生日蛋糕店需要的設備主要包括以下幾類：
烘焙設備：
- 烤箱：用於烘烤蛋糕、麵包等糕點。
- 打蛋機：用於打發雞蛋、奶油等食材。
- 和面機：用於和面，製作面團。
- 醒發箱：用於面團的醒發，使面團達到理想的發酵狀態。
操作與存儲設備：
- 工作台：用於製作蛋糕的操作台。
- 貨架：用於擺放原材料和成品。
- 鮮奶打蛋機：專門用於打發鮮奶，製作奶油裝飾。
- 電子稱：精確稱量原材料，保證配方准確。
- 冰箱：用於儲存易變質的原材料，如鮮奶、果醬等。
裝飾與銷售設備：
- 噴槍：用於蛋糕裝飾，如上色、噴圖案等。
- 收銀台：用於顧客結賬。
- 陳列架：展示成品蛋糕，吸引顧客。
此外，根據店鋪的具體需求和規模，可能還需要其他輔助設備，如煙筒、量杯、篩子等。這些設備共同構成了生日蛋糕店的基本運營設施，確保了蛋糕的製作、裝飾和銷售流程的順利進行。
② 生日蛋糕翻糖是什麼意思
翻糖是一種製作蛋糕裝飾的材料，它是將糖粉、明膠等材料混合製成的橡皮狀的面團，用於創造各種形狀、紋路和顏色的裝飾。生日蛋糕翻糖是指在蛋糕表面塗上一層厚厚的糖漿，然後將與粉狀糖、明膠、玉米糖漿等製成的面團鋪在蛋糕表面上，切割、拼接和壓模，製作出各種立體造型的蛋糕裝飾。