1. 蛋糕房的學徒工都做什麼
蛋糕店學徒主要做如下工作：
1.幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料。
2.學慣用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗設備，打掃衛生。
進私人麵包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，價格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。
優點：成熟社區門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。這2個地方都會優於菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的面點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等，你想學的，你夠用心都能學到。
(1)成都哪個蛋糕店招蛋糕師傅擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
小店，從打面，打蛋糕，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個麵包師，帶你一個徒弟。學的東西多！但是學不到標准規范的操作流程。
連鎖店：各個環節都是分開的，你只能從事其中某一個環節的職位，學的少！但是只要是你學的都是標准規范的操作流程
2. 裱花的條件
『壹』 學裱花需要什麼條件啊需要美術基礎嗎
不需要的啊！只要你愛好西點裱花都是可以去學習的啊。
建議去專業的西點學校去學習，那裡有專業的裱花老師，而且技術很好，設備材料都是先進的。
不需要美術基礎的。
『貳』 裱花的基本技巧，裱花有什麼技巧
裱花技術跟老師學習是手法，再之後要靠自己不斷的的練習跟改正，裱花技巧並沒有太復雜，重要的還是熟練度，奶油在手上拿久了就會翻泡，打發奶油最好是在奶油完全解凍室溫8到10度的范圍打發，操作間的溫度最好在22到25度。
『叄』 學裱花都有哪些要求
興趣是最好的老師，帶著興趣去專業的學校學習就好了，裱花的技能要求在校期間，老師都是手把手的教你，指導你的，主要是學校的選擇很關鍵，一般學裱花建議去知名度高的品牌學校學習會好些的。
『肆』 裱花的一般要求是什麼
簡單的說,裱花就是我們平常所吃的蛋糕上不是有一種用奶油製作的旋轉型的花.非常版常見的.
一般就權是去超市買一個裱花頭,再拿一個袋子,將裱花頭從袋子里鑽出一個口,剛好露出裱花頭的2/4,然後將奶油打均勻,倒進袋子里.再慢慢的擠奶油來吧.
很漂亮的喔.可以隨自己的審美去創花SB/T10222烘烤類糕點通用技術標准
相關的標准有：
GB7099-2003《糕點、麵包衛生標准》這個是衛生方面的國標
GB2762-2005《食品中污染物 *** 》這個是各種食品都要參照執行的重要標准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技術條件》
SB/T10227-1994《糕點檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《麵包》
『伍』 一般蛋糕店招裱花，都要對裱花技術有什麼要求
可以獨立完成每個樣式的蛋糕
『陸』 一名優秀的裱花師必備的條件是天賦和審美還是後天努力和改變！
這不是一個二選一的答案，就像你問男生做裱花好還是女生做裱花好一樣。天賦專和審美重要，屬否則連學習都困難，何來做好呢？後天努力也重要，在不斷的學習中才能進行創新，否則只是模仿。關鍵是，自身喜歡並且願意付出努力，那麼不管是天才還是普通人都能成為一個優秀的裱花師。
『柒』 裱花花邊什麼是標准
均勻，一致。不要時大時小，讓人一眼望去覺的一樣
『捌』 蛋糕裱花學徒應具備的條件
·畫畫好點對做裱花也是有好處的.
·要有耐心.
·做學徒不要怕苦怕累.
·學時多練習自然就熟練.動作快點.
『玖』 做蛋糕裱花師有什麼條件
裱花師就是做蛋糕，烘焙就主要是面點，而西點師則是烘焙師和裱花師的統稱。一半小回店都是稱之為答「師傅」，即你什麼都要會做，裱花和烘焙你都要做。烘焙師主要是做麵包和甜點，裱花師就主要是做各類蛋糕了。一般西點師都會做蛋糕麵包甜點的，只有在自己的強項上面才會分得那麼細。
3. 私人蛋糕店學徒怎麼樣
問題一：去蛋糕店當學徒好不好？ 您好。當然可以。學到一技之長。可以自己開店。
