Ⅰ 蛋糕，甜品，點心，烤多久呢
烘焙基礎知識
增加時長纖鏈，相毀頌孫應降低溫度；增加溫度，相應減少時長。總的來說：160度一170度，是比較通用的溫度，具體參數，按照自家烤箱的「脾氣」而定哦！盡量在旁邊觀察一下狀態，及時調整。
以下的溫度都是指烤箱上下火的溫度哦。
戚風蛋糕胚：
4寸：150度，30分鍾。
6寸：150度，40分鍾。
8寸：150度，50-60分鍾。
10寸：150度，60-70分鍾。
蛋糕卷：170度，25分鍾左右。
紙杯蛋糕：130度，30分鍾，轉150度，10分鍾。
瑪德琳：190度，12分鍾。
費南雪：180度，15分鍾。
磅蛋糕：180度，40分鍾。
布朗尼：180度，20分鍾。
爆漿蛋糕：160度50分鍾。
巴斯克蛋糕：上下火220度，烘烤20-25分鍾，放入冰箱冷藏4小時。
乳酪包：170度，25分鍾。
輕芝士蛋糕：150度，60分鍾（用水浴法)，冰箱冷藏2小時。
舒櫻喊芙蕾：150度，20分鍾。
泡芙：190度，15分鍾，再轉170度，20分鍾。
肉鬆小貝：150度，30分鍾。
麻薯：170度30分鍾。
蛋黃酥：180度，30分鍾。
司康：180度，20分鍾。
蛋撻：200度，25分鍾，看上色情況。
蔓越莓餅干：170度，20分鍾。
菠蘿包：180度，20分鍾。
曲奇餅干：170度，20分鍾。
蝴蝶酥：180度，12分鍾，翻面再烤10分鍾。
桃酥：170-180度，20分鍾。
鳳梨酥：170度，15分鍾，翻面再烤10分鍾。
榴槤酥：200度15分鍾。
馬卡龍：160度，15分鍾。
糯米船：150度，18-20分鍾。
廣式月餅：180度，烤5分鍾定型，表面刷。
蛋液，180度，15分鍾。
焦糖布丁杯：200度15分鍾，表面撒白。
糖，烤15分鍾（水浴法）。
全麥吐司：160度，40分鍾。
甜甜圈：160度，18分鍾。
提示：所寫溫度和時間是參考，具體參數，請按照自家烤箱的「脾氣」而調整哦。
Ⅱ 超高顏值下午茶巴斯克蛋糕配方來啦
巴斯克蛋糕
紅茶巴斯克蛋糕
食材：奶油乳酪350克、全蛋3個、蛋黃1個、白砂糖60克、淡奶油200克、玉米澱粉10克、伯爵紅茶5g
布伏扮朗尼巴斯克蛋糕
食材：奶油乳酪350克、全蛋3個、蛋黃1個、白砂糖60克、淡奶油100克、玉米澱粉10克、黑巧克力45克缺爛灶、黃油45克
原味巴斯克蛋糕
食材：奶油乳酪350克、全蛋3個、蛋黃1個、白砂糖60克、淡奶油100克、玉米澱粉10克
具體步驟：
1.奶油乳酪軟化至能輕易壓拌，加入白糖翻拌均勻
2.分3次加入雞蛋液，每次都充分拌勻再加下一次，再加入玉歷稿米澱粉和淡奶油，充分攪拌均勻
3.麵糊過篩一遍，模具鋪好油紙倒入麵糊，震出氣泡
4.烤箱提前預熱，上下火220度烤25-30分鍾
5.烤完取出不需要脫模，晾涼後冷藏4小時左右脫模
Ⅲ 宅家自製甜點
宅家自製甜點
一、芋泥燕麥戚風蛋糕;一塊才67大卡無油無麵粉也可以輕松做出.
