1. 長春一女生東北上學喜提鐵鍋燉版生日蛋糕，真的是「萬物皆可鐵鍋燉」嗎
那可不是萬物皆可鐵鍋燉的哈，你要是把亂七八糟的都扔進去味道不好吃不說，還會讓很多原來的食材變味了。長春的李同學喜提的鐵鍋燉的生日蛋糕是在面餅上面點綴出的生日蛋糕的字樣，本身原材料還是面，不是我們想像中的那種做好的生日蛋糕扔進去的那種，那可不是一回事奧。
一、地域環境造就鐵鍋燉
現在的鐵鍋燉上面要不就在鐵鍋的四圈貼一圈大餅子，要不就是蒸點畫卷，在不就是像長春的這個女生一樣，上面放一張面餅等著蒸熟。這樣的鐵鍋燉方式一來是減少了主食的供應，消費者喜歡吃這樣的麵食。二來就是麵食本身就吸湯汁，麵食熟了之後吸了湯汁就會變得非常的美味，有不少的南方人也喜歡這樣的吃法感覺非常的好吃。不過說真的，鐵鍋燉本身就是雜食，雖然比不上其他地區的菜餚精緻，但也是非常好吃的。
2. 過生日炒什麼菜吉利
9菜1湯 （壽辰切忌7菜1湯）
雞（青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁）
鴨（花生燜鴨、四季豆燜鴨）
魚（草魚或鱸魚，清蒸或紅燒）
豬肉（豬肉炒蒜苔或豬肉炒篙筍，可放點辣椒）
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海蝦（白灼或椒鹽）
金玉滿堂（是：玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麥菜、上海青或大白菜）
茄子（茄子煲、油燜茄子）
湯（玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯）
一時只想出這些，希望能幫到你。
樓主想法很好，特為你准備菜單（十菜一湯，四素六葷），供參考：
四素：
1、白糖黃瓜
（黃瓜三根，洗凈，去皮，每根豎剖為兩半，切成三指長的黃瓜段。平盤中央放一小碗，碗內放入適量白糖，再將切好的黃瓜段擺放於小碗周圍即可。食用時以瓜沾糖。）
2、麻汁豆角
（嫩豆角一斤半，除蒂洗凈，切成二指長的段，放入開水淖燙至熟撈出，加少許鹽拌勻，裝盤，放適量麻汁即可。）
3、小蔥拌豆腐
（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小蔥若干，切成0.5厘米小段。將豆腐丁、小蔥放在一干凈盆內，加入適量鹽、味精、芝麻油，顛勻即可裝盤。）
4、涼拌西紅柿
（西紅柿4個，洗凈，切成橘子瓣，擺放於平盤成蓮花狀，上面撒上適量白糖即可。）
六葷：
5、麻辣魚
（鯉魚一尾剁做二指長的魚段(可讓賣主剖好剁好)，洗凈備用。鍋內放少許油，小火燒至七成熱，將買來的麻辣魚料放入油鍋內快速翻炒，加入清水，放入魚段（水剛淹沒魚最好），大火燒開，改為小火，加入適量老抽，燉三分鍾即可盛盆。）
6、辣子雞
（白條雞一隻，洗凈，將部分雞脯肉割下【另用】，然後把雞斬成兩指見方的小塊，放入鍋內開水燙煮至熟，撈出瀝干，分做一大一小兩份【備用】。鍋內放少許油，燒至七成，加入大茴香、蔥段、一小份雞塊煸炒，再加入少量水、薑片、大料、青紅椒片、鹽，爆炒即可.）
7、宮爆雞丁
（將預留的雞脯肉、一隻青椒、一小段胡蘿卜【也可用紅椒】切做0.5厘米左右的丁，將蔥姜蒜切碎，半斤去皮濕花生米【市場有現成的】洗凈。鍋內放少許油，燒至七成，放入蔥姜蒜、少許白糖、肉丁爆炒一分鍾，再加入所有菜丁、花生米、鹽、少許老抽翻炒20秒即可盛盤。）
8、紅燜雞塊
（鍋內放少許油，燒至七成，將另一大份熟雞塊、一把白糖放入翻炒，雞塊少有金黃色，即加入一碗溫水、半兩老抽大燉，至鍋內湯汁粘稠、雞塊變紅，即可裝盤。）
9、蔥香肉絲
