❶ 巧克力蛋糕和水果蛋糕的簡單做法（100分）
先糾正一樓個錯誤
，微波爐和烤箱不能用不銹鋼的，會把電器毀掉！！！
只有微波爐比較難辦，做出來效果一般
要麵粉適量（你做多大的自己放)
雞蛋（自己做可以多放）
奶粉（奶粉比牛奶味道好，豆奶也行，生日蛋糕那麼大的一般放3小袋就OK了）
發酵粉
果汁（口味自定，百分之百純的最好）
這是比較簡單的：
1：先把發酵粉倒到碗里（適量，包上有說明）用水攪拌均勻放那
2：麵粉用果汁揉成面團，要多揉一會，一定要均勻
3：要碗里的發酵水均勻撒到面團上，揉勻，發酵半個小時到一個小時（冬天冷，1，2，3步驟提前做，讓它發酵久一點）
4：發酵完，揉一下，把雞蛋攪勻倒進去，揉勻面團，奶粉（豆奶粉）撒均勻，再揉勻
5：有微波專用烤盤，就把烤盤底部刷上食用油（橄欖油，營養好），放入烤盤，依烤盤形狀把蛋糕的形狀塑出來，在其他面積上塗抹上食用油
6：放入微波爐，半小時
到這里就有了蛋糕的形狀了
要巧克力，就買點巧克力，放到微波專用碗里，蓋好，加熱，至巧克力化完，在把巧克力糊糊，用個平的小鏟子（水果刀也行，但要小心）把巧克力均勻塗到蛋糕上就OK了，你還可以買的新鮮水果，切片，剝皮，擺到上面，用超市裡是奶油(雀巢就有，要買甜的）畫點小圖案，寫點字！
水果蛋糕
你買喜歡的水果，切片，在面團最後揉的時候加進去，一起塑性，烤。一般都把水果裹進面團了，烤完後，買點果醬塗到表層！
果醬塗的話就會不好看，你可以倒，然後蛋糕周圈也會有水流狀的果醬
附加果醬製作：
蘋果去皮
，
去殼
且小丁狀，裝密封灌里，蒸煮都行，直到全部成糊糊
別的水果一樣！
和超市買的吃起來沒區別
❷ 生日蛋糕夾心餡料有哪些
生日蛋糕夾心餡料主要包括芒果、火龍果、草莓等水果餡料。這些餡料不僅口感豐富，還能為蛋糕增添色彩和風味，使生日蛋糕更加美味誘人。以下是關於這些餡料的簡要介紹：
- 芒果餡料：芒果具有濃郁的果香和甜美的口感，是製作生日蛋糕夾心的常見選擇。其鮮艷的黃色也為蛋糕增添了明亮的色彩。
- 火龍果餡料：火龍果的果肉細膩，味道清甜，且含有豐富的維生素和礦物質。作為蛋糕夾心餡料，火龍果能為蛋糕帶來獨特的口感和營養價值。
- 草莓餡料：草莓鮮美多汁，酸甜可口，是很多人喜愛的水果之一。將其作為蛋糕夾心餡料，不僅能提升蛋糕的口感，還能為蛋糕增添一抹鮮艷的紅色。
此外，生日蛋糕的夾心餡料還可以根據個人口味和喜好進行選擇，如巧克力、奶油、果醬等也是常見的夾心餡料選項。
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❹ 生日蛋糕夾心餡料有哪些
生日蛋糕夾心餡料主要包括以下幾類：
水果類餡料：
- 芒果：芒果的香甜與蛋糕的綿軟相得益彰，是許多人的首選。芒果的果肉細膩，口感豐富，能為蛋糕增添一抹熱帶風情。
- 火龍果：火龍果的果肉清甜多汁，顏色鮮艷，不僅美觀而且健康。將其用作蛋糕夾心，既能提升視覺效果，又能帶來清爽的口感。
- 草莓：草莓的酸甜適中，果香濃郁，是製作蛋糕夾心的理想選擇。草莓的鮮艷紅色和獨特風味，能讓蛋糕更加誘人。
其他常見餡料：
- 巧克力：巧克力餡料濃郁絲滑，與蛋糕的甜味完美融合，是巧克力愛好者的不二之選。
- 奶油芝士：奶油芝士餡料口感細膩，奶香濃郁，能為蛋糕增添豐富的層次感。
- 果醬：果醬餡料色彩鮮艷，果味濃郁，可以為蛋糕提供多種口味選擇，如藍莓醬、草莓醬等。
特色餡料：
- 慕斯：慕斯餡料輕盈細膩，入口即化，與蛋糕的綿密口感形成鮮明對比，增加蛋糕的多樣性。
- 冰淇淋：冰淇淋餡料冰爽可口，是夏季製作蛋糕夾心的優選，能為蛋糕帶來獨特的清涼感。
綜上所述，生日蛋糕的夾心餡料種類繁多，可根據個人口味和季節變化進行選擇。無論是水果、巧克力還是其他特色餡料，都能為蛋糕增添獨特的魅力和風味。
❺ 真正的蛋糕怎麼做
做蛋糕不漲發？這3步做對了，蛋糕漲發好不萎縮，再也不用出去買！最近大家都在家做各種美食，從涼皮，饅頭，餅，蛋糕等等。把好多人都做得有陰影了。別急！今天就把戚風蛋糕的詳細做法和配方都告訴您，看了真簡單，快試試吧~
戚風蛋糕在蛋糕中是失敗率最高的蛋糕，一步做不好就會全盤失敗，也就被很多初學者說成了是「氣瘋蛋糕」。我學做這款蛋糕也是經過了各種的失敗，最後總結出了最重要的3點，只要這3步做對了，戚風蛋糕再也不會失敗。其實，不管做什麼都是有小訣竅，只有在實踐中不斷地摸索，才會最終成功。
