1. 生日蛋糕的做法
樓上忘了付錢...
（一）材料：麵粉（普通麵粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、雞蛋、糖、醋、巧克力或巧克力醬（我用過煉乳，好像只能點綴用，不能塗滿整個蛋糕，因為太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圓型的微波爐加熱盒、筷子三支以上、幾個容器
（三）製作方法：
（1）把牛奶加熱到40度左右。
（2）按比例混合麵粉和泡打粉。一般的比較是80—100克麵粉里加入5克泡打粉，但我家裡沒稱，所以我分析了一個，麵粉和泡打粉大約是20：1的比例，所以用吃飯的勺子量了20勺麵粉和1勺泡打粉，效果也不錯，然後再加入適量的奶粉，攪拌均勻。
（3）把蛋黃和蛋白分開放在兩個容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否則一會打不起泡來。
（4）把蛋黃打散，加入60克左右的糖、60克左右的溫牛奶、少許油，一起攪拌均勻，然後一點點的加入麵粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻，放在一邊待用。
（5）用三根以上的筷子開始打蛋白，打一段時間後，看到蛋白起一點泡時，加入60克左右的糖和兩滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），繼續打，一直打到蛋白成細泡沫狀，發硬為止（插上兩根筷子，不會倒就行了），基本上要打20分鍾左右。
（6）將蛋黃麵粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力攪拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圓形的微波爐容器中，蓋好蓋子，放進微波爐里，高火加熱6—7分鍾。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盤上。
（9）均勻的塗上巧克力醬，或用巧克力自製巧克力醬，塗在蛋糕表面上（巧克力醬的製作方法是：把巧克力塊放在一個能在微波爐中加熱的容器中，加入適量的熱水，放入微波爐內加熱1分鍾，拿出來後，將巧克力與水充分攪拌均勻，如果太稀了，可在裡面加入適量的水澱粉）。
（10）用水果裝飾生日蛋糕，可根據自己的愛好擺放不同的水果，也可在上面灑些花生沫、芝麻、果甫什麼的。
一個漂亮的生日蛋糕就做好了。
生日蛋糕的製作方法
首先是蛋糕胚。
首先打4個雞蛋
用電動的打蛋器開最高檔狂打3-4分鍾，把雞蛋打到發白發脹。
然後加入至少110-120左右的白糖
然後再打2-3分鍾把白糖全部溶化
然後把蛋和糖的混合物倒進一個大盆里
超市裡買的100多g的那種黃油切一半，用微波爐中檔加熱到全部溶化為止
加入1/4杯奶（超市都有賣的量杯）
一到兩滴香草香精（千萬不要多！！香精一旦多了，蛋糕就毀了！）
3茶匙的baking粉！或者蘇打粉（超市有賣量匙的）
以上全部東西倒入蛋糖混合物
麵粉篩過的大約140-150克左右。
倒入以上的混合物中。不要太稠！！麵粉多了會很硬，一點都不松軟！
一定要篩過的麵粉。麵粉用橡膠棒和混合物攪拌均勻。
輕輕攪，千萬別把蛋液里的空氣攪跑！（否則蛋糕不夠松軟！全靠雞蛋里的空氣了！）
在模子里刷上植物油和一點麵粉
倒入蛋糕液！
烤箱150度30分鍾！180度15分鍾！（烤的時候要檢查蛋糕裡面是不是幹了
把筷子插進去在拎出來，看看就好了）
好坯子做好了，放涼就好
奶油加糖，用打蛋器開抵擋慢慢打。打到奶油全部發漲就好了（很光滑，又不稀，用手指頭沾不會滴下來！）
不要打時間太長，要用低檔。因為時間一久。奶油就打老了
抹在蛋糕上怎麼都弄不平！
蛋糕胚放在大的圓盤子上。
橫著攔腰切成一半一半。
在一半的面上抹上奶油，放罐頭的水果沙拉在上面。然後把那半個蛋糕蓋上去
奶油起膠水的作用！
奶油抹在蛋糕的坯子上抹平！
四周也都抹上奶油！
可以用擠花器擠各種奶油的花上去
選擇顏色鮮艷又不多汁的水果放在上面做裝飾！
至於怎麼布置，就是各位的事情了！
接下來，把COOKING用的巧克力融化
放進擠花器裡面，然後選最小的花嘴
擠上肉麻的話。
生日蛋糕的製作材料：
主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜,罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料：香薷20克
調料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。
生日蛋糕的具體做法
需要准備的原料：
中型海綿蛋糕一個，
鮮淡煉乳一罐，
各式水果適量。 無
做法：
①將鮮淡煉乳打至糊狀備用。
②將蛋糕分割成兩片，塗上鮮淡煉乳。
③把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鍾。
④將水果擺放於蛋糕上即可。
2. 蛋糕2磅是幾寸
2磅蛋糕是幾寸
2磅≠ 8寸
1磅〓0.9071847斤〓0.4535924千克（kg）〓453.59237克（g）
2磅〓1.8143695斤〓0.9071847千克（kg）〓907.18474克（g）
實際上，「寸」是長度單位，「磅」是重量單位，是完全不同的計量概念，就像一個人的身高和體重一樣，誰能說身高160cm就是體重60kg?
