1. 是烘焙還是烘培,看到有牌子掛著烘培,不知道算是錯別字嗎
烘焙是正確的寫法。
2. 蛋糕中,什麼是冷加工,什麼是熱加工
1. 熱加工：這種加工方式以加熱熟製作為最終工藝。
2. 冷加工：在加熱熟制後，再添加奶油、人造黃油、蛋白、可可等輔料，而不再經過加熱。
3. 熱加工麵包：指那些在加工過程中以加熱熟製作為最終工藝的糕點、麵包類食品。
4. 冷加工麵包：指那些在加熱熟制後再添加奶油、人造黃油、蛋白、可可等輔料而不再經過加熱的糕點、麵包類食品。
5. 根據國家標准GB7099-2003，熱加工和冷加工糕點、麵包的衛生要求並不相同，熱加工的要求相對更為嚴格。
6. 冷加工的麵包不應被視為可食用的選擇，因其熱量較高。相比之下，熱加工的麵包熱量較低。
7. 在減肥期間，建議盡量避免食用麵包等甜點（特殊情況除外），因為無論是哪種麵包，都含有一定熱量，而且麵包的營養價值並不高。
8. 推薦食用粗糧麵食，它們營養健康且具有飽腹感，能避免工作期間感到飢餓。當然，如果您喜歡食用麵包，選擇熱加工的會更為合適。
3. 糕點製作中,什麼是冷加工,什麼是熱加工
1. 冷加工糕點、麵包：這類食品在加工過程中，先將原料加熱至熟制狀態，隨後添加如奶油、人造黃油、蛋白、可可等輔料，但不再進行高溫加熱。
2. 熱加工糕點、麵包：這類食品在製作過程中，加熱熟制是作為最終工藝步驟。例如，生日蛋糕若表面塗抹了奶油並添加了水果裝飾，則被歸類為冷加工。相反，如果蛋糕表面沒有任何裝飾，沒有塗抹奶油和水果，則屬於熱加工。
4. 准備干蛋糕加工起名叫作坊好還是加工坊好
加工坊吧，簡單明了，感覺現在的蛋糕加工應該是老年人客戶居多，這樣別人一看就知道是可以加工蛋糕的，對招攬生意有用處。