❶ 蛋糕冷藏展示櫃，直冷好還是風冷好
風冷的，直冷的溫度不均勻，蛋糕很容易壞。畢竟奶油類的產品對溫度太敏感了
❷ 濡備綍閫夋嫨鍚堥傜殑錏嬬硶灞曠ず鏌
鎽樿侊細錏嬬硶灞曠ず鏌滄槸錏嬬硶搴楀父鐢ㄧ殑璁懼囷紝鐢ㄦ潵緇欒泲緋曚繚椴滃苟鏂逛究涓哄㈡埛灞曠ず錏嬬硶錛屽畠鐨勪環鏍間富瑕佸彈鏉愯川銆佸姛鑳姐佸姛鐜囥侀厤浠躲佸昂瀵搞佸搧鐗岀瓑鍥犵礌鐨勫獎鍝嶏紝浠庝竴鍗冨氬厓鍒頒笂涓囧厓涓嶇瓑銆傚湪閫夎喘錏嬬硶灞曠ず鏌滅殑鏃跺欙紝瑕佹敞鎰忕患鍚堣冭檻澶氭柟闈㈢殑鍥犵礌錛岄夋嫨閫傜敤鐨勪駭鍝侊紝鍖呮嫭錏嬬硶灞曠ず鏌滅殑澶栬傘佸埗鍐鋒柟寮忋佸昂瀵稿ぇ灝忋佸姛鐜囧ぇ灝忋佹潗璐ㄣ佷環鏍箋佸敭鍚庣瓑鏂歸潰銆備笅闈涓璧鋒潵浜嗚В涓涓嬭泲緋曞睍紺烘煖澶氬皯閽變竴鍙板惂銆備竴銆佽泲緋曞睍紺烘煖澶氬皯閽變竴鍙
寮涓瀹惰泲緋曞簵鐨勮瘽錛岄氬父闇瑕佽喘涔板嚑鍙拌泲緋曞睍紺烘煖錛岀敤鏉ョ粰鍋氬嚭鏉ョ殑錏嬬硶淇濋矞錛屽悓鏃惰繕鍙浠ラ氳繃鎵撳厜鏉ヨ╄泲緋曠殑灞曠ず鏁堟灉鏇村ソ錛岄偅涔堣泲緋曞睍紺烘煖鐨勪環鏍兼槸澶氬皯鍛錛
甯傚満涓婄殑錏嬬硶灞曠ず鏌滀環鏍間笉涓錛屾牴鎹鏉愯川銆佸姛鑳姐佸姛鐜囥侀厤浠訛紙鍘嬬緝鏈恆佸喎鍑濆櫒銆佽捀鍙戝櫒絳夛級銆佸昂瀵稿ぇ灝忚勬牸銆佸搧鐗岀瓑鍥犵礌鐨勪笉鍚岋紝鏈夎緝澶х殑宸寮傦紝涓鑸鏉愯川姣旇緝濂姐佸昂瀵告瘮杈冨ぇ鐨勮泲緋曞睍紺烘煖錛屽叾浠鋒牸涔熶細姣旇緝璐碉紝澶ф傚湪鍏鍗冭嚦涓涓囧乏鍙籌紱鏅閫氱殑錏嬬硶灞曠ず鏌滈氬父鍦ㄥ嚑鍗冨潡宸﹀彸銆
浜屻佸備綍閫夋嫨鍚堥傜殑錏嬬硶灞曠ず鏌
甯傚満涓婅泲緋曞睍紺烘煖鐨勫搧鐗屻佺嶇被銆佷環鏍箋佹ц兘絳夊悇鏂歸潰宸寮傞兘寰堝ぇ錛屽緢澶氫笉浜嗚В琛屾儏鐨勬湅鍙嬪彲鑳戒笉鐭ラ亾璇ュ備綍閫夋嫨錛屼笅闈涓哄ぇ瀹朵粙緇嶅嚑涓閫夎喘錏嬬硶灞曠ず鏌滈渶瑕佽冭檻鐨勫洜緔狅細
1銆佸栬
錏嬬硶灞曠ず鏌滅殑澶栬傝捐′篃浼氬獎鍝嶅埌欏懼㈢殑鎰熷畼錛屾湁鐨勮泲緋曞睍紺烘煖鏄鎸傝儗寮忕殑錛岃儗鍚庢寕鐫瑁擱湶鐨勫喎鍑濆櫒錛屽緢涓嶇編瑙傦紝浼氬獎鍝嶈泲緋曠殑灞曠ず鏁堟灉銆
2銆佸埗鍐鋒柟寮
錏嬬硶灞曠ず鏌滄湁鐩村喎寮忓拰椋庡喎寮忎袱縐嶏紝閫夋嫨鏃跺彲浠ユ牴鎹瀹歸噺閫夋嫨錛120L浠ヤ笅鐨勫皬鍨嬭泲緋曞睍紺烘煖鍙鑰冭檻閫夋嫨鐩村喎錏嬬硶灞曠ず鏌滐紝澶у瀷鐨勮泲緋曞睍紺烘煖鍒欐洿閫傚悎浣跨敤鏃犻湝鐨勯庡喎寮忓睍紺烘煖銆
3銆佸昂瀵稿ぇ灝忚勬牸
涓嶅悓瑙勬牸鐨勮泲緋曟煖鐨勪環鏍間笉鍚岋紝鑳藉瓨鏀劇殑錏嬬硶緋曠偣鏁伴噺涔熸湁鎵涓嶅悓錛屽湪閫夎喘鏃跺彲浠ユ牴鎹闇奼傛寫閫夎勬牸銆
4銆佸姛鐜囧ぇ灝
錏嬬硶灞曠ず鏌滅殑鐢ㄧ數鍙傛暟鐩存帴鍐沖畾浜嗚泲緋曟煖鐨勮兘鑰楅噺鍜屼繚椴滄晥鏋滐紝閫夋嫨鏃惰佹敞鎰忕患鍚堣冭檻鍒跺喎鏁堟灉鍜岃楃數閲忋
5銆佹潗璐
澶栭儴鏉愯川瑕佹眰鑰愮（銆佽愬帇銆佽愮版挒錛屽唴閮ㄦ潗璐ㄤ富瑕佹槸涓浜涚℃潗錛岄渶瑕佹弧瓚寵愯厫鋩鎬уソ銆佷紶鍐鋒ц兘濂姐佷笉鏄撳彉褰銆佹帴緙濆勬帴澶村皯絳夎佹眰銆
6銆佷環鏍
閫夋嫨錏嬬硶灞曠ず鏌滄椂瑕佺患鍚堣冭檻浠鋒牸鍥犵礌錛屽苟涓嶄竴瀹氳秺璐佃秺濂斤紝瑕佺患鍚堣冭檻錛岄夋嫨鎬т環姣旇緝楂樼殑浜у搧銆
7銆佸敭鍚