1.蛋清蛋黃分離，蛋黃加牛奶拌勻，
2.燕麥打成粉，
3.加到蛋液里拌勻，
4.蛋清加代糖打發,加到蛋黃糊里拌勻，
6.倒入模具里，烤箱160度35分鍾，倒扣冷卻後脫模，
7.芋頭，紫薯蒸熟加牛奶，代糖打成泥，抹在兩片蛋糕中間，
9.頂上抹酸奶，擠上芋泥，切塊享用！
二、日式南瓜撻：在家輕松復刻日料店裡的南瓜撻。
1.將麥果脆里的燕麥脆分出來，
2.香蕉壓成泥和燕麥脆拌旬，
3.平鋪在模具里，
4.南瓜蒸熟壓成泥，和其他食材混合攪打成糊狀，
5.倒入模具里，頇熱烤箱後190 度35分鍾，
6.出爐冷卻後，抹酸奶，放燕麥脆，蛋白芝士球裝飾即可。
三、魔芋蛋糕：僅40大卡減脂蛋糕低卡0油0麵粉。
1.蛋清＋檸檬汁＋代糖打發加魔芊粉打發拌勻，加蛋黃打發拌勻，
4.倒入模具抹平，擠沙拉醬橵椰蓉（提前頇熱烤箱）。
5.烤箱150度45分鍾。
四、黑森林巴斯克：用來表自的愛心的低卡甜品。
1.酸奶，低脂奶油乳酪、澱粉、雞蛋，代糖一起攪打均勻，
2.巧克力隔熱水融化，
3.加乳酪糊里拌勻，
4.烤箱200度25分鍾／空氣炸鍋200度20分鍾，冰箱冷藏3小時，
5.巴斯克上抹酸奶，撒巧克力飾草莓即可。
五、爆漿藍莓布朗尼蛋糕：口感細膩做法簡單。
1.食材准備：無糖酸奶、全麥麵粉、香蕉、可可粉、雞蛋、藍莓、0卡糖、泡打粉。
2.酸奶，雞蛋混合拌勻，加全麥粉，泡打粉，可可粉、代糖一起拌勻，
3.倒入一半麵糊到模具，放香蕉片，
4.倒入剩餘麵糊，放藍莓，
5.烤箱預熱10分鍾，190度30分鍾或 空氣炸鍋160度25分鍾。
六、愛心蛋糕：不用模具！！不用烤箱！！0難度！
1.奶油，糖，可可粉一起打發，
2.盤子中間畫出愛心，
3.手指餅用牛奶沾溫，
4.擺放在愛心裡，
5.塗抹奶油，
6.再放一層手指餅 ，
7.塗抹奶油，放手指餅，
8.放水果，綁絲帶。
Ⅳ 山姆烘焙蛋糕測評甜品福音回購不踩雷
山姆烘焙蛋糕測評總結如下：
核桃棗泥蛋糕：口感豐富，融合了棗香和核桃的醇厚，性價比極高。棗泥濕潤松軟，核桃香脆，是味覺的一大享受。
原味麻薯麵包：外酥內軟，只需空氣炸鍋處理5分鍾即可享用。保鮮能力強，是高性價比的選擇，尤其適合麻薯愛好者。
原味伯爵瑞士卷：奶油與蛋糕的完美融合，冷凍後口感綿密持久。每一口都讓人沉醉在甜蜜的世界裡，值得閉眼回購。
雜糧乳酪包：外表樸素但內藏乾坤，堅果香脆與乳酪醇厚交織，帶來每一口的驚喜。物超所值的美味選擇。
乳酪蒜香軟法麵包：雖然價格稍高，但空氣炸鍋處理後蒜香與松軟並存，適合享受精緻早餐的人群。
核桃布朗尼蛋糕：蛋糕體扎實，口感偏硬，適合堅果布朗尼愛好者。若偏好純粹甜味，可能不是首選。
巴斯克芝士蛋糕：冷凍後芝士味更濃，性價比超越甜品店。是芝士控的夢幻選擇，冷藏後每一口都是濃郁的滿足。
提拉米蘇蛋糕：甜度適中，與外面甜品店水準相當。但若對甜品控制欲較強，可能選擇分享或限量購買。