A. 什麼思叔叔起司蛋糕 前邊那個字叫什麼
是徹思叔叔。味道也一般，沒有宣傳的那麼好。蛋糕太蓬鬆讓人懷疑裡面加了蛋糕油等工業添加劑。
B. 皇家美孚和麗馳烘焙哪個好
麗馳烘焙。麗馳烘焙是專業的起司蛋糕店。2006年，青島福岡工貿有限公司通過對國內外烘焙市場的通盤調研，果斷決策，與法國麗姿公司進行合作，創建了高端品牌「麗馳烘焙」。皇家美孚在青島應是家喻戶曉的烘焙西點品牌了，皇家美孚的產品涵蓋生日蛋糕、西點、麵包一應俱全，每到元宵節、中秋節，還會推出湯圓、粽子、月餅等，也是送禮的首選。兩家品牌在青島都很出名，但是知名度上麗馳烘焙更好一些。
C. 不加淡奶油的巴斯克是什麼味道
巴斯克起司蛋糕（Basque Cheesecake）是一種源自西班牙巴斯克地區的特殊起司蛋糕。它以其焦黑的表面和內心的濕潤、幾乎像乳酪般的質地而聞名，通常使用高質量的乳酪如奶油乾酪作為主要材料。然而，當不添加淡奶油時，巴斯克起司蛋糕的味道和質感會有所改變。
首先，從味道上來說，不加入淡奶油的巴斯克起司蛋糕可能會顯得更加濃郁。淡奶油本身帶有輕微的甜味和奶香，能夠平衡乳酪的濃郁和酸味，使整體口感更加柔和。缺少了淡奶油的調和作用，蛋糕的乳酪味可能會更突出，口感可能偏酸或過於濃郁，對於一些喜歡淡雅口味的人來說可能不太適應。
其次，從質地上分析，淡奶油在烘焙中起到潤滑和結合的作用，它可以幫助蛋糕體保持濕潤，增加細膩感。不添加淡奶油可能會導致蛋糕質地變得稍硬，濕潤度降低，可能不如傳統巴斯克起司蛋糕那樣具有誘人的松軟和濕潤口感。此外，淡奶油還有助於蛋糕在烘焙過程中形成特有的焦糖層，不使用淡奶油可能會影響到這一層的形成，使得蛋糕缺乏那種獨特的焦香味。
再者，從營養和健康角度考慮，雖然減少淡奶油的使用可以降低蛋糕的脂肪含量，對尋求低脂飲食的人士更為友好，但同時可能也會犧牲掉一部分風味和口感。因此，在製作無淡奶油的巴斯克起司蛋糕時，可以考慮適量增加其他成分如雞蛋或乳酪的比例，以調整口感和味道，或者嘗試使用替代材料如椰奶來增添不同的風味。
最後，創新與嘗試是烘焙過程中的重要部分。盡管傳統的巴斯克起司蛋糕依賴特定的成分組合以達到理想的風味和質地，但這並不意味著不能進行改良或創新。實際上，許多烘焙師和美食愛好者正通過實驗不同的配方和成分來探索新的風味和可能性。例如，可以嘗試使用不同種類的乳酪，或是調整糖分和其他輔料的比例，來創造一個既符合健康需求又不失美味的巴斯克起司蛋糕版本。
綜上所述，不加淡奶油的巴斯克起司蛋糕在味道上可能更加濃郁且略帶酸味，質地上可能較為緊實和乾燥，而從健康角度看則可能更適合低脂飲食的需求。然而，通過適當的配方調整和創新嘗試，完全有可能創造出既健康又美味的新型巴斯克起司蛋糕。
D. 為什麼叫巴斯克蛋糕
以巴斯克地區的地名命名。
由位於西班牙北部，吉普斯誇省的聖塞瓦斯蒂安的名為La Viña的餐廳發明了這種蛋糕，這種將外側烤焦的起司蛋糕首先在日本流行，2019年10月份左右於港台流行。
La Viña目前已將這種蛋糕的作法公布於世，任何人都能了解巴斯克起司蛋糕的詳細作法。做法通常是將奶油芝士、雞蛋、砂糖、小麥麵粉、鮮奶油等混合攪拌後用烤箱烤制後冷藏而成。
但是也有不適用小麥粉製作的方法。有濃厚的的起司風味，也有將葡萄酒與其搭配的吃法。盡管是烤至焦黑的起司蛋糕，內部卻入口即化並且沒有糊味。
位於西班牙的聖塞瓦斯蒂安蛋糕店La Viña把根據其配方製作的起司蛋糕稱為燒焦的起司蛋糕（baked cheesecake），因此巴斯克地區並不使用巴斯克起司蛋糕（Basque cheesecake）這一譯名。
引入
2018年7月，於東京港區的巴斯克起司蛋糕專賣店GAZTA開業，採用La Viña風格的菜單並將這種蛋糕命名為巴斯克起司蛋糕。
隨著巴斯克起司蛋糕專賣店的開業，使巴斯克起司蛋糕在日本大受歡迎。
2019年10月份左右於港台流行。