（瘦豬肉絲四斤，大蔥一棵、青椒一隻、胡蘿卜一根都切做三指長細絲，姜蒜少許切成片。鍋內放少許油，燒至七成，放入肉絲、姜蒜、少許白糖快速煸炒，再加入適量老抽爆炒，接著加入所有菜絲、少許鹽翻炒片刻即成。）
10、青椒香腸
（香腸若干，青椒三隻，都切做片。蔥姜蒜少許。黑木耳半兩，泡好洗凈【若沒有可不用】。鍋內放少許油，燒至七成，將蔥姜蒜放入煸炒，加入青椒片、黑木耳爆炒，最後放入香腸片、少許鹽翻炒片刻即成。）
一湯:
紫菜雞蛋湯(將買來的干紫菜，取出一小把，放入清水內洗凈；四隻雞蛋打成蛋液。小一點的西紅柿一個，切成片。青菜葉一片，切成絲。鍋內添入1.5-2千克水，燒至水響，放入西紅柿片、紫菜，燒至水開，將蛋液淋入鍋內形成蛋花，撒入青菜絲、鹽、味精，盛入湯盆，淋一點芝麻油即可。)
總計用料：白條雞一隻，鯉魚一條，豬肉四兩，香腸若干，雞蛋四隻，黃瓜、豆角、青紅椒各1.5斤，西紅柿2斤（5個），胡蘿卜兩根，花生米0.5斤，紫菜、木耳各半兩，蔥1斤，姜蒜各三兩，麻汁、芝麻油、食用油、白糖及其他調料若干。
3. 招待客人可以做幾道菜
招待客人時，准備幾道菜可以根據客人的數量、用餐的場合以及你的時間和能力來決定。以下是一些常見的建議：
1. 小型聚會（2-4人）
主菜：1道（如紅燒肉、清蒸魚、咖喱雞等）
配菜：1-2道（如炒青菜、涼拌黃瓜、蒜蓉西蘭花等）
湯：1道（如番茄蛋湯、排骨湯、紫菜蛋花湯等）
主食：1道（如米飯、炒麵、饅頭等）
2. 中型聚會（5-8人）
主菜：2道（如糖醋排骨、紅燒魚、宮保雞丁等）
配菜：2-3道（如炒時蔬、涼拌木耳、蒸南瓜等）
湯：1道（如雞湯、海鮮湯、豆腐湯等）
主食：1-2道（如米飯、餃子、炒飯等）
甜品/水果：1道（如水果拼盤、紅豆沙、布丁等）
3. 大型聚會（9人以上）
主菜：3-4道（如烤鴨、燉牛肉、清蒸魚、紅燒肉等）
配菜：3-4道（如炒豆角、涼拌海帶絲、蒸茄子等）
湯：1-2道（如老火靚湯、酸辣湯、冬瓜湯等）
主食：2道（如米飯、面條、包子等）
甜品/水果：1-2道（如蛋糕、水果沙拉、冰淇淋等）
4. 自助餐形式
主菜：3-4道（如烤雞翅、紅燒排骨、咖喱牛肉等）
配菜：4-5道（如炒時蔬、涼拌菜、蒸菜等）
湯：1-2道（如奶油蘑菇湯、海鮮湯等）
主食：2-3道（如炒飯、意麵、麵包等）
甜品/水果：2-3道（如蛋糕、布丁、水果拼盤等）
5. 特殊場合（如節日、生日）
主菜：2-3道（如烤全雞、清蒸鱸魚、紅燒獅子頭等）
配菜：3-4道（如炒時蔬、涼拌菜、蒸菜等）
湯：1道（如老火靚湯、海鮮湯等）
主食：1-2道（如米飯、面條等）
甜品/水果：1-2道（如蛋糕、水果拼盤等）
6. 簡單便餐
主菜：1道（如番茄炒蛋、青椒肉絲等）
配菜：1道（如炒青菜、涼拌黃瓜等）
湯：1道（如紫菜蛋花湯、番茄蛋湯等）
主食：1道（如米飯、饅頭等）
7. 火鍋或燒烤
肉類：3-4種（如牛肉片、羊肉片、雞肉、五花肉等）
海鮮：2-3種（如蝦、魷魚、扇貝等）
蔬菜：4-5種（如白菜、金針菇、土豆片、玉米等）
豆製品：1-2種（如豆腐、豆皮等）
蘸料：多種（如芝麻醬、辣椒醬、蒜泥等）
主食：1-2種（如面條、粉絲等）
8. 西餐或混合風格
前菜：1道（如沙拉、湯等）
主菜：1-2道（如牛排、烤魚、義大利面等）
配菜：1-2道（如烤蔬菜、土豆泥等）
甜品：1道（如蛋糕、冰淇淋等）
小貼士：
考慮客人的口味和飲食禁忌：提前了解客人是否有特殊飲食需求（如素食、過敏等）。
提前准備：可以提前准備一些可以冷藏或冷凍的菜餚，減少當天的工作量。
保持平衡：盡量做到葷素搭配、營養均衡。
適量為宜：根據人數准備適量的菜餚，避免浪費。
希望這些建議能幫助你更好地招待客人！