很多店主都是用「磅」作為單位，很多私房主都是用「寸」做為單位。兩種計量單位可以獨立使用，但不能混為一體，不可以劃等號。
如果我們精確控制蛋糕製作流程，當然可以使蛋糕在一定的體積正好是一定的重量。
但是問題在於，並不是所有商家都是標准化的工廠作業，蛋糕店現在仍以人工小店居多，私房烘焙也是以手工為主，誰能保證自己做的每一個8寸蛋糕就是908克的重量？
而且每種蛋糕材料不同、質地不同、密度不同，夾心水果的多少不同。
最早的時候，蛋糕店裡的生日蛋糕都是以「寸」為單位的，而且大都是圓形的，「寸」指的是英寸，1寸約等於2.54cm,6寸約等於15.24cm。
所以一般我們說的圓形6寸，指的就是直徑為6寸的圓形，標准模具的直徑約15cm，高度約5cm。
蛋糕一磅多少寸？
在重量恆定的情況下， 蛋糕要尺寸大一點就做薄一點， 要小一點就做厚一點咯！1磅約454克，適合4人食用，相當於普通6寸蛋糕；2磅約900克，適合5-8人食用，相當於普通8寸蛋糕；3磅約1400克，適合10-12人食用，相當於普通10寸蛋糕。
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2磅的生日蛋糕尺寸是多少？
如何選擇蛋糕尺寸：6英寸：1磅左右，2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
8英寸：2磅左右，3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。10英寸：3磅左右，5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
12英寸：4磅左右，8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。14英寸：5磅左右，10-12人食用，適用於公司、同學聚會。
16英寸：6磅左右，12人以上食用，適用於各類中型慶典活動一般可以根據人數食用，蛋糕2磅是多大，8寸蛋糕是2磅左右的，8寸圓形蛋糕 直徑是20cm左右 ，3-5個人左右吃。
兩磅的蛋糕大約多少英寸
每個蛋糕因其質地不同，材料不同，密度不同，大小並無統一定論。1磅大約是454g，兩磅的蛋糕大約等於8寸的蛋糕，但並不絕對。
最早的時候，蛋糕店裡的生日蛋糕都是以「寸」為單位的，而且大都是圓形的，「寸」指的是英寸，1寸約等於2.54cm,6寸約等於15.24cm，一般我們說的圓形6寸，指的就是直徑為6寸的圓形，標准模具的直徑約15cm，高度約5cm；後來方形蛋糕開始流行，但是大家會發現方形6寸比圓形6寸的蛋糕小，為什麼？因為方形6寸並不是指邊長6寸，而是對角線6寸，這就相當於在6寸的圓形中畫出了一個方形，面積自然就變小了。而磅這個概念，好像從某家方形蛋糕開始的。如果我們精確控制蛋糕製作流程，當然可以使蛋糕在一定的體積正好是一定的重量，但是問題在於，並不是所有商家都是標准化的工廠作業，蛋糕店現在仍以人工小店居多，私房烘焙店也在不斷興起，兩磅的蛋糕大小很難控制
參考資料
蛋糕誤區：誰說6寸=1磅？你買的2磅蛋糕，真的是2磅嗎？.新浪博客[引用時間2018-5-12]
兩磅的蛋糕大約多少英寸
每個蛋糕因其質地不同，材料不同，密度不同，大小並無統一定論。
1磅大約是454g，兩磅的蛋糕大約等於8寸的蛋糕，但並不絕對。 最早的時候，蛋糕店裡的生日蛋糕都是以「寸」為單位的，而且大都是圓形的，「寸」指的是英寸，1寸約等於2.54cm,6寸約等於15.24cm，一般我們說的圓形6寸，指的就是直徑為6寸的圓形，標准模具的直徑約15cm，高度約5cm；後來方形蛋糕開始流行，但是大家會發現方形6寸比圓形6寸的蛋糕小，為什麼？因為方形6寸並不是指邊長6寸，而是對角線6寸，這就相當於在6寸的圓形中畫出了一個方形，面積自然就變小了。
而磅這個概念，好像從某家方形蛋糕開始的。如果我們精確控制蛋糕製作流程，當然可以使蛋糕在一定的體積正好是一定的重量，但是問題在於，並不是所有商家都是標准化的工廠作業，蛋糕店現在仍以人工小店居多，私房烘焙店也在不斷興起，兩磅的蛋糕大小很難控制 參考資料 蛋糕誤區：誰說6寸=1磅？你買的2磅蛋糕，真的是2磅嗎？.新浪博客[引用時間2018-5-12]。
兩磅蛋糕是多少寸
英寸是長度單位，磅是重量單位，無法直接畫等號。
磅作為重量大家都知道，即1磅=0.4535 9237千克。但作為字體大小往往只有出版行業的工作人員知道。現在電腦行業也用這個字了。你選一下各種軟體中字體大小，都是以磅來衡量的。pt是point的縮寫，中文譯成磅。我們一般在電腦上用word打字的字體，顯示大多為12pt。
它的來源是過去印刷工人為決定字體的大小，就用自己腳（feet）的多少分之一來量。美國為此還有多種不同的pt的大小，到1886年才統一下來。
即一磅為1/72英寸，等於0.3527 毫米。
兩磅的蛋糕有多大？
大約等於8寸，一磅等於453.592 37克，此定義在1958年被美國以及其他英聯邦會員國承認；換算回來，一千克等於2.2046 2262磅，一磅等於0.4535 9237千克。英國在1963年開始，依據度量衡法案的規定，改用國際磅的定義。
磅和寸都是現在蛋糕比較適當的計量單位。兩磅約八寸，但具體的細節部分你還是需要咨詢蛋糕店，每一個蛋糕店的每一個款式蛋糕應該或多或少都會有差異。
(2)生日蛋糕新浪博客擴展閱讀
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。