後的三多症狀(多食、多飲、多尿),是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。
2. 木糖醇改善肝功能:木糖醇能促進肝糖元合成,血糖不會上升,對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用,治療乙型遷延性肝炎,乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效,是肝炎並發症病人的理想輔助葯物。
3. 木糖醇的防齲齒功能:木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好,首先是木糖醇不能被口腔中產生齲齒的細菌發酵利用,抑制鏈球菌生長及酸的產生;其次它能促進唾液分泌,減緩PH值下降,減少了牙齒的酸蝕,防止齲齒和減少牙斑的產生,可以鞏固牙齒。
4. 木糖醇的減肥功能:木糖醇為人體提供能量,合成糖元,減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗,使肝臟受到保護和修復,消除人體內有害酮體的產生,不會因食用而為發胖憂慮。可廣泛用於食品、醫葯、輕工等領域
㈤ 無糖蛋糕有哪些是糖尿病人吃的
如果不是找蛋糕店裡面的,無糖休閑蛋糕。那麼就是快消食品類的唐人福無糖食品系列下的無糖蛋糕。
唐人福有苦蕎蛋糕,黑維蛋糕。
苦蕎天然降糖,黑維綠色潤腸道。不添糖,天然甜味,營養更健康。適合糖尿病人,三高人休閑吃。
㈥ 木糖醇蛋糕的做法和配方
如果你每天下班回家,都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你,你肯定會感到幸福。當然,這樣的幸福很少有人得到。不過,這幸福你可以自己給,你可以自己為自己做點好吃的。當然,如果不會做你需要先學。那麼,現在我就給大家傳授一下有關木糖醇熊仔蛋糕這道菜的做法吧。
1.12將各原料准備好。
2.21將雞蛋的蛋清與蛋黃分離,蛋黃中加入玉米油。
3.加入牛奶。
4.攪拌均勻。
5.1蛋清中分三次加入木糖醇進行打發。
6.2蛋清打入無油無水的不銹鋼盆中,滴入幾滴白醋。
7.打發至硬性發泡。
8.將麵粉篩入蛋黃混合液中。
9.將打發的蛋白倒入蛋黃與麵粉中,上下翻至均勻無麵粉顆粒。
10.模具抹油,倒入蛋糕糊,七八分滿,入烤箱,160度,25分鍾。
也許你以前吃過木糖醇熊仔蛋糕,但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你,還有什麼理由你自己動手做呢?這樣,你才會體會到真正的甘甜。
㈦ 最近好利來的蛋糕
津樂園、賓果士和好利來都有
㈧ 木糖醇蛋糕哪家好吃
摘要 一般生日蛋糕店都不做很多木糖醇生日蛋糕,需要預定的!!
㈨ 好利來有木糖醇的蛋糕么
好利來沒有木糖醇的蛋糕。
常規水果蛋糕:最小蛋糕6英寸(約等於15cm)價格在108—168不等。
8英寸(約等於20cm)價格在139-188不等。
10英寸(約等於25cm)價格在179-269
現在黑天鵝蛋糕:最小在1.0磅便宜的239.
黑天鵝婚禮蛋糕驚天價格:1999999
㈩ 天津河北區好利來做木糖醇生日蛋糕嗎
在河東華龍道上有個木糖醇糕點店,可以去那看看。和平村公交站附近