錏嬬硶灞曠ず鏌滄瘯絝熸槸澶у瀷鐨勫晢鐢ㄨ懼囷紝浣跨敤榪囩▼涓闅懼厤浼氬嚭鏁呴殰錛岃佹敞鎰忛夋嫨鍞鍚庢湇鍔″ソ鐨勪駭鍝侊紝鍙浠ヤ粠緇翠慨璐圭敤銆佷繚淇鏃墮檺閫熷害銆佺淮淇鏈嶅姟鐨勫叏闈㈡х瓑鏂歸潰緇煎悎鑰冭檻銆
❸ 東莞蛋糕展示櫃製冷方式有哪幾種
蛋糕展示櫃的製冷方式一般有：風冷和直冷
直冷：指冰箱冷凍室蒸發器採用多層換熱片的復合立體結構，在S型製冷盤管壁外側固定套裝翅片，增螞孝加冷凍室頂部和低部兩個高溫區製冷量。 需要找歐雪冷櫃
風冷：風冷是冷卻方式的一種，即用空氣作為媒介冷卻需要冷卻的物體。通常是加大需要冷卻的物體的表面積，或者是加快單位時間悉茄內空氣流過物體的速率，抑或是兩種方法共用。前者可依靠在睜物察物體表面加散熱片來實現，通常把散熱片掛在物體外，或是固定在物體上以使散熱更高效。後者可用風扇（風機）來加強通風、強化冷卻效果。大多數情況下，加入散熱片可以使冷卻效率大大提高。
❹ 蛋糕冷藏展示櫃必須用風冷嗎用直冷的可以嗎
直冷會影響蛋糕表面口感。蛋糕可能吃起來很乾，因為表面可能會被風吹乾。
❺ 蛋糕冷藏展示櫃是風冷好還是直冷好
直冷式好。直冷式保鮮櫃跟家裡用的冰箱相似，靠冰箱內壁的銅管製冷；而風冷的保鮮櫃跟家裡的空調相似，靠吹出的冷風製冷。
直冷式：由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術的優勢在於製造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷櫃有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國和歐洲市場為主。
風冷式：風冷技術的冷櫃無需除霜、干凈清爽，冷氣由風道強制吹入箱內空間，造成循環，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，製冷均勻達到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結在一起，大大減少了互相串味的現象。
它的不足之處在於風冷技術成本較大，耗電量較高;食物易風干脫水，適合潮濕地區使用。耗電量高於直冷式，相同體積下，有效容積小。風冷型冷凍速度快、無霜、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。
飲料展示櫃應該選用風冷比較適合的：
因為風冷式的冰櫃內一般裝有一翅片式蒸發器和一套風道循環組件，風扇電機將通過蒸發器冷卻後的箱內空氣形成上下循環，達到製冷的目的。由於吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。
而風冷式冰櫃中的冷藏室只有一個蒸發器，蒸發器的大小是根據室的大小及溫度要求來進行合理匹比的，冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的，所以會容易形成結霜或冰塊，需要手動除霜，所以風冷式冰櫃一般用於保存冰凍肉類較多。