❶ 電飯煲做生日蛋糕最簡單的方法 電飯煲做生日蛋糕最簡單的做法
電飯煲做生日蛋糕最簡單的方法如下：
一、准備材料 雞蛋四個 麵粉一飯勺 蘇打粉一小勺 生粉兩小勺 色拉油適量 白砂糖適量 葡萄乾若干
二、製作步驟1. 攪拌雞蛋：將雞蛋打散在一個容器中。2. 加入材料：邊攪拌邊加入白砂糖、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油和葡萄乾，攪拌至很稀的麵糊狀。注意，麵糊不宜過稠，否則蛋糕不夠松軟。3. 准備電飯鍋：在電飯鍋內壁刷上一層色拉油，以防蛋糕沾鍋。4. 倒入麵糊：將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中。5. 烹飪蛋糕：蓋好鍋蓋，將電飯鍋打到煮飯檔。當電飯鍋跳到保溫檔時，不要立即打開鍋蓋，繼續保溫十分鍾，讓蛋糕充分膨脹。6. 出鍋：十分鍾後，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，將蛋糕倒出。
三、注意事項 麵糊的稀稠度對蛋糕的口感有很大影響，因此攪拌時要注意控制。 電飯鍋跳到保溫檔後，繼續保溫十分鍾是蛋糕膨脹的關鍵步驟，不可省略。
按照以上步驟，你就可以輕松在家用電飯煲製作出生日蛋糕了，既簡單又美味。
❷ 怎樣在家裡做生日蛋糕啊
製作生日蛋糕的簡單步驟如下：
首先准備材料：麵粉80克，泡打粉5克，雞蛋4隻，牛奶60ml，白糖80克，油少許。將蛋黃和蛋白分開，將麵粉和泡打粉混合好，然後將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好的麵粉用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白，先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果，然後將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……記得裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！想要做什麼造型的，可以直接外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。另外做的時候，還可以在裡面加一些葡萄乾。
❸ 生日蛋糕怎麼做一步一步教
製作生日蛋糕需要耐心和技巧，以下是詳細的基礎生日蛋糕製作步驟（以6寸戚風蛋糕胚+奶油裝飾為例），適合新手操作：
一、准備工具
6寸圓形蛋糕模具
電動打蛋器、手動打蛋器
刮刀、篩網
兩個無水無油的攪拌碗
烤箱、電子秤
裱花袋（可選）
二、蛋糕胚（戚風蛋糕）
材料：
雞蛋 3個（分離蛋黃蛋清）
細砂糖 45g（15g蛋黃 + 30g蛋白）
牛奶 40g
玉米油 30g（或色拉油）
低筋麵粉 50g
檸檬汁/白醋 幾滴（穩定蛋白）
步驟：
1. 蛋黃糊：
蛋黃 + 15g糖攪勻，加入牛奶和油，攪拌至乳化（無油星）。
篩入低筋麵粉，Z字形攪拌至無顆粒（勿過度攪拌防起筋）。
2. 蛋白霜：
蛋清加檸檬汁，分3次加30g糖，打至硬性發泡（提起打蛋器有小尖角）。
3. 混合：
取1/3蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻（像炒菜動作防消泡）。
倒回剩餘蛋白霜中，快速翻拌均勻。
4. 烘烤：
倒入模具，震出氣泡。
烤箱預熱150℃，中層烤50分鍾（溫度根據烤箱調整）。
出爐後倒扣晾涼（至少2小時）再脫模。
三、奶油裝飾
材料：
淡奶油 300g（冷藏12小時以上）
細砂糖 24g（淡奶油的8%）
水果/色素/裝飾糖（可選）
步驟：
1. 打發奶油：
淡奶油 + 糖，高速打發至8分發（紋路清晰，可抹面狀態）。
2. 組裝：
蛋糕胚橫切成2-3片，每層抹奶油+鋪水果丁。
外層用奶油抹平或做花紋（用刮刀或裱花袋）。
3. 裝飾：
頂部裱花、擺水果、撒糖珠或寫字（用巧克力醬）。
四、關鍵技巧
1. 蛋白霜：容器必須無水無油，打發到位是蛋糕蓬鬆的關鍵。
2. 翻拌：避免畫圈攪拌導致消泡。
3. 奶油：室溫過高可隔冰水打發，速度要快避免油水分離。
4. 脫模：蛋糕必須徹底涼透，否則會塌腰。
五、常見問題
蛋糕回縮：蛋白消泡或未烤透。
奶油融化：建議空調房操作，或加少量奶油乳酪（100:10）增加穩定性。
沒有烤箱：可用電飯煲（蛋糕模式）或蒸鍋（中火40分鍾）。
進階建議
口味變化：可可粉/抹茶粉替換10g麵粉，做成巧克力或抹茶味。
夾心：加芋泥、奧利奧碎或果醬。
裸蛋糕：減少抹面難度，突出水果裝飾。
按這個步驟操作，一定能做出成功的生日蛋糕！如果有具體問題，可以隨時問我哦~ 🎂