❶ 做蛋糕電飯煲好還是微波爐
如果你家裡的微波爐有烤箱功能建議用微波爐，並且在烤至過程中要翻轉至少兩次，這樣才會考的比較均勻，電飯煲的受熱面為點狀，而微波爐為放射性。
❷ 微波爐沒有高火，用哪個按鍵做蛋糕呢
微波爐不進行火力調節時，默認使用的是高火模式。如果你的微波爐沒有設置火力的選項，那麼它將自動使用100%的功率進行加熱，即高火。假如你的微波爐配備了組合鍵，例如光波組合鍵或燒烤組合鍵，這些組合鍵通常可以同時利用微波和燒烤功能來加熱食物，也可以用於做蛋糕。
如果微波爐僅設有中火模式，那麼你需要增加加熱的時間來達到同樣的效果。小火則意味著加熱速度較慢，但持續時間更長。
對於光波爐而言，做蛋糕時通常會使用光波組合鍵，即通過「微波鍵」來調整火力的大小。如果微波爐沒有專門的鍵位用於調節火力，那麼可以直接使用微波功能，這種方法在網上有很多實例，並且並非總是需要使用「烤」的功能。
另外，電飯煲也可以用來製作蛋糕，但製作出來的蛋糕口感會更偏向於蒸的效果，而非烤制。電飯煲利用的是其蒸汽功能，將蛋糕蒸熟，而不會像烤箱那樣通過熱風乾燥蛋糕表面。
綜上所述，無論是微波爐、光波爐還是電飯煲，只要掌握了正確的加熱時間和方法，都可以用來製作蛋糕。選擇哪種設備主要取決於你手頭的工具和你對蛋糕口感的具體需求。
❸ 電飯煲和微波爐哪個可以做蛋糕
都可以做蛋糕。下面說一下電飯煲做蛋糕的做法
主料：低筋麵粉適量、雞蛋4個；
調料：色拉油適量、白砂糖適量、牛奶適量；
蛋黃糊切拌的做法
1.將蛋黃捏碎，加入砂糖拌勻融化
2.加入色拉油拌勻
3.加入牛奶拌勻
4.加入低粉拌勻，完全拌勻即可，准備與蛋白糊拌勻
蛋白打發的做法
1.准備材料:雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油
2.裝蛋白的容器必須是無油無水無蛋黃，打蛋器的頭也擦乾燥。將蛋白用低速度打到魚眼泡狀加入20克糖，繼續打
3.打到肥皂泡樣子再加20克白糖，繼續打
4.打到有紋路出現的時候再第三次加糖，繼續打，轉高速打
5.這是起紋路狀態，繼續打下去就可以拉起會彎曲的直角了，那就是濕性發泡，再繼續打下去
6.打到這個狀態就是乾性發泡狀態了，拉起直角不彎曲，打好了
蛋白蛋黃混合與烘焙的做法
1.取蛋白糊1/3拌入蛋黃糊，左右前後地拌，不要轉圈拌
2.再取1/3蛋白糊拌入
3.將所有的拌好，將電飯煲按下煮飯鍵，5分鍾，然後取出內膽鍋，當心燙手
4.將麵糊倒入內膽鍋內，在檯面上輕磕幾下，排下氣。沒有防粘功能的鍋，倒入之前在壁上塗點油，黃油為上
5.放入電飯煲，蓋上蓋子，按煮飯鍵，過幾分鍾之後會自動跳到保溫狀態的，然後在出氣孔上蓋上濕毛巾。這樣過20分鍾，拿掉毛巾，再按下煮飯，再跳到保溫，再蓋上濕毛巾，再過20分鍾就可以打開看看有沒有熟了
6.用1根牙簽插入，拔起看到沒有粘物的就是烤好了。反之，蓋上再燜10分鍾
7.烤好的蛋糕無需倒扣，上面是淡色的，冷卻後自己會縮小。自動與膽壁脫離，這時候倒扣到盤子里，可以吃了，著壁部分都是金黃色的，比烤箱的要更香嫩
烹飪技巧編輯
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步：
A、魚眼泡狀 ： 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖。
B、呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打。
C、表面出現紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
D、濕性發泡：繼續打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到濕性發泡的程度。
E、乾性發泡：繼續打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好了。
4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。
5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的時候，端起來輕扣幾下，可以排出麵糊里的氣體。
微波爐做蛋糕：
微波爐做蛋糕之10分鍾打發蛋白。有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。
原料
4個雞蛋、80克麵粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
打發的工具和步驟：
1、先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鍾就足夠了。
3、可以將准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發白，仔細看，這時蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但已經變成半流質的了。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下。這大概要4分鍾。
