⑴ 西點師，裱花師，烘焙師。。這三個平時都是做什麼的
樓下的說錯了，忍不住想白活白活。先說裱花，這個是最好理解的，蛋糕坯子就好像是人的臉蛋需要化妝一樣，裱花師的任務就是從西點師手上得到坯子，然後自己打出奶油給坯子裝飾，俗稱生日蛋糕之類的。西點師顧名思義是做西方點心的主要都是用低筋粉靠打發的蛋清來支撐，提拉米蘇，黑森林等等很多都是西點，同事很多西點師其實都會烘培，所以不回太麻煩烘培師。那麼烘培師是干什麼的呢？烘培師是一個單獨的工作，或者說烘培師和麵包師配合非常貼切，麵包師打面壓面做型然後發箱發酵，交給烘培師然後烘培師烘培麵包出貨。 烘培師據我所知掙得的是最高的，我知道的烘培師有一個月8000多的，但是比較熱。裱畫其次干好了工資也不錯，當然麵包師也很好啦。不管是什麼師傅，只要是蛋糕這個行業的活非常輕松，每天工作時間短，掙得多，非常非常干凈，一身白色衣服，白色高帽，黑色圍裙在後堂工作非常幸福，說真的，後堂非常干凈，除了工具之外一片白色。
⑵ 學習蛋糕怎麼樣,蛋糕師有前途嗎
相較於十幾年前，蛋糕行業如今可謂是蓬勃發展，不少國外大型蛋糕連鎖店都陸續進入了中國市場，不僅是一線、二線城市，就連三線、四線城市都開始逐漸滲透。
據不完全統計，2019年我國西點蛋糕行業銷售額會達到4868.32億，西點蛋糕行業也因此被稱為「時尚餐飲行業」，行業的發展也使得蛋糕師職位供不應求。
學習蛋糕一般有兩個方向，一個是去做學徒，一個則是找專業的技術培訓學校學習。
首先當學徒的話，學徒一般是要學夠兩到三年才算是學成出山，而且蛋糕店的師傅並非全職師傅，沒有太多時間去指導學生，而且在蛋糕店中師傅與學徒還存在著「教會徒弟餓死師傅」的競爭關系!
其次去找專業的技術培訓學校學習，可以系統快速的掌握各項蛋糕技術，當然前期會需要一定的資金投入。
⑶ 烘焙學徒工資一般多少
一般是一千元。
如果你想當學徒，必須能吃苦。像不大的店面必須自己洗器具，當然誰資歷淺誰來，前期都是做一些簡單的事情，比如我現在主做生日蛋糕，法點一般師傅在做，因為產品涉及的一些細節掌握不夠，自己一直在努力工作學習中。
還有選擇店面，我碰壁過很多次，我熱愛的烘焙，不是工廠配送，門店簡單製作，是自己從原材料到擺盤都有參與，所以酒店，或是私人高逼格的店你值得選擇，別問我怎麼進去的，我老闆招聘好久才收了我，可能眼緣吧。
每個人經歷不同，遇到的東西也不一樣，必須確定自己的目標決定了就大膽的去做
@一隻行走的包子
兩個字：手疼。洗東西洗的
@小飛
剛剛辭職了設計的工作，想去上海奮斗烘焙，後來發現，我可能真的是興趣而已……
@wu潔
作為大四畢業的我，辭掉了上份工作，終於家人願意放手讓我去做想做的事兒～很想找一份不是流水線的烘焙坊工作，一般一二線城市私人法式甜品店會多點。但是沒有一定基礎，很難被錄用。一般這種店不希望辛苦培養出來的人最後走掉，我問過所在城市一家創業人是法國留學回來，她們要求學徒至少簽五年，從長久來看，五年在一家甜品店，不是良好的職業發展，我是講我經歷的。
因為我並沒有離開這個城市，去大城市尋求工作，我認為我基礎不夠，對這個城市還有依戀。我想，過個兩年會考慮換工作。不管酒店還是高檔西餐廳，都會去考慮吧
@anna
開黃笑話的同事、站到腳腫的上班時間、每天打雜、整天瞎忙、挨罵還學不到東西、想偷個師就支開你，心累。
@楊
真的挺累的。長期低頭，站立，被烤箱的熱量烘著（特別女性，對皮膚不好），洗各種油膩的東西手變得粗糙，這些東西加在一起，我想賣的蛋糕是值賣這個價的
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⑸ 就業來說，做麵包師傅好還是蛋糕師傅好
對於就業來說的話，其實麵包師和蛋糕師都是差不多的，還有最重要的其實就是地獄的選擇，你可以在那種喜歡吃甜點的城市去
⑹ 什麼是裱花師
裱花師——在西餅店裡，負責蛋糕西點的製作者被稱之為裱花師。其工作內容，類同製作美食的藝術家，要賦予糕點以藝術，裱花師是餅房的中樞，裱花師的管理質量水平，直接影響餅房的贏利高低，裱花師的技術水平對於品牌的提升會有直接的幫助。