問題二：去連鎖蛋糕店做學徒好還是去私人蛋糕店做學徒好 我覺得目標都一樣，就是學做蛋糕。但要二選一的話還是連鎖店好一些，因為連鎖店既有較正規的經營管理和工作流程，也有專業的糕點師對學徒進行指導培訓；私人蛋糕店雖然工作節奏沒那麼緊張，但畢竟是私人的店面，在人手緊張時有可能要身兼數職。無論在哪裡學，只要勤奮，認真，不懂就問，都能學到蛋糕製作的技藝的。
問題三：私人蛋糕店真的不適合去做學徒？想學做糕點這類 5分 當然咯，去當學徒 的話，是學不到東西的，天天都是打雜，我建議你直接去四川找個大的學校學習的。
問題四：私人蛋糕店招學徒，我想學，適合去不？但要交2000元學費 10分 一、未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師范大學、昆明學院等高校合作，開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！
二、就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。
三、工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上，技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元。
問題五：去蛋糕店做學徒有工資嗎 根據不同地區的不同蛋糕店是有所區別的。
不過無論在哪學徒工的薪資都比較低，幾乎到手都只有一個打折的基本工資（基本工資不是指當地的最低基本工資，是指該企業該崗位正式員工的基本工資），拿到手基本在1000元出頭，很多地方還會一次性收取學徒的培訓費用，一般在500-3000不等。正式員工享受的銷售提成，崗位工資也基本享受不到的。
根據個人學習能力不同，從學徒工成長為正式員工的時間也有所不同，多數在1-3個月，跟企業的試用期差不多，過了這個時期，會被組織參加考試，這種考試分為實作和理論兩方面，是一場非常重要的考試，必須認真對待。根據考試成績，學徒工有三種結果，最差的是被辭退，這種是比較少見的；稍微好一點的是還沒達到正式員工的水準，會被繼續培訓，這時候一般不會再被收取培訓費用了，這種也不多見；最常見的是通過考試，根據成績定級，成為正式員工，技術等級越高，拿到的崗位工資會越高，直接跟收入掛鉤的。
問題六：做蛋糕學徒是去私營的店面好還是去連鎖店好？ 各有各的好處， 私營店如果做的蛋糕好 名聲好 也可以去私營店，連鎖的無非就是一模一樣的配方。
問題七：不想上學了，去蛋糕店當學徒怎麼樣？ 學做蛋糕可以，
關鍵得自己喜歡這門技術就行。
不過上學還是最好的，
人這一生得上個大學才算完美，
青春也應該交給學校，
這是多好的事呀。
問題八：有沒有在蛋糕店當學徒的。好玩嗎？辛苦嗎？師傅好嗎？ 我就是從學徒過來的 裱花師還好說 就學裱花 手腳靈活點就好 要是加上烘焙師學徒的話那就難過了 什麼每天收工了該洗洗刷刷的 歸置歸置的 不都是學徒來做 ，做產品還要好好認真的 學 ，那還要看師傅人怎麼樣 趕上人品差點的師傅 就讓你在旁邊看他做，不會告訴你一些注意事項啊 訣竅什麼的 。烘焙師是很注意細節的 很多產品的好壞 就在製作過程中的細節出來。。比如打發雞蛋，那個打發程度全憑手感，看別人做事學不會的。 總的來說這年頭，學徒不幸苦是不可能的，不幸苦你能出師么？？什麼事你師傅都做了 你還能學到什麼。。。做壞了東西照價扣工資。。。。
問題九：本人想找蛋糕店當學徒，怎麼找 興趣是最好的老師，老師在現實的實際操作中存在，可以的話盡量在年輕時多換幾個地方廣泛的學習，但是必須確保每個工作地點的正規、正確、正統性，學習賓館酒店類高檔西點需進入高星級涉外酒店做實習生比較好，嚮往自己開店辦廠的就去有品牌的麵包西餅店當學徒。
唯一不可能學到真正技術的就是學校和所謂的培訓中心，希望你能確實明白其中關鍵。
關於多久可以學會的問題，去學校的話，按學校的計劃就可以，2年？3年？5年？主要是學歷證明的關系，如果機會好的話，有好的師傅教，學麵包類最多三天即可，實際上只要正常人一般一天也就入門了，甜品，巧克力等別的需要幾星期就足夠，只是要真正了解和掌握西點技術至少要20年以上的經驗積累才勉強可以啊。
問題十：大家蛋糕店學徒工資是多少 剛去學的話6個月內保底1600而且沒有提成，6個月後轉正為正式員工加200再加提成，滿一年考試，考過加500。大概就是一年後工資可以拿2500+。學徒期間比較辛苦，因為每個城市的消費情況都不一樣，小城市可以拿這么多可以了，加油吧！
4. 一般蛋糕店會招多少烘焙學徒
蛋糕店招學徒，通常情況是招一個打雜的助手。
自產自銷的小蛋糕店通常由兩位師傅運營，一位負責早班，通常在凌晨一兩點便開始工作，製作出當天早晨售賣的商品。因此，需要一名學徒協助完成，基本上從早上九點開始，早班師傅就下班了。而另一位師傅則從這時開始工作。學徒則需要持續工作到中午吃過飯後，才能稍作休息。
