⑴ 起士林蛋糕是什麼檔次
起士林蛋糕是高端檔次。起士林是天津乃至中國最早的西餐館。清末，1900年八國聯軍侵佔天津以後，相傳有一個隨著德國侵略軍來津的德國廚師，名叫起士林，以製作麵包、糖果著稱。起士林的西餐傳播了西方的飲食文化，也是老一輩天津人津津樂道的傳奇篇章，與上海雅克紅房子西餐廳，北京馬克西姆餐廳和哈爾濱華梅西餐廳並稱為中國四大西餐廳。從精美的餐具到花樣繁多的西式菜品、從布置考究的店堂到周到禮貌的服務，起士林為天津的餐飲界譜寫了靚麗的華章。
⑵ 天津老字型大小糕點品牌有哪些
天津作為中國北方的重要城市，擁有豐富的飲食文化，其中老字型大小糕點品牌更是歷史悠久，深受當地人喜愛。以下是一些天津知名的老字型大小糕點品牌：
1. 桂發祥十八街麻花
桂發祥是天津最著名的老字型大小之一，以製作十八街麻花聞名。其麻花以酥脆、香甜、層次豐富著稱，是天津傳統小吃的代表。
2. 耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津「三絕」之一，創始於清朝光緒年間。其炸糕外皮酥脆，內餡軟糯，以豆沙餡最為經典。
3. 祥德齋
祥德齋是天津老字型大小糕點店，主要經營傳統中式糕點，如月餅、綠豆糕、桃酥等，以用料講究、口感細膩著稱。
4. 大橋道
大橋道是天津知名的糕點品牌，主要生產元宵、月餅、糕點等傳統食品，尤其是元宵在天津地區非常受歡迎。
5. 桂順齋
桂順齋是天津老字型大小清真糕點品牌，主要製作清真糕點，如薩其馬、蜜麻花、綠豆糕等，深受回族同胞和廣大市民喜愛。
6. 果仁張
果仁張是天津老字型大小，以製作各種果仁小吃聞名，如花生酥、核桃酥等，口感香脆，風味獨特。
7. 正興德茶莊（糕點）
正興德茶莊雖然以茶葉聞名，但也製作一些傳統糕點，如茶點、酥餅等，與茶文化相結合，獨具特色。
8. 起士林
起士林是天津老字型大小西點品牌，主要經營西式糕點和麵包，如蛋糕、曲奇、麵包等，是天津西點文化的代表。
9. 冠生園
冠生園是天津的老字型大小糕點品牌，主要生產月餅、糕點等傳統食品，以品質優良、口味經典著稱。
10. 南市食品街糕點
南市食品街匯聚了天津多家老字型大小糕點品牌，是品嘗天津傳統糕點的好去處。
這些老字型大小糕點品牌不僅承載著天津的歷史文化，也以其獨特的風味和精湛的工藝，成為天津飲食文化的重要組成部分。如果有機會到天津，不妨親自品嘗這些經典的糕點。