A. 我看電飯煲有做蛋糕的功能,請問怎麼做呢和麵包機做飯有啥不同
一、 材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。
2、3個雞蛋,蛋清分離
3、 打蛋清,開始加一點點鹽,為了突出甜味,放入一勺糖,繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時,加入第二勺糖,繼續打,最後要像奶油一樣,不用打蛋器的話,很累人,得10分鍾以上的
5、在蛋黃里加入2勺糖,3勺麵粉,6勺牛奶,我在麵粉里加了酵母粉
6、攪動一會兒,成為糊狀
7、將奶油狀蛋清分兩次放入,上下攪動,使蛋清與蛋黃充分融合
8、電壓力鍋底部放少許油,先將鍋預熱,將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋,抖動鍋,使氣泡散出。有蛋糕鍵的直接就帶預熱的,沒有的,按下煮飯鍵,25分鍾後,沒有自動跳到保溫,手動關掉電源,等了4、5分鍾後打開。
我做的時候再麵粉里加了酵母粉,還有一定要後打蛋清,打完分兩次放進蛋黃糊里,是上下攪勻,不要把打好的蛋清放置很長時間
B. 怎樣用有蛋糕功能的電飯煲做蛋糕
電飯鍋 筷子 盤子 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉
方法/步驟
准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。
把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)
蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
還有一勺子糖。
然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)
然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鍾左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
看看做出來的蛋糕把。
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。
C. 我家的美的電飯煲有蛋糕功能,但是說明書上沒寫怎麼用,要怎麼做蛋糕啊
材料
主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,
調料:鹽適量,油適量,
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了
(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)
小訣竅
整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦乾!
D. 佑品電飯煲做蛋糕功能是哪個
我做蛋糕一般用它的披薩功能做20分鍾
E. 有蛋糕功能的電飯煲怎麼做蛋糕
家裡包餃子的一般都是高筋麵粉,用電飯鍋做蛋糕要用低筋麵粉,不然很難成功的
F. 我家的電飯煲有蛋糕功能,應該怎麼用來做蛋糕啊
是做蒸蛋糕吧,四個雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋黃里加50克白砂糖,攪勻,在加80克麵粉,一點一點的加,上下翻動以求均勻,太稠了加水或者牛奶,直到成嬰兒吃的米粉糊糊狀,放一邊。蛋清加幾滴白醋,用打蛋器打發直2到3倍大,然後將打發的蛋清到進蛋黃混合繼續上下拌勻,不能攪動,以防麵粉上勁就做不成了,最後立馬去蒸,十多分鍾就好了,我用的是蒸鍋,開了再放,為了爭取時間,最後一步拌混合物的時候你就把鍋燉上。如果還不明白,網上有視頻,可以看看,我是分析電飯煲做蛋糕的功能是這樣的,不一定準確,僅供參考啊