5、最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫干泡最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了
蛋糕的做法
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
❹ 在家應該用什麼烤蛋糕
在家烤蛋糕可以使用多種不同的工具和設備，具體選擇取決於你的偏好、預算以及廚房空間。以下是一些常見的選項，以及它們的優缺點：
傳統烤箱： 傳統的烤箱是最常見的烤蛋糕工具。它們通常有足夠的空間來容納不同大小的蛋糕模具，並且可以提供均勻的熱量分布。大多數傳統烤箱都配有上下加熱元件，可以選擇不同的烘烤模式，如僅上火、僅下火或上下火同時。這種靈活性使得傳統烤箱成為烤制各種蛋糕的理想選擇。
優點：
溫度控制准確。
熱量分布均勻。
可以烤制各種大小和形狀的蛋糕。
缺點：
預熱時間可能較長。
佔用廚房空間較大。
能源消耗相對較高。
電飯煲： 電飯煲是一種多功能廚房電器，除了煮飯外，也可以用來烤蛋糕。使用電飯煲烤蛋糕時，通常是將蛋糕糊倒入塗抹了油的內膽中，然後選擇適當的烹飪模式進行烘烤。電飯煲的密封性較好，可以幫助蛋糕保持濕潤。
優點：
多功能使用，適合沒有烤箱的家庭。
操作簡便。
蛋糕口感較為濕潤。
缺點：
溫度控制不如烤箱精確。
蛋糕的形狀和大小受限於電飯煲的內膽。
無法實現表面焦糖化的效果。
微波爐： 微波爐可以用來製作小型的蛋糕或者杯子蛋糕。由於微波爐的加熱原理與傳統烤箱不同，它產生的是微波輻射，因此在微波爐中烤蛋糕時，需要使用微波爐適用的烘焙配方和材料。
優點：
加熱速度快。
節省時間。
適合快速製作小份量蛋糕。
缺點：
蛋糕的質地和口感可能與傳統烤箱有所不同。
不適合烤制大型或多層蛋糕。
多功能空氣炸鍋： 空氣炸鍋是近年來流行的一種廚房電器，它通過熱風循環技術來烹飪食物。雖然主要是用來炸食物，但也可以用於烤制小到中型的蛋糕。空氣炸鍋的加熱速度比傳統烤箱快，而且能耗較低。
優點：
節能且預熱速度快。
適合烤制小批量的蛋糕。
清潔方便。
缺點：
容量有限，不適合大蛋糕。
溫度控制可能不如烤箱穩定。
總的來說，選擇哪種工具烤蛋糕取決於你的具體需求和廚房條件。如果你追求蛋糕的質感和外觀，傳統烤箱是最好的選擇。如果你想要快速方便，可以考慮使用電飯煲或空氣炸鍋。而如果你只是想嘗試烘焙，或者沒有足夠的空間放置烤箱，那麼微波爐也是一個不錯的選擇。無論選擇哪種方法，重要的是掌握好溫度和時間，以確保蛋糕烤製得恰到好處。
❺ 微波爐做蛋糕按哪個鍵
微波爐做蛋糕時，可以按照以下步驟選擇按鍵：
首選光波組合鍵：如果微波爐具有光波組合功能，建議使用此鍵進行蛋糕的製作。光波組合功能可以更好地控制加熱方式和溫度，使蛋糕受熱更均勻，口感更佳。
次選燒烤組合鍵：如果微波爐沒有光波組合鍵，但具有燒烤組合功能，可以選擇燒烤組合鍵進行替代。燒烤組合鍵也能提供一定的加熱和烘烤效果，雖然可能不如光波組合鍵那麼理想，但仍然可以製作出可口的蛋糕。
備選微波鍵：如果微波爐既沒有光波組合鍵也沒有燒烤組合鍵，那麼只能使用微波鍵進行製作。雖然微波鍵的加熱方式可能不如前兩者那麼精準，但通過適當調整加熱時間和功率，仍然可以嘗試製作出蛋糕。不過需要注意的是，使用微波鍵製作蛋糕時可能需要更加小心地控制加熱過程，以避免蛋糕過干或過濕。
❻ 一個人做些簡單的飯菜，選擇微波爐還是電飯煲
家庭電飯煲做蛋糕的方法是：
原料：
麵粉《最好是低筋麵粉》
雞蛋3個
牛奶
糖、鹽、油
當然還需要一個電飯煲（最好是350w的）
打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。
方法：
1
把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開
2
將3湯勺麵粉、1勺糖加入蛋黃中
3
牛奶
7湯勺。幾滴色拉油打勻
4
將蛋黃糊攪勻。
5
蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的碗內。先用打蛋器打幾下，起泡沫後，蛋清里放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。（中間不要放置很長時間，連續打）
蛋清打到能倒過來為此！！但這是做好蛋糕的關鍵
6
把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛米飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈（防止麵粉起筋），再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。
7
事先預熱的電飯煲，在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。（將空的電飯煲，按下加熱鍵，等跳掉後，就算預熱完成）．放入弄好的材料後，按加熱即可，跳上來後，就不要再按了。
註：電飯煲的功率越大，保溫時間要越短。
8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鍾（對於350w的電飯煲而言）即可
9、取出倒扣在盤中上，晾涼。