所用材料：雞蛋5個，低筋麵粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步驟：
第一步：先把雞蛋分離，蛋清和蛋黃都各放到無水無油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用電動打蛋器打發成乾性發泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器頭上地蛋白霜成直角就是打發好了。蛋白霜的打發會直接影響到蛋糕的漲發，如果打發不到位，蛋糕就不會漲發地很好。
第三步：蛋黃中加入牛奶和玉米油用蛋抽攪打均勻，然後篩入低筋麵粉拌勻成為細膩地蛋黃糊。
第四步：把蛋白霜分為3次翻拌到蛋黃糊中，每一次翻拌均勻後再加入下一次，翻拌地過程不要畫圈攪拌，以防止麵粉出筋性，影響漲發，要輕，快地翻拌均勻。
第五步：翻拌好的蛋糕糊細膩，用硅膠鏟提起，可以看到像絲綢一樣的滑潤，這樣就可以准備烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入學廚的玫瑰金八寸模具震幾下，使得大的氣泡震出，蛋糕更加的細膩。烤箱200度預熱5分鍾，改成150度，把模具放入烤制10分鍾，改成160度再烤50分鍾。
第七步：蛋糕烤好以後，出爐後震幾下，把蛋糕中的氣體震出來，這樣蛋糕就不會萎縮，倒扣晾涼，脫模即成。暄軟細膩超好吃，學會了再也不用出去買~
峰兒話語：
1，要想蛋糕漲發好不萎縮，蛋白霜的打發要到位，提起打蛋器，打蛋器頭上成直角，如果你感覺不會看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，這是檢驗蛋白霜打發到位最簡單的方法。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要畫圈攪拌，畫圈攪拌麵糊容易出筋性，會影響漲發。
3，烘烤過後，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的氣體震出可有效地防止蛋糕萎縮。當然蛋糕萎縮與烤的不熟也有關系。相信只要這3點都做到位了，蛋糕的成功是必然，快試試吧~
❻ 什麼夾心生日蛋糕好吃
1. 草莓夾心生日蛋糕：這款蛋糕以鮮草莓為餡料，酸甜適中，適合喜愛清新果香的品嘗者。
2. 巧克力夾心生日蛋糕：濃郁的巧克力內餡，搭配蛋糕的綿軟口感，是巧克力愛好者的不二之選。
3. 奶油夾心生日蛋糕：香濃的奶油餡讓這款蛋糕口感豐富，適合喜歡傳統口味的甜點愛好者。
4. 果醬夾心生日蛋糕：多種果醬選擇，讓蛋糕充滿果香，適合喜歡果味甜點的食客。
5. 芝士夾心生日蛋糕：融合了芝士的咸香與蛋糕的甜味，口感層次豐富，適合喜歡乳酪風味的顧客。
每款夾心生日蛋糕都有其獨特的風味和口感，選擇適合自己的口味，讓生日慶祝更加甜蜜難忘。
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❽ 最好吃的生日蛋糕排名
最好吃的生日蛋糕排名
蛋糕是生日慶典上的必備甜點之一，讓人們沉浸在喜慶的氛圍中，喚起童年的回憶。但是，如何挑選最好吃的生日蛋糕成為了人們頭痛的問題。下面就為大家介紹一些最好吃的生日蛋糕排名，希望能對您的生日蛋糕選擇提供一些參考。
第一名：濃情巧克力蛋糕。這款蛋糕的巧克力味濃郁，口感十分綿密，入口即化。巧克力蛋糕用料新鮮，且做工精細，完美結合了軟糯的蛋糕體和香滑的奶油，是無法抗拒的誘惑。
第二名：草莓鮮奶蛋糕。這款蛋糕不僅外形精緻，而且蛋糕松軟細膩，口感絲滑，草莓鮮奶味道清新怡人。這種蛋糕一般會用新鮮的草莓果醬和蛋糕奶油作為配料，讓人吃到的不僅是蛋糕本身的甜蜜，還有草莓的甜酸滋味。
第三名：水果夾心蛋糕。這款蛋糕集水果和蛋糕於一身，可以根據喜好選擇自己喜歡的水果，比如草莓、櫻桃、藍莓等。蛋糕本身相對較干，但搭配上水果與奶油，口感豐富，清爽不膩。例如，草莓和奶油混在一起，能夠產生奇妙的化學反應，讓口感更加柔順。
以上就是最好吃的生日蛋糕排行榜，每款蛋糕都有其獨特的特點和美味的味道，相信總有一款能夠滿足您的味蕾和心靈。無論是生日慶典還是其他重要場合，選擇一款好的蛋糕，可以讓人們在歡樂的氛圍中共同分享美好的時刻，它也成了人們慶祝生日的最佳搭檔。