① 翻糖蛋糕裡面的主體是什麼
翻糖蛋糕的外面有一層翻糖皮。外層充滿了翻糖。它可以用於許多形狀。普通的蛋糕是奶油翻糖蛋糕。這是一個工藝性非常強的蛋糕。
在奶油蛋糕的情況下，它具有很強的可塑性，所以你經常看到多層翻糖蛋糕是如此美麗和精緻，可以說你能想像出來的，在翻糖蛋糕上都可以實現。
然而，因為翻糖蛋糕製作過程復雜且耗時，所以價格比奶油蛋糕略貴。翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康：在健康方面，糖粉取代了奶油，蛋糕完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康，適合現代人。
在歐洲和美國，術語「反式脂肪酸」已廣為人知。它是一種提取植物油的人造脂肪。然而，根據專家實驗，反式脂肪酸會增加血液中的膽固醇水平，導致許多疾病，如高血壓和糖尿病。
人造黃油富含反式脂肪酸。使用糖粉代替奶油作為蛋糕的裝飾，在一定程度上表明了現代人的健康的重要性。
翻糖蛋糕的蛋糕主體必須用美國蛋糕製作，使用較新鮮的雞蛋，進口奶油和鮮奶等天然成分，甚至加入健康的新鮮水果或進口白蘭地乾果和蔬菜 - 堅實而細致豐富的口感，有各種口味和醇厚的三明治，無論是甜美的果味還是濃郁的巧克力，吃起來都很愉快。
② 翻糖蛋糕和奶油蛋糕哪個好吃
這個主要是看自己個人口味吧。不過還是很多人喜歡吃奶油蛋糕的
③ 翻糖蛋糕與普通蛋糕的區別
翻糖蛋糕可塑性更強
翻糖蛋糕高價格的原因：
翻糖蛋糕價格為什麼會那麼貴呢？那是因為，翻糖蛋糕食材全部從外國進口，翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，翻糖蛋糕是法國工藝，除了包裝盒全部食材原料均來自國外。
「童話王國」百個公仔10人15天製成：童話王國中的小動物有近100個，光製作公仔，就要10名技師手工製作15天，整個蛋糕造型需要提前2個月設計准備。公仔均是用翻糖製作。翻糖蛋糕的價格是按尺寸+工藝+附加公仔計算。一般情況下，6寸蛋糕標准尺寸價格為300元，工藝則需根據具體製作過程而定，公仔根據尺寸大小和復雜程度算價，從80元至數百元不等。
翻糖蛋糕從健康上優於奶油蛋糕
在健康上，糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，適合現代人食用。
在歐美，「反式脂肪酸」這一名詞已經普遍為大家所知曉，它是一種人造脂肪，提取植物油。但是，根據專家實驗鑒定，反式脂肪酸會提高血液膽固醇水平，從而引發高血壓、糖尿病等多種疾病。而人造奶油中正含有大量的反式脂肪酸。採用糖粉代替奶油作為蛋糕的裝飾，一定程度上表現了現代人對健康的重視。
④ 做一個生日的翻糖蛋糕需要哪些材料
做翻糖蛋糕都需要什麼材料
做過蛋糕的人都知道，蛋糕是由低筋麵粉、雞蛋、色拉油、糖以及香精等成分做成的，翻糖蛋糕也是需要這些成分。
不過除了這些，翻糖蛋糕比其他蛋糕不一樣的就是蛋糕外表皮是翻糖做的，其主要成分是糖膏和干佩斯。
對於一些造型新奇，色彩絢麗的翻糖蛋糕來說，還需要用到一些色素，粉紅、橙色、咖啡色，以及糖粉，玉米澱粉等都是需要的。
另外，製作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕，主要成分有黃油，綿糖，蛋黃，可可粉，巧克力，低筋粉，奶粉，核桃仁，朗姆酒，蛋白，砂糖。也可以按照自己的喜好進行添加一些堅果或是其他類的食物。
⑤ 6寸奶油蛋糕+翻糖造型怎麼做
6寸奶油翻糖蛋糕做法
主料
低筋麵粉
100g
黃油
100g
白糖
50g
雞蛋
2個
泡打粉
4g
輔料
翻糖膏
適量
色素
適量
糖水
適量
步驟
1.黃油室溫軟化後打發
2.加入白糖
3.分次加入蛋液
4.篩入低粉
5.拌至麵糊表面呈現光滑狀
6.倒入模具
7.放入烤箱170度烤30分鍾
8.烤好的蛋糕削掉表面突起的部分，切半疊起
9.10克糖加20克開水融化成糖液，刷在蛋糕周圍
10.將調好色的翻糖膏擀成翻糖皮
11.將糖皮蓋上刷了糖液的蛋糕上，用抹平板將糖皮服帖的覆蓋在蛋糕上
12.再做些裝飾
13.擺放在翻糖皮上即可
我有一個朋友開烘焙店的會做，有訂做也有教別人做，有需要嗎？如果有，我把她電話短你。
⑦ 求好看的翻糖生日蛋糕圖片！！
去堆糖網，那上面一堆甜膩的東西
⑧ 翻糖蛋糕製作是什麼
主料：低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。
輔料：淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。
生日蛋糕的做法
1、准備做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
⑨ 卡頓爾翻糖主題藝術蛋糕價格
卡頓爾的蛋糕價
最便宜的一個6寸160元，8寸280元，10寸560元
要提前預定哦!~~~
⑩ 蛋糕的各種尺寸有多大
1、6英寸蛋糕：2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸蛋糕：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
3、10英寸蛋糕：5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
4、12英寸蛋糕：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
5、14英寸蛋糕：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。
6、16英寸蛋糕：12人以上食用，適用於各類中型慶典活動 。
蛋糕英寸（吋）和厘米的換算關系是：1（寸）英寸=2.54CM 。蛋糕重量換算關系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 。
(10)飛機翻糖生日蛋糕主題蛋糕擴展閱讀
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
蛋糕食用注意
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。