在蛋糕店中，學徒的工作較為基礎，主要負責協助師傅進行製作過程中的打雜工作。比如，清洗工具、分裝產品、准備食材等，這些日常的輔助工作對於確保生產流程的順暢運行至關重要。此外，學徒還需要學習烘焙的基本知識和技巧，逐步積累經驗，以便未來能獨立操作。
在這樣的工作環境中，學徒不僅能夠深入了解蛋糕製作的各個環節，還能學習到如何與顧客溝通，了解市場需求，以及如何維護店鋪的日常運營。這樣的實踐經驗對於學徒今後的職業發展具有重要意義。
總的來說，蛋糕店招學徒時，主要目的是尋找一個能為師傅提供輔助，同時願意學習和成長的夥伴。通過這樣的角色，不僅能夠提升店鋪的運作效率，也能夠為行業培養更多的專業人才。
5. 當蛋糕店的學徒真的能學到東西嗎
當蛋糕店的學徒真的能學到東西，前提是自己一定要認真學習。
老闆招人目的是賺錢，並不是為了培養學員的，他沒有義務來教你，如果你有幸能從中學到一點知識，那就是你賺到了。西點烘焙是一個系統的學問，需要大量的練習，哪有師傅真心願意冒著風險去帶學徒。
想要全面的了解烘焙，除了理論知識的學習外，還需要大量的練習。一般的烘培店。產品都比較單一，往往都是市場上比較暢銷的幾款產品，能做到幾十款的就已經是很了不起的了。
因此店裡准備的烘焙工具也不會很多，物料也不會那麼齊全，即使能讓你練習，可操作的也很有限，根本不可能系統地了解烘焙知識。之所以很多人推薦去當學徒，其實就是為了省一筆學費。
現目前學烘焙大致有幾種方式：
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴謹，照著網上的教程學個皮毛，會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學到有用的技術也要花費很長的時間。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術，這類學校多以蛋糕技術教學為主，為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化，教授最新的蛋糕技術，因為是要開店的，傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要從事這個行業或開店創業的人士。
6. 當蛋糕學徒，我應該注意些什麼
拜師禮：雖然現在已經不流行這個了，但是還是有不少的老師傅很注重這個，拜師之前你需要打聽一下這個師傅是否有這方面的要求，如果有，一定要准備周全，如果這個禮數不到位的話，給師傅的第一印象就不好，那麼以後的日子就難熬了。
02
行規門規：俗話說的好，國有國法，家有家規，每個行業也有每個行業的規矩，當我們作為學徒踏入這個行業的時候就必須遵守這個行業的規矩，不但如此，有些師傅還有一些自己的一些規矩，我們同樣需要遵守。
03
不要觸碰禁忌：每個人都有自己的不可觸碰的逆鱗和禁忌，尤其是一些老師傅，更是有自己的所堅守的信念，我們應該提前打聽清楚，盡量避免這種話題的討論，否則你的學徒生涯可能也就不長了。
04
做人要勤快：勤快的人每個師傅都喜歡，如果你勤快，首先會給師傅留下一個好印象，使得師傅更加記得你，喜歡你，有什麼好處或者技巧要傳授的時候也會想到你，因此做個勤快的人好處多多。
05
勤奮好學：跟上學的時候一樣，老師都喜歡勤奮的學生，師傅也是如此，如果你能很快的掌握師傅所傳授的技巧，師傅就能更快的傳授你新的技術，反之，如果你懶惰不學，師傅也就不會也不想在傳授你技術了。
06
不懂就問：跟上學不同，師傅不可能講的面面俱到，他只會給你指引一個方向而已，俗話說得好，師父領進門修行在個人，如果你又不懂的地方，一定要及時問，不要不好意思開口問，因為你不開口就永遠得不到答案。
07
學會與他人相處：有的師傅會收不止一個學徒，因此怎樣和其他的學徒相處也是我們需要注意的，我們應該盡量避免和其他學徒產生摩擦，即便是產生沖突，我們也需禮讓，盡量跟每一個學徒搞好關系，只有這樣我們才能安心學習技術。
7. 為什麼蛋糕店喜歡招學徒
蛋糕店喜歡招學徒的原因主要有以下幾點：
節省運營成本：蛋糕店通過僱傭學徒，可以支付相對較低的工資，從而有效減少運營成本。
技術傳承與自我提升：雖然師傅會傳授一些基礎知識和技能，但深層次的技術需要學徒通過自身的努力和實踐來掌握。學徒通過觀察、模仿和反復練習，可以不斷提升自己的技藝。
培養實際工作經驗：蛋糕店會安排學徒參與各種項目，以培養他們在實際工作中的經驗。這種實踐機會對學徒來說非常寶貴，有助於他們更快地適應行業要求。
潛在的人才儲備：通過招募學徒，蛋糕店可以培養並篩選出有潛力的員工，為店鋪未來的發展儲備人才。學徒中表現出色者，有機會成為店鋪的正式員工或技術骨幹。
綜上所述，蛋糕店招學徒不僅有助於節省成本，還能通過實踐培養技術人才，為店鋪的長期發展奠定基礎。