『壹』 什麼是布蕾
布蕾是一種法式甜點，它是以法式的蛋奶油放在一個小碗中加熱至表面焦脆而成。因為布蕾只用蛋黃做，不用蛋清，而蛋黃中存在卵磷脂，所以布蕾在口感上會滑嫩很多。
(1)布蕾布丁蛋糕和水果蛋糕哪個好吃擴展閱讀：
布蕾這種甜點始見於1691年法國貴族大廚師FranoisMassialot的著作《烹飪——從王室到貴族》中，他把這種甜點稱為Crèmebrlée（燒焦的奶油），蛋奶油中主要添加香草，但人們時常添加自己喜愛的佐料，例如巧克力、香檳、檸檬等。
說到布蕾，有人就會想到布丁，其實，這倆還真的有一點親戚關系，但因基礎配方和製作方法稍有不同，所以在口感方面也是不一樣的。
『貳』 85度C中有哪些好吃的麵包
我本人也是非常的喜歡吃85度C的麵包，可以說出了他家我誰家的麵包都不吃，其實不僅僅是麵包，他家的蛋糕我也愛吃，奶油很濃，帶水果的水果也很新鮮，而且每一次有新品推出的時候，我就會立刻得去買，就害怕賣沒有了，嘿嘿。
微酸美莓優格，一杯酸奶現在都這么貴了。自釀的。口感比較柔和，酸味沒有超市買的酸奶重。挺喜歡的。現給我做的一杯，比較涼，就是底下加的草莓果醬有些多，攪開之後，甜味很重，都是果醬的味道，上面還有草莓、蔓越莓干、少許的燕麥。
『叄』 布蕾和布丁有啥區別難道是一個東西
一、基礎配方不同
1、布蕾：蛋黃、砂糖、牛奶、淡奶油
2、布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油
二、口感不同
1、與只用蛋黃的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白質含量較多，口感就會偏硬。
2、而布蕾中沒有那麼多蛋白質，加上蛋黃中存在卵磷脂，口感上會滑嫩很多。
三、製作方法不同
1、布蕾
第一步，將雞蛋打散，攪拌均勻。
『肆』 布蕾是什麼
布碰轎蕾是一種法式甜點，它是以法式的蛋奶油放在一個小碗中加熱至表面焦脆而成。因為布蕾只用陵並蛋黃做，不用尺吵跡蛋清，而蛋黃中存在卵磷脂，所以布蕾在口感上會滑嫩很多，口味香濃，適合下午茶食用。
奶茶行業中的布蕾，有別於甜品中的布蕾，甜品布蕾是用牛奶、雞蛋、糖，做的類似布丁的甜品，而奶茶行業，常用卡士達粉/醬，即蛋糕預拌粉，配上牛奶、奶油等，製作的蛋糕醬，行業內稱蛋糕醬。
布蕾和布丁的區別
1、配料不同：布蕾用蛋黃、砂糖、牛奶、淡奶油製作；布丁用全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油製作。
2、口感不同：布蕾口感上較滑嫩；布丁口感偏硬。
3、製作方法不同：布蕾除基礎加熱攪拌均勻外，放入烤箱烤制、冷藏後撒上白砂糖，再用噴槍烤一層焦糖層；布丁是原材料攪拌均勻後，靜置冷藏凝固即可。